что такое лифлет для родителей разговор о правильном питании

Презентации к уроку

1. Актуальность реализации программы «Разговор о правильном питании»

Для восполнения запасов энергии, роста и развития дети должны правильно питаться. Если в организме ребёнка не хватает того или иного пищевого вещества, то это может проявиться в виде задержки роста, умственного или физического развития, нарушения формирования костного скелета или зубов. Данные проявления недостатка пищевых веществ особенно остро проявляются у дошкольников и детей младшего школьного возраста. Питаться ребёнок должен смешанной пищей (мясо-молочно-растительной), которая содержит все необходимые витамины и минералы.

2. Педагогические приёмы реализации программы «Разговор о правильном питании»

Систему работы по реализации программы «Разговор о правильном питании» представляю на основе учебно-методического комплекта первой части программы «Разговор о правильном питании», разработанного специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии Образования и методического пособия «Разговор о правильном питании» авторов М.М. Безруких, Т.А. Филипповой. В комплект входят методическое пособие для учителя, рабочая тетрадь для школьников, плакаты, информационный материал для родителей.

Проведение занятий по тематическому планированию предполагает использование разных форм работы с учащимися в соответствии с их возрастом и возможностями. Чаще всего использовала:

Источник

Родительское собрание «Разговор о правильном питании»»

Родительское собрание в начальной школе по теме

«Разговор о правильном питании»

Цели: дать информацию об основных принципах детского питания; раскрыть смысл понятия «режим питания», «рациональное питание», дать рекомендации по соблюдению правильного режима питания.

Ход собрания
1. Психологический настрой родителей:
— улыбнуться соседу справа и соседу слева,

— фразу “Мы вместе” сказать шёпотом, для себя, так, чтобы услышали все присутствующие.
2.
Скажите мне громко и хором, друзья
Деток своих все вы любите? (да)
С работы пришли, сил совсем нет,
Вам хочется лекции слушать здесь? (нет)
Я вас понимаю… Как быть, господа?
Проблемы детей решать нужно нам? (да)
Дайте мне тогда ответ
Помочь, откажитесь нам? (нет)
Последнее спрошу вас я
Активными все будем? (да)
Замечательно! Молодцы!

А, теперь, о серьёзном.
Ухудшение здоровья детей школьного возраста в России стало не только медицинской, но и серьёзной педагогической проблемой. Поражают стремительность, с которой нарастают кризисные явления в этой сфере.

3. Возникает такой образ: (родители закрывают глаза)
тихая, полноводная река, в ней купаются дети, не очень умеющие плавать. Впереди – огромный, кипящий водопад. Течение уносит детей, они оказываются в падающем потоке воды, рискуя разбиться и погибнуть, а мы, взрослые, стоим внизу, протягиваем руки и пытаемся их спасти, в то время как все мы должны были бы быть наверху, где спокойное течение, и учить их плавать.
Если перенести данную метафору в область здоровья, то река – это образ жизни, и наша общая задача – научить каждого ребёнка безопасному плаванию по ней, всячески помогая ему в выборе стиля жизни, способствующего сохранению и укреплению здоровья.

4. Вступительное слово учителя.
Я думаю, вам будет интересно узнать, почему именно питание стало темой нашего собрания.

Всем хочется видеть детей здоровыми, бодрыми и счастливыми! Но как этого добиться? Есть один простой способ: здоровый образ жизни. Всемирной организацией здравоохранения в 1940г. введено новое определение понятия здоровье. Здоровье – это полное физическое, психическое и социальное благополучие, а не только отсутствие болезней или физических дефектов. Верно и то, что благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую связано с образом жизни, который ведет человек. Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья. Нелегко бывает побудить взрослого человека вести здоровый образ жизни. Это нужно делать гораздо раньше, еще в детском возрасте.

Утверждение здорового образа жизни подрастающего поколения сегодня рассматривается в практике работы школы как одно из приоритетных направлений гуманизации образования. В основу учебно-воспитательного процесса нашей гимназии положены три принципа: здоровье – развитие – обучение, поэтому педагогическим коллективом проводится большая работа по формированию устойчивого положительного отношения к пониманию приоритетности своего здоровья и здорового образа жизни.

Блиц-интервью для родителей

Что вы понимаете под «режимом питания?»

Сколько раз в день необходимо ребенку питаться?

Какие блюда лучше давать детям на завтрак?

Что необходимо ребенку съесть на обед?

Какие продукты больше всего любит употреблять в пищу ваш ребенок?

Какие питательные вещества должны поступать в организм человека с пищей?

Почему человеку нужно питаться?

Что такое «витамины»?

Какое питательное вещество необходимо для улучшения мозговой деятельности?

Знакомы ли вы с программой «Разговор о правильном питании»?

В школе реализуется программа «Разговор о правильном питании», разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования под руководством М.М. Безруких, академика РАО.

Целью данной программы является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одно из составляющих здорового образа жизни.

пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем;

развитие представлений о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются частью общей культуры личности;

развитие творческих способностей, интереса к познавательной деятельности.

полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты питания;

дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;

получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания.

Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач. На занятиях проводится развитие речи (формирование лексического запаса и активного словаря, грамматического строя языка, навыков чтения), коррекция недостаточно сформированных психических процессов (внимание (произвольное), память (долговременная), мелкая пальцевая моторика, мышление и его операции), развитие наглядно-образного и наглядно-действенного, логического мышления, формирование положительных эмоций, развитие навыков работы с учебником, техники чтения, творческих способностей. Это происходит ненавязчиво, естественно, в доступной, интересной, игровой форме. При изучении тем дети опираются на свой опыт, показывая неплохие знания в бытовых сферах жизни. Это создает ситуацию успеха, положительный эмоциональный настрой детей, что очень важно при обучении и воспитании детей.

Программа имеет методическое оснащение: прекрасно оформленные рабочие тетради для детей “Разговор о правильном питании” и методическое пособие для учителя, комплект плакатов. В первом модуле “Разговор о правильном питании” каждая тема – это новое и увлекательное путешествие вместе с героями рабочей тетради.

В тетрадях собран дополнительный развивающий материал. Такие задания вызывают огромный интерес у детей. При их выполнении ребята много рисуют, разукрашивают, разгадывают кроссворды, выполняют увлекательные задания, которые способствуют развитию внимания, логического мышления, памяти, одновременно закрепляя новые знания. Особую радость детям приносит творческая и исследовательская работа, которая поощряется яркими и забавными наклейками, которые находятся тут же, в рабочей тетради. Дети приклеивают улыбки за правильно выполненную работу либо полностью выполняют задание, используя нужные наклейки. Итогом работы по данной программе будет разработка проекта «Разговор о правильном питании». Проведено анкетирование «Мы за здоровый образ жизни», каждый ребенок подготовит творческую работу, в которой расскажет о своей семье, о традициях, увлечениях семьи.

Многие считают, что правильное питание ребенка требует больших финансовых затрат и по карману лишь очень обеспеченным семьям. Я хочу вам показать, что полезная и здоровая пища далеко не самая дорогая. К тому же важно не только то, что ест ребенок, но и как организовано его питание. Оно должно быть сбалансированное и рациональное, что обеспечит содержание в рационе всех необходимых для роста и развития ребенка питательных веществ.

Сбалансированное питание предусматривает строго определенное соотношение белков, жиров, углеводов в суточном рационе. Особое значение в питании детей имеют белки. Объясняется это тем, что без белков не может быть осуществлено воспроизводство основных структурных элементов органов и тканей. Рекомендуется на завтрак и ужин приготовить ребенку молочные блюда (сырники, вареники, омлет, молочные каши), они обеспечивают потребность ребенка в белке и легко усваиваются. Мясные блюда лучше есть во время обеда. Нужно помнить, что избыток мясной пищи в рационе столь же вреден, как и ее недостаток. Жиры служат источником энергии и строительным материалом для организма. Их присутствие в дневном рационе обязательно. Углеводы также являются источником энергии. Они способствуют утилизации организмом белков и жиров. Углеводы входят в состав клеток и тканей. Каши и запеканки – основные источники углеводов. Много углеводов и витаминов содержится в растительной пище. Овощи и фрукты необходимы ребенку каждый день. В пище обязательно должны содержаться минеральные вещества, которые входят в состав клеток и тканей организма и участвуют в разнообразных процессах обмена веществ.

Питание ребенка должно соответствовать ежедневным энергетическим затратам организма. С продуктами питания в организм должно поступать столько энергии, сколько ее расходуется в течение суток. Калорийность пищи не должна превышать расход энергии более чем на 5%. Количество калорий, необходимых ребенку, во многом зависит от его образа жизни. Это следует учитывать при составлении меню.

– Посмотрите на пирамиду питания. Слайд.

Это пищевая пирамида направлена на демонстрацию здорового и сбалансированного питания.

Хотите выстроить ее для себя? Нет проблем.

Для начала вам потребуется на листе бумаги изобразить равнобедренный треугольник, который является основой для построения этой пирамиды. Вся конструкция держится на основании, которое представляет собой самый большой кирпич.

На него следует “уложить” два кирпича меньшим размером, и т.д., увенчать пирамиду следует одним небольшим треугольником.

Вы спросите, что означают эти шесть неравных кирпичика? Об этом мы сейчас и поговорим.

Самый большой кирпич представляет собой зерновой сектор. Если вы заблуждаетесь по поводу того, что основным источником витаминов являются овощи и фрукты, то я постараюсь вас переубедить.

А вот овощи и фрукты расположились на основании нашего сооружения, и представляют собой две отдельные группы, то есть второй и третий кирпичики. Важно включать в свой рацион овощи и фрукты ярко-желтых, оранжевых и красных цветов.

Именно в них содержится водорастворимый бета-каротин, который является предшественником витамина А. Слайд

Четвертым является мясной кирпич, это означает, что в вашем меню обязательно должны присутствовать нежирные сорта мяса, птица, рыба, творог. Если вы не располагаете достаточным количеством времени для приготовления свежей рыбы, ее можно заменить консервированной, это может быть тунец или лосось в собственном соку. Слайд

Пятый кирпич является молочным, кисломолочные продукты помогут поддержать иммунитет. Слайд

В них содержатся живые бактерии необходимые для профилактики развития дисбактериоза кишечника, это бифидо– и лактобактерии.

А вот потребление продуктов, содержащих много животных жиров, которые являются источником скрытого жира, такие как сыры, сметана, мороженое, майонез, жирные соусы, старайтесь ограничивать.

Шестой кирпичик считается жиросодержащим, но ни в коей мере не жирным.
В этот сектор входят жиросодержащие продукты, к которым относятся орехи, животные и растительные масла, последние являются источником полиненасыщенных жирных кислот, которые очень полезны для сердца. Слайд

В эту же группу входит и сливочное масло, но его потребление должно быть ограниченным.

Следует также помнить о том, что все перечисленные элементы пирамиды должны составлять ежедневный пищевой рацион.

Вы заметили, что слова «здоровый образ жизни» слышны буквально на каждом шагу?

Так и есть: сегодня эта тема интересует практически всех.

Изменить напряженный ритм жизни не всегда в наших силах, но мы можем принести много пользы собственному организму, активно двигаясь, отказываясь от вредных привычек и придерживаясь правильного питания. Ведь именно оно — одна из главных составляющих здорового образа жизни.

Давайте проведём с вами самодиагностику на выявление «правильного питания», ответив на простой тест

«Правильно ли вы питаетесь?»:

1.Как часто в течение дня питаетесь?

2. Всегда ли вы завтракаете?

3. Из чего состоит ваш завтрак?

4. Часто ли вы перекусываете между завтраком и обедом, обедом и ужином?

Б) 1 – 2 раза в день;

5. Как часто вы едите овощи, фрукты, салаты?

Б) 1 – 2 раза в день;

В) 2 – 3 раза в неделю.

6. Как часто вы едите жареную пищу?

7.Как часто вы едите выпечку?

Б) 3 – 4 раза в неделю;

8.Что вы намазываете на хлеб?

Б) Масло с маргарином;

9. Сколько раз в неделю вы едите рыбу?

10. Как часто вы едите хлеб?

А) меньше 3 дней в неделю;

Б. от 3 до 6 дней в неделю;

11. Сколько чашек чая или кофе выпиваете за день?

12. Прежде чем есть первое блюдо с мясом, вы:

А) уберете из тарелки весь жир;

Б) уберете часть жира;

В) оставите весь жир.

А теперь посмотрим, что получилось?

В заключение хочется всем пожелать: « БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ»!

Источник

Консультация для родителей «Разговор о правильном питании»

Нина Долгополова
Консультация для родителей «Разговор о правильном питании»

Консультация для родителей «Разговор о правильном питании»

Разговор о питании детей — дело серьезное, и вести его можно бесконечно. Всех проблем не коснешься, на все вопросы не ответишь, да мы сегодня и не ставим себе такую задачу. Давайте только подумаем вместе о рациональной организации питания дома и в детском саду.

Важным фактором, лежащим в основе здоровья и нормального развития детей любого возраста, является полноценное в количественном и качественном отношении питание. С позиции современной науки о питаниинеобходимо соблюдение следующие условия:

1. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины).

2. Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания.

3. Питание должно опережающее сопровождать все процессы роста и развития организма ребенка, т. е. ребенок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

Дошкольники испытывают потребности в белке. Их в питании детей нельзя заменить другими веществами. Нехватка белков приводит к задержке физического развития, нарушению развития костно-мышечной системы, страдает и нервная система.

Качественная пища и правильная организация питания, т. е. культура еды, оказывают непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Правильное отношение к еде, как и ЗОЖ, начинается с детства. Все это зависит от взрослых, которые окружают малыша. Правильная и красивая сервировка стола создает у детей аппетит и доброжелательный настрой. Умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами и салфетками развивает уверенность в себе, приоб-щает ребенка к миру взрослых культурных людей.

Образовательный проект по здоровьезбережению «Разговор о правильном питании» Образовательный проект по здоровьезбережению для детей подготовительнойгруппы «Разговор о правильном питании» «Мы не для того живём, чтобы.

Образовательный проект по здоровьесбережению «Разговор о правильном питании» Образовательный проект по здоровьезбережению для детей подготовительнойгруппы «Разговор о правильном питании» «Мы не для того живём, чтобы.

ООД «Разговор о правильном питании» с детьми 4–5 лет Конспект ООД о правильном питании для детей средней группы. Ход занятия Воспитатель:. Я хочу вас познакомить с одной девочкой. Внимание.

Проект «Разговор о правильном питании» Групповой краткосрочный проект в старшей группе «Разговор о правильном питании». Название: «Разговор о правильном питании». Автор: воспитатель.

Литературные произведения как воспитательный и образовательный ресурс реализации программы «Разговор о правильном питании» Краевой конкурс образовательной программы «Разговор о правильном питании» Номинация – методический конкурс «Литературные произведения.

Участие в районном конкурсе по реализации программы «Разговор о правильном питании» и конкурсе «Защитники Отечества» В начале февраля Уланов Матвей вместе со своей семьей принял участие в районном конкурсе по реализации программы «Разговор о правильном.

Источник

Дополнительная образовательная программа » Разговор о правильном питании»

Содержимое публикации

на педагогическом совете №___ Заведующий МАДОУ № 102

Протокол №______ от____________ ______________ О.В. Кузнецова

Дополнительная образовательная программа «Разговор о правильном питании»

(возраст детей 4-7лет) Срок реализации программы 3 года

Цель и задачи программы………………………………………. 5

Сроки реализации программы……………………………….….. 5

Формы подведения итогов реализации программы………….…5

2.1 Интеграция образовательных областей……………………….…6

2.2 Методическое обеспечение……………………………………….6

2.3Дидактический материал и техническое оснащение…………….8

3. Тематическое планирование……………………………………..………….9

3.1 Тематический план средняя группа…………………………..….9

3.2 Тематический план старшая группа…………………………….10

3.3 Тематический план подготовительная группа…………………11

4.Комплексно-тематическое планирование…………………………….…. 12

4.1 Комплексно-тематический план средняя группа………………12

4.2 Комплексно-тематический план старшая группа………………14

4.3 Комплексно-тематический план подготовительная группа…..16

5. Педагогическая диагностика……………………………………………….19

5.1 Уровни освоения программы……………………………………..19

5.2 Сводная таблица диагностики уровня освоения программы…. 20

В настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.

Данные научных исследований показывают, что здоровье детей зависит от следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни.

Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.

В связи с этим особую роль приобретает дошкольное обучение, где закладывается основа отношений человека с окружающим миром и начинает просыпаться интерес к своему организму. С охранение и укрепление здоровья детей является приоритетным направлением работы нашего ДОУ.

В работе с дошкольниками мы реализуем программу «Детство» (Т.И.Бабаевой, А.Г.Гогоберидзе, З.А.Михайловой СПб. «Детство-пресс» 2011г.). В программе, на наш взгляд, уделено недостаточно внимания изучению правильного питания и ЗОЖ, так как в формировании ЗОЖ наиболее эффективна комплексная и системная работа, когда постепенно формируются основы гигиены и режима питания, дается представление о полезной пище и необходимых питательных веществах.

Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно – оздоровительных программ. Поэтому и мы в свою очередь составили дополнительную образовательную программу «Разговор о правильном питании» на основе программы «Разговор о правильном питании», авторы М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Москва: ОЛМА Медиа Групп 2009г. Программа разработана в институте возрастной физиологии Российской академии образования при поддержке ООО «Нестле Россия» и допущена министерством образования Российской Федерации.Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.

Разрабатывая программу, мы стремилась к тому, чтобы выстроенная нами система, гармонично вписывалась в жизнь детского сада, решала вопросы психологического благополучия, нравственного воспитания, имела связь с другими видами деятельности, и, самое главное, нравилась детям.

Здоровье детей в любом обществе, в любых экономических и политических условиях является предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны.

Наши наблюдения показывают, что с самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. За последние годы наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

Дошкольникам свойственна высокая активность в познании окружающего мира. Поэтому, у нас как у педагогов имеется реальная возможность привлечь внимание ребёнка к укреплению и сохранению его здоровья. А сохранение здоровья человека находится в прямой зависимости от питания.

Это доказывает актуальность и значимость обучения дошкольников основам правильного питания как одной из составляющих ЗОЖ.

Стоит отметить, что при изучении программы самым результативным способом усвоения знаний является применение технологии«обучения в сотрудничестве». При данном виде обучении особое внимание уделяется групповым целям и успеху всего коллектива, которого можно достигнуть только в результате самостоятельной работы каждого члена группы в постоянном взаимодействии. Задача каждого ребенка состоит не только в том, чтобы сделать что-то вместе, но и в том, чтобы узнать что-то вместе, чтобы каждый участник команды овладел необходимыми знаниями, сформировал нужные навыки.Главная идея обучения в сотрудничестве может быть сформулирована так: учиться вместе, а не просто что-то выполнять вместе.

Для данной программы подготовлен учебно-методический комплект, включающий яркие красочные тетради для детей, методические пособия и плакаты для педагогов, информационные буклеты для родителей.

Каждая тема состоит из теоретической части и практической. Выполняя разнообразные практические задания, ребята не только получают информацию, но и начинают использовать полученные знания на практике.

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Таким образом, отличительной особенностью данной программы от уже существующих является не просто теоретические занятия, а погружение детей в социальную практику формирования культуры здорового питания.

1.3 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОГРАММЫ

Цель: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

Формирование у детей готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

формирование у дошкольников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

освоение детьми практических навыков рационального питания;

формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

информирование дошкольников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов и познавательной деятельности;

развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.

1.4 СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ

Программа «Разговор о правильном питании» рассчитана на три года обучения. Занятия проводятся два раза в неделю, во второй половине дня, по 20,25,30 минут в зависимости от возраста детей. Общий объём учебного времени составляет 22 часа. Работа ведется в интеграции с квалифицированными специалистами ДОУ.

1.5 РЕЗУЛЬТАТЫ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В ходе реализации программы «Разговор о правильном питании» дети будут знать о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, правилах гигиены, научатся сервировать стол и соблюдать правила этикета. Приобретут знания о традициях и кулинарных обычаях народов мира.

Дошкольники приобретут умение принимать самостоятельные решения, научатся составлять индивидуальное меню и применять полученные знания в своей дальнейшей жизни.

1.6 ФОРМЫ ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

участие детей в творческих конкурсах рисунков и поделок ;

проведение открытых мероприятий для родителей, педагогов, гостей детского сада (мастер-классы, семинары-практикумы, творческие презентации и др.)

Содержание образовательной деятельности программы «Разговор о правильном питании» нацелено на приобщение детей к ценностям здорового образа жизни – одному из важнейших факторов сохранения здоровья.

Полученные ребенком знания и представления о правильном питании, позволят ему найти способы укрепления и сохранения здоровья, а приобретенные навыки помогут осознанно выбрать значимые для него компоненты здорового образа жизни.

2.1ИНТЕГРАЦИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОБЛАСТЕЙ

Познавательное развитие. С детьми проводятся: наблюдения, рассматривание природных объектов. Данные виды деятельности предполагают развитие любознательности и познавательной мотивации; развитие воображения и творческой активности; формирование первичных представлений о себе, других людях, объектах окружающего мира; представлений о ценностях нашего народа; о традициях и праздниках, о планете Земля как общем доме людей, об особенностях её природы, многообразии стран и народов мира.

Социально-коммуникативное развитие. Во время занятий дети учатся общаться и помогать друг другу. Проявляют самостоятельность в решении различных задач, которые возникают в повседневной жизни.

Физическое развитие. Во время занятий применяются здоровьесберегающие технологии (пальчиковая гимнастика, артикуляционная гимнастика, гимнастика для глаз, динамические паузы).

Художественно-эстетическое развитие: Во время проведения занятий у детей формируется интерес к эстетической стороне окружающей действительности; происходит удовлетворение потребности детей в самовыражении; развивается продуктивная деятельность детей (рисование, лепка, аппликации).

2.2 МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Занятия с детьми проводятся в группе. Предметно-пространственная с реда является одним из основных средств развития личности ребенка, источником его индивидуальных знаний и социального опыта.

Групповое пространство разделено на зоны. Это вызвано тем, что нет однозначного соответствия между видом деятельности и материалом. Многие материалы полифункциональны и могут использоваться как для игровой, так и для продуктивной и исследовательской деятельности, проведения НОД.

Для размещения демонстрационного материала имеются магнитная доска, малый и большой мольберты. Для каждого ребёнка оборудовано рабочее место. Каждый ребенок имеет рабочую тетрадь на печатной основе, которую предоставили нам ООО «Нестле Россия». Все необходимые для работы материалы находятся в доступном для детей месте.

Так же нам для работы были предложены демострационные плакаты, информационные буклеты для родителей и методическое пособие для педагогов.

2.3 ДИДАКТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Картотека дидактических игр по «Правильному питанию»;

Карточки-алгоритмы опытов и экспериментов;

Контейнеры с видами круп;

Демонстрационный материал и альбомы: «Еда без вреда»;

« Овощи и фрукты полезные продукты»; «Щи да каша пища наша», «Традиции русского гостеприимства» и т. д по всем темам;

Муляжи фруктов и овощей

книги с иллюстрациями:

Мэри Пэт Фергюс «Рецепты для маленьких кулинаров. Готовим для мамы, папы и друзей»;

К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина «Энциклопедия детского питания от рождения до школы»;

Верзилин.Н По следам Робинзона Л. 1974;

Кондова С.Н. Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990;

Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1990;

Лом И.М. Правила хорошего тона.- С.,Ариэль, 1993;

Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М., 2000

картотека фото, видео материалов по теме «Правильное питание»

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНЕ 3.1 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (средняя группа)

1. Диагностика ЗУН детей в области правильного питания и ЗОЖ

2.Развлечение «Вот веселый огород, что здесь только не растет»

1. Коллективная аппликация «Овощи на подносе »

2. Показ кукольного театра «Репка» (обыгрывание).

1. Тематическая беседа «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу»

2.«Соки из овощей, ягод и фруктов»

1.Коровушка, Буренушка, дай молочка»

2.Чтение сказки «Хаврошечка».

1.Просмотр презентации «Культура поведения за столом. Сервировка стола».

2.Д/и «Чего нельзя делать во время еды?»

1.Что помогает быть сильным и ловким.

1. Самоанализ своего здоровья

2. На вкус и цвет товарищей нет

1.Как утолить жажду

2.Диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Всего занятий в год

3.2 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (старшая группа)

1. Диагностика ЗУН детей в области правильного питания и ЗОЖ

2. Поговорим о правильном питании

1.Праздник урожая ( выставка)

1.Овощи, ягоды и фрукты-витаминные продукты.

2.Всякому овощу свое время

1.Игра викторина «Овощи, ягоды, фрукты».

2. Для чего мы едим?

1.Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной

2. Чтение сказки « Каша из топора»

2. Горшочек с кашей (аппликация из крупы).

1. Плох обед, если хлеба нет

2. Вечерний досуг «Испекли мы каравай»

1.«Традиции гостеприимства народов России».

2. Рисование пасхального натюрморта

1. Показ презентаций

2.Итоговая диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Всего занятий в год

3.3 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (подготовительная группа)

« Здравствуй, дорогой друг!»

2. Диагностика детей по теме

«Традиции русского национального питания

1. Знакомство с тетрадью и героями курса

« Осенние посиделки на Покров»

1. Если хочешь быть здоров .

2. НОД по теме «Традиции гостеприимства народов России»

1.Самые полезные продукты

2. Развлечение «Так вот ты какая, каша!»

1. «Фольклорный праздник

1.Кто жить умеет по часам.

2. Беседа с элементами диалога Масленица «Ой,блины, блины, блины-вы блиночки мои!»

2. Беседа « Любимое блюдо нашей семьи»

1. Время есть булочки.

2.Диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Всего занятий в год

4. КОМПЛЕКСНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 4.1 КОМПЛЕКСНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (средняя группа)

1. Диагностика ЗУН детей в области правильного питания и ЗОЖ

Выявить уровень знаний детей в области здорового питания. Дать первоначальное представление о полезных продуктах.

«Вот веселый огород, что здесь только не растет»

Познакомить детей с плодами овощных культур, учить описывать овощи по внешним признакам и вкусовым качествам, познакомить с понятием «витамины». Продолжать знакомить с понятиями «полезная и вредная для здоровья пища», дать представление о различных системах питания, закрепить знания о пользе витаминов.

1. Коллективная аппликация «Овощи на подносе »

Расширять представления о выращивании овощных культур. Закреплять представления о различии предметов по величине. Закреплять правильные приемы наклеивания (брать на кисть немного клея и наносить его на всю поверхность формы). Развивать эстетическое восприятие, способность передавать характерные особенности художественного образа.

2. Показ кукольного театра «Репка» (обыгрывание).

Вызвать интерес к сказке «Репка».

Привлекать детей к активному участию драматизации сказки. Закреплять умения активно воспринимать сказку. Учить играть роль персонажа сказки с помощью взрослого

1. Тематическая беседа «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу»

Познакомить детей с разнообразием фруктов, их значением для детского организма, учить беречь свое здоровье. Напомнить детям о полезных свойствах фруктов: яблоко, лимон. Учить называть и отгадывать фрукты по описанию

2.«Соки из овощей, ягод и фруктов»

Закрепить знания детей о пользе соков из овощей, фруктов, ягод.

1.Коровушка, Буренушка, дай молочка»

Сформировать представление о значимости жидкости для организма.

Познакомить детей с полезным продуктом молоком, о способах его переработки и видах продуктов, получаемых из молока. Закрепить знания детей о пользе молока для здоровья. Объяснить детям, что молоко укрепляет зубы.

2.Чтение сказки «Хаврошечка».

Познакомить детей с русской народной сказкой «Хаврошечка». Учить детей строить полные выразительные ответы на вопросы по содержанию прочитанного. Формировать умение внимательно и заинтересованно слушать сказки, совершенствовать диалоговую речь.

Просмотр презентации «Культура поведения за столом. Сервировка стола».

Вызвать интерес к просмотру презентации, совершенствовать ЗУН по подготовке стола к приему пищи с учетом санитарно-гигиенических, эстетических, практических требований. Развивать наблюдательность, диалоговую речь.

2.Д/и «Чего нельзя делать во время еды?»

Закрепить праывила поведения во время приема пищи.

1.Что помогает быть сильным и ловким.

Сформировать о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания

Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни человека, какие продукты полезны при занятиях спортом.

1. Самоанализ своего здоровья

Развитие интереса к сохранению своего здоровья через правильное питание. Создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятие «здоровое питание»

2. На вкус и цвет товарищей нет

Познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов и привить практические навыки распознавания наиболее употребительных продуктов

1.Как утолить жажду

сформировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков

Научить детей правильно заваривать чай, рассказать о его полезных свойствах, традициях, связанных с чаепитием

Закрепить полученные знания о законах полезного питания, познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола

2.Диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Выявить и обобщить знания детей о правильном питании, о полноценном рационе, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты и овощи

4.2 КОМПЛЕКСНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (старшая группа)

1. Диагностика ЗУН детей в области правильного питания и ЗОЖ

Выявить уровень знаний детей в области здорового питания. Дать первоначальное представление о полезных продуктах.

2. Поговорим о правильном питании

Формировать у детей представления о полезных и неполезных продуктах. Уточнить продукты, которые относятся к не полезным. Продолжать знакомить детей с понятием «витамины

Закреплять умение различать овощи и фрукты, узнавать их по описанию, называть их. Закрепить знания о пользе овощей и фруктов для человека

Дать знания о том, что от того, как, сколько и когда мы едим, зависит физическая, умственная работоспособность, наш внешний вид. Рассказать о вреде переедания.

1.Овощи, ягоды и фрукты-витаминные продукты.

Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод и значением для организма

2.Всякому овощу свое время

Рассказать детям о сезонности овощей.

1.Игра викторина «Овощи, ягоды, фрукты».

Закрепить знания детей о пользе соков из овощей, фруктов, ягод.

2. Для чего мы едим?

Формировать представление о необходимости заботы о своем здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

1.Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной.

Сформировать представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака

2. Чтение сказки « Каша из топора»

Продолжать формировать умение воспринимать текст на слух. Учить восстанавливать последовательное содержание по наводящим вопросам. Развивать умение понимать эмоциональную окраску текста.

Формировать представление о том, из чего варят каши и супы. Рассказать о важности данных продуктов русской кухни.

2. Горшочек с кашей (аппликация из крупы).

Провести с детьми эксперимент с крупой, познакомить их с нетрадиционной техникой аппликации с помощью различной крупы. Создать работу из семечек, гречневой и пшенной крупы.

1. Плох обед, если хлеба нет.

Рассказать детям о полезных веществах, содержащихся в хлебе, о необходимости бережного отношение к хлебу, к людям, которые его делают.

2. Вечерний досуг «Испекли мы каравай»

1.«Традиции гостеприимства народов России».

Формировать представления детей о культуре гостеприимства народов населяющих Россию.

Обогащать словарь детей выражениями: «гостеприимство», «многонациональность».

Воспитывать детей в духе доброжелательного отношения к людям разных народов; уважительное отношение к хлебу; гордость за свой детский сад, сплоченность и дружбу в детском коллективе

2. Рисование пасхального натюрморта.

1. Показ презентаций « Пальчики оближешь!»

Воспитывать желание делиться семейными кулинарными рецептами с друзьями. Закрепить представление о семье, как о людях, которые живут, любят друг друга, заботятся друг о друге. Закрепить навык связной речи. Закрепить знание пословиц о семье.

2.Итоговая диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Выявить и обобщить знания детей о правильном питании, о полноценном рационе, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты и овощи

4.3 КОМПЛЕКСНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН (подготовительная группа)

1.Вводное занятие « Здравствуй, дорогой друг!»

Введение в курс прoграммы « Разговор о правильном питании».

Выявить уровень знаний по теме « Культурные традиции русского народа». Дать первоначальное представление по теме «Традиции русского национального питания»

1. Знакомство с тетрадью и героями курса

Знакoмствo с герoями РТ «Разгoвoр o правильнoм питании»

2. Вечерний досуг « Осенние посиделки на Покров»

Формирование духовно-нравственной культуры дошкольников на основе православных традиций. Знакомство с праздником Покрова Пресвятой Богородицы, народной традиции обращения о заступничестве к Богородице.

Обогащать знания детей о традиционных блюдах-угощениях на народный праздник Покров

1. Если хочешь быть здоров .

Познакомить учащихся с героями улицы Сезам

2. НОД по теме «Традиции гостеприимства народов России»

Формировать представления детей о культуре гостеприимства народов населяющих Россию.

Обогащать словарь детей выражениями: «гостеприимство», «многонациональность».

Воспитывать детей в духе доброжелательного отношения к людям разных народов; уважительное отношение к хлебу; гордость за свой детский сад, сплоченность и дружбу в детском коллективе

1.Самые полезные продукты

Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку.

Научить детей выбирать самые полезные продукты

2. Развлечение «Так вот ты какая, каша!»

Продолжать закреплять у детей знания о здоровом питании, о пользе каши в рационе детского питании. Дать понятие о том, что каша — традиционная русская еда. Рассказать о крупах, из которых варят кашу. Учить различать и называть разные виды круп: гречка, рис, манка, пшено.

1. «Фольклорный праздник

Расширять и углублять знания детей о празднике Рождество, его значении и традициях празднования. Рассказать о рождественских угощениях. Воспитывать духовно – нравственные качества: доброту, миролюбие, великодушие, всепрощение

Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование. Продолжать учить анализировать и делать выводы. Углублять и расширять знания детей о процессе выращивания хлеба. Закреплять название разных хлебобулочных изделий. Закрепить умения детей изготавливать хлебобулочные изделия из соленого теста.

1.Кто жить умеет по часам.

Дать представления о режиме дня. Обьяснение смысла русских пoслoвиц.

2. Беседа с элементами диалога Масленица «Ой,блины, блины, блины-вы блиночки мои!»

Знакомить детей с русским народным праздником Масленица, ее значением, символами, традициями. Воспитывать уважительное отношение к традициям русского народа, умение и желание применять их в жизни; любовь к родному краю.

Сформировать представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню

2. Беседа « Любимое блюдо нашей семьи»

Воспитывать у детей любовь к своей семье.

1. Время есть булочки.

Формировать представление о полднике как обязательном компоненте ежедневного меню

2. Познавательная беседа по теме «Пасхальная кухня»

Познакомить детей с традицией празднования Пасхи ;расширить представление о народной культуре. Рассказать о пасхальных блюдах ( крашенные яйца, кулич, пасха). Воспитывать любовь к народным традициям. Обогащать духовный мир детей.

Формирование представления об ужине как ежедневном рационе питания, его составе

2.Диагностика знаний, умений и навыков детей в области здорового питания

Выявить и обобщить знания детей о правильном питании, о полноценном рационе, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты и овощи

5. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА

Диагностика освоения программы «Разговор о правильном питании» проводится два раза в год: вводная (сентябрь-октябрь), итоговая (апрель-май). Для диагностики наблюдения за уровнями развития дошкольников частично используются критерии, разработанные в программе В.И.Логиновой «Детство».

5.1УРОВНИ УСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

Ребенок называет 5-10 блюд и продуктов, которые необходимы для детского питания. Может легко мотивировать свой выбор. Ребенок называет полезные блюда и продукты в числе тех, которые он предпочитает. В реальной жизни с удовольствием употребляет названные блюда и продукты. Ситуации приема пищи у ребенка не вызывают отрицательных эмоций.

Ребенок затрудняется назвать блюда и продукты, которые необходимы в правильном рационе («полезные») или называет те, которые нежелательны для детского питания («вредные»)
Ребенок называет «вредные» блюда и продукты в числе предпочитаемых. В реальной жизни употребляет полезные блюда и продукты преимущественно только после настойчивых уговоров взрослого, некоторые совсем исключает из своего рациона.
Ситуации приема пищи у ребенка часто вызывают отрицательные эмоции.

5.2 ОСНОВНАЯ ТАБЛИЦА ДИАГНОСТИКИ УРОВНЯ УСВОНИЯ ПРОГРАММЫ

(Фамилия, имя ребёнка, номер группы)

Источник