что такое горбушка хлеба
Хлебная корочка
Хлебная корка (горбушка, краюшка) — слой запечённого хлеба на буханке или батоне. Обладает характерным золотисто-коричневым цветом и приятным запахом.
Содержание
Образование корки
Употребление
Многие люди предпочитают корку хлеба мякишу, специально для таких ценителей корочки выпускаются в продажу отдельно («Краюшки»).
В медицине
Хлебная корка используется как народное средство для успокоения режущихся зубов у детей.
Немецкие биохимики утверждают, что хрустящая хлебная корка намного полезней для здоровья, чем мякиш. Профессор Мюнстерского университета Томас Хофманн и его коллеги обнаружили, что в процессе выпечки в корке образуются различные антиоксиданты, обладающие антисклеротическими и противораковыми свойствами. Эту информацию опубликовал Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В рыбной ловле
Хлебная корка используется как специальный вид насадки. Практикуется при ловле карпов и сазанов. На неё можно ловить как поверху, так и со дна. С нижней или верхней корок белого хлеба вырезают квадратики вместе с мякотью. Обычные размеры 1,5 на 1,5 см при толщине около 1 см. Лучше ловить на такую насадку в тиховодье, так как в воде она быстро размокает и омывается течением.
В виноделии
Приготовление кваса
Горбушка
Отделённый от основной буханки кусок хлеба с максимизированным по площади поверхности содержанием хлебной корки называется горбушкой. Некоторые люди считают горбушку большим деликатесом. Кроме того, она является олицетворением вкусной и неприхотливой пищи.
В литературе
В детской повести Алексея Толстого «Золотой ключик», корочки хлеба — одно из немногих лакомств, доступных Буратино:
 | Буратино пошел шарить по всем углам, — не найдется ли корочки хлебца или куриной косточки, обглоданной кошкой. |  |
Примечания
Полезное
Смотреть что такое «Хлебная корочка» в других словарях:
Хлебная корка — Французский хлеб Хлебная корка (горбушка, краюшка) слой запечённого хлеба на буханке или батоне. Обладает характерным золотисто коричневым цветом и приятным запахом. Содержание … Википедия
КОРА — жен. наружная оболочка чего либо, твердая кожа, скорлупа, кожура; на дереве: липовая кора, луб; березовая, береста, скала; пробкового дерева, пробка. Кора хлебная, щебенная; кора земного шара. Кора дерева состоит из загрубелого от непогоды… … Толковый словарь Даля
Значение слова «горбушка»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
«Горбушка» — популярный у столичных покупателей в 90-е годы XX столетия рынок видеоаппаратуры и бытовой техники, а также крупнейший в России рынок видео и аудио-продукции.
Горбушка (рыба) — рыба Chanodichthys oxycephalus из рода сунгарики.
ГОРБУ’ШКА, и, ж. (разг.). Крайний кусок ковриги хлеба.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
горбу́шка
1. непочатый край буханки; кусок, отрезанный, отломанный от такого края
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: подёргивание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
горбушка хлеба
Смотреть что такое «горбушка хлеба» в других словарях:
ГОРБУШКА — ГОРБУШКА, горбушки, жен. (разг.). Крайний кусок ковриги хлеба. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ГОРБУШКА — ГОРБУШКА, и, жен. Кусок хлеба, отрезанный от непочатого края. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
горбушка — ГОРБУШКА, и, мн род. шек, дат. шкам, ж Пищевой продукт, представляющий собой кусок хлеба, пирога и т.п., отрезанный от нетронутого края. Всё детство Надя с Владиком всегда спорили, кому достанется хрустящая горбушка, отрезанная от хлеба … Толковый словарь русских существительных
горбушка — и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. Кусок хлеба, пирога и т.п., отрезанный от непочатого края. Отрезать горбушку. Съесть горбушку хлеба. Посолить горбушку солью. // Кусок, остаток чего л., закруглённый с одной стороны. Г. сыра. Г. апельсина … Энциклопедический словарь
горбушка — и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. а) Кусок хлеба, пирога и т.п., отрезанный от непочатого края. Отрезать горбушку. Съесть горбушку хлеба. Посолить горбушку солью. б) отт. Кусок, остаток чего л., закруглённый с одной стороны. Горбу/шка сыра.… … Словарь многих выражений
ЦЕЛЫЙ — ЦЕЛЫЙ, неповрежденный, неиспорченный; | непочатый, неубавленный, цельный. Целый хлеб. Целая, непочатая бутылка вина. Замок цел, а деньги пропали. Там уже татарове воевали все, пойдем где к целому месту, ·стар. | Полный, весь, со всеми частями… … Толковый словарь Даля
распотроши́ть — шу, шишь; прич. страд. прош. распотрошённый, шён, шена, шено; сов., перех. разг. 1. То же, что выпотрошить. Убитых кряковых уток и чирка мы на берегу озера распотрошили, посыпали внутрь соли, перцу. К. Коровин, Шаляпин. 2. (несов. потрошить)… … Малый академический словарь
КРАЮХА — КРАЮШКА, и и КРАЮХА, и, ж. (разг.). Большая горбушка хлеба. Отрезать от каравая краюшку. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
КРАЮШКА — КРАЮШКА, и и КРАЮХА, и, жен. (разг.). Большая горбушка хлеба. Отрезать от каравая краюшку. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
горбушка
Смотреть что такое «горбушка» в других словарях:
Горбушка — Горбушка хлебная корка. «Горбушка» популярный у столичных покупателей в 90 е годы XX столетия рынок видеоаппаратуры и бытовой техники, а также крупнейший в России рынок видео и аудио продукции. Горбушка (рыба) рыба Chanodichthys … Википедия
горбушка — См … Словарь синонимов
ГОРБУШКА — ГОРБУШКА, горбушки, жен. (разг.). Крайний кусок ковриги хлеба. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ГОРБУШКА — ГОРБУШКА, и, жен. Кусок хлеба, отрезанный от непочатого края. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
горбушка — ГОРБУШКА, и, мн род. шек, дат. шкам, ж Пищевой продукт, представляющий собой кусок хлеба, пирога и т.п., отрезанный от нетронутого края. Всё детство Надя с Владиком всегда спорили, кому достанется хрустящая горбушка, отрезанная от хлеба … Толковый словарь русских существительных
горбушка — smailiagalvis raudonpelekis aukšlys statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Erythroculter oxycephalus angl. gorbushka; lake skygazer rus. горбушка ryšiai: platesnis terminas – raudonpelekiai aukšliai … Žuvų pavadinimų žodynas
Горбушка — ж. 1. Непочатый край буханки, пирога и т.п. отт. Кусок, отрезанный, отломанный от такого края. 2. Кусок чего либо, закругленный с одной стороны. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
горбушка — горбушка, горбушки, горбушки, горбушек, горбушке, горбушкам, горбушку, горбушки, горбушкой, горбушкою, горбушками, горбушке, горбушках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
ГОРБУШКА — Клеить (лепить, мочить) горбушки (горбыли). Жарг. мол. 1. Шутить. 2. Лгать, обманывать. 3. Делать что л. необычное, странное. 4. Придираться к кому л. 5. Ругать, отчитывать кого л. 6. Обвинять кого л. по статье уголовного кодекса. Максимов, 93.… … Большой словарь русских поговорок
горбушка — горб ушка, и, род. п. мн. ч. шек … Русский орфографический словарь
ГОРБУШКА
Смотреть что такое ГОРБУШКА в других словарях:
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
горбушка ж. 1) а) Непочатый край буханки, пирога и т.п. б) Кусок, отрезанный, отломанный от такого края. 2) Кусок чего-л., закругленный с одной стороны.
ГОРБУШКА
горбушка ж.crust (end of loaf), heel
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУ́ШКА, и, ж.1.Край у хлеба, краюха.Отрѣзать горбушку. САР1 II 238.2.Архит.То же, что горбатина.Дѣлаются в стѣнѣ горбушки босажи. Витр. (К) 66.Горбу. смотреть
ГОРБУШКА
Угро Угра Угр Угор Угар Уборка Убор Уба Рука Руга Рубка Рок Рог Роба Рао Рак Рагу Раб Орша Орка Орк Орг Округа Округ Окб Ока Обр Куш Курша Курб Кура Куга Куба Куб Круг Краш Краб Кош Коуш Кора Кобура Кобра Кгб Кбар Кашуб Карго Кагор Каг Кабо Каб Гурко Гура Гук Губка Губа Грушка Груша Грубо Грош Гроб Граб Гошка Гоша Укор Урка Урок Ушко Шабур Горушка Горка Горк Горбушка Горбуша Горб Гор Шаг Шар Гко Гак Шарко Шкура Шок Шор Шорка Буш Бурш Шоу Бурка Бург Шуба Бурак Бура Шубка Шуга Шура Бур Бук Бугор Буг Брошка Брак Бра Бош Борка Бог Боа Баш Баро Бар Бакор Багор Ашуг Агор Шурка Агро Акр Арго Арк Бак Барк Бок Бор. смотреть
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
Rzeczownik горбушка f piętka f Potoczny przylepka f
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
(1 ж); мн. горбу/шки, Р. горбу/шекСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
ж.(хлеба) corrusco m, cuscurro m, cantero m
ГОРБУШКА
ж(somundan kesilen) kabuklu dilimСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
Ударение в слове: горб`ушкаУдарение падает на букву: уБезударные гласные в слове: горб`ушка
ГОРБУШКА
ж(хлеба) Brotkanten mСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
горбушкаנְשִיקָה נ’Синонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
ж. entame f, croûton m
ГОРБУШКА
— Дом Культуры им. Горбунова в Москве, несколько десятилетий бывший культовым место музыкального андерграунда — множества жанров русского рока, бардовской песни и др. смотреть
ГОРБУШКА
жcôdea f (de pão)Синонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
ж.entame f, croûton mСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
горбу’шка, горбу’шки, горбу’шки, горбу’шек, горбу’шке, горбу’шкам, горбу’шку, горбу’шки, горбу’шкой, горбу’шкою, горбу’шками, горбу’шке, горбу’шках
ГОРБУШКА
горбушка ж (хле»ба) Brotkanten m 1dСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
skalkСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
面包头 miànbāotóuСинонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
1) американские выборы 2000 года, предвыборная кампания в Америке; 2) верблюдица; 3) внеурочная работа
ГОРБУШКА
ж. cantuccio m (di pane) Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: горбушечка, краюха, краюшка, кусок
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
сущ.жен.ҫӑ кӑр сам ей; отрезать от каравая горбушку пуҫламан ҫӑкӑртан сӑмсине касса ил
ГОРБУШКА
1. leivakannikas2. leivakonts
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА горбушки, ж. (разг.). Крайний кусок ковриги хлеба.
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
жен. акраец, муж., акрайчык, муж.
ГОРБУШКА
горбушка кусок, краюшка, краюха, горбушечка
ГОРБУШКА
горбушка = ж. crust/outside (of a loaf).
ГОРБУШКА
ГОРБУШКА
горбушечка окраєць, окрайчик. [Окраєць хліба].