что такое качество продукции определение
Что такое качество продукции?
Часто, покупая ту или иную продукцию, мы ориентируемся на заявленные производителем свойства, но не получаем желаемого, и при этом обвинить производителя не в чем. Но что такое качество продукции в общем понимании? И как общее понятие относится к каждому отдельному продукту или услуге? Чтобы разобраться в этом вопросе, стоит определить, что такое продукция и что такое качество товара, по каким критериям определяется качественность изделий/услуг.
Определение понятий
Так что такое качество? Определение термина согласно экономической теории или политэкономии обозначается как полезность продукции (товара, услуги) или потребительская полезность. Но в этом случае получается, что часть предметов не имеет качеств или бесполезны с точки зрения потребительских предпочтений. Как пример можно привести медицинские препараты, которые помогают не всем потребителям подряд, а значит, для части людей они не обладают полезностью и, следовательно, некачественны. Но это ложный вывод. Понятие качества лежит в плоскости присущих продукции свойств, удовлетворяющих потребности.
Иными словами, на вопрос о том, что такое качество продукции, можно ответить так: это сумма свойств, качеств, характеристик товаров, производимых для удовлетворения существующих потребностей. Характеристики и свойства продукции могут меняться в зависимости от спроса.
Стандарты качества
В век рекламы сложно определить по внешнему виду, насколько товар будут полезен. Технологии преподнесения товара потребителю многослойны и часто обманчивы, ведь бутерброд в булочке с аппетитной корочкой, способный пролежать пять лет без изменения вкуса и внешнего вида, вряд ли будет полезен, но при этом он остается качественным товаром. Чтобы определиться в этом вопросе и не попадать впросак, уважающий себя и своих потребителей производитель руководствуется стандартами и ссылается на них для подтверждения качества производимых товаров.
Государственное регулирование
Нормативная база Российской Федерации состоит из видов стандартов:
Показатели качества
Качественные характеристики имеют вполне определенное выражение в физических, количественных измерениях. Обычно они написаны на упаковке, к примеру гвоздь определенной марки должен быть соответствующей длины, выраженной в миллиметрах, иметь определенную марку металла или сплава и определенное количество единиц в упаковке. Качество фруктового сока определяется количеством сахара, долей натурального сока и мякоти в конечном продукте в соответствующей пропорции, выраженной в процентах. Также к показателям качества относятся внешние характеристики: цвет, форма и так далее.
Метрология
Чтобы понять, что такое качество и каким оно должно быть для каждого отдельного товара, профильные организации, призванные делать сертификацию, пользуются оценочным методом, принятым во всем мире. На первом этапе определяется вид продукции, ее класс и группа. Следующим этапом является выбор показателей для конкретной продукции, а также выбирается базовый образец с соответствующими характеристиками. На последнем этапе определяются численные, физические показатели оценки качества, применимые к оцениваемому продукту. Опираясь на заданные эталонные качества, оценивают соответствие нового продукта, после чего ему присваивается класс качества.
Значения показателей качества
Определить, что такое качество продукта, услуги, помогают показатели. Они существуют нескольких категорий:
Факторы, формирующие качество
Конечный потребитель стремится получить только лучшее и потому хочет знать, что такое качество. Значение факторов, влияющих на формирование качественных характеристик, переоценить невозможно, они являются основой для выпуска товарной продукции. К формирующим показателям качественности относятся:
Факторы сохранения качества
До потребителя продукция/товар доходят в привлекательном виде, что является важной качественной чертой. Для любого человека в определении, что такое качество, заложено обязательное сохранение внешнего вида и всех характеристик продукта от производственного цеха до магазинной полки.
Сохранность продукции определяется следующими факторами:
Потребительский спрос и качество
Рыночная экономика диктует свои правила игры. Часто спрос на товар вынуждает производителя выпускать продукцию не самого лучшего качества, тем самым нанося вред своему имиджу и подрывая доверие к товару. В этом случае предпочтительнее в период ажиотажа не поддаваться искушению обеим сторонам взаимодействия: потребителю не торопиться с выбором и приобретением, лучше выяснить качество продукции (определение этого показателя является отправной точкой в предпочтениях), а производителю не гнаться за сиюминутной прибылью, а выпустить продукт с высокими показателями качества.
Качество продукции, техническое регулирование и их основные показатели
Понятие качества продукции и его показатели
Суть качества продукции состоит в том, чтобы удовлетворить общественные и личные потребности. В этой связи можно говорить о том, что качество и количество выпускаемой продукции представляет собой основной источник национального богатства любой страны.
Высокое качество выпускаемой продукции является достаточно сильным критерием для экономического роста и богатства страны.
На сегодняшний день современные условия таковы, что выживаемость предприятия, его устойчивое развитие на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности, которая напрямую зависит от уровня цены и уровня качества продукции.
На международных рынках востребованы товары высокого качества по относительно умеренным ценам. Товары низкого качества, чаще всего, не покупаются даже по самым низким ценам. Это обстоятельство необходимо принимать во внимание особенно в случае организации работ по управлению качеством продукции.
Примечательно, что проблема качества продукции в современном мире всё более возрастает наравне с изменением условий жизни людей и они вовсе не становится более простой, наоборот, она максимально усложняется.
Качество продукции – это совокупность свойств продукции, которые обуславливают её пригодность удовлетворять конкретные потребности согласно их назначению.
Свойство продукции – это объективная особенность, которая проявляется при её создании, эксплуатации или потреблении.
Степень проявления любого из перечисленных свойств, оказывает влияние на то, как меняется его оценка. Показатели качества выступают критериями для оценки степени проявления каждого свойства конкретного товара.
Показатель качества – это количественная характеристика свойств продукции, которые составляют в общем её качество, она рассматривается применительно к конкретным условиям её создания, эксплуатации и потребления.
Название самого показателя определяет конкретное характеризуемое свойство, к примеру, прочность, мощность, надёжность и т.п.
Важно понимать, что для обозначения показателей качества могут быть применены размерные и безразмерные величины. В зависимости от того, какими свойствами обладает продукция, показатели качества делятся на два класса:
Классификационные группы показателей качества
В зависимости от целей оценки качества продукции существуют несколько классификаций показателей качества. Такими признаками выступают:
Рассмотрим каждую из групп более подробно.
Характеризуемые свойства
Классификационная группа, которая предназначена для выбора и объяснения номенклатуры показателей качества, согласно каждой потребности потребителя. Данная группа состоит из показателей назначения; показателей экономного применения ресурсов, в том числе сырья, материалов, топливных ресурсов и т.д.; показателей надёжности; эстетических свойств продукта; показателей технологичности; показателей транспортабельности; показателей стандартизации и унификации; а также патентно-правовых показателей и показателей экологичности и безопасности.
Суть показателей назначения состоит в том, чтобы описать свойства продукции, выделить основные функции, для которых она предназначена, а также объяснить область её применения. Эти показатели являются основными характеристиками свойств продукции.
Для характеристики свойств изделия используются показатели экономического применения сырья, материалов и пр. Эти показатели указывают на техническое совершенство уровня и степени потребляемых им сырья, материалов и пр.
Показатели надёжности выступают как определение работоспособности и отказа. В этой связи необходимо упомянуть, что работоспособное состояние представляет собой такое состояние, при котором продукция имеет способность выполнять заданные функции или сохранять значения параметров в конкретных пределах. Отказ, в свою очередь, является нарушением работоспособности продукции. Основные показатели, которые характеризуют работоспособность следующие: безотказность, сохранность, ремонтопригодность. Для безотказности свойственно время наработки на отказ, иными словами, время до момента первого отказа. Сохранность характеризуется условиями хранения и транспортировки, в том числе правильными мерами по защите от негативных воздействий, что лежит в основе определения срока годности продукции. Суть понятия ремонтопригодности состоит в том, чтобы потраченное время и средства на ремонт не перекрывали стоимость самого продукта.
Эргономические показатели служат для интерпретации системы «человек-изделие» и принимают во внимание гигиенические, антропометрические, физиологические и психологические свойства человека, которые проявляют в быту. К таким показателям причисляются антропометрические показатели соответствия конструкции изделия форме тела человека и отдельно взятых его частей, которые имеют тесный контакт с продукцией. Суть психологических показателей в том, чтобы соответствовать возможностям восприятия и переработки информации человеком.
Эстетическим показателям свойственно характеризовать информационную выразительность, рациональность формы, единство композиции и совершенство системы производства данного продукта, в том числе стабильность его товарного вида.
Технологичность и его показатели выступают критериями для оценки системно-структурных свойств продукции, которые определяют возможности снижения затрат различного вида ресурсов на создание должного эффекта, который производится продуктом на потребителя, более того, он должен соответствовать условиям производства и эксплуатации.
Показатели транспортабельности, в первую очередь, свидетельствуют о приспособленности продукции к перемещению, которое не связано с использованием, эксплуатацией или потреблением, в том числе к осуществлению подготовительных и заключительных операций, связанных с транспортировкой продукции.
Показатели стандартизации и унификации определяют насколько изделия насыщены стандартными, унифицированными и оригинальными элементами. Более того, данные показатели служат для определения уровня унификации с другими схожими изделиями. Стандартными считаются те части, выпуск которых соответствует национальным стандартам. Унифицированными называют элементы изделия, которые выпускаются по стандартам отдельно взятого предприятия, а вот оригинальными принято считать те части, которые разрабатываются исключительно для данного продукта.
Основная роль патентно-правовых показателей состоит в том, чтобы описать патентную защиту и патентную чистоту продукции.
Главная функция патентной защиты – выражать степень защиты изделия авторскими свидетельствами РФ и патентами стран, куда планируется экспорт. Они дают возможность говорить о воплощении в изделии отечественных технических решений, которые признаны в РФ и за её пределами.
Показатель патентной чистоты служит для выражения степени воплощения в изделии, которое предназначено для последующей продажи в РФ, технических решений, под действие российских патентов исключительного права, а для тех изделий, которые должны будут продаваться за границей. Данный показатель показывает возможность беспрепятственно реализовывать продукцию в РФ и за её пределами.
Экологические показатели определяют особенности продукции, уровень негативного воздействия на окружающий мир, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации продукции.
Показатели безопасности обуславливают специфику продукта во время её эксплуатации и уровень безопасности для человека. Они целиком отражают требования, которые гарантируют человеку защиту в аварийной ситуации, которая не предусмотрена правилами использования.
Способ выражения
Группа показателей по способу выражения создана для технико-экономического контроля за качеством продукции, при котором должен быть известен полезный эффект всех без исключения свойств продукта, более того, они должны выражаться в стоимостных или натуральных величинах.
Количество характеризуемых свойств
Группа показателей количества характеризуемых свойств выступает основой для проведения анализа показателей качества в различных методах оценки уровня качества продукции. В этой связи существуют единичные и комплексные показатели качества.
Их деление весьма логично, веди единичные показатели относятся к одному из свойств, а комплексные – к нескольким.
Применяемость оценок
Группа по применяемости оценок позволяет выбирать базовые образцы продукции для определения уровня качества продукции.
Уровень качества продукции – это оценка, которая получена при сравнении показателей качества продукции с аналогичными показателями базовой продукции, которая используется для сравнения.
Технический уровень продукции – это сравнительная характеристика качества продукции, которая основана на сопоставлении показателей базового значения.
Необходимо понимать, что техническое совершенство продукции отвечает за показатели безопасности, материалоёмкости, а также энергоёмкости и эргономичности товара.
Стадии определения значений показателей качества
Данная группа служит для определения жизненного цикла продукции, который состоит из прогноза, разработки, проектирования, производства, обращения, использования и утилизации, если это потребуется.
Понятия уровня качества продукции и технического уровня имеют прямое отношение к конкурентоспособности. Поскольку при оценке качества или технического уровня продуктов можно их сравнивать лишь тогда, когда они однородны. В этой связи за основу сравнения может быть взята конкретная потребность, которая позволит сравнить неоднородные товары, которые способны её удовлетворить.
Определить конкурентоспособность продукта можно в ходе конкурентной борьбы в какой-то конкретный период времени. Такое измерение производится и в натуральных величинах, и стоимостных единицах, которые, к слову сказать, являются более точными при дифференциации цен и качества продукции.
Понятие качества товара
В условиях рыночной экономики и высокой конкуренции, успех конкретного продукта на рынке обусловлен многими факторами: время производства и поставки, цена, новизна, форма сбыта, реклама и многие другие. Важную роль в этом списке играет качество товара.
Что такое качество товара?
Для того чтобы наиболее полно раскрыть тему, необходимо раскрыть само определение качества товаров. Различные источники дают множество понятий этого термина. В этой статье будет раскрыто «качество» с точки зрения теории товароведения и маркетинга. Дадим основные определения.
В широком смысле качество товара – это набор свойств, обеспечивающих товару конкурентное преимущество.
Более углубленно качество товара – это совокупность характеристик, позволяющих потребителям удовлетворить свои потребности в соответствии с назначением товара и определяющих, соответствует ли товар ожиданиям людей.
Надлежащее и полное удовлетворение потребностей может достигаться за счет разных мер воздействия на производство или продажу. Здесь мы говорим о факторах, обеспечивающих качество товара.
Какие факторы обеспечивают качество продукта?
В теории товароведения и маркетинга каждый продукт рассматривается с точки зрения его жизненного цикла. Жизненный цикл товара (далее ЖЦТ) состоит из следующих этапов:
Качество формируется на всех этапах ЖЦТ, и на каждом отрезке влияние на качество оказывают определенные факторы.
Их разделяют на 3 группы:
Каким бывает качество товара
Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно обратиться к теории. Само понятие «качество» не характеризует товар ни с положительной ни с отрицательной стороны. Если качество – это способность удовлетворять потребности потребителя товара, то товар может удовлетворить или не удовлетворить определенную потребность. Товар надлежащего качества закрывает потребность, ненадлежащего – нет. Эти понятия помимо товароведения широко используются в юриспруденции.
Товар надлежащего качества — это товар, который соответствует принятым нормам и стандартам, данный товар потребитель может использовать по своему назначению, в полной мере и объёме.
Товар ненадлежащего качества – это несоответствие товара обязательным требованиям закона, или спецификации товара, или целям, для которых товар обычно используется, или образцу.
Здесь нужно разъяснить, каким требованиям и стандартам должен соответствовать товар. На государственном уровне этим вопросом занимается Госстандарт. Устанавливаются обязательные для всех субъектов хозяйствования требования. В Российской Федерации действуют следующие виды нормативной документации: межгосударственные стандарты (ГОСТ), государственные стандарты Российской Федерации (ГОСТ Р), отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТГТ), технические условия (ТУ). Также предприятие может в добровольном порядке сертифицироваться на соответствие требованиям ISO (международной организации по стандартизации).
Показатели качества продукции
Показатели качества классифицируются по нескольким признакам. В зависимости от количества исследуемых свойств:
В зависимости от стадии ЖЦТ:
Это далеко не вся классификация показателей качества. Каждый источник дает свою градацию.
От понятия показателей можем перейти к методам оценки качества.
Методы оценки качества
В зависимости от того, возможно ли произвести количественную оценку исследуемого параметра продукции методы делятся на объективные и субъективные.
Объективные методы
Объективные методы основаны на измерении количества параметра или отклонения фактического параметра от принятого стандартами или другими нормативными документами уровня.
Виды объективных методов:
Необъективные методы
Необъективные или эмпирические методы основаны на оценке качества продукции посредством органов чувств, личного опыта либо интуиции. Существует три разновидности данного метода:
Контроль качества продукции
Как говорилось выше, контроль за качеством продукции должен выполняться на всех стадиях ЖЦТ.
Практически на всех крупных производственных предприятия существуют независимые отделы качества (ОКК) и лаборатории, которые осуществляют входной и выходной контроль производимой продукции на соответствие ГОСТам, ТУ и другим нормам. Периодически контролирующие государственные органы проводят плановые и внеплановые проверки самого производственного процесса, оборудования, уровня квалификации сотрудников, производимого продукта. Предприятия, закупающие товары для перепродажи, должны требовать у продавца наличие всех необходимых, установленных законодательством, разрешений, сертификатов, паспортов либо самостоятельно заниматься их получением в независимых органах по сертификации. Особое внимание должно уделяться выбраковке товара и недопущению его попадания дефектного товара в торговую сеть.
Контроль качества в современных реалиях рынка – это важная задача всех субъектов производства и торговли, поскольку качественный товар главным образом влияет на лояльность покупателей и завоевание их доверия. Ненадлежащее качество товара пагубно сказывается на репутации продавца и может повлечь потерю доли рынка.
Управление качеством. Шпаргалка
Данное пособие содержит все необходимые вопросы в краткой форме, что позволит быстро и успешно подготовиться к сдаче экзамена или зачета по дисциплине «Управление качеством». Учебное пособие разработано на основе общегосударственного образовательного стандарта и предназначено для студентов экономических специальностей.
Оглавление
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Управление качеством. Шпаргалка предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
1. ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Качество продукции — совокупность свойств и признаков продукции, товаров, услуг, обусловливающих их способность удовлетворять потребности и запросы людей, соответствовать своему назначению и предъявляемым требованиям. Качество определяется мерой соответствия товаров и услуг условиям и требованиям стандартов, договоров, контрактов, запросов потребителей.
Понятие «качество» определяется стандартом ИСО 8402–94 как «совокупность свойств и характеристик продукта или услуги, относящихся к его способности определяет предполагаемые потребности». Качество создается с помощью техники на базе надлежащего образа мышления. Такой подход ведет к понятию качества в философии всеобщего управления качеством. Другая формулировка понятия «качество» основывается на нескольких разнообразных принципах, исходя из которых можно отобразить всю многоаспектность этого понятия.
1. С точки зрения объективной оценки признаков продукта, качество может быть измерено. Различия в качестве могут быть количественно отображены при помощи обусловленных особенностей изделия или услуги.
2. С точки зрения потребителя, качество продукции устанавливается в первую очередь субъективной оценкой покупателя, а уже затем — характеристиками самого продукта. Некоторые потребители имеют разнообразные требования, причем те продукты, которые удовлетворяют эти потребности в наилучшем варианте, рассматриваются как имеющие наивысшее качество.
3. С точки зрения производственного процесса, качество — это соблюдение спецификаций, и любое отклонение от них приводит к ухудшению качества. Наилучшее качество предполагает хорошо проделанную работу, итог которой целиком соответствует предъявляемым запросам.
4. С точки зрения соотношения цены и полезности, качество проявляется посредством расходов и цен. Качественная продукция осуществляет определенную функцию по доступной цене, а также в соответствии со спецификацией по приемлемым затратам.
Выделяют следующие основные причины, почему проблема обеспечения качества так актуальна и важна в современной производственной деятельности:
1) качество — ключевой аспект для совершения покупки для наиболее значимых потребителей. Лишиться заказа из—за недостаточного уровня качества намного хуже, чем из—за чересчур высокой цены: так можно потерять покупателя навсегда;
2) качество всеохватывающе. Организация осуществляет множество конкретных действий, чтобы противостоять конкуренции. Качество и системы управления качеством предлагают набор операций, объединяющий все фазы производственного процесса — продуктовую политику, планирование, маркетинг, сбыт, персонал, инновации и технологию, — для того чтобы предприятие удачно функционировало на рынке;
3) качество — главный инструмент снижения издержек. Всегда дешевле производить правильно с первого раза, чем позднее устранять ошибку;
4) качество ведет к укреплению позиций пре_д—приятия на рынке. В условиях открытых и либерализованных рынков продукты и услуги делаются все более взаимозаменяемыми. Уровень качества продукции становится решающим.
Понятие «качество» также рассматривают как двухуровневое.
Качество первого уровня (т. е. техническое качество) — вырабатывается на этапах исследований, разработок и производства. Управление качеством на этом этапе содержит действия по соблюдению нужного минимума качественных и количественных запросов к продукции.
Качество второго уровня (коммуникативное качество) — складывается на этапах пред—и послепродажного обслуживания. Для обеспечения качества на этих этапах осуществляются операции, сориентированные на исчерпывающее удовлетворение требований потребителей.