что такое ветошь для мытья посуды в детском саду
Чистая ветошь
Ветошь широко используется для уборки помещений различных типов. Особые требования предъявляются к качеству ветоши, ее маркировке и хранению в детских и медицинских учреждениях, помещениях общепита, продуктовых магазинах, гостиницах и других местах, связанных с питанием и проживанием людей.
Качественная чистая ветошь позволяет поддерживать благоприятную санитарно-эпидемиологическую обстановку и минимизировать риск инфекционных заболеваний. Поэтому к обтирочному материалу предъявляются особые требования.
Для определения зольности ткань высушивают до получения постоянной массы, а затем выдерживают в муфельной печи в два этапа – при температуре до 200 градусов до прекращения выделения дыма и далее при температуре 600 – 800 градусов еще два часа. После этого производится взвешивание и повторное озоление в течение 15 минут. Процесс продолжают, пока масса золы при следующем измерении не будет одинаковой.
Далее, массу после сжигания делят на массу сухой ветоши и умножают на 100%. Если полученный результат будет больше 8%, значит ветошь не соответствует требованиям по чистоте, предъявляемым к ней.
Чистоту и качество ветоши можно определить при визуальном осмотре. Наличие пятен, ветхих, гнилых участков, лоскутов разного размера, инородных примесей явно говорит о ненадлежащем качестве материала. Поэтому перед тем, как приобретать обтирочный материал, желательно запросить его изображение.
Хранение чистой ветоши
Для соблюдения санитарных требований в помещениях очень важно, чтобы чистая ветошь хранилась отдельно от загрязненной. Новый обтирочный материал маркируют в соответствии с целью, для которой он будет использован. Ветошь хранят в помещениях с нормальной влажностью воздуха без температурных перепадов, которые вызывают образование конденсата и отсыревание ткани. Перед использованием ветошь находится в заводских полиэтиленовых упаковках, при условии их целостности.
После вскрытия чистую ветошь хранят в хозяйственном помещении в специальном контейнере или шкафчике с обязательной маркировкой. Там же хранят ветошь после дезинфекции и стирки. Запрещено хранить уборочный инвентарь в санузлах и других помещениях, где велик риск загрязнения, а также в коридорах, так как это является нарушением пожарной безопасности.
Чистая ветошь в детском саду используется однократно, после чего замачивается в растворе моющего средства, разрешенного к применению в детских учреждениях, прополаскивается в большом объеме проточной воды, просушивается и отправляется на хранение. Ветошь для санузлов, уборки пола и столов маркируется отдельно. Для медицинских помещений используют стерильную ветошь, прошедшую специальную обработку.
Чистая ветошь для кухни и столовой должна храниться отдельно, поэтому на нее необходимо нанести соответствующую маркировку. Контейнер для нее также снабжается маркировкой с надписью о типе ее использования либо специальным цветовым знаком, принятом в данном конкретном учреждении.
Загрязненную ветошь собирают в отдельные контейнеры и отдают в стирку или стирают и дезинфицируют на месте. При этом ветошь, предназначенная для разных видов помещений, обрабатывается отдельно. Например, оборудование для уборки кухонных помещений не должно использоваться в местах приема пищи, а ветошь для уборки коридоров, холла, санузлов не применяется в столовой.
Что такое ветошь для мытья посуды в детском саду
Последние изменения в СанПин 2,4,1,3049-13 внесены в 2018 году. Ежедневная влажная уборка и регулярная дезинфекция предусмотрена нормативами. Эти указания носят обязательный характер, но не касаются домашних садов. Неправильно подобранная ткань может свести все старания обслуживающего персонала к нулевому результату. Хотя чётких указаний о том, какие виды ветоши должны быть в детском саду, в нормативных документах не содержится, за многие годы выработалась система подбора рабочих материалов.
Какой материал необходим для поддержания чистоты
С помощью отходов швейного производства в яслях несколько раз в день проводятся:
Функций много, а требования един. Плотность, толщина и фактурность переплетения нитей имеют значение, но основные требования следующие:
Несмотря на то, что впитывают крашеные обрезки из хлопка и льна воду, масло, животные жиры, для дошкольных учреждений они не подходят. Обтирочные концы подойдут только для ухода за станками, если не учитывать возможность использования их в творчестве юных.
Под все критерии выбора подходят отрезы из натуральных волокон:
Оптимальный вариант – это отсутствие красителей, значительно снижающих естественные характеристики полотна.
Верная спутница швабры
Марля рекомендуется для мытья полов в младших группах. Многослойная марлевая тряпка – это давний спутник технички, достойная альтернатива мешковине. Последняя не подходит для помещений длительного пребывания малышей по причине специфического запаха и ворсистости. Оба фактора могут стать причиной аллергических реакций.
Марля и мягкие хлопчатобумажные ткани необходимы для устранения пыли с поверхностей. Преимущество белого цвета заключается в том, что все загрязнения на нём хорошо видны. Заметным станет и результат вымачивания в хлорке.
Внимание! В качестве одноразовой тряпки может служить микрофибра.
Ткани для пищеблока
При мытье посуды тарелки и другие столовые приборы выкладываются на сложенное в 2 слоя вафельное полотенце. Необработанный по краям отрез рулонной материи также относится к ветоши. Его после использования не вымачивают в хлорсодержащем веществе, а подвергают кипячению или дезинфекции при помощи пара. В последнем случае материал после нескольких обработок приобретает сероватый или коричневый оттенок.
Белая хлопковая материя используется и для мытья посуды ввиду того, что поролоновые губки не рекомендованы для многократного использования в столовых. Влажная пористая среда – это благоприятный микроклимат для вирусов и бактерий, а при вымачивании в хлоре губка теряет свои свойства.
Невозможность ухода за уборочным инвентарём с использованием агрессивной хлорной среды, кипячения и метода пропаривания при высокой температуре в анклаве – это весомый аргумент для отказа от синтетических волокон для детских и медицинских учреждений.
Как проводится ежедневная уборка в ДОУ?
Для дошкольных образовательных учреждений (ДОУ) требования по гигиене очень строгие. Ведь дети, исследуя окружающий мир, часто пробуют предметы «на зубок». Играют все вместе на полу одними игрушками, забывают регулярно мыть руки. В каждом ДОУ есть целая команда, следящая за санитарным состоянием. Первые на линии борьбы за чистоту – помощники воспитателей. На них ежедневные уборки в детском саду, а также генеральные и санитарные, посуда.
Виды уборки
В ДОУ следят за соблюдением требований ответственные по санитарному состоянию – медработник детского сада и заместитель заведующего по административно-хозяйственной работе. Они составляют алгоритмы и графики ежедневных и генеральных уборок в ДОУ, обучают помощников воспитателей. Вся работа персонала согласуется по «Санитарно-эпидемиологическим требованиям к ДОУ».
Помощники воспитателей ведут журнал о соблюдении ежедневного графика уборки помещений в детском саду.
Правила проведения ежедневной уборки
Спецодежда помощника воспитателя для проведения ежедневной уборки помещений в детском саду состоит из двух фартуков и косынок. Отдельно для общей обработки и санузла. Для влажной уборки и мытья поверхностей используется только хозяйственное мыло. Дезинфицирующие средства при ежедневной уборке в детском саду применяются только для чистки сантехники. Во время текущей уборки, обрабатываются:
По графику ежедневной уборки в детском саду в спальных зонах влажная уборка проводится после дневного сна. В группах – после приемов пищи. Или до приема детей и в конце рабочего дня. В спортивном зале – 1 раз в день. Помещения обязательно проветриваются.
Обработка и хранение уборочного инструментария
Главное требование к уборочному инвентарю – строгое разделение по назначению и местам использования. Это делается для того, чтобы не допустить перекрестного загрязнения и переноса бактерий с одного участка на другой. Для этого весь инвентарь маркируется ярким цветом и подписывается. Например, «Для раздевалки», «Для группы» и т.д.
Ветошь для уборки туалетных комнат должна обязательно маркироваться красным цветом. Для группового блока должно быть не менее 3 комплектов уборочного инструментария.
Базовый набор уборочного инвентаря для ежедневной уборки в ДОУ, это:
После уборки весь инвентарь тщательно промывают горячей водой с моющим средством и дезинфицируют. Например, замачивают на час в растворе 0,2% сульфохлорантина. Затем вымывают остатки средств и хорошо просушивают.
Ворс у щеток обязательно искусственный, длиной не менее 3 см.
Одно из важнейших требований – хранение комплектов уборочного инвентаря для групп и санузла. А также всех моющих и дезинфицирующих средств в туалетной комнате в специальных шкафах, закрывающихся на ключ.
Ветошь для посуды и столов
Посуда и кухонные принадлежности моются только ветошью и щетками. Губками пользоваться для мытья посуды в ДОУ запрещено. Так как они имеют пористую структуру, хуже очищаются от остатков еды и моющих средств.
Ветошь – это аптечная марля, сложенная в 8 раз. Для столов и посуды должны быть отдельные комплекты ветоши, по 4 штуки. После каждого применения, ветошь замачивается на 30 минут, простирывается и просушивается. Для замачивания и для чистой ветоши должны быть отдельные промаркированные емкости с крышками. Хранится вся ветошь в сухом виде. Меняется по мере необходимости на новую.
Питьевые стаканы моют, как посуду
Вся посуда, будь то питьевые стаканы, тарелки, ложки, моются по одинаковому алгоритму. Но отдельно друг от друга:
Моются посуда и столовые приборы в двух или трех технологических ваннах:
Создание и поддержание безопасного санитарного окружения для воспитанников детского сада – процесс трудоемкий, требующий следования строгим правилам и алгоритмам. И ежедневная уборка помещений в детском саду первая в списке необходимых действий. Персонал детских садов с готовностью выполняет ее каждый день. Ведь здоровье и счастливое детство маленьких исследователей во многом зависит от условий, в которых они растут.
Какая ветошь должна быть в детском саду?
Есть определенные нормы, какая ветошь должна быть в детском саду. Существует классификация на: путанку, махровую, вафельную и другие виды. Все они предназначены для разных целей и перед использованием должны пройти специальную санобработку. В основном для дошкольных образовательных заведений применяют бельевой обтирочный материал, который имеет множество преимуществ и более востребован среди своих аналогов.
Особенности
Для удовлетворения нужд детского садика применяются отходы текстильного производства, которые отличаются соответствием стандартам качества и всем предъявленным требованиям, а также имеют приличные внешние данные.
Бельевая ветошь производится из отходов домашнего текстиля, что делает ее более мягкой и гигроскопичной. Из таких тканей нельзя сшить хорошую вещь, но для мытья окон, пола, вытирания пыли она подойдет оптимально. Предварительно чистые лоскуты обрабатываются, только после этого предоставляются для решения практичных задач.
Преимущества
Такая продукция текстильного производства для детского сада имеет много достоинств:
Лоскуты можно многократно стирать, хлопчатобумажная ткань легко переносит максимальные нагрузки, она не линяет, хорошо впитывает и эффективно убирает любые загрязнения. Размер материала подбирается специальным образом так, чтобы им было удобно пользоваться, а габариты полностью соответствовали запросам потребителя. Ветошь не деформируется, длительное время сохраняет первоначальную форму и свойства в сухом/мокром виде.
С производства ткань отправляют в детский сад в удобной упаковке, которую комфортно транспортировать и хранить.
Характеристики
Ветошь не должна содержать более 15% синтетики, лучше всего, если лоскуты будут состоять полностью из хлопка. Связаны такие требования с тем, что искусственные волокна могут снизить гигроскопичность материала.
Ткань должна соответствовать нормам ГОСТа №4643-75, который гарантирует, что соблюдены технические регламенты. Эти параметры действительны с 1975 года и подтверждают, что продукция обрабатывалась, сортировалась, упаковывалась без нарушений правил безопасности. Некоторые производители предлагают продукцию с маркировкой ТУ.
Специалисты советуют выбирать лоскуты, которые соответствуют госстандартам так, как они не расползаются, легко стираются и прослужат долго. Такая ветошь проходит специальную сортировку по:
Покупатель сам выбирает тот продукт, который ему необходим и получает его в полном соответствии с поставленными требованиями. Лоскуты могут иметь любую конфигурацию. Размер не должен быть меньше 3-х квадратных метров, а самая узкая часть не должна иметь ширину менее 10 см.
Материал перед упаковкой проверяется на отсутствие рассыпания, твердых элементов, различных примесей. Вся фурнитура убирается, остается только мягкая, чистая тряпочка из хлопка.
В детский сад в основном такая продукция закупается большими партиями и хранится в специальном хозяйственном отсеке. Использовать ткань можно для уборки помещений, мытья окон, дверей, стен, плафонов, полов, протирания пыли. Также текстильные изделия незаменимы на кухне. Они легко стираются и используются как единожды, так и многократно.
Какие нормы СанПиН предъявляются к мытью посуды в детском саду?
Пристальное внимание к соблюдению санитарно-гигиенических норм при мытье посуды в детских садах обусловлено необходимостью обеспечить безопасность для каждого ребенка.
Поэтому посуда в детских дошкольных учреждениях обрабатывается согласно правилам СанПиНа, установленным для ДОУ (дошкольных образовательных учреждений).
О стандартных требованиях СанПиН, предъявляемых в мытью посуды в детском саду, расскажем далее.
Законодательная база
Стандартные рекомендации, предъявляемые к мытью посуды в ДОУ, изложены в разработанных СанПиН правилах. В них отражаются четкие требования, предусматривающие создание безопасных для детей условий.
Основополагающим документом, регулирующим все требования к пищеблоку, обработке посуды и инвентаря, является Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации с изменениями, внесенными в раздел XIV под № 41 от 27. 08. 2015 г. (СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в ДОУ»).
Общие положения
Инструкция, как правильно мыть
Согласно требованиям СанПиНа, очищение и мытье столовых приборов в детских дошкольных учреждениях предусматривает соблюдение строгих правил.
Алгоритм действий персонала выполняется по следующей схеме:
Для мытья столовой посуды в детском саду отводятся специальные отсеки, оснащенные оцинкованной раковиной со сливом и подключением к канализации. Обязательное требование – наличие крана со смесителем для соединения горячей и холодной воды.
Правила для ясельных групп
Обработка бутылочек, требующая особой тщательности, выполняется по особенной схеме:
При обнаружении в детском саду заболеваний инфекционной этиологии всю столовую посуду и кухонный инвентарь подвергают обработке в дезинфицирующем растворе.
Требования
Рассмотрим требования СанПиН:
К моющим средствам
Основной критерий, предъявляемый к средствам для мытья приборов в детских дошкольных заведениях, – безопасность для здоровья детей, то есть отсутствие в составе токсических компонентов. Кроме этого, используемый препарат должен обладать обеззараживающим действием.
Этот гель обладает следующими положительными свойствами:
Содержание в геле Ника-2 дезинфицирующих компонентов становится основанием к возможности его использования не только для очищения тарелок и чашек. Он также подходит для обработки стен и столов в столовой, успешно устраняя грязь и патогенные микроорганизмы.
К используемой посуде
Данные правила отражены в СанПиНе с четким определением, какая посуда и в каком состоянии подходит для использования в ДОУ. При этом более жесткие критерии относятся к той, которую запрещается использовать в детских садах:
Кроме этого, в ДОУ не рекомендуется использование керамической посуды, так как она очень тяжелая, и стеклянной – она быстро бьется.
Самыми безопасными являются фаянсовые и фарфоровые тарелки и чашки. Что касается вилок и ложек, то они должны быть из нержавейки. Обязательное требование к посуде для детских дошкольных учреждений – наличие отдельных комплектов в каждой группе.
К маркировке
Согласно санитарно-эпидемиологическим нормативам, вся посуда в ДОУ подлежит маркировке. Маркировка наносится масляной краской. Основная задача проведения маркировки – не допустить проникновение микробов с необработанных продуктов питания в готовую пищу.
Для каждого вида посуды введены особые обозначения, а именно:
Советы по теме
Организация выполнения требований, изложенных в санитарно-эпидемиологических требованиях к мытью посуды в ДОУ, возлагается на дирекцию детского сада.
С этой целью рекомендуется:
При несоблюдении установленных санитарно-эпидемиологическими службами правил к руководству и ответственному персоналу применяются административные меры. В особых случаях – вплоть до увольнения или уголовной ответственности.
Заключение
Вопрос о соблюдении нормативных требований к мытью посуды в ДОУ находится под постоянным контролем санитарно-эпидемиологической службы. Сотрудниками СЭС проводятся рейды с выездами в дошкольные учреждения с целью проверки выполнения предписаний СанПиНа.
Строгое соблюдение этих предписаний обеспечит безопасность здоровью, а порой и жизни детей, посещающих детские сады.