что такое кокуй напиток
Что такое кокуй напиток
Само название блюд национальной кухни возбуждает аппетит и фантазию. Только вслушайтесь: «элвидо», «караоты». Так и веет соленым карибским ветром и ласковым солнцем.
Не менее оригинальны и национальные алкогольные напитки Венесуэлы. Среди главных из них выделим кокуй, ангостуру и рекуэло. Попутно заметим, что венесуэльцы также уважают более известные ром, текилу и пиво.
Вечнозеленое древесное растение чинотто и коренья горечавки являются основой для изготовления уникального алкогольного напитка, которое давно вышло за пределы Венесуэлы и продолжает завоевывать мир. Эта горькая настойка содержит в своем составе также имбирь, кардамон, кору хинного и ангостурового дерева, галгант, мускатный орех, цветы сандалового дерева и корицу.
Рецепт этой самой известной горькой настойки в мире разработан в далеком 1824 году немецким доктором Йоханом Зигертом, который воевал на стороне Симона Боливара против испанской экспансии. Впрочем, Зигерт был не солдатом, а прежде всего ученым, врачом, и агностура была изобретена с одной лишь целью: лечебной. Надо сказать, что это ее предназначение широко используется и сегодня, агностура применяется как жаропонижающее средство, нормализует работу желудка, прекрасно тонизирует. Но остальные ее качества взяли на вооружение бармены и простые любители выпить.
Это еще один национальный алкогольный напиток Венесуэлы, который нам почти неизвестен. Справедливости ради заметим, что ныне покойный Уго Чавес всерьез предлагал наладить поставки кокуя в Россию, но процесс так и не был начат. Кокуй традиционно изготавливается из стебля агавы, имеет крепость 50-56 градусов.
Если будете в Венесуэле, отведайте рюмочку рекуэло, кокуя или коктейль с агностурой. Будьте здоровы!
Употреблять алкоголь в Венесуэле разрешается с 18 лет.
Кокуй
Ликер кокуй или просто «кокуй» напиток из кокуй агавы, которая культивируется и обрабатывается в штатах Лара и Фалькон Венесуэлы.
Описание
Кокуй не имеет цвета, он полностью прозрачен но после некоторых изменений в подготовке он может получить разные цвета. Это ликер с восхитительным запахом, и прекрасным цветочным послевкусием. Аромат кокуя неповторим и прекрасно может конкурировать с любым напитком. Он может даже быть использован как основа для коктейлей, хотя, возможно, лучше всего, употреблять его из рюмок, выпивается содержимое рюмки за раз.
Производство
Ямелит Эррера опубликовал очень интересную статью о производстве спиртных напитков: «Крестьяне, возводят ранчо «cocuyero» в плодородном, посевном месте, на вершине горы, в не досягаемом от скота месте. Листья агавы срывают и складывают в темном месте до того как они станут мягкими. Затем из них добывается экстракт, который ферментируется в деревянных трубах. Затем жидкость нагревают для дестиляции. Полученная жидкость из-за высокого содержания алкоголя предназначена только для наружного применения. Следующая получаемая жидкость имеет крепость от 35 до 70 градусов. Третья содержит от 10 до 35 градусов.
Вариации
Кокуй имеет несколько вариаций, которые в основном могут быть получены путем смешивания ликера с другими напитками такими как «Chuchuhuaza», самая любимая и популярная вариация.
Также кокуй можно выдерживат в дубовых бочках, придавая жидкости, баланса и гармонии.
Выражение «французский жареный картофель» впервые встречается в печати на английском языке в 1856году в книге «Кулинария для домохозяек» работы Е. Уоррена
Мясо кролика (крольчатина) – очень ценный диетический продукт. В нем мало холестерина, но много белка
Один комментарий
Оказывается «Шиш на кокуй!» — это позабытое всеми старомосковское выражение, означающее разочарование результатом долгого ожидания чего-то сверхважного. Кокуем русские когда-то называли слободу, заселенную иноземцами. Считалось, что нравы, царящие в таких слободах, не имели ничего общего с русскими национальными обычаями.
Добавить комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Спиртные напитки из Венесуэлы
Спиртные напитки Венесуэлы — это выдающиеся продукты мировой алкогольной промышленности, которые являются отражением национальной культуры этой загадочной страны. Для российского гурмана все, что связано с далекой южноамериканской страной, берега которой омывают воды легендарного Карибского моря, является экзотикой и ассоциируется с жарким солнцем, горячим белым песком, легкими бризами, приносящими солоноватый запах моря, и умиротворяющим шумом прибрежных вод.
Что мы знаем об этой стране? В Венесуэле живут самые красивые женщины в мире, ведь недаром именно венесуэлки побеждали в конкурсах «Мисс мира» и «Мисс вселенная» чаще, чем представительницы любого другого государства. На территории Венесуэлы располагается самый высокий водопад на планете — величественный Анхель, высота которого достигает почти 1 км. Само название страны дословно переводится как «маленькая Венеция». Такое имя государству дали первооткрыватели из-за уникальных жилых домов, построенных на сваях в озерах и напоминающих итальянский город-мечту.
Венесуэла — это настоящий рай для любителей колоритных, ярких спиртных напитков, аналогов которым не найти во всем мире. К слову, венесуэльская алкогольная промышленность является одной из важнейших статей дохода государства, наряду с туризмом. Уникальные почвенно-климатические условия страны послужили превосходной базой для развития алкогольной сферы. Причем помимо известного во всем мире спиртного, в этом государстве производят весьма экзотичные варианты напитков.
Венесуэльский ром — это главная алкогольная достопримечательность страны. Местным сортам рома свойственны яркий аромат и фруктовый вкус с тонами пряностей, сушеных трав, шокодала и карамели. И в коктейлях, и в чистом виде — этим напитком наслаждаются повсеместно как сами венесуэльцы, так и заграничные гурманы.
Кокуй — это самый необычный венесуэльский спиртной напиток, который знаменит своей внушительной крепостью — около 55%. Этот алкогольный продукт для самых стойких ценителей производится путем перегонки сока, полученного из стебля агавы.
Ангостура — это популярная горькая настойка с добавлением пряностей, которая является национальным алкогольным напитком Венесуэлы. Из-за весьма специфичного, горьковатого вкуса гурманы редко пьют настойку в чистом виде и чаще всего добавляют ее в коктейли или кофе.
Кокуй (значения)
Содержание
Населенные пункты
Казахстан
Россия
См. также
Примечания
Ссылки
 | Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью. |
Полезное
Смотреть что такое «Кокуй (значения)» в других словарях:
Кокуй (башня) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Башня Кокуй … Википедия
Кокуй — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Посёлок городского типа Кокуй Страна Россия … Википедия
Кокуй (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Кокýй традиционный алкогольный напиток Венесуэлы. Производится практически во всех странах карибского бассейна из стебля агавы. В чистом виде представляет собой прозрачную… … Википедия
Кокуй (Забайкальский край) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (Забайкальский край) (значения). Посёлок городского типа Кокуй Страна РоссияРоссия … Википедия
Кокуй (приток Увельки) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй. Кокуй Характеристика Длина 13 км Площадь бассейна 180 км² Бассейн Увелька Бассейн рек Иртыш … Википедия
Бульвар Кокуй (Иваново) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Бульвар Кокуй пешеходная улица Иваново … Википедия
Новгородский детинец — Координаты: 58°31′18″ с. ш. 31°16′34″ в. д. / 58.521667° с. ш. 31.276111° в. д. … Википедия
Новгородский кремль — Координаты: 58°31′18″ с. ш. 31°16′34″ в. д. / 58.521667° с. ш … Википедия
Крутицкая улица (Иваново) — Крутицкая Улица Иваново … Википедия
Спасская башня (Новгородский детинец) — У этого термина существуют и другие значения, см. Спасская башня (значения). Спасская башня … Википедия
Кокуй (значения)
Содержание
Населенные пункты
Казахстан
Россия
См. также
Примечания
Ссылки
| Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью. |
Полезное
Смотреть что такое «Кокуй (значения)» в других словарях:
Кокуй (башня) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Башня Кокуй … Википедия
Кокуй — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Посёлок городского типа Кокуй Страна Россия … Википедия
Кокуй (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Кокýй традиционный алкогольный напиток Венесуэлы. Производится практически во всех странах карибского бассейна из стебля агавы. В чистом виде представляет собой прозрачную… … Википедия
Кокуй (Забайкальский край) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (Забайкальский край) (значения). Посёлок городского типа Кокуй Страна РоссияРоссия … Википедия
Кокуй (приток Увельки) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй. Кокуй Характеристика Длина 13 км Площадь бассейна 180 км² Бассейн Увелька Бассейн рек Иртыш … Википедия
Бульвар Кокуй (Иваново) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кокуй (значения). Бульвар Кокуй пешеходная улица Иваново … Википедия
Новгородский детинец — Координаты: 58°31′18″ с. ш. 31°16′34″ в. д. / 58.521667° с. ш. 31.276111° в. д. … Википедия
Новгородский кремль — Координаты: 58°31′18″ с. ш. 31°16′34″ в. д. / 58.521667° с. ш … Википедия
Крутицкая улица (Иваново) — Крутицкая Улица Иваново … Википедия
Спасская башня (Новгородский детинец) — У этого термина существуют и другие значения, см. Спасская башня (значения). Спасская башня … Википедия