что такое подкислитель для бройлеров

Польза добавки уксуса в воду для кур: правда или миф

Что означает pH питьевой воды для здоровья бройлеров и какой параметр надо контролировать в первую очередь

Многие птицеводческие предприятия и частные владельцы домашней птицы берут питьевую воду из колодцев или других источников, когда физические, химические и микробиологические характеристики зачастую неизвестны, особенно pH и его влияние на продуктивность и здоровье птиц. Как обстоит дело на практике, проверили ученые.

Международная группа исследователей из Университета Заморано, Гондурас, и Национального центра лабораторных животных, Куба, проделали совместную работу.

В исследовании оценивалось влияние подкислителя (уксусная кислота 0,4%; группа бройлеров T1), очевидно нейтрального pH (T2) и использование подщелачивающего вещества (бикарбонат натрия 1%; T3) в питьевой воде на рост бройлеров в течение первых 10 дней жизни.

Для оценки влияния добавок уксусной кислоты и бикарбоната натрия в питьевую воду на показатели роста, относительный вес органов, признаки слепой кишки и гематологические параметры бройлеров, всего 456 однодневных птенцов были случайным образом разделены на три группы, в которых птицы получали воду с разным pH в течение 10 дней.

По результатам, добавка бикарбоната натрия в группе Т3 спровоцировала высокую смертность, асцит и плохое продуктивное развитие, а также повлияла на относительный вес иммунных органов, печени, сердца и поджелудочной железы, а также pH слепой кишки, хотя количество молочнокислых бактерий слепой кишки и гематологические показатели не изменились.

Подкисление уксусом не показал очевидных улучшений в производительности по сравнению с питьевой водой с явно нейтральным pH.

Таким образом, точно подтвержден только тот факт, что подача щелочной воды (из-за высокого содержания Na) влияет на здоровье, иммунитет и физиологию пищеварения бройлеров. Следовательно, контроль этого параметра в питьевой воде необходим в первую очередь.

Источник

Влияние подкислителей в кормах на продуктивность цыплят

Разведение цыплят одно из самых развивающихся отраслей птицеводства. Существенные расходы приходятся на приобретение кормов. Поэтому пищевые добавки являются актуальными для повышения иммунитета птиц, увеличения продуктивности, улучшения качества продукции без увеличения затрат на корма.

Для улучшения пищеварения используются ферменты, пробиотики, комплексы органических кислот и вещества растений, которые стимулируют рост, и облают антисептическим действием.

В птицеводстве часто используется фумаровая кислота. Она снижает кислотность содержимого желудка и ускоряет гидролиз протеина. Вещество увеличивает количество полезных микроорганизмов в кишечнике и нормализует микрофлору, является профилактикой дисбактериоза.

Кормовые добавки, которые содержат смеси органических кислот, являются пребиотиками. Они обладают рядом преимуществ по сравнению с антибиотиками и пробиотиками.

Фумаровая кислота улучшает вкус корма и его переваримость. Также повышает уровень антиоксидантной защиты и сопротивляемость инфекциям.

Препарат не накапливается в организме и не влияет на качество мясной продукции. Также не влияет на эмбрион. Рассмотрим, целесообразно ли вводить в рацион цыплят фумаровую кислоту с целью повышения продуктивности.

Влияние фумаровой кислоты на прирост живой массы

Показателем того насколько успешно созданы условия для содержания птиц и правильно ли подобран рацион является живая масса, прирост и сохранность птиц. Сравним, как включение в комбикорм подкислителя влияет на эти показатели. Для этого обратимся к исследованию, которое проведено на цыплятах до возраста 39 дней. Одной группе цыплят давали комбикорм. Вторая группа получала комбикорм с фумаровой кислоту в расчете 1 кг/т комбикорма.

Живая масса птиц, получавших препарат, к 39-дневному возрасту составляла на 108,4 г больше, чем живая масса цыплят, не получавших добавку. Среднесуточный прирост живой массы на 2,7 г больше у цыплят, которым давали подкислитель корма. Абсолютный прирост живой массы на 108,3 г больше у птиц, получавших фумаровую кислоту.

Для анализа продуктивности кроме прироста живой массы важна сохранность птиц. Сохранность цыплят, в рацион которых включена фумаровая кислота, составляет 97,2%, что на 2,8 % больше, чем у цыплят, которых кормили только комбикормом.

Живая масса и соранность цыплят при введении в рацион фумаровой кислоты

Влияние рацона на живую массу и сохранность цыплят-бройлеров

Влияние подкислителя корма на качество мяса птицы

Предубойная живая масса тушек цыплят, которые получали препарат на 4,7 % больше, чем птиц, которые не получали подкислитель. Такая же тенденция наблюдается при анализе массы потрашеной тушки. Кормовая добавка повышает этот показатель на 6,6%.

Убойный выход полупотрошеной тушки на уровне 85,9%, что на 1,6% выше, чем у цыплят, которых кормили только комбикормом. Фумаровая кислота повышает массу потрашеной тушки на 6,4%.

Вкус мяса зависит от его химического состава, энергетическая ценность от содержания белка и жира. Введение в рацион подкислителя корма снижает содержание воды в тушках на 0,9%. Увеличивается содержание сухого вещества, протеина. На содержание жира фумаровая кислота не влияет.

Содержание протеина увеличивается на 0,52%. Мясная продукция от цыплят, которых кормили комбикормом с фумаровой кислотой обладает энергетической ценностью на 2,5% больше, чем цыплят, которых кормили комбикормом без добавки.

Влияние кормовой добавки на химический состав и энергетическую ценность мяса

Таким образом, включение в рацион фумаровой кислоты положительно влияет на живую массу цыплят-бройлеров. Абсолютный прирост живой массы составляет 4,8 %. Также мясо цыплят имеет более высокую энергетическую ценность.

Источник

Применение подкислителей в свиноводстве и птицеводстве

По мнению большинства экспертов, применение органических кислот в свиноводстве и птицеводстве эффективно и экономично. Благодаря улучшению гигиенических свойств кормов и питьевой воды повышается пищеварение животных, стабилизируется их желудочно-кишечная микрофлора.

В каком виде применять кислоты (в жидком или в виде порошка), потребители решают самостоятельно. Но необходимо понимать, что принимая решение, важным фактором является верное сочетание кислот в продуктах.

Органические кислоты представляют собою особую группу химических соединений, содержащих одно или несколько остатков карбокисильной группы (-СООН). Только часть органических кислот находит рациональное применение в кормлении животных. Речь идет преимущественно о короткоцепочечных соединениях, которые способны быстро усваиваться в пищеварительном тракте. К ним относятся, например, муравьиная, пропионовая, молочная, масляная (чаще в виде солей и эфиров), лимонная, фумаровая и сорбиновая кислоты.

Снизить рН

Все кислоты имеют общее свойство: они могут снижать значение рН, в результате чего микроорганизмы теряют способность к размножению, либо погибают. Однако свойство снижать значение рН у различных кислот различное, оно зависит от размера молекул, а также степени диссоциации, т.е. освобождения иона Н+ в водном растворе. Каждая кислота имеет собственную константу кислотности рК. Она представляет собой значение рН, при котором кислота существует на 50% как кислота и на 50% в активной, диссоциированной форме. Некоторые кислоты имеют несколько констант кислотности рК, например, лимонная и фумаровая. Все эти кислоты различаются по химическому составу и поэтому имеют различные свойства и способы воздействия.

ВНИМАНИЕ: Применение кислот в воде или корме является хорошо зарекомендовавшим себя средством в профилактике сальмонеллеза.

Антимикробное действие

Наряду со снижением значения рН, кислоты подавляют жизнедеятельность бактерий, развитие дрожжей и плесневых грибов. Например, муравьиная кислота имеет сильное антибактериальное действие, уничтожает сальмонеллы и кишечные палочки, прекращает рост дрожжей, что особенно полезно при жидком типе кормления животных. Пропионовая кислота подавляет рост плесневых грибов и дрожжей и поэтому часто применяется в консервировании зерна, для профилактики образования плесени и дрожжей в кормах.

Рекомендации эксперта:

Андре Штефенс, спецконсультант по птицеводству AGRAVIS Raiffeisen AG:

«В птицеводстве применение органических кислот играет большую роль, особенно в подкислении питьевой воды. Многие предприятия стараются снизить применение антибиотиков до минимума. Поэтому важно принимать действенные меры, чтобы продуктивность куриц, бройлеров и индюшек оставалась на стабильно высоком уровне. В этом случае органические кислоты прекрасно поддерживают гигиену воды и корма, а также снижают кислотность химуса в желудке птицы. Каждая монокислота имеет свой специфический спектр действия. Поэтому эффективнее всего рекомендуется использование смеси кислот. Соли меди и цинка усиливают дезинфецирующим. Целесообразно применение кислот и в профилактике сальмонеллеза».

Кислоты и их свойства

Применяемые в сельском хозяйстве органические кислоты различают по своим свойствам: снижающее рН или воздействующие на микробов, вводимые в жидком или сухом виде, обладающие летучестью, коррозионной активностью, запахом, вкусом, уровнем безопасности для животных и людей, и многими другими. Молочная кислота – это жидкая кислота, которая, по сравнению с муравьиной, не обладает летучестью и имеет крайне малую коррозионную активность. Ее положительные свойства заключаются в сильном антибактериальном действии, снижении значения рН, кроме того, она стимулирует потребление животными корма. Как и в пищевых продуктах, молочная кислота очень ценна для подкисления, в особенности, в кормах для поросят.

Лимонная и фумаровая кислоты – сухие продукты без сильного запаха. Хотя у них очень ограниченное антимикробное действие, их применяют для снижения значения рН в кормах для поросят. Сорбиновая и бензоевая кислоты также являются сухими продуктами и оказывают мощное воздействие на плесени, бактерии и дрожжи.

ВНИМАНИЕ: Качественный подкислитель надежен и легок в применении благодаря простоте и удобству его ввода, быстрого достижение необходимого уровня рН и антимикробного действия.

Ввод подкислителей через воду

Успех от применения кислот в поддержании гигиены водопровда зависит от их концентрации, скорости растворения, жесткости воды и их свойства понижать значение рН. К сожалению, не все бактерии одинаково восприимчивы к антимикробному действию отдельных органических монокислот. Только благодаря грамотному сочетанию нескольких органических кислот можно достичь максимальный уровень продуктивности. Стоит отметить, что в птицеводстве применение кислот в питьевой воде является проверенным способом подавления сальмонеллы.

Стимулировать пищеварение, избегая передозировки

Любое действие кислот, применяемых в корме или питьевой воде, влияет на пищеварительные процессы в организме животного и птицы. Благодаря подкислению химуса в желудке свиней или зобе птиц, у них отмечается значительное улучшение пищеварения (гидролиз белков, поддерживается нормальная активность пищеварительных ферментов).

Таким образом, помимо гигиенической цели применения кислот, производители получают дополнительно профилактику нарушений функции пищеварения животных и птиц. Одновременно благодаря стабилизации кислотного барьера желудка, уменьшается попадание микроорганизмов в тонкую кишку, и оказывается благоприятное воздействие на полезную микрофлору. Однако стоит помнить, что слишком высокая концентрация некоторых кислот может ухудшить состояние полезной микрофлоры (прежде всего, молочнокислых бактерий).

Комбинация различных кислот (консервирующих и ингибирующих рост микроорганизмов), весьма целесообразна в кормлении поросят, т.к. секреция соляной кислоты после отъема у них еще недостаточная. Естественное до момента отъема подкисление в желудке (содержащаяся в молозиве лактоза, гидролизуется до молочной кислоты) существенно снижается. Благодаря добавке соответствующих кислот в корма, рН в желудке нормализуется, что стабилизирует пищеварение.

Поскольку свойства монокислот различаются своими свойствами, их применение на практике должно быть целенаправленным: для достижения конкретного результата используется конкретный продукт. Синергический эффект от правильной комбинации определенных кислот способен минимизировать их индивидуальные отрицательные свойства.

ВНИМАНИЕ: Результат применения кислот зависит от их (кислот) антимикробного действия, концентрации, жесткости воды и свойства снижать значение рН.

Практический совет: молочные кислоты эффективнее!

Desintec WH L-Cid plus – смесь органических кислот. Обладает сильным гигиеническим действием, стимулирует потребление и усвоения корма (препарат обладает хорошим вкусом, нравится животным). Desintec WH L-Cid plus позволяет быстро снизить уровень рН в питьевой воде, в сухих и жидких комбикормах, что в свою очередь приводит к их микробиологической стабилизации. Норма внесения подкислителя Desintec WH L-Cid plus колеблется в пределах 0,5-1 кг на 1000 л воды или жидкого корма. Desintec WH L-Cid plus не имеет коррозионной активности.

Реализуется в канистрах: 25 кг.

Дезинфекция и мойка свинокомплексов препаратами DESINTEC. Расчет потребности рабочего раствора для дезинфекции. Рекомендации специалистов AGRAVIS по применению препаратов серии DESINTEC:

Источник

Применение подкислителей для выращивания бройлеров

Влияние подкислителя воды на пищеварение бройлеров.

Выращивание и разведение бройлеров направлено на получение качественной мясной продукции. Для формирования мышечной массы и крепкого скелета с первых дней жизни цыплята получают корма, насыщенные белком: молочные продукты, рыбная и мясокостная мука, бобовые культуры.

Подскислители BIOVOX и BIOBON pH представляют собой смесь органических буферизованных кислот:

При попадании в желудок происходит диссоциация этих кислот, вследствие чего pH среды снижается до 4. Благодаря использованию BIOVOX и BIOBON pH повышается кислотность желудка, стимулируется выработка ферментов. Также высокая кислотность препятствует защелачиванию стенок желудка, очищает ворсинки стенок тонкого кишечника.

Поступающий в желудок корм используется организмом в полном объеме, усваиваются все питательные вещества. Происходит небольшое замедление пищеварения птиц, что положительно сказывается на конверсии корма. Благотворное влияние подкислителей воды для бройлеров BIOVOX и BIOBON pH в итоге приводит к повышению иммунитета птиц, снижению уровня инфекционных и кишечных заболеваний.

Использование подкислителей в системе поения бройлеров.

Купить подкислители BIOVOX и BIOBON pH можно в форме жидкого концентрата. Это очень удобно, т.к. подкислитель, как правило, смешивают с водой для поения. В таком случае подкислитель помогает поддерживать чистоту всей системы поения.

Подкислитель снижает уровень pH в системе поения и препятствует развитию инфекций.

Факторы	При использовании BIOVOX и BIOBON pH	При отсутствии подкислителей
Развитие инфекций, грибков и плесени в системе поения
Образование биопленки на стенках труб
Отличное качество воды в системе поения
Остатки загрязнений на стенках труб
Хорошие вкусовые качества воды
Отсутствие посторонних запахов в воде

В составе BIOVOX и BIOBON pH используются буферизованные кислоты. Они обладают отличным антимикробным и противогрибковым действием. Кислоты в составе BIOVOX и BIOBON pH имеют разную скорость и условия диссоциации. Поэтому BIOVOX и BIOBON pH будут действовать во всех отделах кишечника поэтапно.

Менеджеры компании подробно расскажут вам о действии всех компонентов подкислителя и помогут выбрать наиболее подходящий вариант. Для получения консультации вы можете позвонить по телефону 8-800-250-18-13 или прямо сейчас оставить заявку на сайте.

Источник

Оставьте свои контактные данные и наш специалист вам перезвонит

Подкислители. Что это?

Применение кормовых средств на основе органических кислот последние 10-15 лет является одной из самых обсуждаемых. Подкислители – это одни из самых широко представленных добавок, и в целом никто не сомневается в необходимости применении этих продуктов.

Последним трендом в этом направлении стало использование подкислителей в качестве альтернативы или замены антибиотиков, что особенно актуально для птицеводческих и свиноводческих организаций. Но, применяя один и тот же продукт, на одних предприятиях получают ярко выраженный эффект, а на других нет.

Антибиотики являются группой веществ, уникальных по своему прямому воздействию на бактериальную клетку, приводящему к её гибели или угнетению жизнедеятельности. Они не дороги, высоко технологичны и стабильны при изготовлении кормов или в водных растворах.

Но все эти процессы свойственные только для органических кислот в недиссоциированном состоянии – когда водородные ионы связаны с кислотным остатком, диссоциированные формы не способны проникать внутрь микробной клетки. Этот показатель определен, как константа диссоциации – показатель рН при котором более 50% органической кислоты остается в недиссоциированном виде:

Константа диссоциации кислот

Кислота

Химическая формула

рК 1

Растворимость в воде %

СН2СООН-С (ОН ) (СООН )-СН2СООН

рК1 — величина рН при которой 50% кислот присутствуют в растворе в диссоциированном состоянии

Из таблицы видно, в желудке при рН равной 4 большая часть молочной, муравьиной и особенно лимонной и фумаровой кислот будет в диссоциированном состоянии. Но, именно легко диссоциирующие кислоты обеспечивают быстрое и эффективное подкисление пищевого комка и предохраняют другие кислоты от диссоциации, позволяя им проявить свое действие.

Соответственно, выраженное бактерицидное действие должны проявлять уксусная, пропионовая, масляная, сорбиновая и бензойные кислоты, поскольку значительная их часть находится в недиссоциированном состоянии, и они способны проникать внутрь бактериальной клетки и вызывать её гибель.

Кроме прямого антимикробного действия подкислители изменяют рН среды, создавая некомфортные условия для роста и развития условно-патогенной микрофлоры в просвете желудочно-кишечного тракта. оптимальный рН для роста такой микрофлоры составляет 6,0 – 8,0.

Улучшение переваримости корма и усвоения питательных веществ в просвете кишечника лишает уловно-патогенную микрофлору питательного субстрата, что так же является своеобразным бактериостатическим эффектом.

Каждая органическая кислота в отдельности обладает набором биологических свойств:

Воздействие кислот на деятельность желудочно-кишечного тракта, %

Задержка роста плесени

Способствует росту кишечных ворсинок

Эффект против Clostridia

Муравьиная кислота 85%

Молочная кислота (70 %)

Фосфорная кислота (85 %)

Извлечение из методических рекомендаций «Органические кислоты и подкислители в комбикормах для птицы», ВНИТИП, 2006 г.

Как видно из приведенной таблицы 2 каждая из органических кислот уникальна по своему воздействию на желудочно-кишечный тракт. По этому, большинство производителей подкислителей предлагают на рынке комплексные продукты, сочетающие 3-5 и более кислот или их солей.

Доказано, что при использовании подкислителей, содержащих несколько действующих веществ, между органическими кислотами возникает явление синергизма (усиления воздействия). На пример: муравьиная и пропионовая кислоты препятствуют росту плесени и бактерий, замедляют процессы порчи корма при хранении. Сочетание молочной и лимонной кислот — это регулятор кислотности широкого спектра действия, стимулируют выработку ферментов поджелудочной железы, а комбинация молочной и уксусной — консервирующий агент. Натриевая и кальциевая соли масляной кислоты (бутират Na и Ca) и молочная кислота способствуют росту и формированию ворсинок кишечника. К тому же это хорошее профилактическое средство при клостридиозах. Следует помнить, что органические кислоты – естественные метаболиты, они полностью усваиваются в результате обмена веществ и приносят пользу в виде дополнительной энергии.

В целом, подкислители делятся на жидкие и твердые.

Основная роль жидких подкислителей – санация систем водопоения животноводческих и птицеводческих предприятий, за счет снижения уровня рН питьевой воды и создания некомфортных условий для развития биопленки. Улучшают вкусовые качества воды и способствуют переваримости и усвоению кормов, но прямым бактерицидным действием не обладают, так как органические кислоты в системе водопоения находятся полностью в диссоциированом состоянии.

Твердые подкислители более разнообразны по составу, обладают широким спектром действия и большей эффективностью. С помощью твердых подкислителей, можно получить следующие эффекты:

Отрицательные стороны применения жидких кислот – это их агрессивность. Они провоцируют возникновение коррозии металлических частей оборудования, могут вызывать раздражения кожи и органов дыхания, а также ожоги у людей при работе с ними. Могут вступать в реакции с витаминами и микроэлементами, входящими в состав кормов, снижая их активность. Т.к. эти кислоты легко испаряются, то существует высокий риск их потери при хранении.

Для нивелирования этих недостатков жидких кислот используются специальные носители (чаще всего – пористые минералы), а из нескольких компонентов формируется специальная технологическая форма, которая позволяет:

— эффективно работать на всем протяжении ЖКТ;

— высвобождение кислот будет происходить равномерно и мягко;

— максимально воздействовать на транзиторную микрофлору, сохраняя гомеостаз кишечника.

ООО «Эффективные Технологии Кормления» является официальным представителем компании Global Nutrition International, Франция, которая является лидер ом Европейского рынка продуктов на основе органических кислот, предназначенных для поддержания здоровья кишечника сельскохозяйственной птицы и животных.

Твердый подкислитель «САЛЬМОКИЛ 60 СУХОЙ» содержит в своём составе синергичную смесь муравьиной, пропионовой, уксусной, лимонной, бензойной кислот и их солей, закрепленных на сложном носителе. Содержание органических кислот и их солей – не менее 55%. Продукт изготовлен в виде микрогранул для снижения пыления при работе с ним и для гарантированного равномерного распределения его в корме. Для снижения агрессивного действия кислот и защиты продукта от разрушения в процессе хранения, термообработки корма и т.п. производитель разработал специальную защиту на основе лигносульфоната. Продукт рекомендован для использования в рационах сельскохозяйственной птицы и свиней.

Для санации систем водопоения разработан жидкий подкислитель «САЛЬМОКИЛ АКВА» — новый высококонцентрированный антибактериальный препарат, обеззараживает питьевую воду в животноводческих комплексах, предотвращает желудочно-кишечные
заболевания, улучшает продуктивность животных.

Для поддержания здоровья кишечника, роста и развития эпителия слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта разработаны продукты на основе кальциевых солей масляной кислоты:

«Овокрак » – кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы на основе бутирата кальция с носителем и масляной защитой в виде наполнителя – защищенный источник масляной кислоты. Благодаря этой защите, бутират кальция не всасывается в желудке и не повреждается в зобе, сохраняет свою целостность во всем ЖКТ, пока не достигнет тонкого кишечника. Дополнительно содержит

лактат кальция – источник органического кальция, эффективный синергизм с бутиратом кальция. Питательный фактор для полезных для штаммов Клостридий
(штамм 4, 14 и 16), необходимых для правильного баланса микрофлоры кишечника;
минеральный носитель – смесь минеральных сорбентов, в том числе
монтмориллонит. Является носителем для бутирата и лактата кальция. Обеспечивает постепенное образование масляной кислоты в кишечнике. Далее действует как сорбент микотоксинов.

«Гринкаб 70 капсулированный» – кормовая добавка на основе защищенной соли масляной кислоты, концентрация бутирата кальция 87%, масляной кислоты 71-74%.

Компания « Global Nutrition International», Франция совместно с компанией «Sanluc International», Бельгия разработали специальную комплексную программу новых добавок: Овокрак, Гринкаб/Гринкаб 70, Сальмокил 60 Сухой, Сальмокил Аква для максимально эффективного применения на птицеводческих и свиноводческих предприятиях.

Источник