что такое комбини в японии
Комбини в Японии: всё, что нужно знать
В отличие от стоенных магазинов («все по 100 йен»), в комбини цены пляшут довольно серьезно. По возможности японцы отправляются в обычные супермаркеты или универмаги, где и стоимость товара ниже, и выбор больше. Но в этой стране, избалованной качественным сервисом, комбини все равно незаменим. Ведь многие из этих торговых точек – круглосуточные. Давайте поближе познакомимся с японским комбини.
Сетевые комбини в Японии
Круглосуточные магазины шаговой доступности не являются чем-то исконно японским. Но страна восходящего солнца может похвастаться их необыкновенным количеством. На одной улице даже в скромном по размеру населенном пункте может работать одновременно несколько таких магазинов под разными вывесками.
О чем стоит помнить в комбини
Комбини вас выручит во множестве ситуаций. И одной из них является необходимость выбросить накопившийся за день мусор. В Японии редко можно найти урну, поэтому все упаковки, салфетки и другие отходы приходится носить с собой. Пока не попадется на глаза комбини. Вот там-то и избавляйтесь от ненужного. В основном урны находятся снаружи, возле входа. Но иногда необходимо зайти в сам магазинчик, где стоят несколько коробок с пояснительными рисунками, ведь в Японии принято разделять мусор в зависимости от категории, к которой он принадлежит.
АТМ в Севен Елевен также принимает иностранные кредитные и дебитные карты, поэтому за наличными лучше заглянуть именно сюда. А еще в любом комбини есть бесплатный туалет, что значительно облегчает жизнь туриста, проводящего целые дни вдалеке от гостиницы.
Другими словами, комбини – одно из проявлений японского высококачественного сервиса, и даже если цены высоковаты, недостатка в клиентах они не испытывают. Сюда забегают и студенты после лекций, и одинокие люди, которые не хотят готовить себе ужин, и офисные работники, чтобы приобрести здесь обеды, красиво расфасованные в коробочки с прозрачной крышкой.
Что не надо делать в японском комбини
Даже если до отъезда на родину осталось очень мало времени, комбини – не лучшее место для покупки традиционных сувениров. Во-первых, выбор товаров невелик. Во-вторых, он рассчитан на «спасение» клиентов в сложных ситуациях. Например, комбини накормит проголодавшегося покупателя в любое время суток, благо разных видов готовых блюд выставлено достаточно, да и микроволновка под рукой, чтобы их разогреть. Попавшему под дождь путнику будет предложен небольшой ассортимент зонтов. Свежезаваренный горячий или холодный кофе подбодрит любого посетителя, а журналы насытят дух листающей их аудитории.
Но слегка завышенные цены не предполагают больших покупок. Скорее, к услугам комбини принято прибегать, когда других вариантов нет. Например, все магазины уже закрыты, или неожиданно начался дождь, или на работу необходимо явиться в новом галстуке, а зайти домой за ним не получается. Поэтому, если есть возможность пойти в обычный магазин, советуем обязательно зайти в комбини полюбопытствовать, но не более. Кстати, обратите внимание на то, что не все они открыты круглосуточно. Вероятнее всего, это может быть в небольших деревушках или на далеких от столицы станциях.
Что же касается сувениров, разумеется, вы можете приобрести именно в комбини некоторую эксклюзивную продукцию, которая не встречается в универмагах, если цены для вас не догма. А если же хотите привезти домой настоящую японскую экзотику ручной работы, то посетите экскурсию «Сделано в Японии», правда ее проводит англоговорящий гид. Узнать подробности и заказать экскурсию можно здесь.
Где бы вы ни оказались в этой стране, комбини обязательно попадется на глаза. Зайдите ненадолго посмотреть, как он устроен. А еще заварите себе кофе, который по вкусовым качествам может превзойти тот, что подается в японских ресторанах. Посидите за стойкой у окна, пока натруженные многочасовой ходьбой ноги отдыхают, и насладитесь видом из окна с чашечкой бодрящего напитка в руках.
Добро пожаловать в японский комбини!
Все любят комбини: 12 вещей, которые превратили японские «удобные магазины» в культ
В Японии нельзя пройти и квартала, не наткнувшись на хотя бы один небольшой круглосуточный магазин с продуктами и необходимыми мелочами. Это комбини — «удобные магазины» (コンビニエンスストア, convenience store), и они давно стали частью местной культуры. В Японии около 50 тысяч комбини, семь тысяч из них — только в Токио. Почему эти непритязательные на вид магазины так популярны?
Феномен комбини оказался настолько ярким, что про него выходит даже художественная литература. Бестселлер «Человек-комбини» Саяки Мураты заставляет читателей погрузиться в мир работника такого магазинчика — девушки Кэйко. Она живет одна, не хочет замуж и всю жизнь работает в комбини. Конечно, привычный ход вещей перевернется, после того как в комбини появляется новый сотрудник. Приобрести книгу можно в Bookmate Киоске, а вышла она в издательстве Popcorn Books.
1. Комбини работают круглосуточно, и там есть все необходимое
Почти все подобные магазины в Токио открыты круглосуточно семь дней в неделю. Их даже не нужно искать — достаточно немного пройтись по улице, и обязательно найдется комбини.
Даже в самых маленьких магазинах есть все необходимое для повседневной жизни: готовые обеды, сладости, напитки, журналы, косметика и канцелярские принадлежности. Комбини особенно полезны рано утром или поздно ночью, когда все супермаркеты закрыты.
2. Разнообразный ассортимент
Самое необычное в комбини — удивительное разнообразие ассортимента. Помимо обычных позиций вроде рисовых шариков, сэндвичей и чипсов, в таких магазинах есть локальные деликатесы и сезонные продукты. Кроме того, товары всегда тщательно сортируют и расставляют, так что на полки комбини приятно даже просто посмотреть.
Чтобы сэкономить, стоит искать продукты с истекающим сроком годности. В Японии очень строгие нормы пищевой безопасности, и просроченные товары снимают с продажи, поэтому за день до истечения срока годности на них предлагают огромные скидки!
3. Сезонные и лимитированные продукты
Каждый месяц в комбини можно найти что-нибудь новое: от различных видов рисовых шариков до сладостей и напитков. В Новый год и ханами (период цветения сакуры) в этих магазинах на полки выставляют целый набор тематических продуктов. Их временный характер подчеркивает даже дизайн упаковки.
Кроме того, в комбини можно найти продукты коллабораций различных брендов — к примеру, конфеты бельгийцев Godiva и американцев Häagen-Dazs, выпущенные специально для таких магазинов. Такие товары чуть дороже, но их вкус и дизайн также гораздо интереснее, чем у обычных продуктов. Многие любят комбини именно из-за таких редкостей.
4. Сервис доставки
Да, комбини можно пользоваться вместо почты. В таких сетях, как 7-Eleven и Family Mart, действует сервис доставки TA-Q-BIN. Все, что требуется, — попросить на кассе форму отправления, заполнить ее и заплатить.
В магазинах можно даже получать посылки. Иногда место, где вы останавливаетесь, будь то отель, хостел или квартира на Airbnb, нельзя указывать в качестве адреса доставки. В таком случае можно найти ближайший комбини и заказать доставку туда. «Удобные магазины» хранят посылки до десяти дней. После этого их возвращают отправителю.
5. Горячие блюда и вода
В большинстве «удобных магазинов» есть горячие закуски вроде жареной курицы, крокетов, выпечки и прочего. Лучше всего есть их сразу после покупки. Стоят такие блюда около 100 иен, и поэтому они особенно популярны среди японских студентов. А для приготовления лапши можно бесплатно налить горячей воды. В небольших городках это настоящее спасение — можно купить копеечную лапшу и поесть ее в парке.
Каждая из сетей комбини имеет собственное меню и рецепты, поэтому можно пробовать закуски в разных магазинах, пока не попадутся лучшие.
6. Распечатать документы
В комбини можно найти принтер и распечатать на нем нужные документы, например посадочные талоны.
7. Бесплатный Wi-Fi
Помимо закусок и напитков, в комбини есть бесплатный Wi-Fi, которым можно воспользоваться, зарегистрировавшись на сайте сети, к которой принадлежит магазин.
8. Бесплатный и чистый туалет
Пообедав и воспользовавшись интернетом, можно заглянуть в чистую и комфортную уборную. Почти в каждом комбини есть туалеты, хотя вход в них может быть незаметным. Об этом можно смело спрашивать сотрудников магазина — они покажут, куда идти. За чистотой в туалетах комбини тщательно следят, а воспользоваться ими можно бесплатно.
9. Банкоматы
Кончились наличные? Опытные путешественники по Японии знают, что многие местные банки не работают с западными платежными системами, а в небольших заведениях карты просто не принимают. К счастью, в некоторых сетях комбини есть банкоматы, которые принимают карты Visa, Mastercard и других привычных систем. За это берут солидную комиссию (от 300 иен плюс комиссия вашего банка), но лучше так, чем остаться без наличных.
10. Отличный недорогой кофе
Практически в любом комбини есть кофемашины. Кофе там стоит чуть дороже 100 иен (примерно 60 рублей), при этом готовится он из свежих цельных зерен. Разумеется, в напиток можно добавить сахар и молоко. В холодильниках комбини также есть холодный кофе. Некоторые комбини предлагают более сложные напитки вроде латте или фруктовых смузи.
11. Дьюти-фри
12. Продажа билетов
В комбини можно купить билеты на концерты, в музеи, тематические парки и другие достопримечательности. Автоматы по продаже билетов обычно находятся рядом с банкоматами, интерфейс в них переведен на английский. Если вы пока не знаете, что искать, можно просмотреть различные разделы меню. Выберите нужное событие или место, и автомат распечатает чек, с которым нужно подойти к кассиру и получить ваши билеты.
Кроме того, акции и специальные предложения
Сети комбини постоянно проводят различные акции, так что найти что-нибудь необычное в таких магазинах можно едва ли не каждый день. Рекламные товары голливудских блокбастеров или локальных поп-звезд — все это продается именно через такие магазины. Кроме того, в каждом комбини есть собственные акции, которые также интересно отслеживать.
Комбини – круглосуточный магазин шаговой доступности
От продуктов питания до хозяйственных товаров – можно купить что угодно в любое время суток
Японские круглосуточные магазины шаговой доступности называются комбини, от английского convenience store.
Первые такие магазины появились в Японии в 1970-е годы и были созданы по американскому образцу. Но с тех пор, стремясь соответствовать нуждам своих клиентов в быстро меняющихся условиях, комбини заметно изменили свой облик. По данным Японской ассоциации франчайзинга (ссылка на английском языке) в декабре 2014 года в Японии действовало 51 814 круглосуточных магазинов шаговой доступности, общая валовая выручка которых в год превысила 9,7 триллионов йен.
Комбини так популярны потому, что в них можно купить что угодно, когда угодно в двух шагах от дома. И в столичном городе, и в провинциальном – везде комбини, за редчайшим исключением, работают круглосуточно. Среди наиболее распространённых товаров – колобки о-нигири, салаты, сэндвичи, большой выбор упакованных обедов бэнто, напитки, хозяйственные товары, некоторые виды медикаментов, косметическая продукция, одежда, товары для домашних животных, почтовые марки, открытки, зарядные устройства для мобильных телефонов, журналы, книги и еще много чего. Внутри комбини всегда чисто, к услугам покупателей бесплатный туалет, что особенно ценно, если вы не местный житель, а иностранный турист. Впрочем, в особо популярных туристических местах попадаются комбини, где туалетами могут пользоваться только работники.
Рисовые колобки о-нигири и суши-рулеты макидзуси
На фоне постоянного увеличения доли пожилого населения, а также растущего количества семей, где работают оба супруга, сеть комбини LAWSON и транспортная компания Sagawa Express начали в июне 2015 года новый экспериментальный сервис: доставку покупок и посылок в радиусе пятисот метров от магазина. Кстати, для многих студентов и молодых специалистов близость жилья к комбини является одним из решающих факторов во время поиска квартиры.
Услуги доставки из комбини – новый сервис для удобства пожилых людей
Нужды иностранцев тоже принимаются во внимание
Услуги по доставке – это далеко не единственный вид услуг, доступный покупателям комбини. Здесь можно круглосуточно заказывать и покупать билеты на концерты, эстрадные выступления и даже на автобусы-экспрессы, оплачивать коммунальные услуги, заказывать книги и музыкальные диски, делать ксерокопии и посылать факсы, распечатывать документы и фотографии, снимать наличные деньги в банкомате.
Например, в банкоматах сети комбини 7-Eleven (их обслуживает Seven Bank, ссылка на английском языке) йены без проблем снимаются по иностранным банковским или кредитным картам, при этом можно выбрать не только язык вывода сообщений на экран, но и язык голосовых сообщений, а также квитанции о снятии денег. Меню банкомата доступно на английском, корейском, китайском и португальском языках.
Внутри комбини – чистота и порядок
В последнее время, в связи с увеличением потока туристов из-за рубежа и числа иностранцев, проживающих в Японии, многие сети комбини активно берут на работу иностранных граждан. Например по состоянию на март 2015 года в южной префектуре Кагава в некоторых магазинах шаговой доступности семеро из десяти работников были иностранцами. В префектуре Фукуока в январе 2015 года сеть 7-Eleven вместо банкоматов открыла во всех своих отделениях многоязычные банковские пункты с представителями, говорящими на английском, китайском, корейском и вьетнамском языках для обслуживания иностранных рабочих из регионов Тюгоку и Кюсю.
Свежий кофе, караокэ и капелька спиртного
Старбакс маття—ратэ (взбитый порошковый зелёный чай с молоком) продается только в комбини г. Киото
«Гурмэ шаговой доступности» – так называются готовые продукты питания, которые продаются в комбини и прекрасно подходят для того, чтобы быстро и вкусно перекусить. Многие известные бренды, особенно производители напитков и сладостей, производят эксклюзивную продукцию только для продажи в комбини – так что и выбор здесь интереснее, и покупка может оказаться вполне неплохим сувениром.
К «гурмэ шаговой доступности» относится также и свежесваренный кофе – самый обсуждаемый сейчас напиток, который, как утверждают многие, по своим вкусовым качествам может соперничать с кофе из кафе и ресторанов. Первой продавать свежесваренный кофе в комбини начала сеть 7-Eleven. За первый же год было продано около пятисот миллионов стаканчиков. Результат превзошел все ожидания, и вскоре другие сети тоже начали продавать свежий кофе в комбини. Почти везде цена за стаканчик, независимо от того, предпочитаете ли вы пить свой кофе горячим или со льдом, начинается со ста йен, включая налог.
Стойки для приготовления кофе в комбини (©Jiji Press)
В последнее время появилиось еще одно новшество: комбини при караокэ-боксах и комбини-бары. Совместная инициатива крупной сети комбини FamilyMart и сети караокэ DAM стартовала в трех караокэ-боксах в Токио и Тибе – всё то время, пока клиент ждёт в очереди на караокэ-бокс или пользуется караокэ, он может есть и пить любые продукты, купленные в партнёрском комбини. Сеть Ministop открыла в Нихонбаси, Токио комбини-бар CISCA, где можно выпить купленное в комбини спиртное и закусить купленными там же закусками.
Казалось бы, обычный круглосуточный магазин по соседству, но комбини – это больше, чем просто круглосуточный магазин. Он идеально впишется в вашу повседневную реальность и удивит чистотой, удобством и уровнем обслуживания.
О-нигири и многое другое: японский минимаркет изнутри
Путеводитель по Японии
Любимые традиционные продукты
В японских минимаркетах представлен широкий выбор свежих продуктов, в том числе обеды бэнто, рисовые колобки о-нигири, хлеб и салаты. Здесь также можно найти множество разновидностей рамэна быстрого приготовления, и различные закуски, такие как сухофрукты, конфеты и картофельные чипсы.
Минимаркеты предлагают различные виды обедов бэнто и рисовых шариков. Сроки годности тщательно контролируются для обеспечения безопасности
Представлено всё разнообразие традиционной японской кухни. Многие известные японские блюда включены в состав бэнто. Здесь и жареная рыба, и никудзяга (отварное мясо с картофелем), и рисовые шарики с такими классическими начинками, как умэбоси (маринованная слива), натто (ферментированные соевые бобы) и рыбная икра. Можно найти и блюда с лапшой соба а также удон.
В последнее время, в некоторых магазинах получили распространение готовые суси. Если вы еще не успели попробовать какое-нибудь блюдо японской кухни, ознакомьтесь с ассортиментом на полках комбини.
Здесь можно найти такие сытные блюда как говяжье рагу, оякодон, и многое другое
С ростом потребностей покупателей, минимаркеты начали разрабатывать высококачественные продукты под собственными брендами. Seven Premium от Seven-Eleven, Mother’s Cafeteria от FamilyMart и Lawson Select от одноименной сети минимаркетов предлагают широкий ассортимент бэнто, гарниров и сладостей, предназначенных разнообразить типичный домашний ужин.
Для тех, кто предпочитает еду с пылу, с жару, в магазинах предусмотрены микроволновые печи для разогрева бэнто или гарниров, и электрические чайники с кипятком для заваривания мгновенного рамэна. Здесь есть также бесплатные одноразовые палочки для еды, пластиковые ложки и влажные полотенца. Всё чаще магазины организовывают отдельное пространство со столами и стульями для клиентов, чтобы они могли наслаждаться своими покупками не покидая магазина.
В марке Seven-Eleven Seven Premium используются специально подобранные ингредиенты, включая мясо и овощи, выращиваемые в Японии
Все чаще на упаковке появляется маркировка на английском языке
Магазины предлагают широкий выбор фирменных блюд и закусок
Разогрев еды на кассе.
Горячие закуски – ещё один хит японских комбини. Устройства для подогрева пищи, расположенные на передней стойке, предлагают множество вкусностей, таких как крокеты, якитори (куриные шашлычки), жареный цыплёнок и булочки на пару в китайском стиле, наполненные начинками, такими как мясо и подслащённая фасолевая паста.
Особым успехом пользовался FamilyMart, предложивший несколько вариантов подогрева еды. После появления в минимаркетах FamilyMart якитори в 2017 году, только за первые полгода было продано свыше 100 миллионов штук.
Клиенты могут запросить продукт, которого нет в подогревателе.
Популярные горячие закуски: слева, фирменный жареный цыпленок FamiChiki, спринг-ролл и шпажки якитори
Другим хитом минимаркетов является одэн, традиционное японское набэ, или рагу в горшочке, блюдо, которое впервые приобрело популярность как фастфуд в японском стиле в эпоху Эдо (1603-1868). В магазинах одэн обычно подается на квадратных металлических сервировочных тарелках, расположенных у главной кассы. Ингредиенты этого блюда представляют собой уникальное сочетание вкуса и текстур: паровые рыбные котлетки, мясо, ломтики отварного дайкона, сваренные вкрутую яйца и жестковатые конняку в восхитительном рыбном бульоне. Для усиления вкуса в блюдо добавляют японскую горчицу и мисо.
Ингредиенты для одэна в разных регионах разные
Клиенты обычно сами готовят свой одэн, но можно позвать на помощь сотрудника. В некоторых магазинах одэн не продают в теплые месяцы.
Одэн особенно популярен, когда погода становится прохладной и особенно рекомендуется для согревания зимой.
Текст: Фудзитани Рёсукэ
Фотографии: Дзёраку Хироюки
Фотография к заголовку: Горячие закуски и одэн на главной кассе в магазине FamilyMart
Путеводитель по услугам японских комбини
Круглосуточные мини-маркеты или комбини (コンビニ) в Японии вполне оправдывают свое название (японское название образовано от англ. сonvenience store).
От покупки еды и напитков до оплаты счетов — услуги, доступные в японских мини-маркетах, которые гарантированно сделают вашу жизнь проще.
В нашей статье мы расскажем обо всем, что вы можете купить в комбини, и об услугах, которые там предлагаются.
Чем уникальны мини-маркеты в Японии?
Во многих странах круглосуточные мини-маркеты — это просто места, где можно купить закуски и напитки. Но в Японии это намного больше, чем магазины.
Вместо этого в магазинах в Японии вы можете купить предметы первой необходимости, а также получить полезные услуги, которые сэкономят вам время.
Кроме того, комбини в Японии очень чистые и ухоженные, и тогда как в других странах они могут считаться даже опасными для посещения, в Японии они чаще всего открыты круглосуточно и совершенно безопасны.
Что вы можете купить в комбини?
В круглосуточных магазинах в Японии продают самые разные вещи, но можно с уверенностью сказать, что чаще всего в комбини покупают конечно же еду.
Онигири, суши, сэндвичи, бургеры, рамэн, удон, хлеб, жареный цыпленок — продолжать можно бесконечно. Вы можете разогреть еду прямо в магазине — в некоторых магазинах есть микроволновые печи, где это можно сделать самостоятельно, также горячая вода для чая, супа или лапши быстрого приготовления, и места для того, чтобы спокойно поесть.
Вы также можете купить там различные безалкогольные и алкогольные напитки, йогурты, молоко, смузи и многое другое.
Ели вам вдруг понадобился зонтик в дождливый день, то вы обязательно найдете его в комбини. Там также продаются такие вещи, как шампунь, гель для душа, зубная паста, зубные щетки, зарядные устройства для телефонов, полотенца, бритвы, манга и журналы.
Услуги, оказываемые в японском конбини
Именно услуги, предлагаемые в магазинах в Японии, делают их такими удобными. Они включают в себя банкоматы где вы можете снять или положить деньги на карту, копировальные и факсимильные аппараты, через которые вы можете оплачивать билеты и покупки в Интернете. В комбини вы также можете получать/отправлять посылки и оплачивать счета за коммунальные услуги.
Только что приземлились в Японии или собираетесь ехать в аэропорт? Вы можете смело хранить или транспортировать ваш багаж с помощью сервисов в комбини.
Самые распространенные сети мини-маркетов в Японии: 7-Eleven, Lawson и Family Mart. Все они предоставляют очень похожие товары и услуги, но, пожалуй, одним из самых важных отличий является то, что у каждой из них есть собственная служба продажи билетов. Если вы хотите купить билеты на конкретное мероприятие, то лучше заранее проверить, какие магазины лучше всего подходят для того типа билетов, которые вы хотите приобрести. Это также означает, что если в одном магазине билеты распроданы, то в другом они возможно все еще есть.
Как видите, круглосуточный мини-маркет (комбини) — одно из самых полезных мест, когда дело доходит до покупки предметов первой необходимости или выполнения небольших повседневных задач.
Хотите узнать больше о жизни в Японии? Читайте больше в нашем блоге и свяжитесь с нами, если у вас есть какие-либо вопросы об учебе в Японии.
🎌 Discover our Tokyo Guidebook 🎌