что такое медвежий лук
Черемша: выращивание и польза Медвежьего лука
Выращивание овощей и зелени в домашних условиях – популярная практика, позволяющая получать вкусные и полезные продукты на каждый день. Черемша – невероятно питательный продукт, который содержит большое количество полезных веществ. В Германии такое растение называют «Медвежьим луком». Эта зелень – ранний источник витаминов, которым лакомятся медведи после зимней спячки, чем быстро восстанавливают собственные силы. Именно отсюда и появилось такое название. Давайте разберемся с особенностями такой зелени, а также правилами посадки и выращивания культуры.
Что это за растение Черемша?
Черемша или Медвежий лук (Allium ursinum) – многолетняя культура, которая относится к Амариллисовому семейству. Встречаются также и другие названия – «Колба» и «дикий чеснок». Во многих европейских странах это растение внесено в местную Красную книгу и запрещено собирать дикую разновидность Черемши, из за того, что она долго востанавливается после сбора листвы.
Луковица у данного вида удлиненного типа, ее толщина составляет 1 сантиметр, оболочки имеют параллельные или расщепляющиеся волокна.
Стебелек имеет форму трехгранника, в высоту достигает до 15-50 сантиметров, при основании расположены листики. Листьев обычно два, они чуть короче, чем стебелек, имеют продолговатую и ланцетную форму, в ширину они до 5 сантиметров. Черешок очень узенький, немного превышает пластинку в длину.
Зонтик имеет пучковатую форму, может быть полушаровидным. Коробочка преимущественно шаровидная, имеет обратно-сердцевидную форму. Семенной материал шаровидный.
Цветение начинается в мае, длится до июня. Цветок от обычного лука отличается более крупным околоцветником белого оттенка. Черемшу часто путают с другими лесными растениями, чаще всего с Ландышами, так как прорастают они в одно итоже время и форма листков у них схожая.
Выращивание Черемши от посадки до сбора
Первое, с чем сталкивается садовод — как сажать Черемшу? Существует два метода посадки этого растения. Это луковичный и семенной. Рассмотрим оба способа.
Где растет Черемша?
Дикий лук или чеснок можно встретить в старых лесах, на берегах рек, это растение предпочитает тень. 
Ее также можно встретить на заливных лугах. При посадке на даче или саду нужно выбирать освещенный участое с небольшим притенением.
Посадка луковиц Черемши
Самым простым и надежным способом размножения считается луковичный. Оптимальный период для этого – октябрь, поскольку высадка под зиму наиболее продуктивная. Главным условием считается наличие корневой системы у луковиц. Если корешки отсутствуют или они сухие, не стоит рассчитывать на то, что луковички приживутся. Помните о том, что черемша достаточно болезненно реагирует на корневые повреждения в процессе пересадки.
Предварительно потребуется перекопать грунт на один штык лопаты. Затем удаляются все корневища многолетних сорняков (это касается крапивы и пырея). Поскольку луковицы Черемши будут развиваться на одном месте в течение нескольких лет, понадобится получить большое количество питательных веществ в грунте. Следует внести в почву немного листового перегноя, компоста, торфа, тщательно перемешать. В результате получится земля – достаточно рассыпчатая и легкая, как лесная.
Затем можно переходить к посадке:
С приходом весны потребуется убрать мульчу из листьев, оставив небольшой слой в 2-3 сантиметра. Цветоносы, которые появляются в первый год, лучше всего удалить, чтобы луковица не ослабилась.
Затем понадобится только регулярный полив растений, а также удалять сорняки. Рыхлить не рекомендуется, поскольку будет повреждена корневая система. Главное – следить за тем, чтобы Медвежий лук, был хорошо замульчирован, а почва всегда была влажной.
Посадка Черемши семенами
К недостаткам такого метода относят то, что ждать урожая в течение 3-4 лет. Семенной материал быстро теряет всхожесть, поэтому лучше брать только тот, что созрел в текущем году.
К преимуществам такого метода относят то, что он гарантирует получение сразу огромного количества культур. Семена не нуждаются в стратификации. Ожидать появления ростков следует через полтора года (при посеве осенью), а также через год (если посев будет весной).
В осенний период посадка черемши семенами проводится, начиная с августа и по октябрь. Для высева берут миниатюрные емкости, которые имеют отверстия для дренажа. Расти черемша сможет в них в течение 2-х лет: в таком возрасте корневая система луковиц будет объемом в 10 сантиметров. Это следует учитывать, выбирая глубину тары.
Для приготовления почвы используют:
Пропорция – 2 к 1 к 1.
Дальше следует насыпать грунтосмесь в емкость (на 2 сантиметра ниже, чем край). Семена раскладываются, а потом все засыпается грунтом на 1 см.
Контейнеры с посевами прикапывают в открытой почве (без заглубления) в полутени. Мульчировать тоже понадобится – используя торф на 1 см. Затем нужно полить культуры. В дальнейшем потребуется полив, чтобы земля не пересыхала в ящиках для рассады.
В весеннюю пору слой мульчи снимается. Росточки будут достаточно маленькими (примерно 1 сантиметр), они требуют нежного и аккуратного ухода. Когда торф будет вымываться, подсыпается свежий, сорняки немного выдергиваются. Луковки, которым исполнилось более 2 лет, высаживаются на постоянную локацию, но процесс выполняется крайне аккуратно, чтобы корневая система не была повреждена.
Для ускорения процесса развития можно прорастить семенной материал:
Во время проращивания крайне важно соблюдать температурные режимы. Температура воздуха должна составлять от +19 до 22 градусов.
Уход за домашней Черемшой
Разобравшись с процессом высадки растений, следует предоставить Медвежьему луку правильный уход. 
Это позволит получить хороший урожай зелени. Какие условия нужны для роста растения?
Правила полива
Поливать рекомендуется часто, но не делать избытка влаги. Дикий Лук не любит переувлажнения, поэтому полив проводят только в крайней необходимости (длительном отсутствии дождей).
Удобрения
Почву рекомендуют заблаговременно обогатить подкормками, чтобы создать благоприятные условия для выращивания лука. Лучше всего применять кальций для обогащения грунта. Также обязательным условием является мульчирование посадок.
Болезни и вредители
Поскольку у Черемши специфический запах, то вредители – не частые гости на грядке. Только в засушливые периоды растение может страдать от минирующей мухи, она будет прогрызать листики. Для борьбы с вредителем используют соленую воду (на 10 л воды вносят 50 г поваренной соли).
Пересадка
Через 3 года каждая луковица начнет формировать новые гнезда. В данный период следует рассадить культуру, поскольку в противном случае она будет чрезмерно куститься, может увядать и чахнуть. Смена места посадки проводится с регулярностью – 1 раз в 7 лет.
Сбор урожая
Домашняя Черемша в открытом грунте дает урожай спустя 3 года с момента высадки. Лучшее время сбора — ранняя весна, как только она проратает. В этот период вкус листев более мягкий. Когда растение расцветает, вкусовые качества ухудшаются и листья начинают горчить. Также обращайте внимание на погодные условия. Черемша лучше сохраняет свои вкусовые свойства, если она была сорвана в холодной и влажной погоде.
Листики нет необходимости обрывать, лучше аккуратными движениями срезать. Нижний листик оставляют. Взрослые растения допускают полную срезку листиков. Чем раньше будут удалены листики, тем дольше будет происходить восстановление их луковиц.
Основные полезные лекарственные свойства Черемши
Немецкими учеными было доказано что полезные свойства Черемши, благодаря органическому соединению Аллицин у, превосходят в 4 раза пользу от чеснока.
Черемша содержит большое количество витаминов (группы В, С и А). Также в составе есть фитонциды и эфирные масла. Растения отлично нормализуют обмен веществ, очищают стенки сосудов от бляшек, очищают кровь от холеристирина, а также повышают иммунную систему. Используется лук и для терапии заболеваний кожи, лечения простудных заболеваний.
В давние времена это растение применяли как отличное средство во время эпидемий холеры, чумы и других заболеваний.
Какие противопоказания к употреблению
Употребление Черемши не рекомендовано для будущей матерей, а также людей с эпилепсией, язвой, панкреатитом, гепатитами. При чрезмерном употреблении продукта может возникнуть бессонница, сильные головные боли, расстройство желудка. Также не стоит сьедать много. Норма в ден — не более 15 листьев.
Употребление Черемши в еду
В пищу можно употреблять все части растения. Домашняя Черемша используется как в чистом виде с солью и хлебом, так и для приготовления салатов. В Португалии такой лук становится изюминкой при запекании баклажанов. На Кавказе из растения варят супы, а также квасят лук как капусту, иногда – маринуют. Из листиков готовят голубцы.
В нашей стране наиболее популярны салаты из Медвежьего лука. Наиболее популярные салаты из черемши и кукурузы, яиц, а также с рыбой, мясом, творогом. Как заправку используют подсолнечное масло, йогурты, сметану или майонез.
Применяется пряная зелень для приготовления горячих блюд из мяса, также из нее делают начинку для вареников.
Хранится свежая черемша в холодильнике, но не дольше, чем 3-4 суток. После того, как листья завянут, все полезные свойства культуры исчезнут.
Еще один вариант, как есть черемшу, это приготовить на ее основе чебуреки. Рецепт приготовления блюда такой же, как и обычных жареных мучных блинчиков, только вместо мясной начинки используется измельченная зелень Медвежьего лука, смешанная с картофелем пюре. Постные чебуреки с картофелем и черемшой – отличное решение для всех, кто соблюдает Пост перед Пасхой, но хочет разнообразить свой рацион.
Еще один вариант вкусного блюда – лаваш с черемшей со сливочным маслом. Можно подавать с начинкой из зелени и куриного или индюшиного мяса.
Черемшу можна замораживать, мариновать или солить, но при этом практически все ееполезные свойства теряются, остается только слегка измененный вкус.
Черемша: посадка и уход
Черемшу знают и любят давно, особенно в тех регионах, где она растет в естественных условиях — на Кавказе, Дальнем Востоке, в Сибири, Европе. Черемша – это многолетнее травянистое растение рода Лук (Allium), и называют так два вида: лук медвежий (Állium ursínum) и лук победный (Állium victoriális).
Почти в каждой местности у нее есть и второе – народное название: чензели, калба, левурда, дикий чеснок, медвежий лук.
Лук медвежий
Компактное растение высотой 20-50 см, листья (2-3 шт шириной 3-5 см) на длинном узком черешке появляются в марте-апреле, когда полностью сойдет снег и прогреется почва. В мае-июне на невысоком цветоносе распускаются мелкие белые цветы, собранные в зонтичное (пучковатое или полушаровидное) соцветие. Цветение длится 2-3 недели. После созревания семян (июнь-июль) листья постепенно отмирают. В широколиственных и смешанных лесах черемша разрастается целыми полянами, которые в народе называют «медвежьи луга».
Сейчас из-за вырубки лесов, ухудшающейся экологии и неконтролируемого сбора численность дикорастущей черемши катастрофически сокращается. Поэтому растение занесено в Красную Книгу во многих областях, краях и республиках России.
Сорта: «Медвежонок», «Деликатес», «Медвежий деликатес», «Медвежья лапа», «Медвежье ухо». Названия не отличаются креативом и разнообразием)
Лук победный
В высоту достигает 70 см, соцветие – зонтик (полушаровидный или шаровидный), цветки бледно-зеленые. Молодые листья отрастают рано – с первыми теплыми днями. Зацветает в мае-июле, семена вызревают в июле-сентябре (в зависимости от климатической зоны и погодных условий). В продаже встречается как «черемша сибирская». Может расти на слабокислых почвах. По морозостойкости превосходит лук медвежий. Подходит для разведения в Сибири, на Алтае, Дальнем Востоке.
Выращивание черемши
Вообще-то черемша — довольно «покладистое» растение, и особых трудностей с ее выращиванием не возникает.
Расположение
Грядку для черемши разбивайте в тени деревьев, с восточной или северной стороны строений. Можно ли сажать на солнце? Можно. Поливать придется чаще, зато расти лук будет лучше, семян завязывать больше. Хоть черемша и влаголюбивое растение, но застоя воды не переносит, поэтому на подтопляемых местах нужен хороший дренаж. Кислые почвы нуждаются в известковании. После отмирания листьев полив можно сократить.
Удобрение
Каждый год отрастающие корни поднимают луковицу примерно на 0,5 см. Подсыпьте столько же перегноя на грядку — этого будет достаточно, черемша отлично растет и без подкормок.
Размножение луковицами
Самый надежный и быстрый способ обзавестись витаминной зеленью на своей грядке – высадить луковички медвежьего лука. Правда, не у всех есть возможность их приобрести. Я, к примеру, ни разу не встречала их в продаже – ни в садовых центрах, ни на рынке – у бабушек. Если все же посчастливилось стать их обладателем, приступать к посадке нужно в октябре. Важное условие — луковицы обязательно должны быть с корнями. Если корней нет (или они сухие) надежда на приживаемость весьма ничтожна. Судите сами: черемша болезненно реагирует на повреждение корней при пересадке, где уж ей выжить, если они высохли?
Почву перекапываем на штык лопаты, выбираем корни многолетних сорняков (особенно тщательно корешки пырея и крапивы). Учитывая, что черемша будет расти на одном месте несколько лет, нужно обеспечить ей достаточно питания. Вносим компост, листовой перегной, торф и хорошо перемешиваем. Почва должна получиться рассыпчатой и легкой, как в лесу.
Приступаем к посадке: делаем лунки с расстоянием в ряду не меньше 20 см, между рядами — 40-50 см. Луковицу заглубляем всего на 2/3, хорошо расправляем корни, присыпаем землей и обильно поливаем, чтобы не осталось воздушных карманов. Посадки на 2-3 см мульчируем торфом или компостом, а сверху — опавшей листвой слоем 5-10 см. Следите за влажностью почвы: если осень засушливая, обязательно поливайте грядку.
Ранней весной (черемша не боится возвратных заморозков) убираем листовую мульчу, оставляя слой не более 2-3 см. Появившиеся в первый год цветоносы желательно удалить, чтобы не ослаблять луковицу.
В дальнейшем уход за растением, сводится к регулярным поливам, удалению сорняков. Рыхление проводить нежелательно, можно повредить корневую систему. Просто следите, чтобы посадки медвежьего лука были замульчированы, это позволит постоянно поддерживать почву во влажном и рыхлом состоянии.
Семенное размножение
Весной часть листовой мульчи снимаем. Ростки черемши маленькие (около 1 см в высоту и 1 мм в толщину) и нежные, за ними нужно тщательно ухаживать: при вымывании торфа подсыпать свежий, аккуратно выдергивать сорняки, про полив мы уже говорили) Двухлетние луковки можно высаживать на постоянное место, но делать это нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корни.
Когда можно собирать урожай?
Черемша — растение «неторопливое», разрастается медленно, в год дает всего 1-2 замещающих луковицы. При сборе урожая всю зеленую массу не срезают — из двух листьев один обязательно оставляют, чтобы растение могло легче восстановиться.
Со временем, когда своего посадочного материала будет в достатке, можно сделать несколько грядок черемши. Это позволит собирать урожай с одной, в то время как другая будет отдыхать и набираться сил. Рассаживают разросшиеся куртины медвежьего лука через 5-6 лет.
Черемша – превосходная культура для зимнего огорода на подоконнике (ее не угнетает недостаток света, дополнительное освещение не требуется).
Полезные свойства и заготовка впрок
Съедобны все части растения: молодые побеги, листья и луковицы. Из черемши готовят множество вкусных блюд и заготавливают впрок: она хороша в соленьях, квашениях, маринадах. Методы замораживания и сушки предпочтительнее – они сохраняют полезные свойства растения (правда, сушеная черемша почти лишена присущего ей аппетитного аромата).
А сохранять в черемше есть что: все части растения содержат витамин С, каротин, эфирное масло, минеральные соли, фитонциды, белок, фруктозу. Черемша нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, обладает бактерицидным и противоцинготным свойством. Список можно продолжать и продолжать. В лечебных целях применять черемшу можно только по рекомендации лечащего врача (есть противопоказания).
Медвежий лук хорош со всех сторон, откуда ни взгляни: и вкусный, и полезный, и медонос знатный. Его цветение не назовешь роскошным, зато оно подкупает скромным очарованием. А у вас в саду уже растет черемша?
Как посадить и вырастить медвежий лук (черемшу) на даче
Черемша – растение, зелень которого отличается специфическим вкусом и ароматом, похожим одновременно на чесночный и луковый. На приусадебных участках эта культура пока не особенно распространена, но в последнее время уверенно набирает популярность. Этому способствуют ранние сроки созревания урожая и польза зелени для здоровья. Посадка и уход за черемшой в открытом грунте не составят труда даже для садовода с минимумом опыта. Растение неприхотливо и в том, что касается условий культивирования.
Как выглядят луковицы черемши
Луковицы достаточно мелкие, вытянутые. Их диаметр не превышает 1-1,5 см, высота – 2-3 см. Присутствуют тонкие коричнево-бежевые поверхностные чешуйки, под ними белоснежная «мякоть».
Посадка луковицами в открытый грунт – наиболее простой и быстрый способ размножения культуры. Но в продаже они встречаются сравнительно редко. Чтобы дикий чеснок укоренился, и уход за ними не вызывал трудностей, луковицы должны быть гладкими, не сморщенными.
Важно! Обязательно наличие развитых мочковатых корней (гибких, не пересушенных) длиной до 1 см.
Виды и сорта черемши
Для посадки в открытом грунте можно использовать как «природный» дикий чеснок, выкопанный в лесу, так и выведенные селекционерами сорта. Оба варианта одинаково нетребовательны в уходе.
Наиболее распространены в природе два вида черемши. Медвежий лук – это компактные растения высотой 20-50 см, с белоснежными цветками, собранными в зонтиковидные соцветия. При посадке в открытом грунте нужно учитывать, что это растение лучше переносит яркий солнечный свет.
Победный лук – более габаритная (высотой до 70 см) разновидность дикого чеснока с шарообразными соцветиями из бледно-зеленых цветков. Подходит для посадки в открытом грунте даже в регионах с суровыми зимами, отличается морозостойкостью.
Выведенные селекционерами разновидности черемши садовой по фото и «вживую» по силам различить только профессиональному ботанику. Вообще, они особого интереса к растению не проявляют, поэтому выбор у садоводов для посадки в открытом грунте очень ограничен.
В уходе все селекционные разновидности дикого чеснока одинаково неприхотливы. Названия у сортов однотипные – «Медвежонок», «Медвежье ухо», «Медвежий деликатес».
Специалисты не стремятся к оригинальности, давая им наименования, связанные с народным прозвищем растения – «медвежий лук». Оно обусловлено тем, что молодой черемшой очень любят в начале весны лакомиться медведи. В апреле дикий лук для них – единственная доступная свежая зелень. Лесные поляны черемши нередко называют «медвежьими лугами».
Как вырастить черемшу на даче
Выращивание черемши (или «медвежьего лука») на даче включает посадку в открытый грунт и дальнейший уход за культурой. Обе задачи чрезвычайно просты.
Когда сажать черемшу
Посадку в открытый грунт садоводы практикуют как весной, так и осенью. Никаких специфических требований по уходу у дикого чеснока в зависимости от сроков высадки не возникает.
Если температура воздуха в момент посадки черемши в открытый грунт не попадает в диапазон 10-25 °С, садовод дождется в лучшем случае единичных всходов. Не поможет даже тщательный уход.
Когда сажать черемшу – весной или осенью
Если посадка в открытый грунт планируется на весну, оптимальное время для этого – вторая половина апреля или начало мая. Возможна и высадка ближе к концу сезона активной вегетации. При выборе садоводы руководствуются в основном особенностями местного климата. Большой разницы во всхожести или уходе, который требуется растениям, не отмечается.
Когда сажать черемшу под зиму
Луковицы дикого чеснока под зиму в открытый грунт садоводы сажают в самом конце августа или в течение всего сентября. Также практикуется осенний (сентябрь-октябрь) посев семян черемши под зиму. Метод позволяет отказаться от их стратификации в домашних условиях, заменив ее естественным «промерзанием».
Условия выращивания черемши
Если подобрать подходящее место для посадки в открытый грунт, вырастить черемшу на огороде чрезвычайно просто, причем практически без ухода. Основное «пожелание» дикого чеснока – отсутствие прямых солнечных лучей.
Соответственно, под посадки в открытом грунте можно занять наиболее «бесполезные» участки в саду. Культура будет расти у северной или северо-западной стены любого сооружения, в низинах, где застаивается влажный холодный воздух, под деревьями и кустарниками, отбрасывающими густую тень.
Под прямыми солнечными лучами листья черемши грубеют, мельчают. Зато она начинает более активно формировать «дочерние» луковицы. Поэтому садоводы, которым нужен материал для посадки в открытый грунт, чтобы быстрее развести черемшу, нередко размещают несколько растений на солнце.
На какой почве выращивать черемшу
Качество субстрата при посадке в открытый грунт не принципиально. Черемша в саду приживается и не требует тщательного ухода даже на бедной песчаной и тяжелой глинистой почве. Для дикого чеснока важнее кислотно-щелочной баланс – он должен быть нейтральным или слабокислым. Вырастить черемшу на участке в сильно закисленном субстрате не получится.
Идеальный вариант для посадки дикого чеснока в открытый грунт, где он будет расти вообще без всякого ухода, практически как сорняк – воздухо- и водопроницаемый, рыхлый суглинок или супесь.
Нежелателен и сильно переувлажненный субстрат. В природе черемша отлично чувствует себя даже почти на болотах, но на приусадебных участках, если вода регулярно застаивается у корней, они загнивают. Растения гибнут, невзирая на тщательный уход.
Важно! Если альтернативы переувлажненному участку нет, для черемши насыпают высокие грядки. А перед посадкой в открытый грунт обязательно вносят дренаж.
Как правильно посадить луковицы черемши на даче
Посадку в открытый грунт предваряет подготовка грядки. Выбранный участок перекапывают, в процессе убирая весь мусор. Далее нужно внести удобрения (для осенней посадки только фосфор и калий, весной – еще и азот) и разровнять субстрат.
Непосредственно процедура посадки дикого чеснока в открытый грунт предельно проста:
Важно! Примерно через сутки после посадки черемши в открытый грунт рекомендуется мульчировать грядку. Это поможет сохранить влагу в почве, не даст корням пересохнуть.
Уход за черемшой
Одна из основных составляющих ухода за черемшой – грамотный выбор места для посадки в открытом грунте. Если с этим садовод «угадал», дикому чесноку придется уделять минимум времени и сил:
Важно! В укрытии от холода черемша не нуждается, если только это не первая зима после высадки дикого чеснока в открытый грунт осенью. Но и здесь этот этап ухода заключается просто в забрасывании грядки лапником, палой листвой.
Когда можно пересаживать черемшу
На одном месте после посадки в открытый грунт черемшу рекомендуется выращивать максимум 7-8 лет. Далее дикий чеснок постепенно вырождается. Стебли истончаются и деформируются, листья мельчают и теряют характерный вкус. Растения не спасет даже тщательный уход.
Пересадку черемши для обновления грядки практикуют в основном осенью (сентябрь и начало октября), когда период активной вегетации заканчивается. К этому времени от надземной части растений практически ничего не остается, поэтому рекомендуется отметить их местоположение на грядке заранее.
Пересадка черемши осенью
В самой пересадке черемши нет ничего сложного – ее просто переносят на новую грядку, подготовленную с учетом тех же принципов, что и при посадке в открытый грунт, а начиная со следующего сезона, обеспечивают стандартный уход.
Основная трудность – извлечь дикий чеснок из земли. Черемша активно размножается самосевом, формирует «дочерние» луковицы, поэтому посадки в открытом грунте неизбежно сильно загущаются. В дополнение к этому старые луковицы постепенно уходят в грунт до глубины 20-25 см. Поэтому повреждения экземпляров для посадки при их извлечении из почвы неизбежны.
Важно! Луковицы дикого чеснока разделяют очень осторожно, по возможности расплетая корни, и только если это не получается – разрезая их.
Перед пересадкой дикого чеснока на новое место луковицы нужно осмотреть, отбраковывая явно испорченные – высохшие, сгнившие, с очевидными механическими повреждениями. Оставшиеся для профилактики болезней замачивают на 1,5-2 часа в ярко-малиновом растворе перманганата калия или любого фунгицида.
Как вырастить черемшу в домашних условиях (из луковиц)
Небольшие габариты взрослых растений позволяют не только сажать черемшу в грядку, но и выращивать ее на подоконнике. Многие, кстати, считают, что в этом случае зелень получается более сочной и нежной. Никакой специфический уход «домашнему» дикому чесноку по сравнению с культивируемым в открытом грунте не требуется. То же самое касается и выращивания черемши в теплице.
Луковицы дикого чеснока сажают по 5-6 штук в достаточно глубокие горшки, по форме напоминающие ведра, заполненные универсальным грунтом для комнатных растений. Сверху их присыпают слоем мелкого песка толщиной 3-4 см. Всходы появляются в течение 5-6 недель.
Уход за черемшой в домашних условиях – исключительно поливы и подкормки. Субстрату дают просыхать максимум на 2-3 см вглубь. Заливать дикий чеснок нельзя – как и при посадке в открытом грунте, он сгниет.
Для черемши, которую сажают в домашних условиях, подойдут любые комплексные подкормки для декоративнолиственных комнатных растений. Желательно, чтобы это были удобрения на основе биогумуса или другой натуральной органики.
Важно! Зелень с дикого чеснока, который сажают дома луковицами, можно срезать уже на следующий сезон после высадки.
Болезни и вредители
Характерный острый вкус и специфический аромат отпугивают от черемши, которую сажают в открытом грунте, многих вредителей. Растения для них просто несъедобны. Единственное исключение – минирующая муха, точнее, ее личинки. Они «внедряются» в растение и выедают ткани изнутри. Снаружи это смотрится как округлые выпуклости диаметром 1-2 мм и длиной до 2 см.
Взрослых особей ловят на специальную клейкую ленту или в самодельные ловушки. Личинок минирующей мухи отпугивают от посадок черемши в открытом грунте, опудривая почву смесью просеянной древесной золы, табачной крошки и молотого перца. Если атаки вредителя избежать не удалось, дикий лук опрыскивают раствором любого инсектицида. Некоторые садоводы включают такие обработки в регулярный уход для профилактики, но особой нужды в этом нет.
Если черемша после посадки в открытом грунте заражается грибковым заболеванием, в этом, скорее всего, виноват сам садовод, излишне усердствующий с поливом. Типичные для дикого чеснока болезни, проявляющиеся вследствие неправильного ухода:
От сильно пострадавших растений лучше сразу избавиться – выкопать их и сжечь, чтобы не пострадали все посадки. Когда симптомы заболевания замечены на ранней стадии, черемшу в открытом грунте обрабатывают раствором любого фунгицида, предварительно срезав все пораженные ткани.
Рекомендации и частые ошибки
Наиболее распространенная ошибка садовода в уходе за диким чесноком после его посадки в открытом грунте – чрезмерно обильные поливы. Многие считают, что залить черемшу – растение влаголюбивое – просто невозможно: напротив, вода поможет вырастить зелень быстрее. Но это отнюдь не так – на грядке, больше похожей на болото, корни дикого чеснока сгниют.
При отсутствии мульчи уход обязательно включает рыхление. Делать это нужно очень осторожно, чтобы луковицы не получили механических повреждений. Максимально допустимая глубина – 4-5 см.
Перед посадкой черемши в открытый грунт необходимо уточнить его кислотно-щелочной баланс. Если почва на выбранном участке кислая, и альтернативы ему нет, уход за диким чесноком дополняется ежегодным внесением в субстрат доломитовой муки, древесной золы, измельченной в порошок яичной скорлупы.
Для подкормки черемши (любых ее посадок – в открытом грунте или в домашних условиях) не подходит свежая органика. При таком «уходе» корни растений быстро «сгорают».
Заключение
Посадка и уход за черемшой в открытом грунте – выполнимая задача даже для неопытного садовода. Грядка обеспечит огородника ранней зеленью, полезной в борьбе с весенним авитаминозом. Растение чрезвычайно неприхотливо: к месту посадки и мероприятиям по уходу дикий чеснок предъявляет минимум требований.