что такое гречневое молоко

Гречневое молоко дома: пошаговый рецепт к красоте и здоровью

Сделать гречневое молоко дома действительно можно за 20 минут. При условии, что вы используете заранее подготовленную (вымоченную) гречку. Рассмотрим пошаговый рецепт и полезные свойства гречневого молока.

Гречневое молоко – польза

Надо сразу сказать, что называть этот напиток молоком неправильно. Молоко – это продукт животного происхождения. Бывает коровье, козье, буйволиное, кобылье.

Растительные напитки из бобовых, семечек, орехов, круп называют молоком из-за их визуального и вкусового сходства с привычным молоком. Растительное молоко тоже белое (или почти белое) по цвету и имеет мягкий сладковатый вкус.

Гречневое не молоко меньше других видов растительного молока визуально похоже на природное молоко. Оно очевидно бежевое и более прозрачное.

Про свойства напитков. В растительном молоке меньше калорий, нет холестерина, лактозы. Есть витамины, микро- и макроэлементы, которые оно «унаследовало» от продукта, из которого сделано.

Гречневое молоко содержит аминокислоты, витамины группы В (включая фолиевую кислоту, которую прописывают беременным), витамины РР и Е, микроэлементы: железо, кальций, медь, калий, фосфор, йод, фтор.

Если наш беглый ликбез по полезным свойствам гречки кажется вам не совсем убедительным, можете позже загуглить про этот больше информации.

А сейчас давайте разберем рецепт приготовления молока из гречки дома.

Гречневое молоко дома – пошаговый рецепт

Само по себе гречневое молоко не имеет яркого вкуса. Поэтому производители и обычные люди, которые готовят его дома, добавляют в напиток соль или сахар, а также какое-нибудь растительное масло для увеличения жирности.

Чтобы сделать гречневое молоко дома, вам понадобится:

Гречневое молоко – пошаговый рецепт

Добавить вкусовые и ароматические добавки (по желанию). Я кладу 1 столовую ложку подсолнечного масла без запаха и щепотку соли, еще раз все хорошо перемешиваю блендером (около минуты). Если любите сладенькое, попробуйте кленовый сироп.

В магазинах здорового питания цена на кленовый сироп варьируется в несколько раз. Берите российский: несмотря на то, что Канада лидирует по производству этого продукта, российские фермеры научились делать кленовый сироп отличного качества. Стоит отечественный аналог, естественно, в разы дешевле североамериканского.

Гречневое молоко готово. Хранится напиток в холодильнике около 4 дней. Перед употреблением взболтать или размешать ложкой.

Гречневое молоко – цена в магазине

Чтобы сделать гречневое молоко дома, вам потребуется 20 минут времени, стакан гречки и чуть больше литра воды. То есть считанные копейки в пересчете на деньги.

В магазинах же растительное молоко в несколько раз дороже коровьего. В супермаркетах Беларуси цена за 1 литр гречневого молока колеблется в пределах 3 – 6,5 рубля (2,1 – 3 доллара США). Сопоставьте со стоимостью пачки гречки.
Заключение

Хорошая мотивация делать растительное не молоко дома. Если решите поэкспериментировать с другими видами растительного молока, пошаговый рецепт кунжутного молока можно посмотреть тут, овсяного – здесь, рисовое мы описали по этой ссылке, а соевое – тут.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Гречневое молоко: модный тренд или источник здоровья

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» – известная фраза из стихотворения Юрия Черных, которая старается убедить нас в пользе этого продукта. Но для людей, страдающих непереносимостью белка коровьего молока или вегетарианцев, полезные свойства продукта не очевидны. Альтернативой является растительный продукт — гречневое молоко.

В чем особенность

«Молоко без коровы» – это низкокалорийный продукт, которой производят путем обработки крупяной культуры. Его используют как основу для создания десертов или компонент повседневного рациона при разгрузочной диете или во время поста.

Гречневое молоко специально создано для следующих категорий населения:

Гречиха – органический продукт, который не поддается генной модификации, поскольку при выращивании не требует дополнительного удобрения.

Насколько оно лучше животного молока

Напиток из гречихи состоит из натуральных компонентов, исключая лактозу, сахар, холестерин и казеин.

Особое значение для организма имеет пищевое волокно, которое необходимо для правильной работы поджелудочной железы, нормализации обмена веществ и очищения пищеварительного тракта. Рутин способствует усвоению витамина С, а в комплексе с кальцием они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют капилляры и предотвращают кровоточивость десен.

Высокое содержание фосфора способствует обеспечению организма энергией. Макроэлемент входит в состав костей и зубов, поддерживая их рост и прочность. Также он незаменим для людей с повышенной физической и умственной активностью.

Питательные свойства

Гречневое молоко относится к числу диетических продуктов, поскольку его калорийность составляет не более 50 ккал на 100 мл.

Растительный напиток обогащен витаминами, микроэлементами, жирными кислотами и специальными живыми культурами непатогенных бактерий.

Гречневое молоко – насыщенный источник фосфора, поскольку в 200 мл напитка содержится 121% от дневной нормы.

Normula

Вредно ли для здоровья

Для некоторых людей имеются противопоказания при замене натурального молока растительным напитком, среди них:

Чтобы минимизировать риск ухудшения самочувствия после перехода на растительную пищу рекомендуется постепенно менять рацион питания.

Как приготовить в домашних условиях

Гречневое молоко самостоятельного приготовления более полезно и имеет низкую себестоимость.

Молоко из зеленой гречки легче усваивается и наделяет организм чувством сытости. Именно поэтому его часто вводят в рацион при похудении.

Тонкости выбора

Покупая напиток очень важно, чтобы его эргономические показатели отвечали требованиям действующих технических условий или стандарта предприятия. Качественное гречневое молоко должно быть:

Улучшенные вкусовые качества имеет растительный напиток итальянского производства.

Условия и сроки хранения

Молоко из гречихи в картонных упаковках Tetra Pak перед вскрытием может храниться не более 1 года от даты производства. Рекомендуемый температурный режим составляет 0˚С – 25˚С. Открытый напиток следует хранить в холодильнике не более 5 дней при температуре до 7 ˚С.

Применение в кулинарии

Его употребляют в качестве самостоятельного напитка или дополнения к чаю, какао, кофе и выпечки.

Мороженое без молока

Для приготовления вкусного и диетического десерта понадобится 15 минут. Но подать десерт к столу можно будет только после застывания в течение 6 часов в морозилки.

Также на основе гречневого напитка можно приготовить фруктовые коктейли с бананом, апельсином, ванилью, орехами и кокосом.

Вместо гречневого можно использовать также более распространенное соевое молоко.

В каких магазинах можно купить

В супермаркетах России сложно найти напиток растительного происхождения, при этом его можно приобрести на вегетарианских интернет-порталах.

Путешествуя по Японии или Кореи, можно отведать гречневый чай, который очень популярен в Азии. Его готовят из слегка обжаренной гречихи, которая после термообработки приобретает легкий цветочный аромат и ореховый привкус.

Источник

Гречневое молоко. Польза и вред.

Веганское движение пропагандирует употребление пищи, лишенной животных белков. Многие продукты можно без труда вычеркнуть из рациона, но с некоторыми непременно возникнут трудности. Казалось бы, чем можно заменить коровье молоко?

Оказывается, на основе многих продуктов растительного происхождения реально приготовить напиток, цветом и немного вкусом напоминающий натуральное молоко. Именно поэтому такие напитки веганы называют молоком. Одним из таких продуктов является гречка, которая богата на аминокислоты.

Что такое гречневое молоко

Внешне такой напиток напоминает остатки недоеденной гречневой каши на молоке, которые всем с детства знакомы. В зависимости от вида крупы у него более или менее ярко выраженный аромат, привкус и цвет. Чтобы разнообразить молоко и насытить его вкусом, с ним сочетают другие продукты. Рисовый сироп, к примеру, добавляет гречневому молоку натуральную сладость.

Гречневое молоко можно приготовить самостоятельно, а с тех пор как вдруг употребление растительной пищи стало модным трендом, его можно найти во многих супермаркетах или интернет-магазинах.

О пользе молока все наслышаны еще с детства, а именно, что молоко и все молочные продукты влияют на усвоение кальция организмом. Веганы же настаивают, что молоко полезно только в грудном возрасте, а в дальнейшем его употребление не только не приносит пользы, но и наносит вред, а аргументом им служит опыт ученых из Гарварда. В течение 20-ти лет более 70 тысяч человек добровольно употребляли в пищу молоко в большом количестве. Исследование показало, что за все время структура их костной ткани совершенно не укрепилась, а напротив стала более ломкой. Для таких результатов этого опыта есть логическое объяснение. Белки молока нарушают естественную кислотность желудка и на ее восстановление нужен кальций. Если в пище он не содержится, то организм забирает его насильно из нашей костной ткани.

Польза и вред гречневого молока

Рутин или витамин P, которым богата гречиха, очень хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, к тому же он способствует хорошей усвояемости витамина C. Содержание в напитке инулина, являющегося пребиотиком, заставят кишечник нормально функционировать.

В конце концов, гречневое молоко — просто вкусный напиток и не обязательно быть приверженцем веганства, чтобы его полюбить.

Существуют ли особые противопоказания к этому продукту? Конечно же, они присутствуют, но их не так много и, самое главное: непереносимость и аллергическая реакция. Гречневое молоко обладает всеми полезными свойствами гречихи, но время от времени все-таки следует его заменять на другие напитки. Особенно это актуально, если человек полностью перешел на веганскую систему питания.

Приготовление гречневого молока в домашних условиях

Считается, что самым похожим на натуральное молоко получается напиток, приготовленный из зеленой, не прошедшей обработки, гречки. У него нет ярко выраженного гречишного запаха и сам напиток более всего похож по цвету и консистенции на молоко, к которому все привыкли. Для того чтобы его приготовить, нужно взять полстакана сырой крупы и залить ее водой, ровно полстакана. Все оставить на 5-7 часов, можно на ночь. После эту смесь перемолоть блендером до пюреобразного состояния. Если измельчение проходит с трудом, можно добавить немного воды. В самом конце отделить жмых от жидкости, идеально подойдет для этих целей капроновый гольф.

Кроме этого можно приготовить на основе гречки вкуснейший бодрящий напиток. Для приготовления нужно взять 3 ст.л. отборной гречневой крупы (обжаренной) и 15 орехов фундука. Замочить все на ночь. Взять 1 стакан воды, половину стакана вылить в кастрюльку и высыпать в нее крупу с орехами. Проварить в течение 10 мин., можно немного меньше. Потом смесь измельчить блендером, долить оставшиеся полстакана и процедить. В самом конце добавить ваниль.

И почему бы не попробовать напиток популярный в Корее и Японии — гречневый чай. Это обычная гречневая крупа, слегка поджаренная, которую используют в качестве заварки. Ее можно использовать подобно чаю китайскому пуэр, который заваривают неоднократно. Вкус у чая невероятный, легкий и немного цветочный, отдающий орехом.

Как использовать гречневое молоко

Прежде всего его можно пить в качестве самостоятельного напитка, как заменитель молока, поэтому он идеальный для маленьких детей с непереносимостью лактозы.

Также его добавляют в чай, кофе для вкуса и используют для приготовления фруктовых коктейлей, на основе гречневого молока можно делать вкусные коктейли, сочетая его с разными орехами, кокосом, ванилином.

В общем, смело добавляйте гречневое молоко в любимые блюда вместо натурального. Тесто для блинчики, оладушек и других вкусняшек, замешанное на молоке из гречихи, ничем не будет хуже обычного. Каждый сам выбирает для себя, какое молоко употреблять в пищу, но при аллергии на лактозу или других проблемах все же лучше приготовить молочный заменитель из свежих продуктов, чем использовать сухое молоко, в котором после обработки не осталось полезных микро- и макроэлементов.

Источник

Польза, приготовление и использование гречневого молока

Для людей с непереносимостью белка, содержащегося в молоке коровы или козы, а также для вегетарианцев хорошей альтернативой станет напиток из зерен гречихи. Натуральный продукт растительного происхождения отличается богатым химическим составом, пользой и минимальными противопоказаниями.

Польза гречневого молока

Молоко, приготовленное из зерен гречихи, стало неотъемлемой частью питания:

Гречневое молоко — продукт натуральный, не содержащий следов химикатов, генной модификации, лактозы, сахара, казеина и холестерина. Его польза для организма — пищевые волокна, необходимые для нормальной работы органов пищеварения, обменных процессов и для выведения из организма токсинов и шлаков. Входит в состав растительного напитка и рутин, не встречающийся в коровьем или козьем. Рутин помогает процессу усвоения витаминов и вместе с кальцием улучшает работу сердца, сосудов. Отличается молоко из гречки от коровьего и высоким содержанием фосфора, дающего организму энергию. Элемент необходим для крепости костей и зубов, а также для людей с повышенной умственной или физической активностью.

Химический состав и пищевая ценность

Напиток из гречихи относится к диетическим, т.к. в 100 мл находится всего 50 ккал. Энергетическая ценность растительного молока:

Напиток содержит большое количество витаминов, жирных кислот и аминокислот, микро- и макроэлементов. В 100 г напитка присутствует:

Рибофлавин или витамин В2 оказывает благотворное влияние на нервную и иммунную, кровеносную систему, улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Ниацин (В3) участвует во всех окислительно-восстановительных процессах, обладает сосудорасширяющим эффектом и необходим для тканевого дыхания. Холин (В4) регулирует уровень холестерина в крови, отвечает за работу головного мозга и метаболические процессы. Пиридоксин (В6) регулирует уровень глюкозы, участвует в процессах синтеза ферментов.

Возможный вред и противопоказания

Растительное молоко противопоказано при наличии:

Не следует увлекаться гречневым напитком гипотоникам, т.к. оно содержит много магния, снижающего артериальное давление. Отравление возможно только при несоблюдении условий хранения или при неправильном употреблении. Молоко из гречки не употребляют с тяжелыми крахмалистыми продуктами.

Как выбрать и хранить

При выборе готового напитка нужно учитывать эргономические показатели, которые должны отвечать действующим стандартам и техническим условиям. Для гречневого молока определены следующие требования:

В закрытой упаковке молоко может храниться не более года с момента производства при температуре не ниже 0˚С и не выше +25˚С. Открытую упаковку хранят в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление в домашних условиях

Сварить молоко в домашних условиях просто, но оно не будет уступать магазинным аналогам в пользе и пищевой ценности.

Для приготовления лучше использовать зеленую крупу (60 г) и чистую кипяченую воду (300 мл). Крупу пересыпают в глубокую миску, перебирают и заливают теплой водой. Оставляют на 6-9 часов (периодически воду нужно менять, а гречку промывать, иначе она закиснет). Затем крупу еще раз хорошо промывают, засыпают в блендер и заливают чистой водой. Ингредиенты взбивают до однородной консистенции на максимальной скорости. Полученный напиток несколько раз процеживают через марлю. Для вкуса можно добавить немного ванили, корицы, имбиря, кардамона или любых других специй.

Рецепты с гречневым молоком

Напиток из зерен гречки можно пить как обычное молоко, добавлять в чай, кофе, молочные коктейли, в выпечку или использовать для приготовления молочных супов, соусов и т.д.

Гречневые блинчики

Для приготовления вкусных и полезных блинчиков по этому рецепту нужно взять:

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и муку. Все хорошо размешать: тесто должно получиться жидким. Затем вливают 1 ст.л. масла и оставляют на 15-20 минут для отдыха. Обжаривают блинчики на небольшом количестве подсолнечного масла на хорошо прогретой сковороде.

Сырный омлет

На 2 порции нужно взять:

Яйца взбить с солью, добавить молоко и гречневую муку, перец и зелень. Все ингредиенты хорошо перемешать. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и вылить омлетную смесь. Жарить под крышкой 2-3 минуты, после чего перевернуть, посыпать сыром и жарить еще 1-2 минуты до готовности.

Пряная гречневая каша

Для приготовления потребуется:

По вкусу можно также добавить немного тертой цедры лимона, аниса, тмина или кориандра, кумина, семян льна или кунжута, измельченных орехов.

Ядрицу заливают 4-5 стаканами кипятка, солят и ставят на средний огонь на 20-25 минут. В другой миске нагревают молоко со специями на слабом огне, мед добавляют только при закипании и сразу выключают огонь. Миску закрывают крышкой и настаивают до готовности гречки. Готовую крупу заливают пряным молоком и под крышкой томят в тепле еще 5-7 минут, после чего раскладывают по тарелкам.

Польза гречневого молока заключается в его химическом составе и физических свойствах: напиток богат витаминами группы В, клетчаткой, незаменимыми аминокислотами. Оно не содержит лактозы и сахара, и подходит для людей с аллергией или непереносимостью белков животного происхождения, а также для вегетарианского меню. В домашних условиях приготовить молоко из зерен гречихи просто, а по своим питательным качествам оно не будет уступать магазинным аналогам. Использовать его можно как и обычное: в выпечке, для приготовления каш, соусов, горячих и холодных напитков.

Источник

Экспертное мнение: чем полезно гречневое молоко и чего от него ждать

Разбираемся в полезных свойствах молока из злаков, а также рассказываем, как сделать его самостоятельно и как применять.

В силу самых разных факторов интерес к растительному молоку в последнее время возрастает: некоторые потребители придерживается определенных взглядов и ограничивает себя в потреблении животных продуктов, кто-то страдает непереносимостью лактозы, а другие просто уверены, что растительное молоко полезнее и вкуснее животных аналогов. Так или иначе, на рынке сейчас набирает популярность такой продукт как «Не молоко» гречневое, а ведь о пользе и вреде этого товара знают далеко не все.

Гречневое молоко: польза и вред, как принимать

Состав напитка

В качестве компонентов в промышленном производстве для изготовления гречневого «Не-молока» используются:

В химическом составе продукта содержатся такие полезные вещества как витамины В2, В3, В4, В6, витамин Р, а также микроэлементы фосфор, железо и кальций.

Энергетическая ценность напитка составляет 45 калорий на 100 миллилитров. Также в 100 мл содержится:

Полезные свойства молочного аналога из гречихи

Гречка сама по себе является очень полезным и ценным для человека злаком. По сравнению с другими крупами и злаковыми культурами в ней содержится достаточно большое количество белка, а также кальция.

Пищевое волокно, содержащееся в гречихе и гречневом аналоге, нужно для слаженной работы поджелудочной железы. Согласно отзывам, продукт нормализует обмен веществ и очищает желудочно-кишечный тракт.

Рибофлобин (витамин В2) благотворно влияет на нервную, кроветворную и иммунную системы, он также способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Ниацин (витамин В3) является непременным участником окислительно-восстановительных процессов в организме. Он обладает сосудорасширяющим эффектом, участвует в тканевом дыхании, углеводном и белковом обмене, улучшает выделение желудочного сока.

Холин (витамин В4) защищает клетки и уменьшает количество холестерина в организме, а также обладает успокаивающим действием.

Пиридоксин (витамин В6) синтезирует работу множества ферментов, регулирует уровень глюкозы в крови, отвечает за метаболизм в тканях головного мозга и улучшает память.

Рутин (витамин Р) делает сосуды более эластичными и гибкими, способствует нормализации кровяного давления и уравновешивает сердечный ритм, а также снижает внутриглазное давление.

Кроме того, без этого витамина невозможно нормальное усвоение витамина С (аскорбиновой кислоты), так что этот продукт можно использовать для профилактики и лечения простудных заболеваний у детей и взрослых.

Pexels.com

Такой микроэлемент как фосфор просто незаменим для поддержания нормального состояния костных тканей и зубов. Кроме того, он участвует во всех химических реакциях, поддерживает обмен веществ, рост клеток, работу мышц, сердца и почек.

Железо участвует в жизненно важных процессах кроветворения, жизнедеятельности клеток и тканей, иммунобиологических процессах и окислительно-восстановительных реакциях.

Кальций необходим для построения костных и хрящевых тканей и поддержания их в нормальном состоянии в процессе всей жизнедеятельности человека. Таким образом, такой продукт может стать отличной заменой натурального молока для ребенка, страдающего от непереносимости лактозы.

Особенно нужно гречневое молоко следующим категориям потребителей:

Отмечается, что гречиха является полностью органическим продуктом, не требующим удобрений и, следовательно, не поддающимся генной модификации, поэтому на вопрос «Полезно ли гречневое молоко?» можно однозначно дать положительный ответ.

Вредит ли гречневый аналог здоровью?

В целом продукт не наносит никакого вреда, если употреблять его в умеренных количествах как обычное молоко. Отмечается, что при переходе на растительный аналог рекомендуется менять режим питания и дозировку постепенно, дабы минимизировать риски ухудшения самочувствия.

Pixabay.com

Однако в употреблении существуют некоторые противопоказания, в числе которых:

Кормящим женщинам рекомендуется переходить на растительный аналог с осторожностью и лишь после консультации врача.

Как применять продукт?

Напиток из гречихи обладает массой полезных свойств, а значит, его можно употреблять ежедневно. Для насыщения организма дневной дозой фосфора достаточно пить 1 стакан молока в день.

Кроме того, его можно есть с хлопьями и другими сухими завтраками утром, добавлять в кофе и чай, готовить молочные коктейли и смузи на основе напитка.

«Не молоко» гречневое: польза и вред (мнение врачей)

Для того чтобы узнать еще больше, мы обратились к эксперту Евгению Батаеву – врачу-консультанту Siberian Wellness и терапевту клиники «Будь Здоров» подразделения МДМ.

Внешне такой напиток напоминает остатки недоеденной гречневой каши на молоке, которые всем с детства знакомы. Цвет, аромат, привкус — зависят от сорта гречихи и сезонности урожая.

Гречневое «Не молоко»: польза и вред

Рутин* или витамин P, которым богата гречиха, очень хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, к тому же он способствует хорошей усвояемости витамина C, а вместе с ним и железа. Он входит в большинство препаратов премируемых при варикозном расширении вен нижних конечностей.
Содержание в напитке инулина, являющегося пребиотиком, заставят кишечник нормально функционировать. Инулин – это предшественник инсулина, что способствует снижению риска сахарного диабета.

@nemoloko.ru

Как и любого другого пищевого продукта противопоказаний присутствуют, но их не так много и, самое главное – это непереносимость и аллергическая реакция.

Поэтапно такой продукт нужно вводить людям страдающим:

⦁ артериальной гипертензией и людей в зоне ростка по ишемической болезни сердца.
⦁ повышенным уровнем холестерина;
⦁ сахарным диабетом и людям в зоне риска;
⦁ людям, страдающим избыточной массой тела;
⦁ людям, работающим на предприятиях с повышенной ответственностью — где требуется максимальная стрессоустойчивость.

Гречневое «Не молоко» для пользы: с чем и когда пить

Гречневое молоко славится удивительной универсальностью, легко сочетаясь со сладкими, солеными, острыми, кислыми продуктами.

@nemoloko.ru

Мясо, возможно, является лучшим продуктом, с которым идеально комбинируется этот продукт. Гречневое молоко прекрасно гармонирует с любыми видами мяса, будь то свинина, птица, баранина, говядина или разнообразные субпродукты – совмещайте и не бойтесь за кишечник.

Рыба и даже экзотические морепродукты также легко «уживаются» с гречневой крупой, из которой и делают молоко. Такое сочетание хорошо подходит для людей с высоким уровнем холестерина.

Гречневое молоко можно готовить вместе практически с овощами или пить раздельно. Вариантов сочетаний множество: гречневое молоко готовится с луком, тыквой, морковью, баклажанами, цветной капустой, перцем – можно смело выбирать один из продуктов и готовить крем-суп.

Unsplash.com

Когда лучше употреблять напиток для максимальной пользы? Завтрак и обед – вот два золотых приема пищи, где звездой будет являться гречневое молоко!

Во время завтрака вы получите из напитка витамины группы В, РР, А, Е, восполните дефицит ряда макро- и микроэлементов – калия, кальция, магния, фосфора, кремния, железа, цинка, меди, серы, кобальта, марганца. В обед употребляемое в виде крем-супа или соуса к рыбе гречневое молоко придаст длительное чувство насыщения.

Гречневое молоко: что нельзя с ним делать (это очень важно!)

Гипотоникам не стоит питаться гречневым молоком слишком часто, и тем более не рекомендуется садиться на гречневую диету. Всему виной магний, который содержится в крупе, из которого делают молоко. Он расслабляет стенки сосудов, а это приводит к снижению артериального давления.

Если открытое гречневое молоко хранилось возле бытовой химии, то есть риск отравиться таким напитком, поскольку такой продукт отлично впитывает запахи и соли тяжелых металлов.

Крахмалистые продукты лучше не совмещать с гречневым молоком, это делает этого густым и тяжелым для кишечника, исключением является лишь картофель – попробуйте сделать пюре на гречневом молоке, и вкус вас приятно удивит.

Что можно готовить с таким молоком

Напиток нагревается до 70–80 градусов, затем к нему добавляют остальные ингредиенты и перемешивают при помощи венчика до получения однородной консистенции. Далее готовое какао снимают с огня и разливают по чашкам. Приятного аппетита!

Банан нарезается на небольшие кусочки, все компоненты смешиваются в чаше блендера и пюрируются до однородной консистенции. Затем смесь помещают в формочки и замораживают в течение 5 часов. Готово!

В молоке нужно смешать яйца, масло, подсластитель, ванилин и соль. Смесь перемешивается венчиком до получения однородной консистенции. Затем в тесто просеивается мука. После этого сода разводится кипятком и добавляется в тесто. Если консистенция теста получается слишком густой, можно добавить еще горячей воды.

Далее блинчики жарятся на сковородке с небольшим количеством масла, как обычно. Приятного аппетита!

Как приготовить аналог в домашних условиях

Не всегда представляется возможным найти необходимый товар на основе гречки в супермаркете или магазине. В таком случае его можно приготовить самостоятельно, причем это не отнимет много времени и сил.

Для изготовления потребуется:

Очищенная крупа засыпается в глубокую емкость и заливается водой комнатной температуры. Оставьте гречку набухать в течение 6 часов, периодически помешивая и меняя воду. После этого крупа вновь промывается и пересыпается в блендер. В него же необходимо залить указанное количество воды и взбить смесь на максимальной скорости. В среднем для получения однородной консистенции может потребоваться 5–10 минут.

Pixabay.com

После этого смесь нужно процедить через мелкое сито или марлю (кстати, отлично подойдет капроновый чулок!)

В процеженный напиток можно добавить подсластитель, ванильный экстракт или какой-либо сироп по вкусу, однако в данном случае следует помнить, что калорийность существенно возрастет.

Хранить готовый товар следует в холодильнике в течение 3–5 дней, предварительно перелив в чистую (а лучше – стерилизованную) емкость с плотной крышкой.

Источник