что такое настоящая баварская специальность
Баварцы – как живут “не совсем немцы”?
Баварцы ярко выделяются на фоне остальных народностей Германии. Путешественники, побывавшие в Баварии, отмечают, что этот край напоминает какую-то отдельную страну, причём её жители более походят на австрийцев, нежели на немцев.
Местные жители очень гордятся своими историей и культурой. В каждом из этих направлений можно заметить богатство и интересны особенности, связанные с происхождением и неиформированием народа.
Баварцы умеют удивить туристов и открыть свои самые неожиданные стороны характера. Чем же они отличаются от остальных немцев? Что примечательного можно заметить в истории и обычаях баварцев?
Своеобразие народа
Если заглянуть в самые далёкие уголки баварской истории, то заметим, что древнейшими предками современных баварцев были кельтские племена. На южных землях к ним примешивались этруски.
В дальнейшем территорию Баварии занимают германские народности. Баварцы стали прямыми потомками племени баваров. Это – одно из ключевых и существенных отличий народа от остальных жителей Германии.
Баварцы – ценители пива / qz.com
Долгое время провинция находилась в составе Священной Римской империи. Несмотря на влияние соседних народов, баварцы сохранили самобытные черты. Человек, далёкий от изысков лингвистики, без труда сумеет отличить баварское наречие от немецкого языка, который используют северные соседи баварцев.
Что интересно, сами немцы, приезжающие в Баварию, не всегда легко могут понимать своих соотечественников. Баварское произношение отличается мягкостью и мелодичностью, что сохраняется даже при общении на литературном немецком языке.
Баварский национальный костюм / almode.ru
Внешность и костюм баварцев
Заметны особенности своеобразия баварской культуры и во внешнем облике представителей этого народа. В отличие от большинства жителей Гамбурга или Берлина, среди которых значительный процент блондинов высокого роста. А вот баварцы напротив, в большинстве своём имеют тёмный оттенок волос и глаз, а также средний рост.
Как у любого народа, у баварцев есть свой национальный костюм. Сегодня в Баварии нередко можно увидеть людей, что носят такую одежду. Конечно, чаще всего так одеваются на праздники, но порой увидеть баварца в национальном костюме можно и в самый обыкновенный будний день.
Мужской вариант костюма представляет собой замшевую куртку, что надевают поверх рубашки, короткие брюки, гетры. Особенным аксессуаром стала шляпа охотничьего типа. Её любят украшать перьями фазана или щетинистой кистью (символизирует усы убитого медведя).
Женский наряд напоминает платье с пышными юбками. Длина юбки может варьироваться – так же, как и вырез на блузе, всё зависит от нрава хозяйки. Что интересно, бант на поясе девушки говорит о её семейном положении.
Если он находится слева, значит, красавица замужем, если справа – свободна. Впереди бант носили лишь очень юные особы, а вот если это украшение находится сзади – значит, она вдова.
Баварец в традиционной шляпе / © Lennart Preiss / alfotoru.com
Немаловажную роль в баварском костюме играет и вышивка. Её цвет и тип орнамента зависит от того региона, где родился и вырос баварец.
Баварцы – приверженцы традиционного уклада. Но, надо сказать, что порой кажется весьма необычным встретить немолодого мужчину в шортах и шляпе с пером где-нибудь в центре Мюнхена. Однако, несмотря на некую экстравагантность, не может не восхищать такая верность баварцев классическим старинным канонам.
Баварская семья / celebrationjoy.com
Религия и культура
По сравнению с другими немецкими регионами Бавария занимает первое место по рождаемости. Эксперты связывают эту особенность с христианскими верованиями, что у баварцев значительно крепче, чем у жителей остальной части Германии.
Более того, несмотря на долгие годы противостояния протестантов и католиков, баварцы смогли сохранить католические воззрения, чем также выделяются по сравнению со своими ближайшими соседями.
Многие туристы отмечают приятный климат Баварии и тёплое отношение местных жителей к гостям их края. Здесь нет холодных ветров, а живописные долины с пасущимися на них коровами порой напоминают вид с открытки.
Свою жизнь баварцы не мыслят без музыки / punakettu.me
Особенной чертой баварцев является их консерватизм, что помог сохранить народу многовековые традиции. Местную кухню нельзя представить без классических баварских колбасок, что уже успели приобрести популярность во всём мире.
Кстати, если вы отправитесь в Баварию, будьте готовы удивиться. В заведениях общественного питания эти традиционные колбасные изделия не принято есть с использованием столовых приборов. Конечно, иностранцу позволительно всё, но сами баварцы предпочитают обходиться одними руками.
В наши дни Бавария успела стать одним из главных промышленных центров Германии. Баварцы гордятся легендарным производителем BMW, а также ежегодным праздником пива – Октоберфестом. Последний начинался ещё во времена правления королей. Причём местное название фестиваля переводится как “луг” – в связи с тем, что главной площадкой для празднования является зелёная зона.
Баварцы на своём любимом празднике Октоберфест / 1news.com.ua
Баварцы – настоящие патриоты своей малой родины, а потому на Октоберфесте можно попробовать лишь пиво местных производителей. Впрочем, жалоб гости фестиваля не оставляют – здешний хмельной напиток отличается высочайшим качеством.
Баварцы – истинные ценители старинный традиций. Это консерваторы, что вызывают уважение у многих народов. Они гармонично вливаются в общенемецкий колорит, но не теряют уникальных черт. И даже больше – культурные особенности, черты традиционной кухни уже давно вышли за пределы Баварии.
Бавария
Федеральная земля Бавария (Германия)
Бавария имеет богатую историю и славится красивыми природными пейзажами. Эта земля является одним из самых самобытных регионов Германии с изобилием старинных достопримечательностей и памятников архитектуры. На территории Баварии расположено огромное количество романтических замков, роскошных дворцов и древних церквей. Но самой главной изюминкой этого региона является очаровательные исторические города, сохранившие свой средневековый шарм.
Флаг Баварии
Содержание
География и климат
Территория Баварии пронизана множеством рек. Большинство из них впадают в Дунай. Также Бавария известна огромным количеством озёр. Их тут более 1 500. Крупнейшие озёра Баварии: Кимзе, Аммерзе, Штарнбергское озеро, Тегернзе, Кёнигсзе.
Информация для туристов
Немного о баварцах. Баварцы самые гордые из всех немцев и очень чтут свои традиции. Этот регион является самой автономной федеральной землёй Германии, что выражается буквально во всём. Интересно, что большинство местных жителей считают себя в первую очередь баварцами и только потом немцами. Это довольно консервативный народ, за исключением, пожалуй, либерального Мюнхена.
Города Баварии
Бавария славится своими потрясающими городами, пропитанными историей, культурными традициями и аутентичной атмосферой.
Нюрнберг
Вюрцбург
Динкельсбюль расположен в Центральной Франконии в северной части Романтической дороги. Этот старый город практически не изменился с Средневековья и наполнен старинными церквями, фахверковыми домами и очаровательными улочками.
Пассау
Популярные направления
Административное деление
Бавария разделяется на 71 район и 25 городов «земельного подчинения».
Административное деление Баварии
В региональном плане территорию Баварии можно разделить на пять регионов (исторических областей):
Лучшее время посещения
История
В конце 6 века было образовано Баварское герцогство, которое в итоге было разбито и завоёвано франками. При этом Бавария сохранила значительную автономию. При Карле Великом баварские земли и территория Италии достались его сыну Пипину, который умер ещё при жизни отца. Затем Бавария принадлежала королям из династии Каролингов, которых в 10 веке сменили Людольфинги и Вельфы.
Нюрнберг
В конце 12 века Бавария перешла Оттону из династии Виттельсбахов, который считается основателем рода баварских герцогов. В течение последующих пяти веков герцогство пережило взлёты и падения, пока в итоге не отошло Священной Римской империи. В 1742 году Бавария была завоёвана Австрией. Но австрийцы владели баварскими землями недолго. В 1745 году Максимилиан Иосиф вернул Баварию в состав Священной Римской империи.
На Венском конгрессе в 1815 году Бавария была признана независимым королевством, которое существовало вплоть до второй половины 19 века. В австро-прусской войне 1866 года Бавария потеряла ряд территорий, а уже в 1870 году окончательно присоединилась к Германскому союзу. Хотя последний баварский король отрёкся от престола в 1919 году. Во времена Третьего рейха федеративное устройство Германии была упразднено, а Бавария была разделена на несколько административных единиц, которые назывались Рейхсгау. В период Второй мировой войны ряд крупных баварских городов подверглись серьёзным бомбардировкам и были сильно разрушены.
Как добраться
Бавария имеет превосходную транспортную доступность. В Мюнхене и Нюрнберге расположены крупные международные аэропорты. Если, вдруг, вы не найдёте рейса в Мюнхен, то можно лететь в огромный воздушный порт Франкфурта-на-Майне.
Бавария имеет отличное железнодорожное сообщение с большинством крупных городов Германии, включающее также скоростные поезда. Также на поезде сюда можно добраться из Праги, Вены, Линца, Зальцбурга, Филлаха, Клагенфурта, Парижа, Амстердама, Рима, Венеции, Вероны и других европейских городов.
Баварская кухня имеет довольно самобытный характер и славится следующими блюдами: Schweinsbraten (жареная свинина), легендарные Bratwurst (баварские жареные колбаски), Weißwurst (колбаски из телятины), Leberkäse (мясной рулет), Schweinshaxe (свиная рулька на гриле), Knödel (картофельные или хлебные шарики), Kartoffelsalat (картофельный салат), Kässpatzen (блюдо с сыром).
Знаменитые баварские Bratwurst
Не только пивом славится земля баварская. Франкония является крупным винодельческим регионом, известным отличными белыми винами. Очень необычным является Eiswein (ледяное вино) из винограда, который собирают только после первых заморозков.
Добро пожаловать на сайт Федерального министерства иностранных дел
На Октоберфесте в Мюнхене рекой льется не только пиво, но и баварская речь: где как не на главном пивном гулянии можно разобраться в нюансах баварского диалекта, подогрев процесс изучения продукцией местных пивоварен!
Но и в любое другое время года «байриш» вызывает большой интерес. Вот только несмотря на то, что этот диалект регулярно признается одним из самых любимых в Германии, понять баварца зачастую не может даже сам баварец.
Поводов для гордости у баварцев много. Бавария – не только самая богатая федеральная земля в Германии (так, например, из-за механизма перераспределения финансов между землями Берлин почти полностью существует на средства Баварии). И не только самый известный футбольный клуб страны, на чей звездный костяк опирается немецкая сборная по футболу, принесшая Германии «золото» на минувшем мундиале. Бавария – это прежде всего бескрайние альпийские долины с голубыми озерами, прозрачный альгойский воздух, живописные веломаршруты вдоль Дуная, приветливые люди и. совершенно другой язык.
Несмотря на то, что баварский диалект регулярно признается в Германии одним из самых любимых, понять баварца иной раз не может даже сам баварец. По мнению германиста Роберта Хиндерлинга (Robert Hinderling), различия между баварским диалектом и литературным немецким настолько велики, что баварскому диалекту вполне можно было присвоить звание отдельного языка. Одних только грамматических отличий между стандартным «хохдойчем» и «байришем» больше, чем, например, между норвежским и датским языками, отмечает лингвист.
Вообще-то под баварским диалектом подразумевается большая группа южнонемецких диалектов – это по меньшей мере 50 наречий. Их можно разделить на три основные группы: северобаварский диалект, на котором говорят в округе Верхний Пфальц и во Франконии, среднебаварский диалект, который можно услышать на юге и юго-востоке Баварии, а также в Австрии, а также южнобаварский диалект, носители которого обитают в Швабии на юго-западе Германии и Южном Тироле, относящемся к Италии.
В чем же заключаются его основные особенности? В отличие от других немецких диалектов, баварский акцент, к примеру, несет с собой сплошные преимущества – в первую очередь, благодаря четкой артикуляции. Дело в том, что баварцы отдают предпочтение звонкому переднеязычному вибранту /r/, по произношению напоминающий звук /р/ в русском. Кроме того, твердые согласные в баварском принято смягчать, а мягкие произносить еще мягче – из-за этого баварский акцент многим немцам кажется милым и дружелюбным, даже если его носитель пышет гневом.
Сегодня в Баварии живет около 12 миллионов человек, почти половина из них владеет баварским диалектом, что делает его самым распространенным в Германии. Тем не менее, по классификации ЮНЕСКО баварский диалект относится к вымирающим, поскольку на нем говорят меньше 30 процентов детей, что в общем и понятно: под давлением СМИ, вещающих на литературном немецком, диалекты стали все больше отходить на второй план и считаться признаком недостаточной образованности.
Про баварцев шутят, что лучше всего их национальный дух отражает девиз футбольного клуба «Бавария» – «Mia san mia». В дословном переводе с баварского фраза означает «Мы – это мы», но точнее ее смысл передает фраза «Мы непобедимы». Достигать вершин финансового, спортивного и карьерного успеха баварцем определенно помогает не только трудолюбие, но и фирменная баварская самоуверенность.
Как-то раз в мюнхенском Английском саду экипаж баварского короля Людвига I обогнал торговец лошадьми, что по тем временам было неслыханной дерзостью. В ответ на возмущение царской особы всадник не растерялся и заявил: «Ваше Высочество, кто может – тот может» (Majestät, wer ko, der ko!). Возразить Людвигу I было нечего, а фраза стала с тех пор одной из самых популярных баварских поговорок.
Griasgood/Griasdi Добрый день!
Deaf I? Разрешите?
Ha? Что, простите?
Host mi? Вы меня поняли?
Deas is mia wurscht Мне все равно
Minga Мюнхен
Dangschee Спасибо
Pfüet di / Pfiat ina До свидания! (при обращении на «ты»/»Вы»)
Бавария. Дирндль и очарование деревни Обераммергау
Когда мы говорим о Баварии – мы представляем себе женщин одетых в цветные платья с белыми фартуками; мужчин с пивной кружкой в руке, а в другой вилка с одной насаженной колбаской из шести; пасущихся коровок на зеленых лугах и баварский колоритный йодль. И это… правда – в Баварии много людей в национальной одежде и другого колорита.
Каждый раз приезжая в Баварию, я видела, как девушки сидели в кофейнях в этих нарядных платьях с белыми оборочками, цепочками и атласными шнуровками и, видя такую красоту, у меня текли слюнки, челюсть падала, и включался Рокфор, мышь из Чип и Дейла. Я сказала себе: «когда-нибудь одно такое платье будет моим». И в следующий раз я уже любовалась на себя в зеркале в одном из таких нарядов.
Что такое дирндль? И сколько стоит?
Традиционное платье, название которого я с трудом выговариваю, типично для альпийского региона. Здесь оно актуально во все времена, несмотря на быстротечную моду. Именно его я мечтала примерить уже несколько лет и вот, время пришло! Дамы и господа, пред вами – дирндль!
Заходя в бутики, я была ошеломлена выбором этих нарядных разноцветных платьев. Надо сказать, настоящий альпийский дирндль – не дешевая штучка. Цены на них варьировались от 200 EUR. Но самыми дорогими считаются с 150 000 камушками Сваровски за 100 000 EUR.
Мой комплект из самого платья, рубашки, подъюбника, фартука, ленточек и цепочки стоил 300 EUR. К нему можно докупить еще и шляпку. Они бывают разные: тирольские и баварские. Я же покупать не стала. Но мой спутник приобрел полный пакет: от шляпы до ботинок.
Я перемеряла кучу платьев и рубашек, но все-таки за 5 часов примерок я выбрала свой идеальный вариант. Так долго я выбирала только свадебное платье.
Я выбрала платье зеленого цвета и розовый фартук. Тогда эти цвета гармонировали моему эмоциональному состоянию.
Дирндль в Баварии – это святое.
Кстати, дирндлем в Баварии могут называть и девушек, а каждая деталь этого наряда будет имеет свое значение. Например, бант на платье если завязать справа, то ты замужняя женщина, если слева – то нет, если посередине – девственница, а если и вовсе за спиной – то вдова. Многие туристы таких тонкостей не знают и вяжут где придется. Шляпы тоже бывают разные, разной формы и тоже с разным смыслом.
Дирндль стоит выбирать тугой, чтобы не болтался, а подчеркивал фигуру. Дирндль невозможно одеть самой, всегда придется прибегнуть к помощи. Блузка под платьем заканчивается сразу под грудью. Женщины выбирают ее специально на размер меньше, дабы подчеркнуть объемность и упругость бюста.
К основному костюму или платью можно подобрать еще кучу всего: от заколок, до баварских кошельков, от туфелек до платочков на руки и цепочек к корсету. А фартуки можно носить по нескольку штук сразу, тем пышнее и красивее получится наряд.
Подъюбник и рубашку стоит выбирать так же тщательно, как и само платье. Они обычно белые, но с разными вырезами и узорами. Все должно сочетаться. Вырез рубашки должен гармонировать твоему лицу и фигуре – это важно, это значимая деталь всего образа. Но стилисты помогут определиться, выберут цвет и фасон. Боже, сколько же у них терпения на всех нас.
Такую национальную одежду носят по всей территории Баварии не только на праздники, но и повседневно. Ходят и в школы, на работу и в гости. Это обычная для них одежда. А в 19 веке в таких платьях ходили на конюшню и на луг пасти коров. Тогда еще никто даже подумать не мог, что спустя много лет платье дирндль станет таким культовым нарядом для Германии.
Но как удивительно было то, что баварцы не покупают его в новомодных бутиках для туристов, а шьют на заказ, считая, что эти бутики созданы только для приезжих. И правда, приглядевшись, их одежка выглядит солиднее, качественнее и моднее. Хитрые перья торчат из шляп, платья сшиты по оригинальному лекалу, невероятные броши, аксессуары, ткань, которую не везде можно достать. Ну, и стоят такие комплекты уже не 300 евро, а по несколько тысяч. Но они того стоят. Баварцы еще те выпендрежники, но они такие милые!
Забавно было то, что нас всю дорогу принимали за своих и обращались на немецком. Все здоровались, махали рукой и улыбались.
Хороший дирндль стоит не мало, шьется из хороших тканей, в Баварии он передается из поколения в поколение.
Очаровательная деревня Обераммергау.
Когда приезжаешь в Баварию, вроде и Германию не покидаешь, а чувство, как будто оказываешься совершенно в ином мире, с другим народом, с другой культурой и другими ценностями. Самая настоящая Германия живет вот в таких маленьких городках и деревушках.
Аутентичность местечка чувствуется во всем – средневековой архитектуре, брецелях и ароматном запахе пенных напитков.
Эта деревня ошеломила меня с первых минут. Это место из списка тех, которые невозможно спутать ни с чем другим. Нарядные разрисованные домики, милые зеленые поля, окруженные горами; люди в национальных одеждах, такие же как мы. Ты сливаешься с ними, чувствуешь единение с природой и миловидными баварцами. Мы стали частью этого места.
Heut kommt der Hans zu mir — Freut sich die Lies.
Kommt er aber über Oberammergau,
Oder aber über Unterammergau,
Oder aber überhaupt nicht kommt — Ist nicht gewiss.
Как вам эти разрисованные дома, характерные для альпийских регионов Германии и Австрии? Они приводят меня в восторг. Говорят, что в Средневековье эти картины отображали жизнь хозяев, их профессию, хобби и даже страхи.
На домах нарисованы сцены из сказок, традиционные орнаменты и религиозные сюжеты. Попадая сюда, ты словно сам попадаешь в сказку. Такая живопись имеет название «Люфтльмалерей», а родителем ее стал Франц Серафим Цвинк.
Магазин «Kathe wolfahrt».
В сказочном магазине «Kathe wolfahrt» каждую вещичку словно сделал гном. Елочные игрушки, новогодняя мишура, необыкновенные предметы для дома. Здесь постоянно что-то тикает, звенят колокольчики, шуршат гирлянды.
Возле жилых домов выращивают розы *____* Я хочу быть лисом-садоводом и выращивать такую красоту.
В Баварии что ни деревня, то красота. Хочется зайти в каждый домик, увидеть интерьер, поболтать с хозяйкой и выпить чая. Хочется прогуляться у озера, и посидеть на лавочке не отрывая взгляда от пасущихся лошадок.
Дни в Баварии наполнены волшебством и красотой. Разве не чудесно, что есть так много вещей, которые можно любить?
Где мы жили в Обераммергау?
Мы остановились в милом отеле Hotel Turmwirt *** (320 EUR за 2 ночи). Отель – типичная Бавария, милый и уютный. Рекомендую.