что такое саше мужское
Значение слова «саше»
1. Надушенная или наполненная ароматическими веществами подушечка, которая кладется между бельем для придания ему приятного запаха.
2. Род матерчатого конверта, украшенного вышивкой, лентами, для хранения носовых платков, ночного белья и т. п.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
саше́
1. надушенная или наполненная ароматическими веществами подушечка, которая кладётся между бельём для придания ему приятного запаха ◆ На подушку, под подушку, в изголовье! Словом, куда удобнее, положите саше — крохотную подушечку, наполненную сухими листьями мелиссы. А. А. Сорокина, «Из копилки флоры», 1999 г. // «Здоровье» (цитата из НКРЯ) ◆ Страусовые перья. Старинные кружева, веера, перчатки. Выцветшие фотографии в бархатных рамках. Всё это было перевязано ленточками, переложено душистыми саше и пахло необыкновенными, книжными какими-то духами: лавандой… Грекова, «Под фонарём», 1963 г. (цитата из НКРЯ)
2. матерчатый конверт, украшенный вышивкой, лентами, для хранения носовых платков, ночного белья и т. п. ◆ Вечером, когда Коленька уже лежит в постели, фрейлейн Эмма направляется в столовую пить чай с вареньем, читать немецкую книжку или вышивать саше для носовых платков. Ю. П. Анненков, «Повесть о пустяках», 1934 г. (цитата из НКРЯ) ◆ А сколько милых изящных принадлежностей домашнего уюта, созданных бабушкиными руками, служат до сих пор: салфетка на комоде, которая «всегда здесь лежала», бесчисленное множество чудных кружевных носовых платочков, сложенных в специальные кармашки — «саше«. «Из бабушкиного сундука» // «Работница», 1989 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Ступленный огрызок чёрного карандаша лежит в саше. Щербакова, «Митина любовь», 1996 г. (цитата из НКРЯ)
3. упаковка товара в виде небольшого мягкого пакета (например, для майонеза, кетчупа)
4. разновидность упаковки в виде небольшого плоского пакета, используемого в фармацевтической промышленности
5. мешочек со специями и душистыми травами, опускаемый на некоторое время в бульон или суп для ароматизации
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: оборотить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Почему Саш называют Шурами?
Имя Александр имеет древнегреческие корни и состоит из двух частей: «алексо» значит «защищать», а «андрос» – «мужчина». Самый известный носитель этого имени, создатель античной мировой державы Александр Македонский, получил его в честь одного из своих предшественников – македонского царя Александра I.
Первые женщины, названные Александрами – это дочери известных монархов, как, например, мифологическая троянская царевна-прорицательница, известная еще как Кассандра, и новообращенные христианки римлянки. С рождения они имели другие имена, однако в раннехристианский период отстаивать право на новую веру, да еще будучи женщиной, было весьма опасно, и для этого требовалось немало мужества. Именно чтобы получить его у небес будущие древнеримские великомученицы и брали себе при крещении известное им имя, несущее в себе сразу две нужные ипостаси — защиту и мужество.
Появление Александров в России
Благодаря тому, что уже в первые века христианства на Руси сформировалась традиция давать младенцам имена в честь памятного дня того или иного святого, появились и первые Александры. И если мальчиков — Александров было много, они часто росли в семьях офицеров, то девочек так называли крайне редко – и в основном после начала правления в России императора Александра I.
Хотя Александры встречались и раньше, за редким исключением это имя давалось лишь в качестве новопринятых имен княжон царской крови. Например, начиная с XVI века многие женщины из великокняжеского рода при вынужденном постриге в монахини брали себе имя Александра, таким образом сразу обозначая в монастыре свой высокий статус и положение, требующее особого мужества.
Александром Александровичем император Александр I разрешил именоваться кавалер-девице, первой русской женщине-офицеру Надежде Дуровой.
Но после смерти старшей дочери императора Александра II Александры этим именем перестали называть княжон царской фамилии.
С XIX века в благородных семьях встречались женские формы этого имени – но, как правило, лишь у весьма прогрессивных родителей, считавших, что их девочки должны быть не хуже, чем их мальчики. Или же в семье не было наследника, и тогда все надежды и чаяния родственников были связаны с единственным отпрыском, пусть и женского пола, но потенциально мужественной и благородной Александрой. Иными словами, в России обладательницы этого имени как бы условно по статусу были выше других женщин, почти приравнены к мужчинам.
Дома маленьких Александров часто звали сокращенно, а ведь такие формы имен образуются от особых, усеченных основ, сохраняющих лишь условную общность с основами полных имен. Сокращенные формы имеют свои специфические суффиксы, которые придают имени любимого чада уменьшительно-ласкательное звучание.
Так из Александра, Александрушки получился Алексаня, Саня, или Алексаша, а затем Саша. Но постепенно ласкательная форма этого имени уже на постоянной основе вошла в речевой обиход, стала бытовой и утратила свое первоначальное уменьшительное и нежное значение. Тогда возникла потребность в новом ласкательном прозвище любимого ребенка по имени Александр. И вот уже Саша превращается в Сашуру, а оттуда в Шуру, в Шурика. Ну а поскольку девочки Александры по своей родовой значимости или бытовому статусу были важны не меньше, чем мальчики, то и уменьшительные имена для них оставались такими же.
Предполагается, что все Александры, неважно какого они происхождения, благородные и образованные, и независимо от пола — мужественные и стоически переносят любые превратности судьбы. Возможно, это действительно так, ведь в имени человека зачастую зашифровывается его главная и определяющая жизненная характеристика.
Толкование и значение имени Александр
Что означает имя Александр «защитник», «оберегающий муж».
Происхождение имени Александр: древнегреческое.
Сокращенное имя: Саня, Санька, Саша, Сашка, Сашуня, Шура, Шурка, Шурик, Алекся, Алексюша.
Какое отчество подходит к имени: Николаевич, Владиславович, Дмитриевич, Олегович, Борисович, Семенович.
Имя «Александр» на английском (перевод): Alexander (Александр), Sasha (Саша), Alex (Алекс).
Значение имени для мальчика
Раннее детство: Характер Александра часто складывается под влиянием обстоятельств и перенесенных в детстве душевных потрясений. Саша отличается крепким физическим здоровьем, рвением и желанием побеждать.
Подросток: Парень, названный Александром, обладает живым воображением, решителен, умен, остроумен и общителен. Александр может быть настойчив, но в настойчивости чувствуется беспокойство. Часто углублен в себя, способен на сомнительные поступки. Может быть резок, даже не соблюдать рамок приличий. Испытывает страх, опасается неудач, чаще всего необоснованно. Если уж что и случилось, то ведение и счастливый случай помогают мужчине справиться с неприятными ситуациями.
Взрослый: Саша настолько углублен в себя, что норовит убежать от действительности, скрываясь в глубинах своего подсознания. Или, если хватит духу, попытается переделать эту действительность, подстроить ее под себя; причем не остановится, пока не наломает дров. Мужчина Александр артистичен, всегда как бы играет некую жизненную роль, с нетерпением ожидая момента, когда можно стать самим собою. К его изумлению, такого момента может вообще не наступить: ведь судьба всегда выносит Александра на стремнину жизни! Он склонен мечтать о любви, а не любить. Женщинам с ним нелегко!
Мужчины Александры могут быть очень тороваты, щедры и великодушны; они могут без оглядок жертвовать своим. Но они мало склонны на жертву собой, и это создает, при близости к ним, преграду для совсем близкого общения и обратно, отсюда чувство отрешенности их, как и с ними. Живые и веселые с поверхности, внутри они питают струйку пессимизма. Несмотря на успехи Александра, несмотря на всеобщее признание, они не удовлетворены: все чего-то, главного, не хватает.
В итоге: мужчина Александр есть имя не самое глубокое, но самое гармоничное, самое внутри себя пропорциональное».
Характер имени Александр
Положительная характеристика имени: Значение имени Александр с точки зрения психологии. Александр дарит героизм, упорство в достижении своей цели, независимость. Хотя парень с именем Саша стремится обрести пристанище, заботу, покой и опору в сильном партнере, матери или жене. Парень, названный Александром, честен, даже благороден, почти всегда веселый и душевный человек.
Отрицательная характеристика имени: Имя Александр приносит властность, конфликтность, неустойчивость настроения, обидчивость, стремление во что бы то ни стало доказать свое превосходство. Алекс способен на сомнительные поступки. Мужчина Александр очень неустойчив психологически, хотя редко прибегает к насилию. Александр заранее оправдывает свои действия, опасаясь осуждения. Везение помогает Александру выбраться из неприятных ситуаций.
Судьба имени Александр в любви и браке
Обещает ли счастье в любви значение имени Александр? Сексуальность парня носит скорее умозрительный характер. Для него имеет особое значение романтика. Парень Александр склонен мечтать о любви, вместо того чтобы жить ею.
В отношениях с женщинами Александр умеет себя преподать и заслужить звание галантного кавалера, поскольку не пренебрегает этикетом ухаживания, использует весь набор известных мужскому полу способов очаровать и заставить женщину думать о себе, Александры щедры на комплименты, но только в том случае, если свое чувство к женщине не считают слишком серьезным. В противном случае они нередко теряются в присутствии любимого человека.
Мужчина по имени Саня независим, но любит женскую теплоту, друзей, нуждается в заботе и покое. От дружбы Александр ждет чего-то особенного, о любви больше мечтает, чем решительно действует. Неразделенной любви он не знает, но женщинам с ним нелегко. Александр очень любит детей, не только своих, но и чужих.
Совместимость с женскими именами
Женские имена, подходящие Александру:
Неудачная совместимость имен:
Таланты, профессия, карьера
Гороскоп имени Александр
Александр-Овен: крайне противоречив. Стремится одновременно как к стабильности в жизни, так и к полной независимости. Натура страстная, импульсивная, отличается собственничеством по отношению к возлюбленной. Ужиться с Александром-Овном тяжело, так как порой он бывает груб, эгоистичен, нетерпелив к чужому мнению.
Александр-Близнецы: отличается необыкновенным обаянием и галантностью. Он пользуется успехом у женщин, щедр на комплименты. Это известный «дамский любимец», однако Александр-Близнецы непостоянен. Легко сходится с людьми и приспосабливается к любой обстановке.
Александр-Рак: излишне эмоционален. Натура слабая, легко поддающаяся чужому влиянию. Александру-Раку не хватает уверенности в себе, он чересчур мнителен и осторожен. Женщинам с Александром нелегко, поскольку он сам однозначно не понимает, чего хочет, а своими капризами способен свести с ума.
Александр-Лев: необыкновенно сильный человек как физически, так и духовно. Своей силой он умеет пользоваться, и эта сила притягивает к Александру-Льву представительниц противоположного пола. Не приемлет критику, в своих суждениях и высказываниях бывает резок. Однако способен стать по-настоящему верным спутником жизни.
Александр-Весы: неисправимый романтик. Он отлично понимает женщин, способен предугадывать их желания. Во всем Александр-Весы стремится к гармонии, поэтому людям доставляет удовольствие общение с Александром. Очень верный и нежный партнер.
Александр-Скорпион: любитель приключений. Натура непостоянная, переменчивая: за несколько минут может из спокойного состояния перейти к необузданному гневу. Обладает прекрасной интуицией, которой обычно и руководствуется в жизни. Жить с таким человеком крайне тяжело, так как смена его настроений не позволяет уловить его истинные чувства и мысли.
Александр-Стрелец: очень замкнутый человек. Подчас он излишне доверчив, чем и пользуются окружающие. Обидчив, однако, быстро «отходит». Всю жизнь Александр-Стрелец ищет свой идеал женщины, часто ошибается, а сильное разочарование может навсегда заставить его остаться холостяком.
Александр-Козерог: истинный семьянин. Это надежный и преданный мужчина, накрепко привязанный к семье и единственной возлюбленной. Верный друг, заботливый отец. Однако Александра-Козерога отличают некоторая впечатлительность и даже сентиментальность, которые он сам считает своими недостатками.
Александр-Водолей: превыше всего ценит свободу. Это реалист, который верит скорее в дружбу, чем в любовь. Общение с женщиной для Александра-Водолея важнее интимных отношений. Бурные страсти пугают Александра и отталкивают его, поэтому партнершу он выберет скромную и тактичную.
Александр-Рыбы: впечатлительный, легко поддается влиянию. Способен на глубокие искренние чувства, на самые невообразимые поступки ради своей возлюбленной. Очень ранимый человек, склонен к депрессиям. Женщине, сумевшей понять его, он будет верен всегда.
День ангела Александра: Александр несколько раз в году отмечает именины:
Приметы: В ночь на 25 августа, на Александра-мученика, на могилах ходят разные привидения; слышны свист, вой и песни; бегает белый конь; кто рискнет его оседлать, того конь занесет на кладбище – и окажется под седоком при первом крике петуха не конь, а надгробный камень.
В жизни Александра важную роль играют числа 6 и 9.
Наиболее счастлив будет Александр, родившийся именно 6 или 9 числа весеннего месяца.
Происхождение, характеристика и значение имени Александр
Происхождение и значение
Имя Александр – одно из наиболее распространенных в нашей стране мужских имен. Детей очень часто называют Сашей, причем как мальчиков, так и девочек – Александра (Сашенька, Шурочка). В других странах оно звучит как Алессандро (Италия), Аластар (Ирландия) и пр. Произошло данное имя от древнегреческого Александрос и состоит из двух частей – «алекс», что означает «защищать» и «андрос» – «мужчина», «человек».
Астрология имени
Черты характера
Имя Александр носили многие великие люди – Александр Невский, Александр Македонский. Тайна имени скрывает сильную и целеустремленную личность. Характер его властный, упорный, он всегда готов повести за собой людей. У него творческая натура и оригинальный подход ко многим вещам.
С одной стороны он общительный, остроумный и решительный, но внутри чувственный и очень ранимый. Не терпит психологического давления. Саша, родившийся зимой, может обладать чертами неуравновешенности. Появившийся на свет осенью более спокойный, но не лишен определенной неорганизованности. Весенний – творческая натура, имеет талант к письму и музыке.
Детство
Маленький Саша уверенный в себе и самодостаточный. Мальчик целеустремленный, ставит перед собой конкретные задачи. Решительный и напористый, не боится трудностей.Любознательный, с удовольствием много мечтает и фантазирует.
В детстве начинает проявлять неплохие задатки лидер а. Особенно ярко это проявляется в компании сверстников. Общительный и коммуникабельный. С легкостью заводит новых друзей. В любой ситуации чувствует себя довольно уверенно.
Юность
В подростковом возрасте Александр становится более строгий и решительный. Порой немного жесткий, но всегда справедливый. Принципиальный и прямолинейный. Очень добродушный и дружелюбный. Быстро становится душой любой компании.
Стремится быть первым во всем. Для него важно быть лидер ом. И для этого готов долго и упорно трудиться. Учится отлично, все хорошо в школе. Самое главное, нужно побороть собственную лень. Если это получится, достигает больших высот, как в учебе, так и во взрослой жизни.
Взрослая жизнь
Взрослый владелец имени трудолюбивый, стремительный, амбициозный и самостоятельный. Очень любвеобильный и общительный. Рядом с ним всегда много единомышленников и друзей. Становится прекрасным партнером. С ним легко, приятно и комфортно работать.
Не любит кому-то подчиняться, поэтому стремится стать лидер ом и в работе. Чтобы достичь руководящего поста, готов упорно работать и днем и ночью. Если решит стать предпринимателем, достигнет в этой сфере большого успеха.
Увлечения и хобби
Александр с детства увлекается спортом. Поэтому ребенка лучше с малых лет отдать в какую-либо секцию. Также ему нравятся приключенческие романы, авантюры. В учебной деятельности он может отставать, но книги об оружии и истории становятся его увлечениями. Склеивание моделей самолетов или машин также приносит большое удовольствие для Саши. Став старше, он отдает предпочтение реальным автомобилям.
Дружба
Александр становится прекрасным, надежным и верным другом. Благодаря своей общительности и коммуникабельности легко заводит новые знакомства. Всегда веселый и искренний. Не боится близким рассказывать свои тайны.
Прикладывает максимум усилий, чтобы помочь другу. Готов даже пожертвовать собственными интересами, если это потребуется. От друзей ждет такой же отдачи. Но не будет просить о помощи. Со всеми трудностями старается справляться самостоятельно.
Профессия и бизнес
Александр обладает лидер скими качествами. Может умело руководить любой фирмой или предприятием. Также он ответственно относится к любой работе и выполняет ее добросовестно. Может выбрать профессию строителя, врача, летчика. В любой деятельности он реализует себя и добьется успеха.
Подходящие профессии
Благодаря качествам своего характера может стать успешным:
Здоровье
Александр часто страдает от болезней легких, поэтому ему не рекомендуется курить. Чаще всего его преследуют воспаление легких и бронхит. Немалый вред здоровью наносит алкоголь. Проблемы в семье или на работе делают его более чувствительным и сентиментальным. Поэтому в течение жизни может нажить себе психические или нервные расстройства. Также он склонен получать травмы – ушибы, переломы, вывихи и т.д.
Еще одно уязвимое место Саши – желудочно-кишечный тракт. Часто его преследуют желудочные заболевания, поэтому с детства необходимо уделять внимание питанию ребенка.
Любовь
Александр никогда не испытывает недостатка женского внимания. Идеальной женой для него станет целеустремленная и сильная женщина. Но важно, чтобы избранница была немного слабее, чем он. Для Саши важно чувствовать себя настоящей главой семьи.
Прикладывает максимум усилий, чтобы защитить свою супругу от всех проблем. Уважает и ценит не только избранницу, но и ее родителей. Старается выстроить с супругой доверительные и открытые отношения.
Построить счастливые отношения Александр сможет, если прекратит попытки переделать свою избранницу.
Семья и брак
Александр – сильный и целеустремленный, поэтому женщина должна соответствовать ему. Его жена обязана быть сильной, но немного слабее его самого. В семье он считает себя главным. Все родные и близкие должны беспрекословно подчиняться ему, в том числе и жена. Если он получает желанное, то его заботе и любви нет предела. В браке никогда не изменяет. Всю жизнь он старается для благополучия и процветания семьи. От жены ждет такого же отношения. С Александром семейное счастье необходимо строить, основываясь на обоюдном доверии и любви.
Какой отец
Александр становится ответственным и серьезным отцом. Дети всегда запланированные и желанные. Своим детям готов отдать все, что у него есть. Старается радовать детей. Но не будет их сильно баловать. Вместе с супругой занимается вопросами воспитания.
Старается вырастить детей сильными и самодостаточными личностями. Много работает, чтобы близкие ни в чем не нуждались. Будет надежным, ответственным и обязательным отцом. С детьми старается проводить все свободное время.
Совместимость Александра в любви и браке
Именины Александра
Характеристика имени по буквам
А – активность, тяга к начинаниям, желание достичь успеха в жизни, стремление к комфорту. Носитель имени с этой буквой обладает силой и стойкостью духа, самостоятельностью, внешней яркостью, лидер скими качествами. Поступает по-своему, не любит подстраиваться под других людей.
Буква «А» в начале имени символизирует трудолюбие, упорство в достижении целей, инициативность. В любовных отношениях такой человек стремится к лидер ству и разнообразию.
Повтор буквы в имени говорит о чрезмерной открытости, пустом расходовании энергии.
Л – эстетический взгляд на вещи, творческие способности. Такой человек интересен в общении, умеет располагать к себе, уступать и подстраиваться под других людей. Обожает сюрпризы и нестандартные ситуации. Умеет любить, хранит верность избраннику. Желает делиться знаниями, эмоциями и ощущениями со второй половинкой. Сильно привязан к родным людям.
Е – настойчивость в достижении целей, общительность, потребность в личностном росте и самовыражении, стремление к власти, проницательность. Обладатель имени с этой буквой способен на решительные поступки. Часто действует на эмоциях, не задумываясь о последствиях. В конфликтах предпочитает выступать посредником. Наделен простотой и обаянием, способен магнетически действовать на окружающих. Из-за любви к свободе бывает одиноким по жизни.
К – твердость характера, настойчивость в достижении целей, умение хранить секреты. Обладатель имени с этой буквой наделен обаятельностью, загадочностью, сексуальностью, изысканными манерами. Тактичен в общении с окружающими, умеет уступать и находить компромисс.
С – рассудительность, логическое мышление. Такой человек наделен экстравагантностью, яркостью. Склонен к властности, стремится к завоеванию авторитета и материальному благополучию. Бывает раздражительным, капризным. В профессиональной деятельности проявляет себя трудолюбивым и старательным работником. Любовные отношения часто заканчиваются разочарованием из-за завышенных требований ко второй половинке.
Н – внутренняя сила, стойкость духа, острый ум. Такой человек избирателен во всем, неуступчив, не умеет идти на компромисс. В работе проявляет себя старательным, исполнительным и ответственным сотрудником, не любит монотонный труд. Заботится о своем здоровье. В любви предъявляет завышенные требования к избраннику.
Д – продуманность действий, ответственность, самодостаточность, отзывчивость, умение держать слово. Буква «Д» символизирует внешнюю красоту и материальное благополучие, которые могут порождать гордыню и хвастовство. Такой человек склонен к телепатии и ясновидению. Ориентирован на семью, в отношениях бывает капризным.
Р – смелость, стремление к активным действиям, ответственность, умение вникать в суть происходящего, уверенность в своей правоте. Носитель имени с этой буквой – оптимист. Не унывает и не сдается при неудачах. Склонен к риску. В качестве спутника жизни выбирает сильного духом, верного и способного поддержать в трудную минуту партнера.
Характеристика имени по нумерологии
9 – целеустремленность, лидер ство, харизматичность, развитый интеллект, одаренность. Человек с таким числом имени энергичен, полон энтузиазма, настойчив, талантлив. Любит познавать новое. Пользуется авторитетом и уважением в обществе. Часто достигает материального благополучия. Бывает эгоистичным и высокомерным. Имеет склонность к перепадам настроения и агрессивности. Это добрый, сострадательный и отзывчивый человек, борец за права окружающих, бескорыстный защитник человечества, помощник в сложную минуту. Не терпит лжи и обмана. Горячо любит родных людей, щедр и терпим по отношению к близким.
СашЕ и с чем его едя. употребляют
Итак, что же нужно для саше?
Размер лоскутков должен быть таким, чтоб столовая ложка сухих специй поместилась и можно было бы завязать довольно тугой мешочек.
Нитка или бечевка для завязывания тоже должна быть натуральной.
Дальше смешиваем специи.
1) «С тосканскими травами»
В равных долях: базилик, орегано, майоран, петрушка.
Применение: с таким саше хорошо тушить говядину, свинину или делать с ними жаркое.
Применение: хорошо идет при тушении и запекании баранины, утки, курицы (в птицу засунуть прямо внутрь), в супы овощные или с бараниной. Еще с таким саше отлично бланшировать фрукты.
Применение: такое же, как и у первого. Ну, еще с таким вкусно птицу тушить.
Хех. пока, думаю, хватит.
Халва из семечек и арахиса на меду
Наверное, не найдется ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал халву и не ощутил приятный, пикантный вкус этого восточного десерта. Важно отметить, что при приготовлении все полезные свойства семечек и орехов сохраняются. Халва из семечек и арахиса, приготовленная своими руками, будет намного полезнее магазинного аналога.
Приготовить халву в домашних условиях несложно. Даже начинающая хозяйка сможет выполнить несколько простых шагов и порадовать своих домочадцев потрясающе вкусным, оригинальным блюдом.
Время приготовления: 3 ч. 20 м. (20 минут на приготовление и 3 часа на охлаждение)
Ингредиенты (10 порций)
— Семечки подсолнечника — 250 г
1. Семечки и орехи для приготовления халвы из семечек и арахиса я советую покупать сушеные, а не жареные. Дома обязательно залить семечки и орехи прохладной водой и оставить так минут на 5-10. Вы будете удивлены, какая грязная будет вода. Затем промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. На разогретую без масла сковороду поочередно выложить семечки и орехи. И обжарить на среднем огне 5-7 минут, или пока они не станут полностью сухими.
3. Затем переложить в блендер семечки и также измельчить.
4. Вот приблизительно такая масса у вас должна получиться. Переложить измельченные семечки в тарелку к арахису.
5. К орехам и семечкам добавить столовую ложку меда и тщательно перемешать. Масса должна получиться очень плотная. Если у вас масса рассыпчатая и не слипается в один шар, то добавьте еще немного меда.
6. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее готовую массу для халвы. Сформировать из этой массы колбаску и плотно завернуть в пленку. Готовую халву из семечек и арахиса убрать в холодильник минимум на 3 часа.
7. Приятного аппетита!
Хлеб на сковороде. Рыба в печи. Старинные рецепты
Вот, кстати, чумы. В этом, первом, я и готовил.
Очищаем нашего щекура с хвоста. Затем убираем его в холодное место и переходим к лепешкам.
Мука всегда есть в традиционном чуме. Кочевники возят ее с собой. Мастхэв для оленеводов. Мы закидываем в кадушку 350 гр муки. Двигаемся дальше.
Соль. 1 чайная ложка. Я уже насыпаю на глаз, потому что лепешки эти видел, как готовят, с детства. У меня бабушка народа Коми, и эти лепешки она готовила, скажем так, регулярно. Вот гляньте, я тут готовил еще ряпушку по-зырянски. Это довольно известное ямальское блюдо. Но двигаемся дальше.
Важно добавить в тесто 1 стакан кипятка. Сегодня у меня не просто кипяток, а бурлящий поток с советской тундровой печки и чайника того же возраста.
Все, замешиваем тесто.
А теперь убираем наше тесто в холод на 20 минут.
Вернули тесто с с холода.
Делаем вот такую колбасу и делим ее на 6 частей, по числу наших хлебных лепешек.
Так, теперь ставим сковородку на нашу буржуйку, наливаем масло и.
Жарим до приятных внешне боков)
Все, хлеб готов, возвращаемся к рыбе! Гляньте, какая жара в чуме от печки, я весь мокрый)))
И. ДА! Нанизываем на ветку)))
Ветка, ребята, ветка))
В общем, шампур как шампур. Нанизываем и в печь. Прям внутрь.
Ну вот, наверное, и все) Передаю привет Кулинарной Мастерской и призываю подписываться на мой ютуб канал) Вы же знаете, как приятно нам, кулинарным блогерам, которых уже больше, чем таксистов)) Ах, кстати, вот что получилось в итоге:
Ответ на пост «Тыква, что с ней делать? Как избавиться. »
Всем привет друзья! Мне тоже перепала тыква небольших размеров, так что нужно действовать быстро. Делюсь проверенным рецептом тыквы по-корейски. К корейцам этот салат конечно имеет такое же отношение, как и морковь по-корейски (т.к. в Корее про морковь по-корейски ни сном ни духом, но это отдельная история).
Итак нам понадобится:
Разрезаем тыкву пополам и удаляем семечки. Удобно удалять внутренности ложкой.
Дальше нам нужно получить с тыквы тонкую и длинную соломку.
Ну и самый быстрый вариант специальная насадка для кухонного комбайна (так называемый диск-жульен).
В полученную соломку добавляем соль и сахар, перемешиваем и оставляем пока идут другие приготовления, чтобы тыква пустила сок.
Наливаем растительное масло на сковороду, разогреваем и добавляем мелконарезанный лук. Обжариваем его на среднем огне до золотистости.
Сверху на чеснок добавляем молотый черный перец, молотый кориандр, красный острый перец, по краям наливаем уксус.
Далее нужно залить чеснок и специи горячим маслом, поэтому включаем огонь на полную примерно секунд на 30, чтобы масло как следует разогрелось. Выливаем горячее масло сверху на специи, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 12 часов.
Картофельные Лепешки с Сыром на Сковороде
масло для обжаривания
1. Картофель отварить и размять.
2. Добавить муку и соль.
3. Добавить тертый сыр, перемешать и замесить тесто.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, сформировать шарики из теста и раскатать их в лепешки 3-5мм толщиной.
5. Обжарить на растительном или сливочном масле с каждой стороны по 1-2 минуты на среднем огне до румяной корочки.
Подавать можно как отдельное блюдо со сметаной и зеленью или как дополнение к супам.
Готовить также можно из остатков вчерашнего пюре.
Жареная фасоль с мясом в сычуаньском стиле
Здравствуй, честной народ. На прошлой неделе на базаре я наткнулся на последние «вспышки осени» в виде классной и тонкой зеленой фасоли. Поэтому все планы по готовке оперативно было решено подвинуть и сегодня я покажу вам классный и простой способ ее приготовления в компании с мясом и чили. Штука это яркая, ароматная и весьма жизнеутверждающая.
Итак, в сегодняшнем квесте вам понадобится сие:
— Фарш говяжий или свиноговяжий – 300г
— Фасоль зеленая- 500г
— Сушеный чили – от 1 до 7-8 штук, в зависимости от уровня вашей огневой подготовки. Я в этот раз взял 2 стручка, без семян.
— Свежий чили. У меня было половина стручка обычного чили и стручок скорпиона из морозилки. Трезво оцените свою страсть к острой еде и добавьте соответственно. Советовать количество тут считаю неуместным.
— 1\2 ч.л. сычуаньского перца- о заменах, как обычно, ниже.
— 1ст.л. шаосинского вина или мирина
— 2ст.л. растительного масла. Подсолнечного, арахисового или кукурузного.
— 4-5 зубов чеснока
— 1 ст.л. мелко нарезанного имбиря
— 2 ст.л. светлого соевого соуса
— 2 ч.л. кунжутного масла
— черный перец, зеленый лук, кинза или базилик- опционально и по вкусу.
Что со всем этим делать:
— Фасоль сполоснуть, отрезать жесткие кончики. При необходимости разрезать пополам, если фасоль слишком длинная. Выложить на полотенце и промокнуть лишнюю влагу.
— Хорошо разогреть вок или большую сковороду. Влить масло и разогреть еще минуту.
— Всыпать фасоль в вок и жарить 4-5 минут на самом большом огне, периодически мешая. В воке это удобно делать подкидыванием. Фасоль за это время должна подрумяниться и слегка размягчиться, сохраняя упругость. Готовую фасоль переместить отдельно.
— Вновь разогреть вок на среднем огне. В оставшемся после фасоли масле поджарить минуту раскрошенный сушеный и свежий чили, и слегка раздробленный сычуаньский перец. Я его просто слегка придавливаю дном чашки.
— Добавить фарш и шаосинское вино. Готовить, помешивая и разбивая фарш на мелкие части. Вначале он будет комковаться и с помощью лопатки надо ему в этом помешать. Жарить, пока фарш не станет рассыпчатым и поджаренным. Мясо на данном этапе должно быть полностью готовым. Жидкости на дне быть не должно. Если вдруг мясо забрало на себя все масло и его явно не хватает, добавьте.
— Добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Хорошо размешать и готовить еще минуту.
— Влить соевый и вернуть приготовленную ранее фасоль. Вновь перемешать. В самом конце можно крутануть из мельницы немного черного перца крупным помолом.
— Снять с огня. Перед подачей влить кунжутное масло и перемешать. Если планируете посыпать зеленым луком, зеленым базиликом или кинзой- сделать это можно сейчас. На стол ставим горячим. Наслаждаемся ароматом и проделанной работой.
Технические вопросы и замены:
— Фарш: самый здесь популярный- говяжий или смесь говяжьего со свиным. Но опять же, никто на вас таки в суд не подаст, если вам вдруг возжелается сделать такое с куриным или индюшиным.
— Фасоль: я понимаю, что не все живут на юге и свежая фасоль у вас может не водиться. В таком случае предлагаю заглянуть в отдел заморозки. Не могу сказать за всю географию, но думаю, она там должна быть. Зеленая фасоль прекрасно хранится в домашней морозилке и ее по случаю можно для таких блюд запасать. Замороженную фасоль перед жаркой предварительно разморозить и обсудить. Или если нет времени, быстро область теплой водой и также обсушить
— Сычуаньский перец- в принципе и не перец вовсе, а маленький плод растения зантоксилум. Кому интересно- почитайте. Ему характерен интересный, пряный привкус, отдаленно напоминающий смесь гвоздики, корицы и черного перца. По крайней мере у меня такие ощущения. Такой перец можно найти в магазинах азиатских продуктов или заказать онлайн. Если все же не найдете, что ж, в этот раз готовьте без него. Но по случаю приобретите- штука эта интересная.
— Шаосинское вино- популярное в азиатской кухне вино для готовки. В нашей географии тоже сейчас найти не проблема (если поискать), но также может заменяться с небольшим скрипом на шерри\херес, мирин или саке.
— Кунжутное масло- вот этот компонент менять не предлагаю. Здесь это важный элемент
— Травы: тут кто-что предпочитает. Я люблю в таких блюдах зеленый лук и кинзу. Очень неплохо смотрится здесь зеленый или лимонный базилик. Короче, выбирайте любимое и кладите. И нет, петрушку с укропом со всем уважением можно пока отложить.
— И не пережарьте фасоль. Она должна оставаться упругой и слегка хрустящей внутри.
Выводы: Классная, яркая и жизнеутверждающая штука получается. Особенно для любителей кухни этого направления. По факту имеется следующее: рассыпчатое, текстурное мясо, упругая и сочная фасоль и много ароматизирующих плюшек в виде чеснока, чили, имбиря, кунжутного масла и сычуаньского перца вместе с черным и травами на подтанцовке. Мне сложно трезво оценивать такие штуки, потому, как я дикий их фанат. Такое можно есть, как чистяком, так и в компании с пустым отварным рисом, например. Короче, мои дорогие гастровикинги, я надеюсь, что вы не устрашитесь этих «страшных» компонентов, а сделаете себе отметки, закажете недостающее и таки приготовите сие на досуге. И надеюсь получите такое же удовольствие, какое получил я. Ну и покажете-расскажете, как обычно, что там у вас в тоге получилось. Процедура вам известна.
А на сегодня у меня все. Готовьте, учитесь новому и получайте удовольствие от процесса. До новых встреч. Ваш Бра