что такое сборный плод
Сборные (сложные) плоды и соплодия
Сборные (сложные) плоды (апокарпии) получают название по типу плода, образующегося из отдельного пестика апокарпного гинецея. Эволюционно апокарпии – наиболее архаичные плоды (рис. 31).
Сборная листовка (многолистовка) представляет собой совокупность нескольких листовок, каждая из которых возникает из отдельного пестика апокарпного гинецея (магнолиевые, лютиковые).
Довольно редким типом плода является сочная многолистовка (лимонник китайский). Ко времени созревания плодов цветоложе женских цветков достигает длины 8 см, а из пестиков на нем развиваются сидячие шаровидные двусемянные сочные листовки, поэтому сборная сочная листовка становится похожей на повислую кисть.
Сборный орешек (многоорешек) – совокупность множества орешков, которые возникают из апокарпного гинецея (лютик, горицвет, лапчатка). Разновидностями сборного орешка являются плоды шиповника и земляники.
У шиповника плод называется цинародий – его орешки-плодики сидят внутри сильновогнутого кувшинчатого сочного гипантия.
Многоорешек земляники имеет мелкие орешки, они сидят на выпуклой поверхности сильно разросшегося мясистого цветоложа. Такое видоизменение многоорешка называют «земляничина» или «фрага».
Плод лотоса орехоносного называется погруженным многоорешком. Каждый из отдельных его орешков сидит в углублении дисковидного губчатого разросшегося цветоложа.
Сборная костянка (многокостянка) – совокупность множества костянок, возникающих из апокарпного гинецея (малина, ежевика, морошка, костяника).
Рис. 31. Сборные (сложные) плоды:
1 – сухая многолистовка (калужница); 2 – сухая многолистовка (водосбор); 3 – сочная многолистовка (лимонник китайский); 4 – сухой многоорешек (лютик); 5 – сочный многоорешек (земляника); 6 – цинародий (шиповник); 7 – сухая многокостянка (толокнянка); 8 – сочная многокостянка (малина)
Соплодия – это сросшиеся плоды, возникшие из отдельных цветков одного соцветия. Например, у ананаса ось соцветия срастается с многочисленными завязями и основаниями прицветников в мясистую сочную ткань. Сходные соплодия образуются у хлебного дерева.
В широком смысле соплодием называют совокупность зрелых плодов одного соцветия независимо от срастания. Например, так называемая тутовая ягода у шелковицы образована сближенными, плотно сидящими, но не срастающимися друг с другом семянками, которые заключены в сочные съедобные окрашенные околоцветники. У инжира (винной ягоды) плоды семянки в соплодии также не срастаются, находясь в полом вместилище, мясистая стенка которого образована осями соцветия.
У свеклы соплодие называется клубочком и представляет собой несколько плодов, сросшихся с листками околоцветника и друг с другом.
Сборный плод
Смотреть что такое «Сборный плод» в других словарях:
СБОРНЫЙ ПЛОД — плод, образовавшийся из нескольких пестиков одного цветка. Каждый пестик дает отдельный плодик, а совокупность их сборный (или сложный) плод (напр., сложная листовка у видов сем. Ranunculaceae, сложная костянка у видов рода Rubus) … Словарь ботанических терминов
сборный плод — см. апокарпий … Анатомия и морфология растений
Плод — У этого термина существуют и другие значения, см. Плод (значения) … Википедия
Плод (орган покрытосеменных растений) — Плод (fructus), орган покрытосеменных растений, возникающий из цветка и служащий для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. П. образуется после оплодотворения (за исключением партенокарпических П., см. Партенокарпия). У… … Большая советская энциклопедия
Плод — I (fructus) орган покрытосеменных растений, возникающий из цветка и служащий для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. П. образуется после оплодотворения (за исключением партенокарпических П., см. Партенокарпия) … Большая советская энциклопедия
СЛОЖНЫЙ ПЛОД — см. сборный плод … Словарь ботанических терминов
цинародий — сборный плод шиповника (Rosa), состоящий из орешков, находящихся внутри бокаловидного гипантия (см. рис. Цинародий шиповника : 1 – чашечка; 2 – гипантий; 3 – орешки) … Анатомия и морфология растений
АНТОКАРПИЙ — сборный плод, образованный из всего соцветия … Словарь ботанических терминов
СБОРНАЯ ЛИСТОВКА — сборный плод из нескольких листовок (напр., у Caltha palustris L.) … Словарь ботанических терминов
Плоды
В этой статье мы поговорим о классификации плодов растений и их общем строении. Этот материал будет полезен школьникам и различным олимпиадам.
Что такое плод
Первый вопрос, который возникает в этой теме:«А что вообще такое плод». Существует определение, что плод — это зрелый цветок. Оно по большей части верно, ведь плод возникает именно из цветка, а, значит, бывает только у цветковых растений (они же покрытосеменные). В отличие от голосеменных у них есть гинецей, состоящий из плодолистиков — органов листовой природы с семязачатками, которые в процессе эволюции закрылись. В нём выделяют рыльце столбик и завязь (в которой и находятся семязачатки).
Схема строения цветка и особенностей при написании его формулы.
Теперь мы можем прийти к следующему определению: плод — это семязачатки, ставшие семенами, и околоплодник, который в основном формируется из стенки завязи (стоит отметить, что в формировании околоплодника иногда могут принимать участие другие части цветка: тычинки, лепестки, чашеличтики, цветоложе и даже кроющий лист цветка). Хотя иногда (довольно редко) плод может развиваться без оплодотворения семязачатков, такое явление называется партенокарпия. Но в самом общем случае плод — это семена и околоплодник (он же перикарпий).
Классификация плодов
Упрощённая классификация гинецеев.
Какие методы классификации плодов существуют? Первый по количеству пестиков, из которых образован плод: если один, то плод простой, а если несколько, то сборный (образованный из нескольких свободных плодолистиков апокарпного гинецея одного цветка). В начале таких плодов часто стоит слово много- (многоорешек, многокостянка и так далее). Последний вариант, третий, когда соцветие формирует общую структуру, внешне похожую на плод, — соплодие (например, соплодие ананаса или инжира)
Второй подход к классификации плодов, классический, происходит по четырём основным признакам: положения завязи (верхняя или нижняя), консистенция околоплодника (сухой или сочный), характер вскрывания плода (вскрывающийся или невскрывающийся) и число семян в нём (односемянной или многосемянной). Начнём с положения завязи: типичным примером верхнего плода может быть лежащая у всех в холодильнике ягода томата (она также многосемянная, сочная и невскрывающаяся), а примером нижнего — тыквина огурца (по остальным признакам она не отличается от помидора). Чтобы определить это, нужно посмотреть, где у плода плодоножка и остаток околоцветника: у томата они находяся рядом на верхней стороне, значит, завязь была выше места крепления элементов околоцветника, у огурца же плодоножка с одной стороны, а остатки околоцветника с другой, значит, плод нижний.
По числу семян плоды могут быть односемянными (костянка вишни, зерновка одуванчика) и многосемянными (ягода голубики, коробочка мака). Обычно сухие многосемянные плоды при этом ещё и вскрывающиеся (есть их почти точно никто не будет, разносить их тоже никто не будет, значит, нужно уметь самому высвобождать семена). По характеру вскрывания либо вскрывающиеся, либо невскрывающиеся. Вскрываться могут створками, крышечками, порами, есть «экзотический» вариант, когда плод лопается (например, бешеный огурец). С признаком про сочность плода всё просто: плод считается сочным, если хотя бы какая-то из частей его околоплодника сочная.
В этой статье мы поговорим о классификации плодов растений и их общем строении. Этот материал будет полезен школьникам при подготовке к ЕГЭ и различным олимпиадам.
Что такое плод
Первый вопрос, который возникает в этой теме:«А что вообще такое плод». Существует определение, что плод — это зрелый цветок. Оно по большей части верно, ведь плод возникает именно из цветка, а, значит, бывает только у цветковых растений (они же покрытосеменные). В отличие от голосеменных у них есть гинецей, состоящий из плодолистиков — органов листовой природы с семязачатками, которые в процессе эволюции закрылись. В нём выделяют рыльце столбик и завязь (в которой и находятся семязачатки).
Схема строения цветка и особенностей при написании его формулы.
Теперь мы можем прийти к следующему определению: плод — это семязачатки, ставшие семенами, и околоплодник, который в основном формируется из стенки завязи (стоит отметить, что в формировании околоплодника иногда могут принимать участие другие части цветка: тычинки, лепестки, чашеличтики, цветоложе и даже кроющий лист цветка). Хотя иногда (довольно редко) плод может развиваться без оплодотворения семязачатков, такое явление называется партенокарпия. Но в самом общем случае плод — это семена и околоплодник (он же перикарпий). Перикарпий нужен для сохранения и расселения семян. Но оказалось, что сделать это можно огромным количеством способов, что и привело к невероятному разнообразию плодов.
Классификация плодов
Упрощённая классификация гинецеев.
Какие методы классификации плодов существуют? Первый по количеству пестиков, из которых образован плод: если один, то плод простой, а если несколько, то сборный (образованный из нескольких свободных плодолистиков апокарпного гинецея одного цветка). В начале таких плодов часто стоит слово много- (многоорешек, многокостянка и так далее). Последний вариант, третий, когда соцветие формирует общую структуру, внешне похожую на плод, — соплодие (например, соплодие ананаса или инжира)
Второй подход к классификации плодов, классический, происходит по четырём основным признакам: положения завязи (верхняя или нижняя), консистенция околоплодника (сухой или сочный), характер вскрывания плода (вскрывающийся или невскрывающийся) и число семян в нём (односемянной или многосемянной). Начнём с положения завязи: типичным примером верхнего плода может быть лежащая у всех в холодильнике ягода томата (она также многосемянная, сочная и невскрывающаяся), а примером нижнего — тыквина огурца (по остальным признакам она не отличается от помидора). Чтобы определить это, нужно посмотреть, где у плода плодоножка и остаток околоцветника: у томата они находяся рядом на верхней стороне, значит, завязь была выше места крепления элементов околоцветника, у огурца же плодоножка с одной стороны, а остатки околоцветника с другой, значит, плод нижний.
По числу семян плоды могут быть односемянными (костянка вишни, зерновка одуванчика) и многосемянными (ягода голубики, коробочка мака). Обычно сухие многосемянные плоды при этом ещё и вскрывающиеся (есть их почти точно никто не будет, разносить их тоже никто не будет, значит, нужно уметь самому высвобождать семена). По характеру вскрывания либо вскрывающиеся, либо невскрывающиеся. Вскрываться могут створками, крышечками, порами, есть «экзотический» вариант, когда плод лопается (например, бешеный огурец). С признаком про сочность плода всё просто: плод считается сочным, если хотя бы какая-то из частей его околоплодника сочная.
Тыквина огурца. Нижняя, сочная, многосемянная, невскрывающаяся.
Последний, третий способ классификации плодов по типу гинецея, из которого они образованы. Как мы видели на схеме выше, гинецей бывает апокарпный (состоящий из нескольких отдельных плодолистиков, в том числе из одного) и ценокарпный (из сросшихся плодолистиков), среди которого выделяют синкарпный (гнёзд завязи столько же, сколько и плодолистиков), лизикарпный (произошел от синкарпного, стенки которого в процессе эволюции лизировались, исчезли, в итоге все семена крепятся к одной центральной колонке) и паракарпный (плодолистики срастаются, формируя единую полость в центре).
Ниже представлена таблица с упрощённой классификацией плодов, цветом на ней показаны повторяющиеся в разных ячейках типы. Причем хорошо видно, что некоторые из них (такие как коробочка или ягода) встречаются в этой таблице довольно часто. Это объясняется тем, что подобные термины (ягода, орешек, боб и так далее) описывают лишь внешние признаки плодов. На второй картинке крайне упрощённая классификация плодов по типу гинецея.
Упрощённая классификация плодов. Цветом показаны повторяющиеся в разных ячейках типы.
Строение плода
У некоторых плодов, таких как костянка, происходит дифференциация слоёв околоплодника. Из внешней эпидермы плодолистика образуется экзокарпий, внутренний мезофилл плодолистика даёт начало мезокарпию (как вы помните плодолистик — орган листовой природы, подробнее про анатомию листа можно прочитать в нашей статье), а внутренняя эпидерма формирует эндокарпий. Как мы видим на примере той же костянки, эти слои могут довольно сильно отличаться по строению. В данном случае экзокарпий кожистый, мезокарпий сочный, а эндокарпий составляет косточку.
Апокарпные плоды
Самый простой вариант апокарпного плода — листовка. Она вскрывается по одной створке (брюшному шву плодолистика), и внутри без каких-либо перегородок находятся семена. Более сложным вариантом является многолистовка, образованная апокарпным гинецеем из нескольких плодолистиков. В процессе эволюции из листовки произошёл боб — многосемянной плод из одного плодолистика, который в отличие от листовки вскрывается и по брюшному, и по спинному шву. Следующий вариант апокарпного плода — орешек — сухой, односемянной, невскрывающийся, деревянистый плод. При этом найти пример орешка среди растений довольно сложно, гораздо чаще встречается сборный плод из множества орешков — многоорешек. У него есть множество модификаций, описанных на фотографиях ниже. Ещё один уже известный нам плод — костянка, слои околоплодника которой дифференцированы (не очень типичной костянкой является миндаль, который вдобавок еще и вскрывающийся, что также среди костянок встречается редко).
Синкарпные плоды
Первый вариант синкарпного плода — коробочка, которая в ходе эволюции произошла из циклической многолистовки (отдельные листовки которой срослись). Другим вариантом синкарпного плода может быть крылатка, особенностью которой является тонкий крылообразный край, который позволяет ей разносится вместе с ветром. Жёлудь и орех — два довольно похожих синкарпных плода, их определения практически совпадают, за исключением плюски («шапочка» у основания): у ореха она листовой природы, а у жёлудя — побегового происхождения, то есть это редуцированные веточки всего соцветия (сам он образуется из терминального цветка редуцированного соцветия). Ягода — слово, которое не совсем понятно, что значит в ботанике, однако разберёмся с общим примерным определением — это многосемянной плод с кожистым экзокарпием и сочным мезо- и эндокарпием (обратите внимание, что про гинецей и завязь ничего не сказано). Особые типы синкарпных плодов — яблоко и гранатина. У первого из них околоплодник образован не только стенкой завязи, но и гипантием (поэтому яблоко ещё иногда называют ложным плодом). А то, что мы едим в гранатине, — сочная семенная кожура. Также отдельными вариантами являются гесперидий (или померанец, как его ещё иногда называют) лимона и других цитрусов (эндокарпий которых образует сочные выросты, их мы и едим) и вислоплодник семейства зонтичные. Ещё есть такой тип как пиренарий кокоса и грецкого ореха (ложная костянка).
Крылатка клёна. Аналогичный тип плодов можно наблюдать ещё у вяза и ясени.
Паракарпные плоды
Среди паракарпных плодов мы можем встретить уже хорошо знакомую коробочку (как вы помните она бывает у всех типов ценокарпного гинецея). Каждому из вас хорошо знакомы стручок и стручочек, кототрых очень часто принимают за боб. Отличие кроется в наличии перегородки, которой у бобов никогда не бывает. Также хорошо знакомый всем паракарпный плод — семянка, её особенность в том, что кожистый околоплодник не срастается с семенем (поэтому нам так легко удаётся чистить семечки). Среди паракарпных плодов также есть ягода (например, крыжовника) и особые её типы (такие как тыквина).
Лизикарпные плоды
Самый простой вариант лизикарпного гинецея — коробочка, характерная для первоцветных и гвоздичных. Другой вариант плода — орешек, у которого все плодолистик срослись, но при этом осталось только одно семя (например, у свинчатки).
Ягодообразный плод омелы. Внутри он заполнен специальным, жидким, липким веществом, благодаря которому семена крепятся, допустим, к клюву птицы.
Статья написана по материалам лекции Н.А. Вислобокова.
Тыквина огурца. Нижняя, сочная, многосемянная, невскрывающаяся.
Последний, третий способ классификации плодов по типу гинецея, из которого они образованы. Как мы видели на схеме выше, гинецей бывает апокарпный (состоящий из нескольких отдельных плодолистиков, в том числе из одного) и ценокарпный (из сросшихся плодолистиков), среди которого выделяют синкарпный (гнёзд завязи столько же, сколько и плодолистиков), лизикарпный (произошел от синкарпного, стенки которого в процессе эволюции лизировались, исчезли, в итоге все семена крепятся к одной центральной колонке) и паракарпный (плодолистики срастаются, формируя единую полость в центре).
Ниже представлена таблица с упрощённой классификацией плодов, цветом на ней показаны повторяющиеся в разных ячейках типы. Причем хорошо видно, что некоторые из них (такие как коробочка или ягода) встречаются в этой таблице довольно часто. Это объясняется тем, что подобные термины (ягода, орешек, боб и так далее) описывают лишь внешние признаки плодов. На второй картинке крайне упрощённая классификация плодов по типу гинецея.
Упрощённая классификация плодов. Цветом показаны повторяющиеся в разных ячейках типы.
Строение плода
У некоторых плодов, таких как костянка, происходит дифференциация слоёв околоплодника. Из внешней эпидермы плодолистика образуется экзокарпий, внутренний мезофилл плодолистика даёт начало мезокарпию (как вы помните плодолистик — орган листовой природы, подробнее про анатомию листа можно прочитать в нашей статье), а внутренняя эпидерма формирует эндокарпий. Как мы видим на примере той же костянки, эти слои могут довольно сильно отличаться по строению. В данном случае экзокарпий кожистый, мезокарпий сочный, а эндокарпий составляет косточку.
Апокарпные плоды
Самый простой вариант апокарпного плода — листовка. Она вскрывается по одной створке (брюшному шву плодолистика), и внутри без каких-либо перегородок находятся семена. Более сложным вариантом является многолистовка, образованная апокарпным гинецеем из нескольких плодолистиков. В процессе эволюции из листовки произошёл боб — многосемянной плод из одного плодолистика, который в отличие от листовки вскрывается и по брюшному, и по спинному шву. Следующий вариант апокарпного плода — орешек — сухой, односемянной, невскрывающийся, деревянистый плод. При этом найти пример орешка среди растений довольно сложно, гораздо чаще встречается сборный плод из множества орешков — многоорешек. У него есть множество модификаций, описанных на фотографиях ниже. Ещё один уже известный нам плод — костянка, слои околоплодника которой дифференцированы (не очень типичной костянкой является миндаль, который вдобавок еще и вскрывающийся, что также среди костянок встречается редко).
Синкарпные плоды
Первый вариант синкарпного плода — коробочка, которая в ходе эволюции произошла из циклической многолистовки (отдельные листовки которой срослись). Другим вариантом синкарпного плода может быть крылатка, особенностью которой является тонкий крылообразный край, который позволяет ей разносится вместе с ветром. Жёлудь и орех — два довольно похожих синкарпных плода, их определения практически совпадают, за исключением плюски («шапочка» у основания): у ореха она листовой природы, а у жёлудя — побегового происхождения, то есть это редуцированные веточки всего соцветия (сам он образуется из терминального цветка редуцированного соцветия). Ягода — слово, которое не совсем понятно, что значит в ботанике, однако разберёмся с общим примерным определением — это многосемянной плод с кожистым экзокарпием и сочным мезо- и эндокарпием (обратите внимание, что про гинецей и завязь ничего не сказано). Особые типы синкарпных плодов — яблоко и гранатина. У первого из них околоплодник образован не только стенкой завязи, но и гипантием (поэтому яблоко ещё иногда называют ложным плодом). А то, что мы едим в гранатине, — сочная семенная кожура. Также отдельными вариантами являются гесперидий (или померанец, как его ещё иногда называют) лимона и других цитрусов (эндокарпий которых образует сочные выросты, их мы и едим) и вислоплодник семейства зонтичные. Ещё есть такой тип как пиренарий кокоса и грецкого ореха (ложная костянка).
Крылатка клёна. Аналогичный тип плодов можно наблюдать ещё у вяза и ясени.
Паракарпные плоды
Среди паракарпных плодов мы можем встретить уже хорошо знакомую коробочку (как вы помните она бывает у всех типов ценокарпного гинецея). Каждому из вас хорошо знакомы стручок и стручочек, кототрых очень часто принимают за боб. Отличие кроется в наличии перегородки, которой у бобов никогда не бывает. Также хорошо знакомый всем паракарпный плод — семянка, её особенность в том, что кожистый околоплодник не срастается с семенем (поэтому нам так легко удаётся чистить семечки). Среди паракарпных плодов также есть ягода (например, крыжовника) и особые её типы (такие как тыквина).
Лизикарпные плоды
Самый простой вариант лизикарпного гинецея — коробочка, характерная для первоцветных и гвоздичных. Другой вариант плода — орешек, у которого все плодолистик срослись, но при этом осталось только одно семя (например, у свинчатки).
Ягодообразный плод омелы. Внутри он заполнен специальным, жидким, липким веществом, благодаря которому семена крепятся, допустим, к клюву птицы.
Статья написана по материалам лекции Н.А. Вислобокова.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Что такое сборный плод
Плод — это генеративный орган отдела Покрытосеменных, аналогов которому нет в других группах растений. Он формируется в цветке чаще после двойного оплодотворения, реже в результате однополого размножения. Плоды предназначены для формирования, защиты, питания и распространения семян. Животные и люди используют их в питании, что очень выгодно растениям. Распространителей своих семян они специально привлекают вкусом, сытностью и ароматом плодов.
Иногда плод называют «зрелым цветком» или пестиком в фазе семяношения. В случае, когда в цветке пестиков и завязей много, отдельные формирования в них называют плодиками (орешки лапчатки или лютика), а плодом — всю их совокупность. Подраздел биологии, изучающий плоды, называют карпологией (от греч. καρπoς — «плод»). Разнообразие плодов определяется тремя группами признаков:
Как устроен плод?
Околоплодник
Формируя стенку плода (перикарп), клетки стенки завязи могут оставаться однородными или дифференцироваться на механическую ткань и паренхиму, в которой накапливаются сахара, жирные масла, белки, витамины и др. Перикарп чаще составляет большую часть плода. В нём выделяют 3 зоны, которые особенно хорошо заметны у сочных костянок:
Эти зоны не всегда хорошо заметны. Например, у многих ягод весь перикарп сочный. Слои заметны не у всех сухих плодов, у подсолнечника они хорошо разделены, а у орешника — нет. У костянки же экзокарпий кожистый тонкий, мезокарпий мясистый и толстый, эндокарпий склеритизированный твёрдый — косточка.
Сочные плоды
Плод с сухим околоплодником, содержащий несколько семян, созревая, чаще вскрывается или распадается на части. Сочные плоды в эволюции появились из сухих. Стенка сочного плода может развиваться либо из стенки завязи, либо из стенки завязи, сросшейся с цветоножкой или с вогнутым цветоложем. Вся стенка завязи сочного плода или её наружная часть (без эпидермы) состоит из паренхимной ткани. Клетки этой ткани у зелёных плодов плотно расположены друг к другу, у зрелых их структура меняется, клетки в ней ослизняются и отходят друг от друга, тогда плод становится мягким — рыхлым.
В незрелых плодах есть хлорофилл, поэтому они зелёные. Зрелые сочные плоды чаще не содержат хлорофилла, они окрашиваются в яркие цвета благодаря каротиоидам, антоцианам и др. Ярко окрашенными бывают и сухие плоды (некоторые клёны).
Классификация плодов
Морфологическая классификация плодов основана на типе гинецея. По этому признаку их делят на четыре группы:
Вскрывание происходит продольными щелями по брюшному, спинному швам или по поверхности плодолистика. Иногда простые плоды распадаются на части. Дробные плоды распадаются продольно в области срастания плодолистиков. При этом образуются односемянные мерикарпии, как у многих сельдерейных. Членистые плоды распадаются поперечно в плоскости, перпендикулярной продольной оси плодолистика, в месте формирования ложных перегородок (некоторые крестоцветные и бобовые).
Простые плоды
Это самая многочисленная группа плодов. Они развиваются из завязи только одного пестика (монокарпный, ценокарпный, псевдомонокарпный гинецей).
Коробочковидные простые плоды
Это сухие, чаще вскрывающиеся односемянные или многосемянные плоды.
Листовка — образуется из одного сросшегося плодолистика, имеет только одно гнездо. Вскрывается вдоль брюшного шва одной щелью. Семена прирастают к околоплоднику вдоль этого же брюшного шва.
Плод-листовка, живокость полевая
Боб — плод с одним гнездом, появившийся из одного плодолистика. Он вскрывается как по брюшному, так и по спинному швам. А при созревании створки боба скручиваются и освобождают семена, изначально скрепленные с брюшным швом (карагана, люпин, горох, чина).
Генетически листовка и боб — монокарпии.
Стручок, стручочек — образованы двумя сросшимися плодолистиками, содержат два гнезда. Семена прикреплены на выросте плаценты — ложной перегородке. Именно поэтому при раскрывании створок двумя швами семена стручка остаются в центре, а не прикрепляются к одной из половинок околоплодника, как у боба. Стручки характерны для семейства Капустные.
Стручочек отличается от стручка соотношением длины и ширины. У стручка длина превышает ширину в 4 раза и более (капуста, рапс, горчица). У стручочка длина превышает ширину в 2-3 раза или равна ей (пастушья сумка, ярутка полевая). Стручки могут быть членистыми (дикая редька).
Генетически стручки — ценокарпии (паракарпии).
Коробочка — плод, в образовании которого участвует 2 или более плодолистика. По расположению семян, способу вскрывания и числу гнёзд коробочки бывают разными. Вскрываться они могут:
В зависимости от типа гинецея и положения завязи в цветке коробочки бывают:
Ореховидные плоды
Это плоды с сухим околоплодником, односемянные, невскрывающиеся. Возникают они из синкарпного двух- или трёхгнёздного гинецея, у которого развивается только одно гнездо, остальные редуцируются, а также из паракарпного и лизикарпного гинецея. Поэтому ореховидные плоды генетически представляют собой псевдомонокарпии.
Крылатка и крылатый орех — это орех без плюски, снабжённый крылом. Крыло образуется из сросшихся с околоплодником чешуевидных прицветников и прицветничков (граб, ольха, берёза). У крылатого ореха крыло образуется из прирастающих к околоплоднику сегментов околоцветника (ревень, вяз, щавель).
Жёлудь — плод с менее жёстким, чем у ореха, околоплодником — с тонкокожистым или тонкодеревянистым, не срастающимся с семенем (бук, дуб). У жёлудя дуба плюска блюдцевидная. Она образована видоизменёнными стерильными веточками соцветия.
Семянка — плод с кожистым околоплодником, не срастающимся с семенем. Развивается он из разных типов гинецея: из синкарпного (валериановые), из паракарпного (осоковые, крапивные, астровые). Завязь при этом может быть верхней (крапивные, коноплёвые) или нижней (астровые, ворсянковые).
Семянке часто свойственны придатки, представляющие собой видоизменённые прицветники (осока) или части околоцветника (астровые, крапивные, тутовые, валериановые). Семянка осоки заключена в прицветник, называемый мешочком. У многих астровых она (козлобородник, одуванчик) снабжена летучками, развивающимися из видоизменённой чашечки.
Зерновка — плод с тонким плёнчатым околоплодником, реже с мясистым (некоторые бамбуки), срастающимся с кожурой семени (мятликовые). Он формируется из верхней паракарпной завязи, состоящей из трёх (бамбуки), чаще из двух плодолистиков.
Ягодовидные простые плоды
Это плоды с мясистым, или сочным околоплодником, экзокарпий которого кожистый или деревянистый. Большей частью ягоды многосемянные, обычно невскрывающиеся. Возникают они из ценокарпного гинецея как с верхней, так и с нижней завязью. Поэтому генетически ягодовидные плоды представляют собой ценокарпии.
Ягода — самый распространённый ягодовидный тип плодов. Как правило это многосемянный плод с сочными мясистыми эндо- и мезокарпием и тонким плёнчатым или кожистым экзокарпием околоплодника, в мякоть которого погружены семена. Мясистая часть ягоды не всегда бывает образованной только лишь околоплодником. Иногда она включает в себя сильно разросшуюся ослизнившуюся сочную кожуру семян (крыжовник, смородина) или разросшиеся сочные плаценты (томат гибридный).
Верхняя синкарпная ягода — у винограда, томата, хурмы, актинидии; нижняя синкарпная ягода — у фейхоа; нижняя паракарпная ягода у смородины и крыжовника. Изредка у ягод имеется лишь одно довольно крупное семя — барбарис, авокадо, финиковая пальма.
Тыквина — плод многих тыквенных, характеризующийся жёстким экзокарпом — одревесневающим или кожистым. Образуется из паракарпного гинецея, состоящего из трёх плодолистиков с нижней зявязью. Мякоть плода образована мезо- и эндокарпом (тыква, дыня) или разросшимися плацентами (арбуз).
Мезокарп, или альбедо — рыхлая белая безвкусная ткань. Эндокарп плёнчатый. Он состоит из нескольких слоёв плотной паренхимы и внутренней эпидермы. Субэпидермальные клетки эндокарпа формируют соковые мешочки на длинных ножках, заполненные клеточным соком. Благодаря различной длине ножек соковые мешочки заполняют гнёзда очень плотно и слипаются между собой, образуя съедобную мякоть плода.
Яблоко — плод, формирующийся из пестика с нижней завязью. Мякоть яблока в большей степени развивается из ткани цветка и в меньшей степени из тканей экзо- и мезокарпа. Эндокарп кожистый, хрящеватый, образует стенки гнёзд с семенами (яблоня, груша, айва, ирга, арония, рябина).
Яблоко костянковидное — мякоть плода образуется только из тканей гипантия. Экзо- и мезокарп — плёнчатые, эндокарп деревянистый, окружает каждое семя (боярышник, мушмула германская).
Гранатина — развивается из нижней многогнёздной завязи с двумя этажами. Мякоть плода образуется из сочного наружного слоя семенной кожуры (пульпы) многочисленных семян, которая и составляет съедобную часть плода. Околоплодник и ткани цветочной трубки у зрелого плода высыхают, образуя твёрдую кожистую кожуру.
Костянковидные плоды
Характерная особенность данного вида плодов — наличие деревянистого эндокарпа (косточки) и одного семени.
Сочная костянка — невскрывающийся монокарпий с мясистым сочным съедобным мезокарпом и склерифицированным эндокарпом (косточка). Сочная костянка характерна для плодовых подсемейства Сливовые семейства Розовые (слива, вишня, черешня, абрикос, персик, алыча).
Сухая костянка — мезокарп в начале созревания плода мясистый, но при полном созревании становится несъедобным полусухим или сухим (облепиха, миндаль). Съедобная часть плода миндаля — семя. Запасные вещества находятся в двух крупных семядолях зародыша семени. Эндосперм очень тонкий — в виде плёнки.
Плод облепихи сочный, но по существу это сухая костянка, экзо- и мезокарп — плёнчатые, сросшиеся, эндокарп — кожистый, толстый, тёмно-коричневый с продольной бороздой. Мякоть плода — это сросшиеся ткани разросшейся трубки чашечковидного околоцветника, которые полностью закрывает сухую костянку.
Плод грецкого ореха образован из двух плодолистиков. Завязь (нижняя, одногнёздная, с ложными перегородками и одним семязачатком) обрастает двумя прицветниками. Плод с зелёной несъедобной плюской (экзо- и мезокарп), подсыхающей и растрескивающейся при созревании, в результате чего выпадает так называемый орех — деревянистая косточка с бугристой поверхностью (эндокарп), включающая семя без эндосперма. Зародыш семени, который мы и употребляем в пищу, с двумя крупными морщинистыми семядолями.
Плод фисташки образован из синкарпного гинецея; завязь верхняя трёхгнёздная; в каждом гнезде по одному семязачатку, из которых в семя развивается лишь один. Эндокарп тонкий, жёлто-кремовый или фиолетовый. Мезокарп сочный в начале созревания плодов, при полном созревании он подсыхает и становится тонким; эндокарп (косточка) — гладкий, тонкий, вскрывающийся створками. Семя крупное, без эндосперма, с тонкой коричневой кожурой, в которой заключён зародыш с двумя мясистыми зелёными семядолями. В пищу используют семена.
Плод кизила образован двумя плодолистиками; завязь нижняя двугнёздная (в каждом гнезде по одному семязачатку). Плод — тёмно- или ярко-красная сочная костянка, мякоть сладковато-кислая, вяжущая. Семя с мясистым эндоспермом.
Плод унаби — плотная полунижняя синкарпная костянка, обычно односемянная, реже двух-трёхсемянная. Экзокарп (кожица) — тонкий красно-коричневый, мезокарп (мякоть) — съедобный, мучнистый, сладкий, эндокарп — каменистая косточка.
Сборный (сложный) плод
Сложные плоды формируются из завязей нескольких свободных пестиков одного цветка (апокарпный гинецей). Получают конкретное название по типу простого плода, образующегося из отдельного пестика апокарпного гинецея. Эволюционно апокарпии — наиболее архаичные плоды.
Сборная листовка (многолистовка) — это совокупность нескольких листовок, каждая из которых возникает из отдельного пестика апокарпного гинецея (магнолиевые, толстянковые, лютиковые). Довольно редкий тип плода — сочная многолистовка присутствует у дальневосточной лианы лимонника китайского. Ко времени созревания плодов цветоложе женских цветов достигает длины 8 см (диаметр 0,1-0,2 см), а из многочисленных пестиков на нём развиваются сидячие шаровидные ярко-красные двусемянные сочные листовки. В результате сборная листовка становится похожей на повислую кисть.
Многоорешек земляники и клубники известен под названием «ягода». У этих растений мелкие орешки сидят на выпуклой поверхности сильно разросшегося мясистого сочного цветоложа. Такое видоизменение многоорешка получило название «земляничина» или «фрага».
Сборная костянка (многокостянка) — совокупность множества костянок, возникающих из апокарпного гинецея (костяника, малина, морошка, ежевика).
Соплодие
Это сросшиеся в единое целое несколько или много плодов, образовавшихся из отдельных цветков одного соцветия. Например, у ананаса ось соцветия срастается с многочисленными завязями и основаниями прицветников в мясистую сочную ткань. Сходные соплодия образуются у хлебного дерева.
В широком смысле соплодием называют совокупность зрелых плодов одного соцветия независимо от срастания. Например, так называемая тутовая ягода у шелковицы образована сближенными, плотно сидящими, но не срастающимися друг с другом семянками, которые заключены в сочные съедобные окрашенные околоцветники.
У инжира (винной ягоды) плоды-семянки в соплодии тоже не срастаются, находясь во вместилище, мясистая стенка которого образована осями соцветия. У свёклы соплодие называется клубочком и представляет собой несколько плодиков, сросшихся с листками околоцветника и друг с другом.
У каштана настоящего, например, соплодие из двух-трёх желудей луковицеобразной формы. Они формируются из нижней синкарпной завязи женского цветка, состоящей из 6-9 плодолистиков. Семя съедобное, оно без эндосперма; зародыш с крупными мясистыми семядолями, содержащими много крахмала. Плюска крупная, шаровидная, склерифицированная, бурая, покрытая длинными игольчатыми, очень колючими выростами. Она вскрывается четырьмя створками и жёлуди впадают. В каждой плюске обычно 2-3 плода.
Источник: Андреева И.И., Родман Л.С. Ботаника. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: КолосС, 2002
Вам будет интересно
Чтобы понять и запомнить строение цветка, сначала нужно получить представление о типах размножения растений и…
Ботаника — это комплексный раздел биологии, изучающий растения. Как наука она появилась на базе практических…
По классификации ООН Австралия и Океания — это макрорегион, который чаще делится на 4 мезорегиона:…
Во второй половине XIV в. Русь впервые вступила в открытое вооруженное противостояние с Ордой, ярким…