что такое негазированная минеральная вода

Список минеральной воды без газа с названиями и правила ее приема

Для стимуляции пищеварения, устранения воспаления внутренних органов терапевты назначают минеральную воду.

Негазированная жидкость отличается сниженной нагрузкой на отделы ЖКТ, не вызывает метеоризм. Выделяют разные названия, фирмы-производители, источники добычи и производства.

В этой статье рассмотрены полезные свойства и правила употребления, а также список с названиями минеральной воды без газа.

Что такое негазированная минералка?

Негазированная минеральная вода – жидкость, предназначенная для приема внутрь, содержащая минералы и соли, но не насыщенная углекислым газом.

В зависимости от содержания компонентов, терапевт назначает средство для лечения определенного заболевания.

Если минералка предназначена для лечения и профилактики, ее можно употреблять без рецепта врача. Лечебный вид пьют только по показаниям.

Минеральную негазированную жидкость добывают из природных источников (родники или артезианские скважины). В них она насыщается минералами, приобретая пользу. Она предназначена для профилактики и лечения заболеваний.

Когда стоит выбрать именно ее?

Минералка положительно влияет на органы пищеварения. Она восполняет недостаток веществ.

Но для некоторых пациентов употребление газированной воды приводит к следующим последствиям:

Она обладает следующими благоприятными действиями на организм:

Лечебная минералка не применяется для профилактики заболеваний. Ее используют после проведения лабораторных анализов.

Список марок

Выделяют различные марки негазированной минералки, в зависимости от страны-производителя, фирмы. Они отличаются по составу и показанию к применению.

Российские

В России расположено много природных источников, где постоянно добывают полезную жидкость. В список негазированной жидкости входят следующие распространенные марки:

Чтобы быть уверенным в месте добычи минералки, читают этикетку. На ней обозначена разновидность скважины, ее глубина.

Грузинские

В Грузии начали добывать минералку многие столетия назад. Ее выпускают внутри страны, отправляют на экспорт:

Украинские

В украинских минеральных жидкостях сохраняется качественный баланс активных веществ, направленных на улучшение функции внутренних органов. Это свойство применяется для лечения и профилактики болезней:

В Украине сосредоточено много природных источников, поэтому выделен большой список минералок.

Противопоказания к употреблению

Жидкость на основе минеральных компонентов не рекомендовано употреблять при следующих состояниях и заболеваниях:

Другие заболевания относятся к постоянным противопоказаниям. Например:

Как пить с пользой для здоровья?

Чтобы употребляемая жидкость несла только пользу, придерживаются следующих правил:

Лучше всего сдать лабораторный анализ крови на содержание микроэлементов. Смотрят, каких из них не хватает. Затем читают состав каждого товара. Если присутствуют именно эти недостающие вещества, она подходит для человека.

Заключение

Негазированная минеральная вода – жидкость, полезная для организма. В отличие от газировки, она не вызывает повышенную нагрузку на органы пищеварения. Это исключает риск повышенного газообразования, многих побочных эффектов.

Если у человека есть острое или хроническое заболевание, о возможности приема средства консультируются с лечащим врачом.

Источник

Вода негазированная

Вода негазированная – жидкость в малых объемах не имеющая запаха и вкуса, бесцветная при нормальных условиях внешней среды. Содержит в себе растворенные минеральные соли и различные химические элементы. Имеет жизненно важную функцию в развитии и жизнедеятельности человеческого организма.

Негазированная вода выполняет роль универсального растворителя, благодаря которой происходят все биохимические процессы.

Человеческое тело на 55-78 %, в зависимости от массы тела, состоит из воды. Потеря хотя бы 10% может привести к летальному исходу.

Ежедневная норма негазированной воды для нормального водно-солевого обмена человеческого организма 1,5 л., не считая продуктов питания содержащих жидкость (чай, кофе, первые блюда).

Негазированная вода бывает двух категорий: первой и высшей. К первой относится водопроводная вода, прошедшая хорошую очистку и фильтрацию от всякого рода бактерий, тяжелых металлов и опасных соединений (например, хлор). К высшей категории относится негазированная вода, добываемая из природных источников: родников и артезианских скважин.

Такая вода подразделяется еще и на типы, в зависимости от уровня минерализации:

Негазированная вода разливается большим количеством производителей. Зачастую, если вода из артезианского или природного источника, то на этикетке обозначается место добычи и глубина скважины. К ведущим маркам негазированной воды относятся Моршинская, Миргородская, Vittel, Бонаква, Трускавецкая, Есентуки, Боржоми и прочие.

Польза негазированной воды

Польза минеральной негазированной воды известна очень давно. Все водолечебницы и здравницы строятся именно вблизи водных источников. В зависимости от химического и минерального состава негазированной воды, ее назначают при лечении и профилактике различного рода заболеваниях.

Гидрокарбонатно-сульфатные негазированные воды применяются при лечении гастритов, язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, а также показаны людям с хроническими заболеваниями дыхательных путей, почек, мочевыводящих путей.

Гидрокарбонатно-хлоридно-сульфатная негазированная вода используется в лечении заболеваний ЖКТ и хронических болезней поджелудочной железы и печени. Хлоридно-сульфатные воды положительно влияют на больных сахарным диабетом, подагрой и ожирением.

При болезнях кишечника и печени рекомендуемая доза разогретой до 40-45°С негазированной минеральной воды составляет 1 стакан 3 раза в день за час до еды.

При избыточном весе рекомендуют выпивать 150-200 мл негазированной воды комнатной температуры за час до еды 3 раза в день.

Лечение негазированной минеральной водой возможно только по назначению и под контролем врача.

Вред негазированной воды и противопоказания

Природная негазированная вода, которая не была подвержена должной очистке, может вызывать кишечные расстройства и отравления.

Злоупотребление лечебно-столовой водой приводит к излишнему скоплению солей в организме, поэтому ее употребление проводится курсами и только по назначению врача.

Обогащенная негазированная вода противопоказана людям имеющим аллергию на один из минеральных элементов.

Не следует давать детям воду, содержащую серебро и диоксид углерода – это может негативно сказаться на их здоровье и развитии.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Перечень столовых минеральных вод, их состав и показания

Уникальным даром природы считаются минеральные воды. Такое неоценимое богатство формируется в подземных кладовых планеты.

Одним из видов этого природного ресурса является столовая минеральная вода. Насыщенная микроэлементами, она положительно влияет на здоровье человека, благодаря чему стала для многих повседневным напитком. Может употребляться вместо обыкновенной воды.

Что это такое?

Столовая минералка – это природная питьевая вода с минерализацией до 1 г/л включительно.

Классификация

Минеральные столовые воды систематизированы по различным показателям.

По химическому составу:

По присутствию катионов:

По газовому наполнению:

По микроэлементам:

Показания и противопоказания к применению

Соли, микроэлементы, биологически активные компоненты способны воздействовать благотворно при некоторых недугах:

Существуют противопоказания в потреблении, когда у человека:

Как правильно выбрать?

Важнейшим критерием, при выборе минеральной воды, следует назвать ее химическое наполнение. Не малое значение имеет показатель Ph, который указывает на степень кислотности или щелочности жидкости.

При покупке предпочтение лучше отдавать стеклянной таре. Пластиковые бутылки способны выделять токсичные вещества, особенно при повышенной температуре (солнце, нагревательные приборы).

Этикетка должна содержать всю информацию, благодаря которой покупателю станет известно о качественном составе содержимого:

Класс воды указанный на этикетке подскажет, тот ли это товар, что ищет покупатель.

Важно знать при выборе:

Список популярных марок с названиями

На российском рынке представлен широчайший выбор минерального природного продукта. Это общепризнанные отечественные марки, марки из региональных источников, а также известные бренды, поставляемые из-за других стран.

Газированная

Список популярных газированных минералок:

«Родники России»

Изготовителем, для розлива, используется продукт, добываемый из четырех источников:

Присутствие минералов 0,2 – 0,9 г/л. Состав выражен богатым набором минеральных веществ: Na, K, Ca, Mg, хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты. Полезна при ряде сердечных недугов, неврологии, болезнях ЖКТ и костных тканей. В розничную сеть поступает в пластиковых бутылках.

«Липецкий бювет №1»

Добыча осуществляется на Липецком месторождении. Упаковка – пластик. Присутствие минералов 0,5 – 1,0 г/л. Состав: Ca, Mg, K, Na, сульфаты, хлориды, гидрокарбонаты. Нормализует состояние кишечника, восстанавливает микрофлору.

«Волжанка»

Ундоровское месторождение находится в Ульяновской области. Присутствие минералов 0,8 – 1,2 г/л. Наполнение: сульфаты, гидрокарбонаты, Ca, Zn, Cu, Mg, Li, Fe, F, Mn, Ag. Благоприятствует в оздоровлении органов пищеварения. Противостоит нарушению обмена питательных веществ.

Облегчает состояние людей, страдающих желчнокаменной болезнью, урологическими нарушениями. Содействует восстановлению иммунитета, выводу радионуклидов и шлаков из человеческого организма. Разливается в стекло и пластик.

«Калинов родник»

Добывается в Подмосковье, в предместьях города Дмитров. Минеральная составляющая 0,3 – 0,8 г/л. Наполнение: Ca, Na, Mg, гидрокарбонаты. Материал упаковки – пластик.

Негазированная

Список популярных негазированных минералок:

«Архыз легенда гор»

Предприятие по добыче и розливу находится в Архызском ущелье (Карачаево-Черкесия).

Присутствие минералов 0,1 – 0,25 г/л. Гидрокарбонатная натриево-кальциевая (магниево-кальциевая) минеральная вода. Стимулирует процессы самовосстановления в человеческом организме. Продается в пластиковых емкостях.

«Сенежская»

Предприятие по добыче находится в Московской области (Солнечногорский р-н). Вода гидрокарбонатная магниево-кальциевая. Материал упаковки – пластик.

Evian

Страна производитель: Франция. Присутствуют: нитраты, сульфаты, гидрокарбонаты, Ca, K, Na, Mg, хлориды, двуокись кремния. Розлив ведется в стеклянные и пластиковые, бутылки.

Приносит облегчение при желудочных и кишечных расстройствах, болезнях почек, нарушениях обмена. Снижает чувство усталости, повышает стрессоустойчивость.

Рейтинг лечебно-столовых

Список популярных марок лечебно-столовой минеральной воды:

С газом

Среди лечебно-столовых вод с газом лучше всего использовать следующие марки:

«Нарзан»

Добывается и бутилируется в г. Кисловодск Ставропольского края. Наполнение: Na Ca, Mg сульфаты, гидрокарбонаты. Минеральная составляющая – 2,0 – 3,5 г/л.

Понижает холестерин, регулирует функции ЖКТ, благотворно влияет на желчный пузырь и печень, понижает уровень сахара в крови, снижает риск развития онкологических заболеваний. Разливается в стекло и пластик.

«Боржоми»

Боржомское месторождение находится в Грузии (регион Самцхе-Джавахети). Разливается в стеклянные и пластиковые бутылки, алюминиевые банки. Присутствие минералов 5,0 – 7,5 г/л. Гидрокарбонатно-натриевая. Наполнение: K, Ca, Na, Si, Ma, Al, B, Ti, Sr, F, сульфаты, хлориды, гидрокарбонаты.

«Ессентуки №4»

Месторождение находится в г. Ессентуки Ставропольского края. Минерализация 7,0 – 10,0 г/л. Наполнение: Na, Ca, Mg, борная кислота, сульфаты, гидрокарбонаты, хлориды. Приносит облегчение при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, дискинезии кишечника, заболеваниях печени, и других недугах. Разливается в стекло и пластик.

«Новотерская»

Работы по добыче ведутся в п. Новотерский на Ставрополье. Минерализация 4,0 – 5,3 г/л. Наполнение: K, Mg, Ca, Na, кремниевая кислота, хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты.

Способствует в лечении:

Материл упаковки – стекло и пластик.

Без газа

Среди лечебно-столовых вод без газа выделяют 3 наиболее популярных:

«Красноусольская»

Разработка месторождения ведется в г. Красноусольск (Башкортостан). Минерализация 1,7 – 2,8 г/л. Наполнение: Ca, Mg, Na, хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты. Разливается в пластиковые емкости.

«Смирновская»

Месторождение разрабатывается в г. Железноводск Ставропольского края. Минерализация 3,0 – 4,0 г/л. Наполнение: Ca, Mg, Na, K, борная кислота, гидрокарбонаты, хлориды, сульфаты.

Полезна при лечении пищеварительных и дыхательных органов. Показана при гинекологических, урологических, ЛОР-заболеваниях. Упаковка – пластик.

Vittel

Страна производитель: Франция. Минерализация – 0,999 г/л. Наполнение: Ca, Mg, Na, бикарбонаты, сульфаты, хлориды, нитраты. Эффективна при поддержании мышц и костных тканей. Насыщает организм Ca и Mg. Материал упаковки – пластик.

Как и сколько можно пить?

Столовую минералку оптимально употреблять, если ее температура близка к комнатной. От холодной воды происходит усиление моторики кишечника, а от теплой – снижение. Пить ее следует перед приемом пищи не менее чем за 15 минут, небольшими глотками, не торопясь.

Есть мнение, что количество выпиваемой в день столовой минералки, не должно превышать по объему 3 – 4 мл на кг веса человека.

В периоды длительного хранения лучше подойдет горизонтальное положение тары. У вертикально расположенных бутылок возможно выпадение химических элементов в осадок. Затененность помещения обязательна. Температура хранения при этом должна быть в пределах от +4 до +14 C°.

В заключение

Ценнейший дар природы – минеральная вода, почитаема со стародавних времен. Восполняя микроэлементами человеческий организм, увеличивая работоспособность, помогая в борьбе с болезнями, живительная вода как никогда доступна.

Правильное ее употребление всегда окажет благотворное действие на физическое и психическое здоровье человека.

Источник

Как правильно выбрать питьевую воду? Часто ли можно пить минералку?

Питьевая вода – самый важный компонент правильного питания. Но выбрать питьевую воду на прилавке магазина или аптек не так просто как кажется. Ведь нужно обращать внимания не на цену или узнаваемый бренд, а на ее состав и тип, что должно отображаться на упаковке. Если нет – нужно оставить такую бутылку воды на полке.

Категория воды

Пожалуй, это первый критерий, на который нужно обращать внимание перед покупкой. Существует две категории питьевой воды: первой и высшей.

Вода первой категории – безопасна, она лучше той воды, которая течет из-под крана во многих регионах РФ, но по минеральному составу уступает воде высшей категории. О такой воде иногда говорят «из-под крана», но она прошла дополнительную очистку и минерализацию. Но в ней могут сохраняться продукты хлорирования.

Высшая категория дается той воде, которая берется из источников, защищенных от химического и биологического загрязнения. Чтобы получить такую категорию, нужно выполнить строгие требования безопасности: документально установлен минимальный и максимальный порог макроэлементов.

Существует мнение, что эта вода полноценна и может обеспечить организм полезными минеральными веществами.

Источник воды

Вода всегда берется из природных источников, но разных, поэтому может быть артезианской или родниковой. Артезианская вода столетиями хранится в природных бассейнах, очищается естественными фильтрами, и сразу насыщается минералами.

За счет глубины нахождения, она не подвержена загрязнениям извне. Но конечный состав воды зависит от глубины ее залегания. Но это не говорит о том, что чем глубже вода – тем она лучше. Порой бывает наоборот.

Родниковая вода берется из подземных источников, имеющих выход на поверхность. Несмотря на приятный вкус, говорить о ее однородном составе невозможно. Ведь ливни, паводки, деятельность человека еще никто не отменял. Но если источник вдалеке от человека и не подвержен химическому и биологическому загрязнению, эта вода может стать высшей категории.

Способ очищения воды

Вода, перед тем как попасть на полки магазинов, проходит через несколько стадий очистки, зависящих от ее качества. Если изначально химический состав приближен к идеальному, то используются лишь простые фильтры, в других случаях нужны более кардинальные меры.

Обратный осмос – распространенная технология, позволяющая получить чистую, дистиллированную воду. Она лишена вредных, но и полезных веществ. Ее нельзя постоянно пить, иначе происходит деминерализация – выход минералов из зубов и костей. Такую воду могут использовать лишь в лечебных целях по ограниченным показаниям. Но, чтобы выпустить такую воду в широкую продажу, она нуждается в дополнительной минерализации.

Озонирование – метод обеззараживания воды, окисляющий микроорганизмы. Именно озон не дает бактериям дальше размножаться. Распространено мнение, что в такой воде больше кислорода, однако это не более чем маркетинговый ход.

Ультрафиолетовое облучение — еще один метод обеззараживания. Но прежде вода должна пройти качественную механическую очистку, иначе действие ультрафиолета резко снижается.

Минеральный состав

Ценность питьевой воды определяется ее химическим составом — наличием макро- и микроэлементов. С водой человек должен получать около 20% от суточной потребности кальция, 25% – магния, 50-80% – фтора и 50% йода. Это из расчета оптимального питьевого режима, то есть около 2 литров «чистой» воды в сутки.

Если эти показатели повышаются или понижаются, могут формироваться отрицательные последствия. По степени минерализации вода может быть столовой (слабоминерализованная), лечебно-столовой (мало- и среднеминерализованная) и лечебной (высокоминерализованная).

Минеральная вода – панацея?

Благодаря стараниям популярных брендов, многие полагают, что пить минеральную воду – исключительно польза для организма. Добавляет достоверности популярность курортов, которые расположено вблизи скважин.

Тем не менее, нет научных данных, которые говорят об эффективности в лечении серьезных заболеваний. Но и не отрицается их важная роль в профилактике и комплексной терапии некоторых заболеваний:

Дело в том, что такая вода – источник кальция. И исследования показывают, что усвоение кальция такое же полноценное, как и из молочных продуктов. Полезными оказывается магний, фтор, содержащиеся в минеральной воде.

Исследования показывают, что прием минеральной воды может незначительно снижать уровень артериального давления. Но необходимы дополнительные исследования.

Соблюдение питьевого режима в принципе полезно для работы пищеварительного тракта. Но если в воде дополнительно есть и магний, карбонаты и сульфаты – это поможет справиться с запорами, изжогой и др.

Исследования показывают, что регулярное употребление минеральной воды — профилактическая мера болезней сердца. Исследования показали, что употребление литра в день магниевой воды снижает уровень «плохого» холестерина.

Можно ли пить минералку постоянно?

Из всего вышесказанного может показаться, что минеральная вода – напиток идеальный, утоляет жажду, противостоит заболеваниям и содержит в себе все необходимое. Но на самом деле, организму в большей степени требуется обычная питьевая вода, а вот минеральная должна периодически появляться в рационе.

Кроме того, минералка бывает разной. Например, утолять жажду лечебной минеральной водой с большой степенью минерализации вредно. Ее может назначать только врач по строгим показаниям, и обязательно с учетом противопоказаний. Постоянно пить такую воду нельзя, она практически как лекарство, назначается по графику.

Для здорового человека такая вода принесет больше вреда, чем пользы. Для ежедневного использования подходит только столовая минеральная вода с низкой минерализацией.

Источник

Различия воды

Источник жизни

Население нашей планеты сейчас потребляет около 7-8 млрд тонн воды ежедневно. Все мы с легкостью можем назвать ее химическую формулу (Н₂О), однако вода, которую мы пьем, конечно, намного сложнее по составу. Вода бывает разной и отличается по вкусу и своему назначению в зависимости от источника, степени минерализации, уровня газации, pH и т. д.

В Армении есть поговорка: «Беги от той воды, которая не шумит и не журчит», — для качественной воды очень важен источник. Если говорить о нем, то вода бывает родниковой (небольшой поток, бьющий естественно из недр земли) — как San Benedetto; артезианской — как Voss (вода из скважины на глубине 30 до 230 метров — для добычи используют бурильные установки); ледниковой и т. д.

Минеральная вода

Минеральная вода — вода, в которой содержатся растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты. Минералы влияют на pH и жесткость — единственные два параметра, которые мы можем определить на вкус. Часть из них полезны, часть может отрицательно воздействовать на организм.

Минеральная вода бывает природной питьевой и для наружного применения (ее используют в санаторно-курортном лечении) и др. Первые упоминания о целебных свойствах такой воды появились еще в III тысячелетии до н. э в Месопотамии. Сейчас минеральную воду применяют в бальнеолечебницах и лечебных бассейнах для ванн, купаний, душа, а также ингаляций, полосканий при заболеваниях носоглотки и верхних дыхательных путей и других лечебных целей. Известно также немало легенд о том, что завидное долголетие у некоторых народов связано с той водой, которую они пили.

Вся вода в портфеле SimpleWine — столовая, за исключением лечебно-столовой воды Sairme.

Уровень минерализации (ТDS)

В большинстве стран вода считается минеральной, если минерализация превышает 250 мг/л, лечебно-столовой — от 1500 мг/л. Она содержит повышенный уровень магния или кальция, но без рекомендации врача пить такую воду ежедневно не рекомендуется. Вокруг источников таких вод обычно вырастают целые курорты, будь то российский Ессентуки или грузинский Саирме.

Вкус и терруар воды определяются количеством минералов, которые она содержит. Уровень минерализации (ТDS) зависит от растворенных в воде карбонатов, бикарботатов, хлоридов, сульфатов, фосфатов, нитратов, кальция, магния, натрия, калия, железа, марганца. TDS — важнейший фактор, влияющий на сочетание воды с пищей. Высокое содержание минералов придаёт воде более ярко выраженный вкус. Все эти характеристики подробно описываются на этикетке.

Уровень

Вода Simple Waters

Очень низкая

Lurisia 32-37

San Benedetto 42,8

Низкая

VOSS 45-55

Sairme (зеленая) 130-240

Antipodes 140-180

Средняя

Thonon 342

Высокая

Очень высокая

Сhateldon 1882

Чем меньше общее количество растворимых веществ в воде, тем более мягкой она считается и тем нейтральнее ее вкус. К такой воде относится VOSS. Если провести аналогию с вином, то вода с низкой минерализацией, как молодое белое вино, — легкая по вкусу и плотности. Вода с высокой минерализацией, как красное, — полнотелая с ярко выраженным вкусом и послевкусием.

Газированная вода

Газированная вода отличается от негазированной содержанием углекислого газа в ней (CO₂). Он влияет не только на наличие пузырьков, но и на кислотность воды (а значит и на вкус блюд).

Натуральная (тихая) минеральная вода — вода без газа. Она сочетается с любой пищей, а ее идеальная температура подачи — 12 градусов. Важный момент: если подавать ее со льдом, он также должен быть сделан из этой воды. Натуральную воду предпочитают 65% американцев во время еды, для сравнения — В Италии предпочитают газированную воду.

Шипучая минеральная вода — вода с небольшим количеством пузырьков (газация 0-2,5 мг/л). Она прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, занимает промежуточное место между тихой и малогазированной водой, хотя новичку будет сложно почувствовать разницу. В эту категорию также часто попадает естественно газированная вода (из природных источников). Примеры такой воды — San Benedetto, Voss. У воды Antipodes, Lurisia не менее утонченные пузырьки, но их уже относят к воде с легкой газацией.

Вода классической газации (5-7 мг/л) — вода со средним или высоким содержанием минералов. При среднем уровне минерализации она подходит для приготовления коктейлей и шпритцев. Вода с высоким уровнем минерализации прекрасно дополнит вкус стейка. Пример такой воды — Sairme.

Отличие питьевой воды от минеральной

Питьевая вода — вода, очищенная от вредных примесей. Многие в России по старинке пьют кипяченую водопроводную воду. Назвать ее полезной нельзя, но и вреда она не приносит. Однако не во всех странах необходимо кипятить водопроводную воду. В Европе и США воду из-под крана можно пить везде. Но качество ее будет разное. В Европе лучшая водопроводная вода на севере — в Норвегии, Исландии, Швеции, Гренландии и Дании. В США несколько лет подряд лучшей водопроводной водой, отмеченной золотыми медалями конкурсов, может похвастаться Гамильтон в штате Огайо. В Азии самая чистая вода течет из кранов Сингапура, в Латинской Америке — Колумбии. Разумеется, отличная вода в странах с хорошей экологической ситуацией, например, в Новой Зеландии.

Водопроводная бутилированная вода, очищенная от примесей с искусственно созданной минерализацией, конечно, гораздо полезнее обычной кипяченой, но в разы уступает по пользе и вкусу природной минеральной воде.

Грузинская Sairme из Имеретии содержит много кальция, кремния и бора. Ее источник находится в горах на высоте 950 метров над уровнем моря. Горный воздух, дикие леса, нетронутая природа — все это благоприятствует появлению на свет кристально чистой воды.

Итальянская San Benedetto из Венето добывается в крупнейшем подземном источнике пресной воды в Италии (по объему воды превышает озеро Гарда).

Норвежская Voss считается самой чистой нефильтрованной водой в мире. Ее источник был скрыт под скалами и льдом в течение сотен лет.

Новозеландская Antipodes добывается в самом экологически чистом месте на Земле, на северных островах Новой Зеландии. Источник залегает на глубине 327-336 метров, и на прохождение природного фильтра дождевой воде требуется более 50 лет. Вода разливается в бутылки прямо у родника Отакири в городе Вакатан.

Как выбрать воду

Правильно выбрать воду — искусство не менее тонкое, чем выбрать вино. Она способна как подыграть гастрономии, так и подпортить впечатление от блюд. Сочетание минеральной воды с едой на 75% зависит от того, на сколько она газированная, а на 25% — от степени минерализации. Негазированная вода низкой минерализации по гастрономическим свойствам ближе к самым легким белым винам. А сильно газированная вода с высоким содержанием минеральных солей будет действовать наравне с мощными красными винами.

Тихая вода высокой минерализации, как Sairme, благодаря своей сложной структуре великолепно аккомпанирует пряным овощным закускам и козьим сырам. Слабоминерализованная вода, например San Benedetto/Voss/Antipodes, прекрасно дополняет салаты из свежих овощей, фрукты и легкие рыбные блюда.

Вода с легким-средним уровнем газации и низкой минерализацией (San Benedetto, Voss) составит подходящую пару овощам на гриле, блюдам из птицы и рыбы, приготовленным на пару.

Насыщенная минералами сильно газированная вода с мощным перляжем составит отличную компанию жирным мясным блюдам и птице на гриле (Sairme, Antipodes).

Источник