что такое каравай определение
каравай
Полезное
Смотреть что такое «каравай» в других словарях:
КАРАВАЙ — или коровай муж. вообще, непочатой, цельный хлеб, либо колоб, кутырь, круглый ком. Каравай хлеба, каравай сыра, сала и пр. | ·собств. пшеничный хлеб на молоке, с яйцами и маслом, печеный в каравайнике муж. в посудине клином. | Каравай, тамб.… … Толковый словарь Даля
каравай — хлеб, коврига Словарь русских синонимов. каравай коврига Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
КАРАВАЙ — коровай, в восточнославянской мифологии и ритуалах обрядовый круглый хлеб с украшениями и мифологическое существо, символ плодородия. Приготовление К. было связано с комплексом обрядов, длившихся несколько дней с участием специальных жрецов (при… … Энциклопедия мифологии
каравай — КАРАВАЙ, коврига … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
КАРАВАЙ — в восточнославянской мифологии существо, олицетворяющее плодородие. Его символ священный хлеб … Большой Энциклопедический словарь
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ. см. коровай. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ, я, муж. Большой круглый хлеб. На чужой к. рот не разевай (посл.). | прил. каравайный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
КАРАВАЙ — коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Этнографический словарь
каравай — каравай, коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Каравай — У этого термина существуют и другие значения, см. Каравай (значения). Традиционный каравай, сделанный для украинской свадьбы в Австралии Каравай кру … Википедия
Каравай
Карава́й — круглый сладкий дрожжевой хлеб, применяемый в восточнославянском свадебном обряде. Обычно искусно украшенный.
Содержание
На свадьбе
Принято считать, что обычай одаривать молодоженов на свадьбе праздничным хлебом уходит корнями в древнеегипетскую цивилизацию. Далее эти знания перешли к Древней Элладе и Риму, а с приходом христианства распространились по всему свету.
Когда в языческой Руси еще не ведали о христианстве, уже тогда на свадебных пирах готовили специальный хлеб — прообраз свадебного каравая — обязательно круглый, сродни солнцу. У древних славян Бог Солнца считался главным покровителем, и заслужить его расположение для новой семьи было обязательно. Слово каравай — славянское. Оно до сих пор сохранилось у восточнославянских народов: у русских и белорусов — это каравай, украинцы произносят — коровай, и относятся к этой традиции все одинаково уважительно, встречают молодоженов именно свадебным караваем.
На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Выпечка каравая представляла систему обрядов, занимающих несколько дней, в которых принимали участие особые жрецы. Для приготовления использовались специальные архаические орудия, например, мука мололась на обрядовых жерновах. Приготовление свадебного каравая поручалось специально приглашенным женщинам — каравайницам. Ими были только замужние, имеющие детей и крепкие семейные узы женщины, которые через выпекаемый каравай делились своим счастливым укладом семейной жизни с молодоженами. Сажать в печь свадебный каравай полагалось женатому мужчине, а во время работы пели песни и читали молитвы.
Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами, живыми колосьями и веточками калины. Колосья пшеницы символизировали изобилие, достаток, листья или гроздь калины — любовь, прибавление в семье. Каравай мастерицы украшали солнцем и месяцем, двумя кольцами или парой лебедей, что было символом верности в любви.
Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. Каравай выносили на рушнике — расшитом полотенце. Чем пышнее выпечен каравай, тем счастливее и богаче станут отведавшие его молодожёны. Каравай был многослойным, и делил его крёстный отец жениха или невесты. Верхушку отдавали молодым, среднюю часть — гостям, а низ, в который часто запекали монеты, — музыкантам. Вместе с кусочком каравая молодые делились с гостями своим счастьем. Гости в ответ благодарили жениха и невесту подарками.
Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб — на русских свадьбах каравай — присуща всем славянским народам. У белорусов и украинцев также существуют каравайные традиции, у татар готовят на свадьбу пирог из слоеного теста — губадью, а обрядовое значение его полностью идентично караваю.
При встрече гостей
По русскому обычаю, дорогих гостей встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом полотенце. Этот обычай пришёл из языческой древности, когда хлеб был божеством.
На похоронах
Каравай также использовался в Древней Руси на похоронах. Ко дню похорон выпекали свадебный каравай, его клали на крышку гроба, а на кладбище раздавали родным.
Словари
Большой круглый хлеб.
| ·собств. пшеничный хлеб на молоке, с яйцами и маслом, печеный в каравайнике муж. в посудине клином.
| Каравай, тамб. девичник, потому что каравай подается на девичнике.
| ряз. пресный хлеб, лепешка.
| симб., новг. круглый пирог с курицею.
| Каравайницы, которых 3, 5 или 7, растворяют, расчиняют, месят и пекут свадебный каравай, с обрядами, песнями. Каравайка жен. кулик; черный кулик, птица Ibis, или приморский кулик Tantalus fascinell. Каравайкин, ей принадлежащий
1) В восточнославянской мифологии и ритуалах: обрядовый круглый хлеб с украшениями, а также мифологическое существо, символ плодородия.
Каравай свежего хлеба.
Зарабо́танный ломо́ть лу́чше кра́деного карава́я посл.
На чужо́й карава́й рта не развева́й, а пора́ньше встава́й да свой затева́й посл.
Он [Паниковский] все время отщипывал от каравая кусочки и в конце концов проделал в нем мышиную дыру (И. Ильф, Е. Петров).
Рядом с бабкой уже сидела тетя Дуня и резала круглый каравай, прижав его к животу. С. Антонов, Знакомый.
Лит.: Иванов В. В., Топоров В. Н. Исследования в области славянских древностей. М., 1974. С. 243-259.
Кидать/ кинуть (класть/ положить) на каравай. Волг., Дон. Дарить что-л. на свадебном пиру молодым. Глухов 1988, 75; СРНГ 13, 198.
карава́й, карава́и, карава́я, карава́ев, карава́ю, карава́ям, карава́ем, карава́ями, карава́е, карава́ях
сущ., кол-во синонимов: 6
Известно в вост.- и южносл. яз. В памятниках отмечается с XVI в. в форме коровай (ср. ст.-сл. кравай). Совр. произношение и написание с я появилось в результате развития аканья и закрепления его в орфографии.
. В имеющихся у меня источниках такая фамилия не объясняется. Можно предложить следующие.. Основа фамилии Караваев некрестильное имя или прозвище Каравай. Такие «хлебные» фамилии не редкость (Пирогов, Булкин и т.п.) А в украинском языке сохранились фамилии, образованные без специальных суффиксов, например, Каравай.
— Хлебное изделие, имеющее именинное право выбора.
— Выпечка на именины.
— Хлебобулочное изделие, на которое не советуют разевать рот.
— Хлеб для встречи гостей.
— Этот большой круглый хлеб дал название детской игре.
— Большой круглый хлеб.
— Ржаной на вышитом полотенце.
— Именно это слово некоторые лингвисты связывают с древнеиндийским выражением «жертвенный хлеб», а другие с русским словом «корова».
Не по старцу милостыня. Каравай не по рылу.
Каравай хлеба начинай резать с головы (с края, который несколько повыдался).
Каравайки питаются насекомыми и их личинками, моллюсками, червями, рачками и даже небольшими лягушками. Иногда добычей каравайки могут стать и мальки рыб, например леща или сазана. Состав пищи караваек изменяется в зависимости от обстоятельств: например, когда бывает массовое появление саранчи, каравайки долгое время кормятся ею.
КАРАВАЙ
Смотреть что такое «КАРАВАЙ» в других словарях:
КАРАВАЙ — или коровай муж. вообще, непочатой, цельный хлеб, либо колоб, кутырь, круглый ком. Каравай хлеба, каравай сыра, сала и пр. | ·собств. пшеничный хлеб на молоке, с яйцами и маслом, печеный в каравайнике муж. в посудине клином. | Каравай, тамб.… … Толковый словарь Даля
каравай — Название, получившее распространение в русском кулинарном обиходе, но относимое очень часто к совершенно разным изделиям. Так, караваем называют большую краюху хлеба домашней выпечки, каравайчиками зовут также круглые или продолговатые… … Кулинарный словарь
каравай — хлеб, коврига Словарь русских синонимов. каравай коврига Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
КАРАВАЙ — коровай, в восточнославянской мифологии и ритуалах обрядовый круглый хлеб с украшениями и мифологическое существо, символ плодородия. Приготовление К. было связано с комплексом обрядов, длившихся несколько дней с участием специальных жрецов (при… … Энциклопедия мифологии
каравай — КАРАВАЙ, коврига … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
КАРАВАЙ — в восточнославянской мифологии существо, олицетворяющее плодородие. Его символ священный хлеб … Большой Энциклопедический словарь
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ. см. коровай. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ, я, муж. Большой круглый хлеб. На чужой к. рот не разевай (посл.). | прил. каравайный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
КАРАВАЙ — коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Этнографический словарь
каравай — каравай, коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Каравай — У этого термина существуют и другие значения, см. Каравай (значения). Традиционный каравай, сделанный для украинской свадьбы в Австралии Каравай кру … Википедия
КАРАВАЙ
Полезное
Смотреть что такое «КАРАВАЙ» в других словарях:
каравай — Название, получившее распространение в русском кулинарном обиходе, но относимое очень часто к совершенно разным изделиям. Так, караваем называют большую краюху хлеба домашней выпечки, каравайчиками зовут также круглые или продолговатые… … Кулинарный словарь
каравай — хлеб, коврига Словарь русских синонимов. каравай коврига Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
КАРАВАЙ — коровай, в восточнославянской мифологии и ритуалах обрядовый круглый хлеб с украшениями и мифологическое существо, символ плодородия. Приготовление К. было связано с комплексом обрядов, длившихся несколько дней с участием специальных жрецов (при… … Энциклопедия мифологии
каравай — КАРАВАЙ, коврига … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
КАРАВАЙ — в восточнославянской мифологии существо, олицетворяющее плодородие. Его символ священный хлеб … Большой Энциклопедический словарь
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ. см. коровай. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
КАРАВАЙ — КАРАВАЙ, я, муж. Большой круглый хлеб. На чужой к. рот не разевай (посл.). | прил. каравайный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
КАРАВАЙ — коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Этнографический словарь
каравай — каравай, коровай, обрядовый круглый пшеничный хлеб у восточных славян … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Каравай — У этого термина существуют и другие значения, см. Каравай (значения). Традиционный каравай, сделанный для украинской свадьбы в Австралии Каравай кру … Википедия