что такое есть всухомятку
Почему вредно есть всухомятку
Насыщенный ритм жизни оставляет мало времени на еду. Мы торопимся, перекусываем на бегу, едим за компьютером и часто пренебрегаем напитками. Чем вредна еда всухомятку, как наладить правильный режим питания и позаботиться о своем здоровье?
Почему вредно есть всухомятку
Питание всухомятку не может быть полезно – это по-настоящему вредно. Если не употреблять воду или другие напитки и при этом нетщательно пережевывать пищу, она попадает в желудок большими кусками и не смоченная слюной. Это ухудшает процесс переваривания пищи, замедляя и усложняя его. В результате мы сталкиваемся с такими проблемами, как:
Что происходит, когда мы едим всухомятку:
Как перестать питаться всухомятку
Для нормализации пищеварения и улучшения работы желудка придерживайтесь следующих правил:
За 20-30 минут до приема пищи врачи рекомендуют выпить 150 мл лечебно-столовой минеральной воды без газа для повышения эффективности пищеварительного процесса. Что касается напитков, употребляемых ежедневно, отдавайте предпочтения натуральным: воде, сокам, компотам, чаю. От сладкой газировки лучше отказаться – она не приносит пользы организму и дополнительно раздражает слизистую желудка.
FAQ: что такое «сухомятка» и почему все говорят, что это вредно?
О том, что есть всухомятку вредно, нам твердят с детства. Без супа никак не обойтись — он ведь жидкий, то есть полезный. Бутерброды надо обязательно запивать чаем. Что же такое эта самая «сухомятка»? И так ли она вредна?
Официального медицинского термина «сухомятка», естественно, не существует. В обиходе этим словом принято называть еду с минимальным содержанием жидкости — такая пища твёрдой консистенции, она не похожа на пюре или кашу, там нет бульона. Например, типичная сухомятка — это бутерброд.
— Частично такая еда становится мягче, когда при пережёвывании она обрабатывается слюной. Однако этого недостаточно для того, чтобы желудку было легко её переварить, — объясняет диетолог Ольга Кашина-Веселова. — Если говорить точнее, еда, конечно, переваривается, но дольше. А всё потому, что желудок в определённый период времени способен выделять определённое количество желудочного сока. Следовательно, чем суше еда, тем больше требуется сока, тем тяжелее и дольше её будет переваривать желудок.
Кроме того, сухомятка — это обычно самый банальный фастфуд. Бургеры, картошка фри, сэндвичи и так далее. В этих блюдах мало жидкости, к тому же в них ещё не хватает питательных веществ и витаминов. А вот канцерогенов, трансжиров, сахара — хоть отбавляй. Всё это тоже никак не способствует правильному пищеварению.
Бытует мнение, что желудку можно «помочь», — то есть размягчить сухомятку, запив еду жидкостью. По словам диетолога, это не так.
— Жидкость, которая не содержится в самой еде, не является её частью, а поступает в желудок отдельно, лишь усугубляет ситуацию: она разбавляет желудочный сок, — говорит специалист. — Сока и так не хватает, чтобы переварить такую пищу, а тут ещё и его концентрация уменьшается. Процесс переваривания замедляется ещё больше. Отсюда — тяжесть, изжога, отрыжка, спазмы желудка.
Как рассказала врач, нельзя делать так: съесть полностью блюдо-«сухомятку», а затем всё это зараз запить водой. Допустимо после каждого укуса запивать небольшим глотком. Но обязательно — после того как еда пережёвана и проглочена, — она должна быть обработана слюной. И запивать нужно именно водой без газа, а не каким-то другим напитком. А ещё лучше — стараться всё-таки не злоупотреблять той самой сухомяткой.
Правда ли, что есть всухомятку очень вредно
Неужели бутерброд и печенье без чая превращаются во врагов #1?
В первую очередь стоит понять, что же такое сухомятка. Считается, что это любая еда с малым количеством жидкости, которой можно быстро перекусить. Бутерброд — типичный представитель сухомятки.
А теперь разберемся, как же работает пищеварение. Этот процесс начинается у нас во рту, как только вы начинаете жевать. Это сигнализирует вашим слюнным железам о выработке ферментов, помогающим расщеплять пищу. Попав в желудок, еда смешивается с кислым желудочным соком, который еще больше расщепляет ее и образует густую жидкость — химус.
Часто люди думают, что вода помогает в образовании химуса, способствуя пищеварению. И хотя исследования показывают, что жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, сами они не влияют на скорость переваривания твердой пищи. Также стоит отметить, что вода не разбавляет желудочный сок, так как наш организм способен контролировать кислотность в желудке.
Но у жидкостей все же есть некоторые преимущества. Они помогают в расщеплении больших кусков пищи, облегчая их скольжение по пищеводу в желудок. Это может предотвратить вздутие и запор. Вода также может снизить аппетит и сократить количество съеденной пищи. Это может помочь людям, которые борются с лишним весом.
Эксперты отмечают, что нет явных причин всегда пить воду во время еды. Употреблять жидкость стоит тогда, когда вам этого хочется. А есть бутерброды всухомятку плохо лишь тем, что бутерброды — не самая полезная еда.
Значение слова «всухомятку»
ВСУХОМЯ́ТКУ, нареч. Разг. Не запивая. Съесть завтрак всухомятку.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
ВСУХОМЯ’ТКУ, нареч. (разг.). Не употребляя жидкой и горячей пищи. Едим, питаемся в.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
всухомятку
1. ничем не запивая (о приёме сухой — не жидкой и не горячей — пищи) ◆ Из самовара хозяйки я заваривал свой чайничек и пил один, что было очень неудобно и очень меня стесняло, потому что все остальные съедали свою порцию всухомятку. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Отрезанный ломоть», 1899 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова слайдер (существительное):
Синонимы к слову «всухомятку»
Предложения со словом «всухомятку»
Цитаты из русской классики со словом «всухомятку»
Понятия, связанные со словом «всухомятку»
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «всухомятку»
Он снимал комнатёнку в сырой, нетопленой квартире, питался всухомятку по дешёвым харчевням, а усиленная работа в таких условиях подорвала его здоровье.
Ели всухомятку, после еды пошли меж воинами разговоры, смех да шутки.
Воды поблизости не оказалось, приняли решение перекусить всухомятку, а наверстать вечером, когда найдут подходящее место для лагеря.
Синонимы к слову «всухомятку»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Почему нельзя есть всухомятку
Привычку есть всухомятку можно смело назвать одной из самых вредных. Более того, многие люди убеждены в том, что запивать пищу какими-либо напитками губительно для здоровья. В действительности всё наоборот, и редакция «Со Вкусом» расскажет, почему.
Единственный случай, когда еду нельзя запивать — когда дело касается крепкого алкоголя. Распространенный миф о том, что жирная и тяжелая пища помогает лучше усваивать алкоголь, объясняется тем, что спирт перерабатывается медленнее, но при этом — в полном объеме и некачественно. Во всех остальных случаях еду запивать можно и даже нужно.
Нужно ли запивать
Банальный пример того, что жидкость благотворно влияет на усвоение пищи — супы. Густые, жидкие, из разных ингредиентов — почти все они усваиваются в разы быстрее и лучше, чем сухие блюда.
Всякая пища, которая попадает в желудок, должна быть тщательно смочена. Иногда слюны бывает достаточно для этого, но не всегда. Еда всухомятку, как правило, характерна для перекуса на ходу, за телевизором или компьютером. 50 % рабочего населения грешит тем, что ест впопыхах, забывая запивать еду не только во время трапезы, но и после нее.
К чему может привести такое халатное отношение?
И это только часть проблем, с которыми можно столкнуться, если запустить эту дурную пищевую привычку. Нация американцев в этом плане страдает больше всех, так как еда без необходимого количества жидкости плохо усваивается и плохо выводится, что только способствует набору лишнего веса.
Овощи, фрукты, йогурты, супы и другая богатая водой пища не представляет угрозы, чего нельзя сказать о бутербродах, снеках, хлебцах, орехах и семечках.
Для запивания лучше всего подходит минеральная вода без газов, чаи, фруктовые и овощные соки. За полчаса до еды стоит выпить стакан какой-то жидкости, чтобы запустить желудок. Сладкие газированные напитки, особенно такие едкие, как Coca-Cola, совершенно для этого не годятся.
Еда всухомятку не только не так полезна, но и зачастую не настолько вкусна. Недаром существуют тысячи соусов и еще больше напитков, подобранных под блюда со всей тщательностью. Рекомендуем попробовать наш огуречный лимонад — освежает, тонизирует и способствует пищеварению.