что такое пищевая сера
Что такое пищевая сера
Сера – это элемент, при упоминании о котором невольно начинаешь думать об оккультизме, оружии и токсичных химикатах. История этого элемента очень богата, а сфера его современного применения весьма обширна.
Раньше жрецы и шаманы использовали пары серы для проведения обрядов и ритуалов. Позже сера стала добавляться ввоспламеняющиеся и взрывчатые вещества, то есть ее применяли в военных целях. Также на основе серы делали мышьяк и другие опасные ядовитые соединения. Затем из нее была изготовлена одна из самых крепких неорганических кислот – серная…
Применяя серу в милитаристских, религиозных и других целях, люди стали подсознательно считать серу очень опасным элементом, от которого стоило бы держаться подальше. Но с конца XIX века стали появляться сведения о том, что сера может быть полезна. Оздоровительное действие серных источников, открытие серы в составе белков и выявление ее ценных биологических свойств позволили понять, что в небольших дозах она очень нам важна.
Содержание серы в продуктах (на 100 г):
Что собой представляет сера?
В организме человека содержатся дозировки серы, соответствующие примерно 100 г. Она находится главным образом в составе молекул белка. Основная часть минерала сосредоточена в коже, волосах, ногтях, также она есть в компонентах опорно-двигательного аппарата (мышцы, суставы, кости).
Продукты питания, богатые серой
Продукты питания, богатые серойСамым высоким содержанием серы отличаются следующие продукты питания: мясо, молочные продукты, яйца, морепродукты, бобовые, капуста.
Средние количества серы можно получить из мучных изделий, злаков, круп, субпродуктов, чеснока. Многие овощи тоже содержат серу, особенно те культуры, при выращивании которых использовались серосодержащие удобрения. Кроме того, источниками серы являются различные виды минеральной воды.
Суточная потребность в сере
В день человеку, по разным источникам, требуются поступления дозировок серы от 1г до 6г. Большую часть суточной дозы серы в составе пищи человек получает с животными продуктами.
Увеличение потребности в сере
Кормящие, беременные и люди, занимающиеся тяжелым трудом, должны получать больше серы, чем остальные.
Усвоение серы из пищи
Усваивается сера хорошо, особенно из продуктов с высоким содержанием белка. Выводится через почки, кишечник, легкие, кожу.
Биологическая роль серы
Функции серы очень разнообразны. Биологическая роль этого минерала заключается в том, что он:
• Активно участвует в образовании белка в организме, а значит, способствует обеспечению строительным материалом всех структур тела, поддерживает нормальное строение органов, способствует их восстановлению после повреждений, заболеваний.
• Улучшает состояние ногтей, волос и кожи, оказывая косметический эффект и повышая образование коллагена.
• Является составной частью многих ферментов, за счет чего участвует в различных физиологических явлениях.
• Улучшает процессы свертывания крови.
• Входит в структуру многих важных аминокислот, которые отвечают за обмен веществ в печени, обезвреживание токсинов, образование естественных метаболитов, работу нервной системы и т.д.
• Входит в состав гормона инсулина, способствует сохранению нормального углеводного обмена.
• Принимает участие в процессах сохранения и расходования энергии.
• Улучшает эффекты витаминов В, U.
• Подавляет механизм аллергии.
• Стимулирует образование желчи печенью.
• Участвует в транспорте разных молекул в организме.
• Принимает участие в жировом обмене.
• Улучшает работу мышц.
• Благоприятно воздействует на восстановление хрящевой ткани и поддержание ее структуры.
• Оказывает противовоспалительное воздействие.
Признаки нехватки серы
При значительном дефиците минерала наблюдается ускорение процессов старения, появляются проблемы с суставами, ухудшается состояние волос и ногтей, в крови возрастает уровень холестерина и глюкозы, возникает мышечная слабость, предрасположенность к заболеваниям печени, аллергиям.
Признаки избытка серы
В естественных условиях, когда человек получает минерал только с пищей, его избытка возникнуть не может. Но если на организм воздействуют токсичные соединения серы, это может вызвать «передозировку» и отравление.
Симптомы явного избытка серы представлены в виде головной боли, выраженной слабости, судорог, потери сознания, психических расстройств, нарушений дыхания, расстройства пищеварения и др.
Продолжительное употребление продуктов, содержащих сульфиты, может сформировать менее заметный избыток, чем контакт с промышленными или бытовыми серосодержащими веществами. Однако нарушения со стороны здоровья, возникающие при «сульфитной передозировке», тоже очень неприятны.
Сульфиты являются консервантами, которые добавляют в газированные напитки, алкоголь, уксус и пищевые красители. При их избыточном потреблении возможны повышенная утомляемость, тошнота, воспаление на коже и слизистых, общее плохое самочувствие и т.д. Для того чтобы уменьшить их негативное воздействие, стоит отказаться от соответствующих продуктов и употреблять натуральные источники серы.
Факторы, влияющие на содержание в продуктах серы
При кулинарной обработке сера практически полностью сохраняется в продуктах питания.
Почему возникает дефицит серы
Недостаток серы встречается достаточно редко, так как многие продукты содержат ее в достаточном количестве, а усваивается она прекрасно. К нехватке этого минерала склонны главным образом те, у кого в рационе нет животных продуктов – вегетарианцы (веганы). Им стоит задуматься о применении серы в составе биологически активных добавок.
Сера: цена и продажа
Если Вы хотите принимать средства, содержащие серу, Вам стоит купить специальный витаминно-минеральный комплекс или препарат, относящийся к спортивным пищевым добавкам.
Предлагаем Вам изучить ассортимент нашего интернет-магазина. У нас Вы найдете лучшие предложения по покупке соответствующих БАДов. Препараты продаются по хорошим ценам, их доставка осуществляется непосредственно от производителя, быстро и точно в срок.
Чтобы заказать понравившееся средство, добавьте его в свою корзину на сайте или позвоните по телефону нашим менеджерам.
Для регионов действует бесплатный номер 8 800 550-52-96.
Сера (S, Sulphur)
История серы
Сера и её соединения сопровождают историю человечества с незапамятных времён. Как правило, использовались не самые приятные запахи – горения серы, сероводорода и сернистого газа, наделяя вещество, которое могло испускать такие зловонья, поистине волшебными или даже божественными свойствами. Недаром одним из традиционных применений серы было изготовление священных курений и использование их во многих обрядах некоторых религий (calorizator). Параллельно серу вводили в состав горючих смесей, применяемых во время военных действий. Антуан Лавуазье, считающийся основателем современной науки химии, первым выяснил элементарную природу серы, которую стали получать из пиритов.
Общая характеристика серы
Сера является элементом XVI группы III периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 16 и атомную массу 32,066. Принятое обозначение S (от латинского sulfur).
Физические и химические свойства
Сера является неметаллическим веществом, образующим соли и кислоты. Считается макроэлементом. При взаимодействии с воздухом происходит возгорание серы с образованием газа без цвета, но с резким запахом – сернистого ангидрида.
Продукты питания богатые серой
Суточная потребность в сере
Норма потребления серы в сутки составляет 0,5-1 г, обычного питания вполне хватает, чтобы получить суточную норму. Спортсменам перед соревнованиями, если нужно набрать массу, серы потребуется до 3 г в сутки, для этого можно увеличить количество белковой пищи или ввести в рацион минеральную воду с содержанием серы.
Полезные свойства серы и его влияние на организм
Сера – незаменимый макроэлемент, без неё невозможны многие важнейшие процессы в организме человека. Сера играет важную роль в процессе свёртываемости крови, защищает протоплазму от вредных бактерий, является важным элементом в синтезе коллагена, поэтому благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, замедляет процессы старения организма, оказывает противоаллергическое действие.
Взаимодействие с другими
Сера усваивается быстрее при нормальном количестве в организме железа и фтора, молибден, селен и свинец задерживают усвояемость серы.
Признаки нехватки серы
Признаками дефицита серы в организме считаются:
Признаки избытка серы
Переизбыток серы в организме крайне редок, встречается лишь в регионах, где отмечается пониженное содержание серы.
Применение серы в жизни
Сера – основа для производства серной кислоты, сферы её применения – бумажная и резиновая промышленность, сельское хозяйство, производство пороха и спичек, медицина.
Продукты питания богатые серой
Какие ассоциации вызывает слово «сера»? У большинства – это тухлые яйца, огонь и спички. Меж тем, этот минерал занимает важное место в человеческом организме, хоть его функции, на первый взгляд, и не столь заметны, как у других полезных веществ. Сера не придает телу форму, как это делает, например, кальций, который формирует кости и зубы. Она не успокаивает мышцы и не подарит спокойный здоровый сон, как магний. Она не повлияет на сексуальную активность, как цинк, от которого зависит производство тестостерона. Можно принять даже небольшое количество йода и почти сразу увидеть его работу – улучшится функционирование щитовидной железы. Принимая серу, никаких быстрых видимых эффектов не стоит ждать. Она хранится в организме в, так сказать, «фоновом режиме», но при этом играет свою, только ей отведенную роль.
Зачем нам сера?
Сера (S, сульфур) – минерал, впервые найденный в земле вокруг вулканических кратеров и гейзеров. Но кроме того, она содержится в некоторых растениях, в частности злаках, фруктах и овощах. Представлен этот макроэлемент и в белковых продуктах.
По важности, сера является одним из наиболее распространенных минеральных элементов в человеческом организме. Во взрослом теле содержится примерно 140 граммов этого вещества. В основном концентрируется в коже, мышцах, суставах, ногтях и волосах. Но зачем организму столь большие запасы серы? Какие функции отведены ей?
Роль серы в организме:
Таким образом, учитывая, что сера является элементом нескольких аминокислот, есть резон говорить, что источниками сульфура также являются продукты животного происхождения. В частности, это разные виды мяса, яйца, сыр, молоко.
Но в человеческом организме сера помогает не только создавать аминокислоты. Она имеет важное значение для здорового развития костей, нервной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему, печень и суставы и даже предотвращает рак. Кроме того, отвечает за здоровье мышц, волос и эпидермиса. А вот людям с болезнями пищеварительной системы, в частности, такими как язвенный колит, употреблять сульфур стоит с особой осторожностью.
Другие функции серы:
Сера в продуктах
Больше всего серы организм получает из белковой пищи – в основном из мяса.
Индейка, курица, свинина, цесарка, говядина, кролик, мясо козы и большинство видов рыбы – далеко не полный список продуктов с высоким содержанием серы. Здоровому взрослому человеку с адекватным потреблением белка, порция мяса в день может полностью обеспечить необходимое количество серы. Поэтому большинство диетологов мира не рекомендуют употреблять аптечные биодобавки, содержащие этот минерал. Молочные продукты (молоко, сыр, сметана) также являются продуктами с высокой концентрацией макроэлемента, а среди фруктов богатыми на сульфур являются бананы, ананасы и арбуз. Кроме того, много серы есть в орехах (грецкие, миндаль, кешью, кокосы) и семенах (подсолнечника, кунжута).
Не менее хорошими S-источниками являются яйца. Порция перепелиных, например, может обеспечить почти аналогичным количеством макроэлемента, что и порция мяса. Куриные, особенно желтки, также богаты серой. Но хоть яичные желтки и помогают в процессе детоксикации печени, однако людям с высоким уровнем холестерина и сердечными болезнями надо ограничить потребление этого продукта. Допустимое количество желтков в пище определяет лечащий врач.
Почти все волокнистые, безлиственные овощи, а также темно-зеленые листовые являются богатыми источниками серы. В этом списке есть кукуруза, горох, шпинат, разные виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная, кольраби), горчица, спаржа, бамия, листовой салат, баклажаны. И почти все овощи, богатые серой, обладают общей характерной особенностью – специфическим запахом.
Самые узнаваемые серосодержащие растения:
Преимущества разных овощей, содержащих серу
Чеснок, лук, шалот, порей и другие овощи из этой группы растений содержат разные соединения серы. Например, сульфур, полученный из чеснока, обладает противораковыми свойствами. По крайней мере, так убеждают ученые после нескольких лабораторных исследований. А вещество из лука улучшает толерантность к глюкозе у диабетиков.
Сульфорафан, сероорганическое соединение, содержащееся в брокколи, белокочанной капусте, брюссельской и цветной, усиливает активность глутатиона, снижает митохондриальную проницаемость и уменьшает в организме оксидативный стресс (по сути, массированное образование свободных радикалов).
Довольно интересными результатами исследования поделились ученые, проводившие опыт в одной из китайских провинций (с довольно высоким уровнем загрязнения атмосферы). Именно неблагоприятные условия внешней среды называют причиной частых возникновений рака печени у местного населения. Однако, люди, регулярно употребляющие брокколи, обладают, так сказать, иммунитетом против свободных радикалов. Также было замечено, что брокколи снижает оксидативный стресс и у больных сахарным диабетом 2 типа.
А соединения серы, представленные во всех видах крестоцветных, обладают мощными противораковыми свойствами, противодействуют канцерогенным веществам, в том числе и транс-жирам.
Как приготовить овощи, сохранив свойства серы
Разумеется, что больше всего полезных веществ есть в сырых овощах и фруктах. Но для обеспечения организма серой, не каждый решится съесть головку лука или чеснока. Это, конечно, возможно, но не очень приятно. Серосодержащие овощи чаще попадают на наш стол либо компонентами в салатах, или после термической обработки. Но как приготовить вкусное блюдо и сохранить полезные свойства серы?
Лук и чеснок
Многие люди не любят чеснок и лук из-за их резкого запаха. Источник этого специфического едкого аромата – аллильные соединения серы, те самые, которые как раз и помогают бороться с раком, повышают антиоксидантные свойства овощей, предотвращают повреждения печени.
Но если эти овощи и употребляют в сыром виде, то используют совсем небольшие порции. Чаще эти продукты встречаются в проваренном, тушеном или жареном виде. Но если лук или чеснок перед приготовлением измельчить и оставить хотя бы на 10 минут, то запускается процесс дополнительной выработки аллильной серы, которая становится более устойчивой к нагреванию.
Брокколи
Этот овощ лучше всего готовить в пароварке – так он сохранит максимальное количество сульфура. Но и здесь есть некоторые замечания. Опыты показали, что слегка пропаренный овощ содержит в себе, по крайней мере, в три раза больше сульфорафана, чем продукт после сильной термической обработки. Заканчивать готовку брокколи желательно на этапе, когда капуста имеет еще нежный ярко-зеленый цвет. Обычно на это уходит 3-4 минуты в пароварке.
Белокочанная капуста
Опять-таки, исследования показывают: слегка протушенная капуста содержит большее количество биодоступных сераорганических соединений, чем овощ, приготовленный на сильном огне и на протяжении длительного времени. Для сохранения макроэлемента, перед варкой капусту, как и лук, измельчить до нужной консистенции и оставить на несколько минут – чтоб «заработали» полезные соединения (мирозиназа). И также, как в случае с брокколи, отличный вариант готовки – на пару (пропаривать 4-5 минут). Если процесс готовки происходит с помощью микроволновой печи, то лучше прибегнуть к низкой и средней мощности.
Цветная капуста
Чтоб активизировать фермент мирозинин и сделать серу из цветной капусты более биодоступной, овощ желательно разрезать на небольшие соцветия и оставить на 10 минут. Готовить на пару или в духовке. К примеру, если смешать цветную капусту с небольшим количеством карри, кайенским перцем, солью и оливковым маслом, а затем все это запечь, получится весьма вкусное и богатое серой блюдо.
Брюссельская капуста
Этот вид капусты, для максимального сохранения серы, также лучше готовить в пароварке или запекать. При этом актуальным остается все то же правило: недолго и избегая слишком высокой температуры.
| Название продукта (100 г) | Содержание серы (мг) |
|---|---|
| Кролик | 1050 |
| Щука | 1050 |
| Морской окунь | 1050 |
| Сардина | 1050 |
| Горбуша | 1050 |
| Горох | 1050 |
| Камбала | 1050 |
| Курица | 1050 |
| Яйцо куриное | 1050 |
| Арахис | 350 |
| Твердые сыры | 260 |
| Моллюски | 250 |
| Печень индейки | 248 |
| Индейка | 248 |
| Соя | 245 |
| Персики сухие | 240 |
| Печень говяжья | 239 |
| Баранина | 230 |
| Говядина | 230 |
| Свинина | 230 |
| Баранина | 230 |
| Чай | 215 |
| Какао | 200 |
| Яйцо перепела | 200 |
| Печень свиная | 187 |
| Печень утки | 172 |
| Абрикосы сухие | 170 |
| Ячмень | 120 |
| Кофе | 110 |
В некоторых регионах родниковая питьевая вода также содержит очень много серы. Жидкость, в которой содержание сульфатов на литр составляет более 250 мг, имеет ярко выраженный неприятный запах и вкус.
Побочные эффекты серы
Хоть и редко, но все же сера при чрезмерном потреблении может вызвать побочные эффекты.
Среди признаков отравления серой является тошнота, рвота, диарея или запор, головные боли.
Если при потреблении продуктов, богатых сульфуром, появились какие-либо из описанных симптомов, стоит на несколько дней отказаться от них. Если признаки не пройдут – обратиться к врачу.
А о том, что организм нуждается в дополнительном потреблении продуктов, богатых сульфуром, могут говорить боли в суставах, тусклые волосы и ослабленные ногти.
Взрослому человеку ежедневно необходим примерно 1 г серы. Эту потребность легко удовлетворить, придерживаясь правильного питания.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Что такое пищевая сера
Чтобы обеспечить достаточное поступление серы в организм человек, надо иметь сбалансированный рацион питания, который будет включать в себя как достаточное количества белка, так и продукты животного и растительного происхождения. Также не стоит забывать витамин В и аминокислоты. При желании можно проконсультироваться с врачом-диетологом для составления правильного питания.
| Продукт | Содержание серы в 100 г | Процент суточной потребности |
| Молоко (сухое, нежирное) | 339 мг | 35% |
| Молоко (сухое, 35%) | 261 мг | 27% |
| Соя (зерно) | 245 мг | 25% |
| Творог | 222 мг | 23 % |
| Нут | 200 мг | 21 % |
| Куриное яйцо (белок) | 188 мг | 20 % |
| Творог 9% | 182 мг | 19% |
| Миндаль | 200 мг | 19% |
| Яйцо куриное | 178 мг | 19 % |
| Горох | 172 мг | 18 % |
| Куриное яйцо (желток) | 172 мг | 18 % |
| Чечевица | 163 мг | 16 % |
| Фасоль | 160 мг | 17 % |
| Яйцо перепелиное | 125 мг | 13 % |
| Грецкий орех | 102 мг | 11 % |
| Капуста | 200 мг | 19 % |
| Мак | 640 мг | 63 % |
| Печень говяжья | 239 мг | 22 % |
| Бобы маш | 238,6 мг | 24 % |
| Рыба горячего копчения | 233 мг | 24 % |
| Мясо кролика | 225 мг | 23 % |
| Лосось | 225 мг | 23 % |
| Брынза | 221 мг | 21 % |
Сера: польза и вред, инструкция по применению, роль в организме
Польза и вред серы заключается в воздействии на организм серосодержащих препаратов.
Для того чтобы понять их влияние на здоровье и научиться использовать, полезным будет узнать о роли этого вещества для нашего организма.
Что такое сера и ее роль в организме
Сера, S (полное название sulfur), является макроэлементом, которому в периодической таблице Менделеева присвоен 16 атомный номер.
Это вещество, известное своим зловонным запахом в соединениях и горючими свойствами, играет важную роль для человека, входя в состав таких аминокислот как метонин, цистин, витаминов (например, тиамин), гормонов и ферментов (например, инсулин).
В теле человека доля серы составляет 0,25% от общей массы.
Сама сера не токсична, но соединения элемента с другими химическими компонентами, такие, как сероводород, являются ядом.
В составе соединений организма сера оказывает пользу для роста волос, ногтей, кожи, а также в защите тела от старения.
Применение серы
Применяют серу для лечения человека с древних времен. Современная медицина использует ряд лекарственных средств, содержащих этот элемент и его соединения. Например:
Серу используют для производства лечебного мыла, которое обладает антисептическим и подсушивающим эффектом. Очищенную, или медицинскую серу, используют для борьбы с паразитами, при заболеваниях кишечника и частых запорах.
Сера применяется для лечения экземы, фурункулеза и демодекоза. Из нее делают маски для волос и против перхоти: элемент выступает стимулятором роста волос, а также устраняет их жирность.
Совет! Терапию с использованием серы врачи рекомендуют проходить два-три раза в год.
Показания к применению
Лечение серой врачи назначают при ее недостатке в организме. Медицинские препараты, изготовленные на основе элемента, обладают антисептическим и антибактериальным действием, их используют для терапии чесотки, грибковых заболеваний, юношеских угрей.
Лечебные свойства серы рекомендуют использовать людям, страдающим ревматизмом и остеоартритом. Главное — следовать рекомендациям по назначению, поскольку передозировка препарата грозит вредом интоксикации.
Как применять серу
Серосодержащие препараты принимают одновременно с пищей.
Покупать следует только очищенную серу из аптеки.
Препараты кормовой серы для животных не предназначены к употреблению человеком.
Оптимальным курсом лечения будет 1 месяц. Если ожидаемой пользы нет, необходимо остановить прием до консультации с врачом.
Важно! Серу применяют по назначению врача в рекомендуемой дозировке. Самостоятельное применение и назначение препарата не рекомендуется
Порошок серы для приема внутрь
Порошок для внутреннего приема назначают при наличии хронических заболеваний:
Сера для приема внутрь является очищенной и выпускается в плотно закупоренных банках. Прием очищенной серы назначают также для терапии энтеробиоза.
Медицинская очищенная сера, или серный ангидрид, приносит пользу в случаях:
При приеме серы по желанию можно пить энтеросорбенты: они снизят вред частого газообразования, которое может вызвать препарат.
Продукты, содержащие серу
Полезный элемент в своем составе содержат многие органические продукты. Их ежедневное употребление способно принести пользу, сравнимую с приемом порошка из серы внутрь:
Наибольшее количество элемента содержат перепелиные и куриные яйца.
На рынке также существуют полезные добавки органической серы, например, в виде жевательной смолки сибирской лиственницы.
Суточная норма потребления серы
Норма потребления для пользы организму составляет от 500 мг до 1 г в сутки. Дозу для спортсменов в связи с повышенными физическими нагрузками увеличивают до 3 г в сутки, а также назначают в рацион минеральную воду с содержанием серы.
Симптомы нехватки серы в организме
Если в организме не хватает элемента, у человека понижается иммунитет, что проявляется вредом падения жизненного тонуса, вялостью и усталостью. Нарушения в работе организма отражаются и во внешности.
Инструкции по приему серы
Сера для организма человека очень полезна, поэтому для использования минерала для терапии необходимо покупать его в аптеках. Для внутреннего приема человеку предназначена очищенная либо осажденная сера. При их применении нежелательных реакций не возникнет. Максимум, что может быть — это повышенное газообразование от очищенной серы.
Для применения серы внутрь, в качестве пищевой добавки, как было выше сказано, ее необходимо покупать в аптеках очищенной. Серный порошок необходимо в сутки принимать не более 0,45 г. Вещество можно разделить на 3 части, также запивать водой во время еды.
Серу можно добавлять в блюда и напитки – этот способ применим к маленьким детям так, как если случайно вдохнуть порошок может случиться приступ удушья. Серный порошок является отличным средством от избавления угревой сыпи и воспалений на коже так, он обладает подсушивающим свойством. Принимать минерал следует не больше 1 г в сутки, врачи советуют придерживаться дозировки 0,5 г.
При использовании мази — ее стоит наносить очень тонким слоем только на чистые участки кожи, предварительно вымытые мылом, чтобы не нарушить жировую пленку. При ее повреждении будет нарушен воздухообмен с окружающей средой. Действие серной мази направлено на восстановление эпидермиса. Вещество наносится на сутки, после чего смывается простой водой.
Пивные дрожжи с серой применяют для лечения акне, фурункулёза и против выпадения волос. Вещество принимают внутрь в виде таблеток или гранул. На основе серных пивных дрожжей готовятся маски для лица и кожи головы.
Жевательная сера
Жевательная сера представляет собой смолу лиственницы, которая имеет положительный эффект для ротовой полости и всего организма в целом. Свойства такого вида минерала помогут избавиться от преждевременного разрушения и выпадения зубов. При воспалении десен препарат необходимо размять, как пластилин, и начать пережевывать, а далее поместить на «поврежденный» участок.
Категорически нельзя употреблять жевательную смолу при пародонтозе так, как она, способствует сильному притоку крову к деснам, тем самым способствует развитию недуга. Врачи жевательную серу рекомендуют при стрессовых ситуациях и людям, которые проживают в неблагоприятных условиях окружающей среды, например, в условиях радиации.
Витаминно-минеральные комплексы с включением серы в аптеках пользуются большим спросом, при их применении происходит обновление клеток кожи, усиливается синтез коллагена, улучшается рост волос.
Сера – это незаменимый элемент для молодой красивой кожи и здоровых шелковистых волос. Она входит в состав аминокислот, отвечающих за процессы синтеза коллагена и деятельности кератина.
При комплексном использовании минерала происходит укрепление тургора кожи, разглаживаются мимические морщины, запускается процесс обновления клеток кожи. Сера способствует уменьшению воспалений, очищению пор, блокировке патогенной флоры.
При лечении опоясывающего лишая нередко используют серу в сочетании с глицерином. Такой тандем снимет полностью болезненные ощущения при заболевании. Глицерин и сера смешиваются в пропорциях 2:1. Первый имеет увлажняющий эффект для кожи, а второй подавляет распространение вируса и снимает воспаление.
При начале использования такого компресса может ощущаться легкий зуд – это обозначает, что кожный покров успешно заживает. Для большего эффекта в смесь можно добавить борную кислоту, которая способствует антибактериальному действию и не дает занести в рану другие бактерии.
У серы есть свои производные, которые часто применяются в медицине для закупоривания симптомов или полной их ликвидации:
В медицине очень распространены сероводородные ванны. Их назначают людям, которые имеют проблемы с нервной системой, с позвоночником или страдают от гипертонии. Также сероводородные ванны имеют положительный эффект на пациентов с варикозом ног, сахарным диабетом и медленным обменом веществ. Распространена такая процедура и в области урологии и гинекологии.
Сероводородные ванны противопоказаны людям:
Также сероводородные ванны запрещены при наличии у пациентов:
Суточная норма потребления минерала
Суточная норма потребления серы для здорового взрослого человека составляет 500 – 1200 мг, а соединений минерала не больше – 4-5 г. Если присутствуют активные физические нагрузки, то дозировку можно увеличить до 3000 мг в день.
Переизбыток
Сера для организма человека очень полезна, но в природе также существуют соединения минерала, которые обладают высокой токсичностью – это сероводород, сероуглерод и различные оксиды серы. Они вырабатываются на вредных производствах, пожарах или химических складах при нарушениях условий окружающей среды.
Некоторые исследователи считают, что употребление серосодержащих консервантов способствуют развитию бронхиальной астмы.
Чтобы избежать повышенного содержания серы в организме человека рекомендуется в своем рационе употреблять сыро, жирное мясо птиц и свежие яйца.
Медицинские препараты из серы
В чистом виде сера продается в аптеках в виде серного порошка, но его рекомендуют редко, при тяжелых кожных заболеваниях.
Чаще при дерматологических проблемах используют серную мазь. В ее состав помимо основного вещества входят вода и вазелин, которые образуют эмульсию. Мазь обладает противомикробным действием и восстанавливает поврежденный эпидермис кожи. Кроме того, ее рекомендуют для борьбы с угревой сыпью и прыщами. Обладает она и противогрибковым действием.
Для лечебных и косметических целей используется серное мыло. Мыло с содержанием серы от 10% и выше обладает лечебным действием на кожу. А мыло, содержащее около 3% вещества, используется для профилактики, очищения кожи, борьбы с прыщами и т.п.
Сера входит в состав лечебных пластырей от мозолей.
Применяется в составе слабительных средств для лечения запоров. Природная минеральная вода часто включает растворенный сероводород.
Сероводородная вода используется при различных диетах, оздоровительных процедурах, для кожи полезны сероводородные ванны. Их же рекомендуют при болезнях суставов – артритах, ревматизме и др. Сероводородная вода оказывает оздоравливающее действие на опорно-двигательный аппарат, снижает артериальное давление.
Наконец, сера входит во многие биологически активные добавки, наряду с другими макро- и микроэлементами.
История – краткая справка
Первые упоминания в использовании серы датированы задолго до Рождения Иисуса Христа. Так, еще древнегреческий поэт Гомер, живший в 9-8 ст. до н.э. описывал применение серы в военном деле – в качестве зажигательных смесей. Для изготовления пороха и других пиротехнических горючих смесей сульфур использовали и китайцы, причем уже в 8 веке по Рождеству.
Сульфур также применялся древними жрецами для различных религиозных ритуалов.
Во втором тысячелетии S нашел широкое применение в алхимии, его также считали одной из обязательных основ любого металла.
Естественную природу серы и ее свойства с помощью различных опытов и сжиганию уже установил французский химик-естествоиспытатель Антуан Лоран Лавуазье (1743—1794 гг.)
Полезные свойства серы
Сера обладает многими полезными свойствами:
принимает участие в метаболизме тканей;Сера для организма человека важна, так как выполняет ряд функций.
входит в состав аминокислот;
поддерживает кислородный баланс в организме человека.
способствует активной деятельности нервной системы;
держит в норме сахарный баланс;
является одним из мощных антиаллергенов;
отлично повышает иммунитет.
сера необходима человеку не меньше, чем витамин D;
участвует в правильном формировании костей (что особо важно в период развития ребенка);
улучшает работоспособность связок и суставов;
отвечает за синтез коллагена;
обладает заживляющим эффектом;
выводит токсины и шлак из печени;
синтезирует меланин и кератин;
участвует в образовании витаминов, в том числе биотина и липоевой кислоты;
предотвращает судороги и боль в суставах.
Достоинства и недостатки
Если внимательно изучить отзывы потребителей, успевших опробовать на своих участках действие препаратов, то в данных комментариях можно найти как положительные отклики, так и отрицательные. Ведь у средства имеется ряд недостатков.
Плюсы и минусы коллоидной суспензии
Преимущества
Недостатки
обладает эффективным, длительным воздействием;
препарату присущи акарицидные свойства;
допускается смешивание рабочей массы с другими веществами;
серные пары не наносят вреда растениям;
можно применять в качестве удобрения для почвы;
недорогое средство выпускается в удобных для дозировки формах
является ядохимикатом, что требует использования средств защиты и соблюдения мер предосторожности;
ограничение использования рядом с пчелиными хозяйствами;
нельзя обрабатывать культуры при высоких температурах воздуха;
не подходит для опрыскивания балконных и комнатных растений
Описанные недостатки касаются больше неудобств в применении препарата, чем эффективности в борьбе с болезнями и вредителями. Поэтому можно рассчитывать на максимальную пользу коллоидной серы при выращивании садово-огородных культур.
Как принимать серу и с какой целью?
В основном серу применяют наружно в составе эмульсий от угревой сыпи, экземы и других кожных заболеваний. Однако прием ее внутрь тоже полезен в некоторых случаях:
Если вы обнаружили у себя недостаток серы, ее можно восполнить не только аптечными препаратами. Этот микроэлемент находится в естественном виде в продуктах питания, особенно животного происхождения. Велико ее количество в мясе и яйцах. В растительных продуктах она встречается в капусте, пророщенной пшенице, семечках, луке, чесноке. Присутствие этих продуктов в ежедневном рационе поможет восполнить дефицит серы и других микроэлементов.
Общая примерная дозировка для человека с массой тела около 70 кг составляет 0,25 г. Суточную дозу делят на количество приемов пищи и принимают вместе с едой. Детям отмеряют дозу в соответствии с их весом и добавляют в пищу. Принимая препарат в сухом виде, ребенок может вдохнуть порошок серы, а это чревато удушьем.
Сера пищевая может употребляться как в чистом виде, так и в составе таблеток, биологически активных добавок, в комплексе с пищевыми дрожжами (в этой форме обычно назначают от угревой сыпи). В составе таблеток серу легче проглатывать и она лучше усваивается.
Инструкция по применению
При работе с фунгицидами важно соблюдение правил. Поэтому инструкция по применению коллоидной серы должна четко соблюдаться
Рецепт раствора
Чтобы получить рабочий состав для защиты растений, процедуру разбивают на 2 этапа:
Перед тем как заливать суспензию в распылитель, ее вымешивают 5-7 минут. Концентрация в растворах выдерживается с учетом обрабатываемых культур и болезней, с которыми ведется борьба.
Приготовление и использование коллоидного фунгицида
| Заболевание | Культуры | Количество серы на 10 л воды (г) | Как применить |
| Роса мучнистая | Тепличные овощи | 20 | Обрабатывают растения при обнаружении инфекции |
| Кабачки и огурцы на открытых грядках | 40 | ||
| Бахчевые | 30 | ||
| Черная ножка | Рассада капусты, перцев, томатов | 40 | Поливают лунки за 3 дня до пересадки в открытый грунт |
| Кила | Капуста | ||
| Оидиум | Виноград | 30-60 | Обрабатывают лозу 3-4 раза за сезон |
Для защиты фруктовых деревьев от большинства болезней на ведро воды применяют 80 г суспензии. От клещей, атакующих растения, концентрацию делают больше – 100 г на 10 л воды.
Что такое сера и ее роль в организме
Сера, S (полное название sulfur), является макроэлементом, которому в периодической таблице Менделеева присвоен 16 атомный номер.
Это вещество, известное своим зловонным запахом в соединениях и горючими свойствами, играет важную роль для человека, входя в состав таких аминокислот как метонин, цистин, витаминов (например, тиамин), гормонов и ферментов (например, инсулин).
В теле человека доля серы составляет 0,25% от общей массы.
Сама сера не токсична, но соединения элемента с другими химическими компонентами, такие, как сероводород, являются ядом.
Она играет ключевую роль в свертываемости крови. Ее полезные свойства заключаются в защите протоплазмы от бактерий.
В составе соединений организма сера оказывает пользу для роста волос, ногтей, кожи, а также в защите тела от старения.
Сера очищенная – применение, инструкция
Сера очищенная выпускается в виде мазей, паст и порошка:
Сера, очищенная показания
Сера очищенная применяется:
Также сера очищенная используется для лечения геморроя, запора и так далее.
Сера, очищенная инструкция по применению
Полностью очищенная сера используется при различных кожных заболеваниях и в составе 20%, 10% и 5% присыпок, а также мазей.
Помимо этого сера очищенная используется внутрь в качестве легкого отхаркивающее и слабительное средство по 2,0;1,0;0,5 грамм.
Для лечения заболевания энтеробиоза, данный препарат назначают для приема в пищу три раза в день, но на протяжении 5 дней, взрослому — по 1,0-0,8 г. и детям — около 0,05 г, а детям в возрасте 5 или 6 лет — ровно 0,25 г.
После этого делают четырехдневный перерыв в процессе лечения, на протяжении которого каждый день, на ночь ставятся клизмы с добавкой гидрокарбоната натрия или хлорида натрия. После перерыва опять следует пятидневный цикл для приема серы, после которого опять идет перерыв в четыре дня. Такой пятидневный цикл лечения серой проводят в основном от 3 – до 5 раз.
Применение очищенной серы внутрь и наружно
Стоит отметить, что в сухом виде данный препарат не действует. При присутствии влаги, органических веществ и щелочей образуется сероводород, сернистый ангидрид, различные сернистые щелочи и кислород, которые оказывают положительное воздействие.
При местном использовании на кожу оказывается раздражающее, кератолитическое действие (это процесс образования сероводорода и дисульфидов в глубине самого эпидермиса). Оказывает достаточно слабое, но стабильное антимикробное влияние. Помимо этого, в основе полноценного противопаразитарного действия лежит полноценного образование сернистого сероводорода и ангидрида.
После использования внутрь этого препарата образуется сульфит натрия, гидросульфит натрия и сероводород, которые сильно раздражают рецепторы внутри кишечника, и действует слабительно.
К сероводороду сера способна восстанавливаться в толстом отделении кишечника под строгим влиянием бактерий и, конечно же, белковых веществ слизистых оболочек внутри щелочной среды с участием глютатиона и цистеина. Восстанавливается порядка 10 процентов введенной внутри серы, а также остальная часть будет выделяться вместе с калом.
Помимо этого, сера, осажденная в мелкодисперсном состоянии, достаточно быстро восстанавливается уже непосредственно в сероводород, затем всасывается и после этого вполне может вызвать у человека отравление, поскольку слабительное не используется. В виде слабительного используют возгонную очищенную серу.
Помимо этого, из кишечника сероводород может частично всасываться и, выделяясь сквозь легкие и при этом, действует отхаркивающе. Сразу после парентерального введения данного препарата, сера вызывает в организме целый ряд реакций, которые характерны для неспецифической медицинской терапии появлением раздражения.
Из-за чего существенно повышается тонус непосредственно в вегетативной иннервации, затем усиливаются защитные силы в организме человека, увеличивается образование ряда антител, причем возрастает еще и способность человеческого организма к полному обезвреживанию яда.
Необходимости животных в среде удовлетворяются благодаря аминокислотам – L-метионина, L-цистеина и L-цистина, а также гетероциклическим соединениям – тиамина и биотина.
Цистин и цистеин входят в общий состав белков, ферментов и определенных гормонов; данные аминокислоты необходимы еще и для ускорения стремительного роста шерсти, рог и волос животных.
В дерматологии применяют для лечения экзем, чесотки, фурункулеза, дерматитов, трихофитии и прочих поражений кожи и организма в качестве мазей (10-30 %), дустов и линиментов.
Назначают данный препарат в качестве легких слабительных средств (но достаточно редко), а также противоядия при весьма острых хронических заболеваниях препаратами, ртутью, свинцом и прочими тяжелыми металлами, но при этом внутри кишечника образуются все нерастворимые сернистые полезные соединения с частью солей тяжелых металлов.
Применяют серу еще и для полноценного улучшения обмена всех веществ, для ускорения роста, существенного усиления ферментации (бактерийной) в преджелудке у жвачных животных, ускорения роста шерстяного покрова у овец, копыт и рог у разных животных.
Как применять серу
Серосодержащие препараты принимают одновременно с пищей.
Покупать следует только очищенную серу из аптеки.
Препараты кормовой серы для животных не предназначены к употреблению человеком.
Оптимальным курсом лечения будет 1 месяц. Если ожидаемой пользы нет, необходимо остановить прием до консультации с врачом.
Важно! Серу применяют по назначению врача в рекомендуемой дозировке. Самостоятельное применение и назначение препарата не рекомендуется
Порошок серы для приема внутрь
Порошок для внутреннего приема назначают при наличии хронических заболеваний:
Сера для приема внутрь является очищенной и выпускается в плотно закупоренных банках. Прием очищенной серы назначают также для терапии энтеробиоза.
Медицинская очищенная сера, или серный ангидрид, приносит пользу в случаях:
При приеме серы по желанию можно пить энтеросорбенты: они снизят вред частого газообразования, которое может вызвать препарат.
Серная мазь
Помимо приема внутрь, медицинскую очищенную серу используют наружно в виде мазей для лечения:
При дерматите мазь из лечебной серы рекомендуют наносить дважды в сутки. Концентрация серы в препарате составляет 5%.
Концентрация серы в мази от прыщей – 33%. Ее наносят на чистую кожу и сухую кожу. Процедуру желательно делать вечером и не смывать сразу после нанесения средства.
Во время лечения чесотки мазь не смывать с кожи. Во время терапии также нельзя принимать душ. Только после 5-дневного курса лечения нужно все тщательно смыть и надеть чистую одежду. Постельное белье также необходимо сменить.
Внимание! Серная мазь неприятно пахнет и оставляет жирные следы
Общие данные
Расположение в периодической таблице Д.И. Менделеева: в старой версии — III период, III ряд, VI группа, в новой версии таблицы – 16 группа, 3 период.
Физико-химические свойства. Чистая сера – желтые прозрачные и полупрозрачные кристаллы, которые без особого труда легко измельчить в состояние порошка. При наличии примесей может иметь оранжевый, желто-коричневый, бурый и даже черный цвета. Обычно в ней присутствуют добавки глины, сульфатов, карбонатов, битумов и прочих веществ. Блеск маслянистый, жирный.
В воде сульфур за счет гидрофобных свойств не тонет, хотя этот минерал и тяжелее H2O. Однако при добавлении немного спирта или ацетона опускается на дно. Кстати, из-за того, что сульфур находится в составе многих солей и кислот, они также плохо растворяются водой. Сера хорошо растворима в керосине, скипидаре, сероуглероде и канадском бальзаме.
При нагревании S постепенно плавится, преобразовываясь в желтую подвижную жидкость, и при дальнейшем увеличении температуры нагревания до 160 °С желтый цвет сменяется оранжевым, после темно-красным, далее, при 190 °С немного загустевает и через время, при 300 °С снова становится подвижным.