что такое грешное вино
Грешное вино
Любовь, похожая на сон, случилась в кошмарном сне, и, когда я с глубочайшего похмелья проснулся в объятиях какой-то очень пожилой женщины, крашенной в рыжий цвет обильными веснушками, долго силился прийти в себя: угораздило же. на полу валялись необъятных размеров детали туалета.
женщина проснулась и заулыбалась:
— Ты как? выпить хочешь? у нас осталось ещё.
— хочу, только быстро, часы где у тебя?
— пол-двенадцатого, ты на работу? суббота сегодня. сейчас я что-нибудь приготовлю, ванна-туалет прямо по коридору.
Освежаюсь и думаю, ну и зачем я здесь, хотя, по-моему, не смог бы уехать если бы и захотел.
— Ты скоро там? всё на столе, я минут через пять присоединюсь
Необъятных размеров женщина напротив пьёт и мило улыбается, а я силюсь вспомнить её имя. хочется домой и поскорее. она не держит.
с ужасом жду приглашения в постель, она тормозит с ним, или недостаточно пьяная как вчера, когда я сам начал давать волю рукам, сам не понимая, чего ради: водка красит всех.
не хочется больше пить и общаться, а завалиться дома с бутылкой пива перед телевизором и тупо глядеть на экран, не вникая. и так отваляться и прийти в норму.
наконец вспомнил: Юлия Сергеевна, кажется, тянется целоваться, ну уж, слишком, вся распаренная, мокрая, в халате с крупными цветами.
— Юлия Сергеевна, Юля. я как-то не очень, давай потом, ну завтра.
— Хочешь убежать? да я не в обиде.
— Ну правда не могу.
— Не торопись, ладно? давай ещё накатим.
Музыка счастья оборвалась по её же настроению через двое суток и навсегда.
узнал случайно, дочери нет, одна-одинёшенька.
Что такое «грешное вино»?
В песне «А я вовсе не колдунья» Надежды Кадышевой, есть такие слова:
Не судите строго люди, пожалей меня родня. Видно в жизни суждено мне выпить грешного вина.
Так вот собственно что она имела ввиду?
У Татьяны Тарасовой есть такие стихи.
У поэтов опьянение от Любви такое же как от вина.
Когда-то Ибн Аль Фарид написал касыду с такими строками.
Можно приводить бесконечно строки разных поэтов. Об этом и философы говорили. Поэтому грешное вино— это она о своей страсти к женатому мужчине так говорит.
Конечно, легко объявить себя колдуньей, снять с себя ответственность за все поступки и разрушать не просто пару, а отнимать у детей отца, огорчать их мать.
В общем, такие песни мне не нравятся совсем. Их потом слушают те люди, которые завели себе любовников и любовниц, и они находят себе в них какое-то утешение. Вот, мол, не я одна или один.
Мне, как и многим, такой сюжет для попсовой песенки не нравится. И вот почему. Попсу обычно записывают не для переживаний и раздумий зрителя клипов или слушателя (в отличие от трагедий вроде «Царя Эдипа» и даже от раздражающих публику пьес про геев, которые зритель осмысливает, а не воспринимает как рассказ о том, что всегда было и должно быть!), а чтобы звучала фоном, и неуместно, чтобы фоном для жизни молодых (и вообще людей) были именно такие сюжеты.
Ну вот скажите мне на милость, возможно ли такое, чтобы про какое-то реальное вино (особенно, про то, которое за 150 рублей по акции в Шестёрочке) такое говорилось: «видно в жизни суждено мне. «
Нет же, судьба не разменивается на то, чтобы такие пустяки наперёд планировать.
Например, любовь к женатому мужчине, у которого семья и дети.
См. по тексту, безо всяких аллегорий:
и вот уж совсем прямо:
Весёлая такая, разухабистая песня про нехорошую женщину, которая не может запретить себе любить того, кто ей принадлежать не может и не должен, про разлучницу.
В песне поётся о грешной любви автора с зелёными глазами и женатого мужчины с двумя детишками.
А я вовсе не колдунья,
Это мне судьба послала
Грешную любовь мою.
Не судите строго, люди,
Пожалей меня, родня,
Видно, в жизни суждено мне
Выпить грешного вина.
Как видно из припева, за грешную любовь её все осуждают, и сама она страдает от такой вот непонятно откуда взявшейся любви. Любви всружившей ей голову, как грешное (плотское) вино, затуманившее разум и привлекшее к неким последствиям. Она и сама не рада, так как любит его окаянного, а у него и семья и детишки. Во втором куплете, она оставляет его, хоть и сетует на то, как ей жить дальше. Но грешная любовь в данном контексте и есть выпитое грешное вино. Опыт грешницы, блудницы, совратительницы, но в то же время и влюблённой по уши, опьянённой грешным вином женщины.
Если рассматривать со стороны христианства, то грешное вино- это не освященное вино при причастии, как это должно быть по церковным канонам.
Можно это отнести и ко всем другим алкогольным напиткам.
А если перевести фразу буквально, то грешное вино- это тот напиток, который туманит рассудок и, зачастую, подталкивает человека на неосознанные здраво, грешные дела.
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
NRK (Норвегия): это русское вино грешно выплевывать
За много лет в России я испил немало кислого вина.
Однако вино в бывшем Советском Союзе, а затем и в России, редко бывало праздником для вкусовых рецепторов.
На праздничный стол ставилась бутылка шампанского. Как правило, сладковатого.
В предыдущих корреспонденциях я уже нахваливал русские рестораны. В минувшие выходные несколько московских ресторанов получили свои первые мишленовские звезды.
Как по мне, вполне заслуженно — давно пора.
Я побывал в некоторых из этих заведений, и мне показалось, что тамошние русские вина по качеству немного недотягивают до еды.
Иногда я захожу в винную лавку по соседству и интересуюсь новинками.
Недавно мне порекомендовали белое вино сорта Рислинг из Краснодарского края на юге России. По цене оно было как хорошее французское, но я все же решил взять на пробу.
Контекст
Читатели «Таймс» о снятии Францией «шампанского» бойкота: «Немцы продались за газ, а французы — за винные доходы»
Читатели The Times о махинациях французов с рейтингами вин: они сыграли на страхе сноба сесть в калошу
William Reed: российские виноградники вошли в TOP-20 виноделен мира
Helsingin Sanomat: красное вино не стоит пить ради здоровья
Впечатляющий вкус
Откупорив бутылку, мы с женой поразились. Вино оказалось свежим, фруктовым и сухим. Наравне с лучшими образцами из главных винодельческих стран.
Придраться было просто не к чему — пей да получай удовольствие.
Уже позже я узнал, что это вино хорошо себя показало на международном уровне.
Этот и еще один российский виноградник попали в список 50 лучших виноделен мира, которые рекомендуют посетить туристам и ценителям.
А тот дорогой Рислинг, который мне посоветовали в винной лавке, получил высокую оценку в международной винной карте.
Меня взяло любопытство: захотелось выяснить, что нам происходит.
Поэтому мы с фотографом Юрием собрались и отправились на юг, в Краснодарский край.
Не старый французский замок
Для начала мы отправились в винодельню Сикоры. Посреди виноградников стоит ультрасовременное здание из стекла и бетона. Повсюду водят туристов и желающих попасть на дегустацию. Виноградные лозы и все оборудование закуплены во Франции либо Италии.
Стены винного погреба украшены произведениями искусства, и кругом царит безупречная чистота.
В дегустационном зале стеклянные полы, так что гости могут рассмотреть как производство, так и винный погреб.
«Мы хотим делать отличное вино, поэтому постоянно работаем над качеством нашего Рислинга», — говорит Екатерина Самсонова.
Сотрудники очень гордятся своим трудом, хотя предприятию всего десять лет.
Основал винодельню Александр Сикорский. Он разбогател на производстве плитки, которой мостят тротуары и парки. Как и многие другие состоятельные россияне, он решил, что делать хорошее вино интереснее, чем бетонную плитку.
«Мы еще молодые. Но хотим пройти этот путь быстрее, а не за 300 лет, как французы. Поэтому мы воспользуемся их опытом и догоним их», — говорит Сикорский.
Боги погоды разгневались
В другом винограднике полным ходом идет сбор урожая для красного вина. Ближайший город не близко, и люди рады, что у них есть надежная работа круглый год — на полях всегда есть чем заняться.
«Мы собираем виноград и делаем вино высшего качества. Спина устает, и рукам тяжело. Но это и неплохо, главное, что получаешь от работы удовольствие», — говорит одна женщина. Она представилась просто Лилией.
Другая говорит, что в этом году урожай меньше, чем в прошлом. Дело в том, что дождей выпало больше обычного, и часть винограда загнила.
Грозди сорта мерло быстро срезают и складывают в ведра. Затем виноград сгружают в ящики.
На уборке урожая собирают по 1 200 килограммов винограда за час.
Статьи по теме
Bloomberg: Moet согласилась соблюдать новый российский закон об игристых винах
NYT: тяжелая судьба российских виноделов в руках контролирующих органов
Wine Intelligence: винная революция в России
Atlas Obscura: как в СССР создали шампанское для рабочего класса
В чем секрет?
На винодельне «Долина Лефкадия» винодел прохаживается среди рядов бочек из французского дуба.
Он регулярно проверяет вино и следит, чтобы оно бродило правильно.
Это виноделу решать, какие вина останутся молодыми, свежими и доступными, какие будут выдерживаться в дубовых бочках и станут дорогими, а какие пойдут в купаж.
«Секрет в качестве. И в почве, где растет лоза. Как говорят французы, вкус вина — это эссенция того места, откуда оно родом. Еще важно, что французские лозы, что мы купили десять лет назад, прижились и дают качественный виноград», — говорит винодел Роман Неборский.
Многие хотят поучаствовать
Для многих богатых россиян производство хорошего вина ассоциируется с престижем.
Поэтому убедить их вложиться в винодельческий бизнес не так уж и сложно.
Хотя может пройти лет 10-15, прежде чем их вклады «отобьются».
«Сейчас покупается много земли и запускаются невероятные проекты. Через несколько лет отличного вина станет как минимум вдвое больше», — считает глава Союза виноделов России Леонид Попович.
Сегодня в винодельческой отрасли заняты около 200 тысяч россиян, и их полку постоянно прибывает.
Принято считать, что русские — скорее специалисты по водке.
«Одни пьют водку, другие предпочитают вино. Но ценителей вина становится все больше», — отмечает Попович.
Гостям всегда рады
Российские производители рады приветствовать туристов, которые хотят отведать вина. Некоторые даже предлагают питание и проживание.
«Для нас главное — качество вина. Если все будет хорошо, то слава пойдет дальше, в другие страны. О нас заговорят, и это очень важно», — говорит сомелье Михаил Гуриков из винодельни «Долина Лефкадии».
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лучшие
Все комментарии
МужикКакойта
ger.neufeld
gros.sergey65
ger.neufeld
ibrovkin
Timmur
МужикКакойта
levenkool:)
nPoBogHuk
Timmur
Пятый из шести
Дмитрий Молодцов
Пятый из шести
Balta
vibbtwo
jack_iz_teni
Забойщик с полундры
Timmur
Ivandos
Опанас Абрамыч
vibbtwo
Вышиватник
realmadmaxx
estidea
Balta
Сергей
projeq
dessvs
Balta
projeq
alexalone1977
Balta
Arlarielle
Villy_Churak
azbukiwedi
Valenok
autumn
в ответ ( Показать комментарий Скрыть комментарий)
Популярное
Daily Express: четыре продукта помогут вам снизить уровень холестерина на 40%
Daily Mail: британцы наперегонки с русскими ищут на дне моря упавший F-35
Tabula: Грузия оказалась зависима от России
Економiчна правда: Украина проиграла России санкционную войну. Что дальше?
Myśl Polska: Россия и рубль заработала, и лицо сохранила
Daily Mail: британцы наперегонки с русскими ищут на дне моря упавший F-35
Myśl Polska: Россия и рубль заработала, и лицо сохранила
Альтернатива «Газпрому»: Польша закончила укладку морского участка газопровода Baltic Pipe (ЛIГА)
Економiчна правда: Украина проиграла России санкционную войну. Что дальше?
При полном или частичном использовании материалов ссылка на ИноСМИ.Ru обязательна (в интернете — гиперссылка).
Использование переводов в коммерческих целях запрещено
Ошибка
Произошла ошибка. Пожалуйста, повторите попытку позже.
Факт регистрации пользователя на сайтах РИА Новости обозначает его согласие с данными правилами.
Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.
Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.
Публикуются комментарии только на русском языке.
Комментарии пользователей размещаются без предварительного редактирования.
Комментарий пользователя может быть подвергнут редактированию или заблокирован в процессе размещения, если он:
В случае трехкратного нарушения правил комментирования пользователи будут переводиться в группу предварительного редактирования сроком на одну неделю.
При многократном нарушении правил комментирования возможность пользователя оставлять комментарии может быть заблокирована.
Пожалуйста, пишите грамотно – комментарии, в которых проявляется неуважение к русскому языку, намеренное пренебрежение его правилами и нормами, могут блокироваться вне зависимости от содержания.
Как разобраться в вине просто и легко
Необходимо знать всего 6 понятий и 7 сортов винограда, чтобы разбираться в вине. И знаете что? Этого действительно достаточно, чтобы самостоятельно идти по жизни. Просто немного понимать ту самую философию вина, с которой все носятся, и продолжать наслаждаться вином, но уже более осознанно.
Участвуйте в нашем бесплатном винном марафоне c виноделами и сомелье.
Подробнее здесь ⇒
Давайте сразу прочитаем что такое стилистика вина от взгляда одного из винных экспертов, Оза Кларка. Всё легко и понятно:
Но скажу сразу, что такая необходимость обязательно появится! Пусть не сейчас, вы попьете любимую Вальполичеллу из Италии или Совиньон из Новой Зеландии еще пару лет. Но вино есть вино, однажды эта тема захватывает и больше не отпускает. Просто у всех в своей мере.
. вы попьете любимую Вальполичеллу из Италии или Совиньон из Новой Зеландии еще пару лет. Но вино есть вино, однажды эта тема захватывает и больше не отпускает.
Еще надо помнить о том, что ваш вкус по ходу времени будет меняться, даже если вы того не хотите. И это нормально! Невозможно сразу научиться обожать тончайшие бургундские Пино нуары также, как и невозможно оценить Мишленовский ресторан, если вы любите пюре с котлеткой. Но может случиться так, что неожиданно к котлетке вам подали какой-то необычный соус, вам понравилось. И так незаметно ваш вкус развился и вы уже с любопытством поглядываете на сочетания кулинарии высокой кухни.
Невозможно сразу научиться обожать тончайшие бургундские Пино нуары также, как и невозможно оценить Мишленовский ресторан, если вы любите пюре с котлеткой.
Не буду вас долго томить, начну с важных характеристик самого вина, а затем пробегусь по важным сортам и странам. Внимание, это не статья «для продвинутого», кто уже понимает разницу в между Цвайгельтом и Блауфранкишем, или лихо различает тысячу оттенков Пино нуара. Это статья для того, кто хочет понять, чего это все носятся со своим «истина в вине» и как найти для себя что-то приятное.
ШЕСТЬ ХАРАКТЕРИСТИК ВИНА
Сладкое. Еще говорят часто “натуральное сладкое”. Каждый из нас хоть раз видел на полке магазина сладкое вино евро за 4 (15 лет назад рублей за 50).
А теперь ситуация: виноград на лозе не собирают в августе, как это положено, а ждут до конца октября. Винодел рискует тем, что начнутся дожди (это ведет к плесени на винограднике), или заморозки, или просто козы съедят урожай. По итогу, вместо большой сочной ягодки на лозе изюм, сладкий-сладкий! «Изюм» отжимают и получают очень сладкий сок. Всё бродит, и достигнув примерно 12 алкоголя, в вине остаётся еще очень много сахара! Это натуральное сладкое, за пару тысяч рублей. Не меньше. Это долгий, рискованный, трудоёмкий процесс, который нам дарит невероятные вина, например Сотерн (Бордо, Франция) или Токайское (Венгрия).
Кстати, если не знаете, что подарить на свадьбу или рождение ребёнка, смело берите такое вино, к 18-летию младенца это превратится в райский напиток с ароматом кураги, запечённых яблок и карамели!
Кислотность. Одни люди любят кислые яблоки, вторые сухие не кислые красные. Оба типа получают удовольствие от яблок. Всё дело в том, “люблю покислее” часто зависит от физиологической особенности человека, от его пониженной или повышенной кислотности в желудке.
Но важно помнить, благодаря кислотности в вине, оно идеально сочетается с едой, хорошо хранится и остаётся свежим. Если ее не будет, вино развалится. Но если совсем не переносите, есть сорта с низкой кислотностью, например Вионье.
Танины. Тут требуется пояснение. Хурма вяжет? Крепкий чай вяжет? Горький шоколад вяжет? Все это обладает дубильными свойствами, т.е. вяжет во рту. Многие вина (простые, недорогие) ужасны из-за своих танинов. А дорогие вина могут быть танинными, но очень мягкими одновременно. Это высший пилотаж, как грань между «быть лёгким на подьем» и «пускаться во все тяжкие».
Баланс. Он очень важен для вина! Приведу пример. Если вино ароматное, яркое, что аж вызывает желание скорее сделать глоток! Вы его делаете и … ничего, нет такой фиерии вкуса, как вы ожидали. Это значит, вино не сбалансировано.
ТРИ КРАСНЫХ СОРТА
Каберне Совиньон
Шираз/Сира
Второй по популярности сорт, с которым обожают работать виноделы. Он может быть очень пряный, шоколадный и фруктовый, как в Австралии, а может быть элегантный и строгий с ароматом сливы и чёрного перца, как во Франции. Но если вы встретили названия «Шираз» или «Сира» на винах не из Австралии и Франции, то скорее всего это про стиль исполнения вина.
Пино нуар
Самый бледный и самый непонятный сорт для новичков и любителей насыщенных вин! Он “жидковат”, то есть имеет лёгкое тело, в нём всегда мало танинов, и аромат малины и грибницы. Это его отличительная черта. Этот сорт прославил Бургундию, но также обожает другие холодные регионы, как Германия, Новая Зеландия и север Штатов.
Если этот сорт высадить на юге Испании, то для него там будет слишком жарко и он получится джемовый и «толстый», даже слишком. Это как балерину откормить пиццей в течение недели, потеряется изящность. Но помните одно правило: если вам нравится, не слушайте никого – пейте!
ЧЕТЫРЕ БЕЛЫХ СОРТА
Шардоне
Совиньон блан
Рислинг
Любители вина с тонкой душевной организацией отмечают, что Рислинг это Король среди белых сортов винограда. Родом он из Германии и даже внутри одной страны сложно уловить единый стиль Рислинга. Но что точно о нём стоит знать:
Гевюрцтраминер
С этим сортом стоит быть аккуратнее. Мускаты – это цветочки, а Гевюрц (так его называют в простонародье) это жирное, сладкое в аромате и удущающие пряностями и розами вино! Это вино не для утончённых натур, но при этом есть в нём что-то манящее.
РОЗОВОЕ vs ОРАНЖ
Розе долгое время не считали и вином вовсе, а оранжи не считают отдельной стилистикой и по сей день.
Розе имеет разные техники изготовления. В основном, это мацерация (настаивание на кожице винограда, представьте чайный пакетик в воде). Если вы подержите вино совсем чуть чуть, 2-3 часа, то вино будет обладать лёгким розовым цветом, приятной кислотностью и ароматом клубники в сливках. Но можно встретить серьёзные образцы: насыщенные вина, перенявшие все прелести красного вина, но без танинов и очень свежие.
Оранжевые же вина сейчас очень популярны. Пошла эта техника из Грузии. Там всегда использовали технику ферментации вина в больших глиняных горшках и с гребнями (веточками), придавая ему характерный аромат сухофруктов, орехов, сена и ромашек. Белое вино, но будто обладающее танинами, что идеально подходит с диким мясом!
САМЫЕ ВАЖНЫЕ СТРАНЫ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ
Но для многих такой стиль кажется скучным, мол слишком элегантно. Где же наш гудрон в запечённых яблоках или фруктовая граната с перцем?
ФРАНЦИЯ
Но для многих такой стиль кажется скучным, мол слишком элегантно. Где же наш гудрон в запечённых яблоках или фруктовая граната с перцем? Потому туда идут: одни в Германию, другие в Австралию.
ИТАЛИЯ
Испания
Германия
Австралия
Жаркая страна, в винах много солнца, они яркие, сочные, пряные и терпкие. Австралию просто любят и точка!
США
Эта страна прославилась своими винами в 70х годах. Начинала как страна Нового Света, а сейчас превращается в конкурентоспособную Европе историю! Тут можно повстречать много великих Шардоне, Каберне совиньонов и Ширазов.
ЮАР
Страна, замахнувшаяся по стилю на Францию и крепко держит свои позиции. Но лучшие экземпляры пока остаются только внутри страны. Ждём!
Каждую страну сомелье может узнать вслепую в бокале, просто опустив нос и попробовав. Для этого эти люди тренируют свои носы, как мышцы! Интересно, что так вино становится гораздо честнее, потому что не видно цены или бренда, значит нет ожиданий, значит честно.
Думаю, на этом мы завершим. Оставим всё самое интересное на потом, а пока этих знаний ну более чем достаточно, чтобы пить разумно и иногда блистать ими в кругу друзей и просто начать уже пить разное и интересное. Кстати, если вы всё еще верите в порошковое вино, посмотрите наш выпуск на YouTube (см. ниже).
Помните, вино это не просто, но безумно интересно!
Участвуйте в нашем бесплатном винном марафоне c виноделами и сомелье.
Подробнее здесь ⇒