что такое перемешать салат в американской тюрьме
 Салат по «тюремному» Очень питательно и со вкусом…
Почему салат так странно называется? По двум причинам. Первая заключается в том, что его можно приготовить даже в тюрьме. 🙂 Вторая, что я научился его готовить именно там. А поскольку, после моих душераздирающих рассказов о малолетке, я обещал своим подписчиками написать пару постов и про взрослую зону, то хотел упомянуть в них о том, что стало первым несладким лакомством, которое мне удалось попробовать за почти полтора года. Писать рецепт в посте про зону, как-то не комильфо, согласитесь. И я решил создать отдельный пост про еду. 🙂
Я больше нигде и никогда не встречал в своей жизни салат такого рецепта. И все тридцать с лишним лет, прошедшие с тех пор, готовлю этот салат по праздникам. Гости приходящие ко мне, уничтожают его в первую очередь. И если вдруг, по каким-то причинам, этого салата нет на праздничном столе, то друзья тут же начинают в шутку возмущаться — Бух! А где же твой фирменный «тюремный» салат? И вот, в преддверии Новогодних праздников, я решил поделиться рецептом. Чтобы вы, мои друзья, могли приготовить себе это волшебное блюдо.
И собственно все. А вы как хотели? В тюрьме нет лобстеров и устриц. Селедку дают как сухпай и ее очень просто получить, просто попросив у повара в зоновской столовой. Луковицу и подсолнечное масло, там же можно добыть без труда. А зеленый горошек, легко покупался при отоварке, благо стоил он копеек 15. Напомню, что дело происходило в 1984-1986 году, так что это уже даже не рассказы про тюрьму/зону, а скорее исторические мемуары. Но салат по прежнему актуален.
Далее, чистим селедку:
Как видите, мне попались молОки, но икра тоже идет за милую душу.
После чистки, отделяем филе от костей. Тщательно отделяем, иначе кости испортят все удовольствие. И режем кубиками 1х1х1 сантиметр. Приблизительно конечно. Молоки тоже туда. Все что получилось, складываем в миску:
Потом режем лучок:
Как живётся в Американской тюрьме.
Вольный перевод с http://www.askmen.com/entertainment/special_feature_3800/3808_life-in-prison.html
В США содержится более двух миллионов заключенных в тюрьмах по всей территории, что делает Соединенные Штаты страной с самым большим тюремным населением в мире, даже большим, чем в Китае.
В США также самые высокие сроки лишения свободы в мире. Что это значит для вас? Ну, во-первых, вы платите за их содержание. Во-вторых, вы можете присоединиться к ним из-за такого безобидного (как вы думаете), преступления, как мошенничество с кредитными картами.
Вы видели тюремную жизнь в кино и по телевидению, но насколько близко это к тому, как есть на самом деле? AskMen поговорил с бывшим заключенным из печально известной тюрьмы Коркоран (Corcoran State Prison), которая стала домом для некоторых из самых известных и наиболее ненавидимых преступников в стране, в том числе Чарльза Мэнсона, продюсера Фила Спектора и серийного убийцы Хуана Корона, и California Substance Abuse Treatment Facility and State Prison (SATF-CSP) (Государственная тюрьма-больница для наркозависимых, т.е. тюрьма и при ней больничка для нариков, так надо понимать из названия). Опыт, который заключенный F3#### извлек за время пребывания в обоих, может вас удивить.
Мы надеемся, что вы не окажетесь в заключении в ближайшее время, но если вы склонны обходить закон или знаете кого-то, кто думает об этом, есть пять вещей, которые вы должны знать о тюрьме, по словам арестанта F.
1. Заключенные разделены по признаку сексуальной ориентации, тяжести преступления и расы, наряду с другими факторами.
Что касается общих отрядов, то, в то время как тюремные власти утверждают, будто размещение заключенных в некоторых областях является чрезвычайно сложным процессом, и что становится все больше заключенных, которые требуют отдельного содержания, узник F утверждает, что распределяют в первую очередь по признаку расы: «Когда вы проходите распределение, вас автоматически определяют к вашей собственной расе. Они делают так для того, чтобы заключенные защищали друг друга, потому что у них должно быть взаимопонимание внутри расы. Это как: «Эй, мы даем вам, ребята, держаться вместе, чтобы вы защищали друг друга». И это работает очень хорошо, пока вы не вступите в конфликт с системой (читайте: с администрацией тюрьмы)».
2. Чтобы выжить в тюрьме, вы должны присоединиться к банде
«Как только вы попали в тюрьму, вы должны присоединиться к банде. У вас нет выбора. Термин «банда» (gang) имеет там совсем другой смысл. Всего существует восемь типов банд. Есть Белые, Черные, Индейцы (Коренные Американцы дословно), Мексиканцы южные, Мексиканцы северные, Мексиканцы Piasa (??мифическое индейское существо??), Бульдоги(??) и Другие. Обычно присоединяются к своей расе, но можно выбрать другую банду, например, где есть ваши знакомые с района».
«Как только вы войдете во двор, смотрящий спросит ваши документы, чтобы убедиться, что вы не кусок дерьма. Вам всегда выдают ваши документы, когда вы идете в отряд, поскольку у вас есть на это право, чтобы не попасть в неприятности, любые, те или иные. Вы должны показать их смотрящему, и, если они «плохие», вас побьют».
«Вы должны присоединиться к банде во что бы то ни стало. Дальше смотрящий или его помощники объяснят вам правила, которые вы должны соблюдать. Если им не следовать, или не присоединиться к банде, вы станете изгоем-одиночкой, открытым для беспредела. Банда защищает вас от беспредела, вот почему вы должны оставаться вместе. Вы можете общаться и иметь бизнес с другими бандами, но вы не можете ходить на их территорию».
(Так много внимания уделено необходимости вступить в банду, наверное, потому, что американцы очень индивидуалистичны? Прямь уговаривает…)
3. В тюрьме вы можете достать все, что хотите, если оно небольшого размера
4. Заключенные получают лучшее лечение, чем вы
Заключенный F продолжает говорить о больнице, в которой ему делали операцию. «Там даже был пианист в холле. Охранник сказал: «Наша страховка не покрывает такое. Ты в лучшем месте, в которое возможно попасть». Хотя, отмечает он, конечно, его сопровождали вооруженные охранники, и он был ограничен в перемещениях. «Мои лодыжки были скованы, а запястье приковано наручниками к кровати».
5. Вас, скорее всего, не изнасилуют в тюрьме
По данным национального исследования заключенных за 2008-2009 годы, в результате которого было опрошено более 76000 взрослых заключенных в государственных и федеральных тюрьмах, процент сексуальных домаганий мужчин в тюрьмах на самом деле очень низкий, особенно по сравнению с женщинами: женщины-заключенные (4,7%-3,1%) сообщали о таких случаях более чем в два раза чаще, чем мужчины (1,9%-1,3%).
Сотни заключенных-трансгендеров переведут в женские тюрьмы
Сотни заключенных-трансгендеров, находящихся в тюрьмах для мужчин штата Калифорния, в 2021 году потребовали, чтобы их перевели в женские учреждения — они имеют на это право в соответствии с новым законом, вступившим в силу в январе. Как пишет Los Angeles Times, некоторых из них подозревают в обмане властей.
Пока по запросам в женские тюрьмы перевели лишь нескольких преступников, ни в одном случае заключенный пока не получил отказ. Отмечается, что тюремная система после вступления закона в силу обязана обращаться с заключенными в соответствии с той половой идентичностью, которой требуют они сами.
Рассматривается в том числе перевод в женские тюрьмы заключенных, которые не проходили каких-либо хирургических операций. По данным издания, в учреждениях для женщин и работники, и сами заключенные ждут из-за этого роста случаев сексуального насилия.
К подобным мерам ранее прибегли власти Канады — там в женских тюрьмах оказались в том числе трансгендеры мужского пола, осужденные за изнасилование женщин и девочек. Группа женщин-активисток, возмущенная происходящим, требует сохранить в тюрьмах разграничение по биологическому полу, а не по гендерной самоидентификации.
В 2018 году переведенный в женскую тюрьму в Британии мужчина, которого в СМИ упоминают под женским именем Кэрен Уайт, был признан виновным в серии изнасилований. После того, как его перевели из мужской тюрьмы, он стал нападать на сокамерниц. Его осудили на пожизненное заключение, по британским законам его операции по «смене пола» оплачивает государственная здравоохранительная система.
Тюремные разносолы: чем кормят заключенных в США и России
Как бы ни провинились перед обществом те, кто отбывает свои сроки в местах заключения, их нужно кормить — питательно и своевременно. Одни считают, что законопослушные налогоплательщики не должны за своей счет содержать преступников, другие, упоминают о человечности и, наоборот, борются за улучшение питания.
Не секрет, что если человек не получает свою суточную норму калорий и полезных веществ, то это со временем пагубно сказывается на состоянии его организма. В странах третьего мира этот научно доказанный факт никого особо не беспокоит, поэтому заключенных там нередко потчуют отходами и, вообще, подходят к режиму их питания очень вольно.
В развитых странах такого отношения не допускают, хотя питание в тюрьмах все равно сложно сравнить с тем, которое человек может себе позволить на воле. Давайте посмотрим, как кормят заключенных в богатых и борющихся за права каждого своего гражданина США и России, где все, как известно, совсем неоднозначно.
Тюремное меню в США
Можно сказать, что в Соединенных Штатах заключенные не бедствуют. Кормят в американских тюрьмах лучше, чем в школах и университетах, хотя 2,8 килокалорий в сутки, положенные американскому зеку, выглядят не всегда аппетитно.
Все зависит от штата и даже от конкретной тюрьмы. Сокращение расходов на содержание заключенных — один из самых любимых предвыборных коньков американских политиков. Спекуляции на этой теме объяснить несложно, так как ни для кого из граждан страны не секрет, что каждый заключенный обходится бюджету в 30 тысяч долларов в год.
В некоторых тюрьмах практикуют кормление нарушителей режима особым блюдом, которое носит название nutraloaf. Выглядит это кушанье как неаппетитный брикет, изготовленный из остатков пищи без малейшего намека на соль и специи. В состав nutraloaf могут входить хлеб, овощи, макароны, бобы и, очень редко, мясные отходы. В разных тюрьмах готовят это блюдо по-своему, но везде оно имеет исключительно тошнотворный вид и мерзкий вкус.
Те же сидельцы, к которым у администрации нет претензий, получают вполне достойное питание. Стандартный завтрак состоит из фруктового салата, хлопьев, овсяной каши, сока и чая. В обед и ужин заключенные могут рассчитывать на курицу или говядину, буррито, сардельки из индейки. Бывают и десерты, в качестве которых выступают кекс или небольшой кусок бисквитного торта.
В каждой американской тюрьме есть штатный врач-диетолог, в обязанности которого входит разработка рациона заключенных на каждую неделю. При этом учитывают религиозные предпочтения и медицинские рекомендации. На особом счету мусульмане, вегетарианцы и диабетики, которым готовят еду отдельно. Нередко тюрьму обслуживает не собственная кухня, а кейтеринговая компания.
Питание в тюрьмах США находится под строгим контролем надзорных органов. Заключенные нередко пишут жалобы на те или иные недостатки своего меню и их внимательно рассматривают. Для многих это становится развлечением, ведь на каждое обращение приходит официальный ответ.
Как кормят в тюрьмах России
В тюрьмах и колониях Российской Федерации администрация не может влиять на рацион питания заключенных. У нас все строго и решения принимает ФСИН. В 2017 году вышли новые правила питания, согласно которым суточный рацион превзошел американский и составил 3 килокалории.
В наших тюрьмах блюда не должны повторяться чаще, чем 2–3 раза в неделю. Теоретически легендарная овощная баланда осталась в прошлом и ее заменил питательный и вкусный суп харчо, гороховый суп, борщ, рассольник или щи на выбор. Допускается и уха, но ни в коем случае не как альтернатива мясным блюдам.
Регламентирована и температура кушаний. Для жидких блюд она должна быть не ниже 75 градусов, а для вторых — 65 градусов. Холодный чай запрещен — его температура должна быть не ниже 80 градусов. Казалось, можно только порадоваться за оступившихся людей, которые, стоя двумя ногами на пути исправления, окружены заботой и вниманием.
Но на деле все обстоит не так радужно, как в официальных правилах. Из тех 72 рублей, которые предусмотрены ежедневно на питание заключенного, до его тарелки доходит едва ли треть. Повсеместное воровство и халатность лишает смысла все инструкции и требования.
Стоит ли говорить о том, что на наших местах лишения свободы никого совершенно не волнует ни состояние здоровья заключенного, ни его вероисповедание. Не видали в тюрьмах России и такой роскоши, как одноразовые столовые приборы, которые давно стали нормой в США. Как и десятки лет назад, в ходу алюминиевые ложка и миска, а вилки по-прежнему под строгим запретом.
Несмотря на хорошее питание, которое могут позволить себе не все свободные американцы, жизнь в тюрьмах США совсем не похожа на пребывание на курорте.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Самый популярный в США Картофельный салат, который все заведения обязаны готовить строго по запатентованному рецепту
Если спросить любого жителя нашей страны, какой салат самый популярный, каждый скажет — оливье. А за океаном — Картофельный. Этот салат и действительно самый популярный в Америке по двум причинам — он действительно вкусный и долго хранится, а от этого становится еще вкуснее. Плюс готовится из самых обычных доступных продуктов и быстро.
Об этом салате часто вспоминают в американской литературе, его едят в культовых кинокартинах и сериалах. В какое бы заведение общественного питания вы не зашли — в самую захудалую забегаловку где-то посреди бескрайней прерий Нью-Мексико, пабе на Аляске или элитном ресторане на Бродвее — картофельный салат будет в меню обязательно, а приготовлен по одному рецепту. Это обязательно, иначе можно схлопотать штраф на десятки тысяч американских зеленых.
А все дело в патенте, который был оформлен в 1979 году. В нем указаны ингредиенты до грамма, способ и последовательность приготовления и другие тонкости. И если кто-то нарушит эти правила — будет финансово наказан. Или же тогда его салат не имеет право называться гордым словом Картофельный.
Кстати, этот салат постоянно готовят для солдат в армии США в невероятных количествах. Так вот, для армейского приготовления есть одно разрешенное отступление — картофель можно не запекать, а отваривать.
И есть еще одно дополнение — в ресторанные блюда можно добавлять мясные ингредиенты, хотя в запатентованном рецепте их нет. Но чтобы иметь право добавить кусочки зажаристого бекона, копченой грудинки или просто сосиски, надо оформить лицензию-разрешения у владельца панента. Причем, эта процедура бесплатная. Какой в ней смысл — непонятно.
Это было любимое юлюдо писателя Эрнеста Хэмингуея и он придумал добавлять бекон.
Хранить салат в холодильнике можно до недели, в вакууме — до 3-х недель. Его также можно замораживать — это никак не сказывается на виде и вкусе. В общем, после такого долгого вступления уже переходим к рецепту. Приготовьте, не пожалеете.
Как готовить:
Можно также подавать салат без заправки, а ее поместить в соусник отдельно.
Как дополнения можно взять ветчину, бекон, колбасу, зеленый лук. Часто его подают с луковыми чипсами — очень хорошо гармонизирует.