что такое дягиль фото
Дягиль лекарственный
Дягиль (дудник) лекарственный ― растение из семейства «Зонтичных», рода «Дягилевых». Родиной растения является Евразия. Его применяют как лекарственное и пряно-ароматическое средство.
Описание
Растение травянистое, называемое дягиль лекарственный, относится к пищевому, ароматическому и лекарственному виду. Люди издавна применяли дягиль при различных видах пищевых отравлений и как очищающее средство.
Полезность и целебность свойств дягиля признаны сегодня официальной медициной. Его используют при лечении сердечнососудистых, дыхательных болезней, при проблемах с желудком и кишечником, сбоях с нервной системой. Вещества, находящиеся в составе растения, являются общеукрепляющими и тонизирующими для органов человека. Медицинские исследования показали, что дягиль обладает противоопухолевыми свойствами.
Приятный аромат, исходящий от дягиля, позволяет применять его как ароматизирующее средство при выпекании кулинарных изделий и в парфюмерии.
Дягиль― это медоносное растение. Дягилевый мёд ароматный и красноватого цвета.
Где растёт
Дягиль или дудник лекарственный растёт на территориях России, расположенных в европейских областях и на Дальнем Востоке. Некоторые виды встречаются в Новой Зеландии.
Он любит влажные участки вдоль побережий озёр, рек, ручьёв, около болот. Благоприятными для произрастания дягиля являются влажные почвы и хорошо освещённые солнцем места.
Внешний вид
Стебель дягиля прямой и может достигать в высоту до двух метров. Внутри он пустой, имеет цилиндрическую форму. На внешней части нарисованы коричневатые полоски. Листья перистые, разделены на сегменты, с удлинёнными черешками. Внизу, около корня они сформированы в виде розетки.
Соцветие имеет вид зонтика диаметром 20 сантиметров. Оно расходится множеством лучей. На каждом расположены небольшие цветы светло-зелёного цвета. Цветение происходит всё лето.
К концу лета появляются семенные плоды, распадающиеся наполовину и высыпающиеся на почву. Крупный и разветвлённый корень, имеет диаметр в пределах 8 сантиметров.
Лечебные свойства
В дягиле лекарственном содержится большое количество веществ, приносящих пользу:
Дягиль называют “дарящий силу”. Оно оказывает благотворное влияние на иммунитет и кровеносную систему. В корнях дягиля есть элементы, оказывающие отхаркивающий, мочегонный, противовоспалительный и успокаивающий эффект.
Настойка спиртовая применяется при лечении ревматизма, радикулита, артрита, подагры.
Китайские целители считают, что лечебный состав растения дягиль уступает по свойствам только корню женьшеня.
Противопоказания
Дягиль лекарственный, обладающий лечебными эффектами, имеет некоторые ограничения. Не рекомендуют применение препаратов, содержащих растение, в следующих случаях:
Дягиль – лекарственная трава
Применение
Для нормализации пищеварения (скопление газов, брожение, спазмы), при простудных заболеваниях, холецистите и гинекологических воспалениях применяется настой из травы дягиля:
При некоторых болезнях, например, колит, гастрит (с повышенной кислотностью), проблемах с дыхательными путями и сердцем, можно приготовить из корней дягиля настойку:
Настойкой можно растирать суставы.
При проблемах с желчным пузырём и печенью, бронхитах, простуде употребляют отвар дягиля:
Дягилевое масло можно использовать только для наружных процедур:
Для нормальной работы пищеварительной системы смешать две-три капли с чайной ложкой кокосового, миндального или оливкового масла. Нанести на живот и растирать круговыми движениями.
Дягиль лекарственный – видео
Дягиль лекарственный: лечебные свойства и противопоказания
Широко известное в нашей стране растение рода Дудник Дягиль лекарственный очень поэтически назван на латыни — «Archangelica officinalis». Древняя легенда гласит, что сам архангел Михаил порекомендовал монахам жевать корешок дягиля, дабы не заболеть чумой.
Хотя современная наука и не подтверждает у него таких сильных свойств, совет всё же не лишён смысла. Ведь в составе корней фунгицидов и антисептиков столько же, сколько и в чесноке. Так же дягиль известен в народе под названиями дудел, дудник, дягильник, дяглица, дягиль аптечный, волчья дудка, вонючий дягиль, кухотина, луговая дудка, подраница, пушка, садовый дягиль, всего не перечислить.
Дягиль лекарственный: где растет
Родиной дягиля лекарственного принято считать Скандинавию, а оттуда он еще в 14 веке распространился не только по всей Европе, но и по всему континенту. Предпочитает расти в сырых местах, оврагах, болотах, по берегам рек. В степи и лесу встречается реже. Местами даже разводится как декоративное растение. Любит богатые нейтральные или слабокислые почвы.
В лекарственных целях у дягиля используется абсолютно всё: побеги, листья, корни и семена. Заготовка листьев и побегов в пищу и для лекарственных целей различаются по срокам. Если на еду собирают весной до начала цветения, то на лекарство – только после него. Сушить листья и побеги необходимо на открытом воздухе и использовать обязательно в течение одного года. А вот просушенные при комнатной температуре семена хранятся до трех лет.
Сбор и хранение дягиля лекарственного
Сбор корневищ у двухлетних растений производится весной, обязательно до появления молодых ростков. У однолеток – по осени. Очень внимательно подходить к заготовке, чтобы не перепутать с очень похожим дудником лесным. Выкопанные корневища очищают от земли, а затем, удалив остатки листьев, промывают под струей холодной воды. Особо большие корни желательно разрезать и только потом сушить. На открытом воздухе сушка длится до 10 дней. При использовании специальных сушилок главное – не превышать температуру сушки (+40 °С). Готовность сырья определяется просто – при попытке сгибания должно ломаться.
Хранить дягиль корень можно до трех лет и обязательно в закрытом виде, т.к. в нем могут завестись насекомые. Плохо просушенные корни быстро плесневеют и приходят в негодность. Вкус у правильно собранных и просушенных корней сладковатый с переходом в горьковато-жгучий, ароматный запах. Если растирать между пальцами, то запах резко усиливается.
Дягиль лекарственный: лечебные свойства и применение в народной медицине
В народной медицине дягилем принято лечить артрит, астму, водянку, скарлатину, ревматизм, ларингит, бронхит, пневмонию, диарею, бессонницу и ещё много всего. Часто применяют для борьбы с зубной болью, гипертонией, геморроем и даже педикулёзом. В фармакологии используют мочегонные, противовоспалительные, потогонные и спазмолитические свойства вытяжки из дягиля, которые объясняются большим количеством органических кислот и эфирных масел, в частности, ангеликового. Также приятный мускусный запах используют в парфюмерии и косметике.
Первым подробно описал свойства дягиля лекарственного в своём атласе «Русские лекарственные растения» еще в 1912 году отечественный фармацевт и ботаник Варлих В.К. В дальнейшем неоднократно отражен в различных энциклопедиях и справочниках.
Рецепты из корней и листьев: чай с дягилем
Из дягиля лекарственного приготавливают травяные чаи, отвары, настои, ванны и даже вино. Вот только некоторые рецепты применения дягиля:
Рецепт травяного чая из корня дягиля лекарственного:
Дягиль имеет лекарственный корень, лечебные свойства которого трудно переоценить. Так, данный рецепт травяного чая очень полезен при неврогенных расстройствах желудка.
Рецепт отвара семян дягиль травы:
Допускается добавлять мед для придания напитку лучшего вкуса. Рекомендуется как сильное мочегонное средство.
Рецепт настоя дягиля лекарственного:
Применяется при гастрите с повышенной кислотностью, колите, бессоннице.
Рецепт ванны из корней дягиля лекарственного:
Рекомендуется при болезни суставов и гнойничковых воспалениях. Хорошо чередовать с хвощевой или тимьяновой ваннами.
Рецепт настойки из дягиля:
Рекомендуется при сильном кашле, бронхите, пневмонии.
Рецепт вина из дягиля:
Противопоказания
В настоящее время аптеки предлагают широкий ассортимент средств с дягилем. Это и различные смеси, и настойки на спирту, и таблетки, и капсулы. Так же есть расфасованные и рассыпчатые чаи из одного дягиля или в смеси с другими травами. Перечислить компании, которые предлагают свой товар не представляется возможным, их слишком много. Перед применением желательно получить консультацию у своего лечащего врача, так как растение дягиль имеет некоторые противопоказания. К ним относятся:
— маточные кровотечения и месячные;
— пониженная свёртываемость крови;
— понос, тахикардия, высокая температура;
— обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Дягиль лекарственный (видео)
Дягиль лекарственный
Кратко о применении растения Дягиль лекарственный
Дягиль лекарственный — травянистое растение, которое неспроста на латыни назвали “травой архангела”. Такое название он получил благодаря тому, что среди всех представителей своего рода обладает наиболее сильным действием.
Подробно о растении Дягиль лекарственный
Описание растения
Дягиль – двулетнее растение.
На первом году жизни формируется маленькая розетка прикорневых листьев, на втором — вырастает большой стебель и листья.
Корневая система состоит из короткого, толстого корневища и вертикальных придаточных корней. Внутри корневища беловато- желтый млечный сок.
Прикорневые листья большие, на длинных черешках, по форме треугольные. Стеблевые — меньше по размеру, без черешков обхватывают стебель, у основания расположен пленчатый бугорок. Расположение листьев очередное, форма — триждыперистая с большими яйцевидными двух- и трехлопастными сегментами. Края листьев мелкозубчатые.
Мелкие желтовато-зеленые цветки образуют на вершине стебля крупные, полушаровидные зонтики, состоящие из более мелких.
Плод — два сросшихся семени зеленоватого или светло-желтого цвета.
Дягиль имеет пряный аромат.
Сроки цветения и сбора
Выкапывают корни осенью у растений первого и весной у дягиля второго года жизни.
Заготовка
Выкопанные и очищенные корни разрезают на поперечные части и сушат на воздухе или искусственно в сушилке не выше +40°С. Правильно высушенные корни должны ломаться с треском.
Для сбора семян растения подвешивают и раскладывают в пучках. Под подвешенными соцветиями ставят тару или кладут бумагу для осыпающихся семян.
Листья и побеги собирают после цветения растения. Сушат на воздухе, под навесом и в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.
Корни и семена хранят в хорошо закрывающейся таре 3 года, листья и побеги – 1 год.
Распространение и происхождение
Родина — северная часть Европы.
Произрастает в Восточной, Северной и Центральной Европе. В России встречается в Западной Сибири, на Урале и Северном Кавказе и в европейской части страны.
Признаки местности произрастания
Как влаголюбивое растение предпочитает сырые и заболоченные места, поймы рек, разреженные леса. Растет в лесных и лесостепных регионах. Часто образует заросли.
Другие виды
Выделяют 3 подвида дягиля лекарственного:
В народе дягиль лекарственный часто называют дудником. Но есть отдельное растение – дудник лесной. Травы имеют разную лекарственную ценность, поэтому дягиль следует отличать от настоящего дудника.
Основное отличие дягиля — шаровидные сложные зонтики. У дудника зонтики плоские. Также дудник лесной отличается бороздчатым стеблем, имеющим иногда сизоватый оттенок. Края листьев у него ровные, корневая система, хоть имеет корневище, но развита слабо, в отличие от корней дягиля, имеющих множество придатков. Корень и деревянистый стебель дудника имеют слабый, неприятный запах.
Интересные факты
Корни дягиля, по европейским и российским фармакопеям в Средневековье, входил в состав так называемого универсального противоядия – териака. Средство, по предположениям составителей, должно было помогать при любом отравлении.
В период чумной эпидемии из множества перепробованных растений дягиль имел славу профилактического средства.
Лечебные свойства растения
С лекарственными целями используются корни и корневища, реже – другие части дягиля.
Химический состав
Во всем растении содержится эфирное масло — жгуче-пряная жидкость, состоящая из сесквитерпеновых веществ, пинена, остенола, ксантотоксина,, бергаптена и других. Наибольшее содержание в корнях и семенах.
В корнях также содержатся:
Плоды богаты жирным маслом — до 20%.
В листьях много аскорбиновой кислоты, эфирного масла, фурокумаринов и флавоноидов.
Факт о веществах
Отвар из корневищ с корнями дягиля проявляет антиоксидантные свойства. Настой из листьев показал себя как прооксидант, что используется для достижения противоопухолевого эффекта.
Лечебные свойства
Показания к применению
Лечебное применение
Из дягиля готовятся настои, отвары, настойки, выделяется эфирное масло, также измельчаются в порошок.
Внутреннее применение
Отвар и настой корней пьют при расстройствах желудка и кишечника. Отвар всех частей — при болезнях дыхательной системы. Экстракт корней оказывает успокаивающее действие.
Компонент гастроэнтерологических лекарств «Иберогаст», “Гастритол”, “Карвомин”и других, а также мочегонных сборов.
Рецепты
Сбор при желчнокаменной болезни
По 20 г корней дягиля, семян тмина, листьев мяты перечной, коры крушины ольховидной и листьев шалфея.
Пить по 1/2-3/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Отхаркивающий отвар
Корневище с корнями дягиля — 3 ст. л.
Пить горячим по полстакана 2-3 раза в день после еды.
Мочегонное средство
Цветки василька синего — 30 г,
Корни дягиля — 30 г,
Плоды можжевельника — 40 г.
Пить по 2 ст. л. настоя 3 раза в день.
Наружное применение
Сок и настойка дягиля готовят для натираний больных суставов и мышц. С этими же целями делается ванна с настоем. Сок применяется как обезболивающее в форме ушных капель при отите и натираний десен при зубной боли.
Мазь из семян служит средством против педикулеза.
Прочие не медицинские применения
Все части дягиля добавляются в пищу как пряность. Из свежесобранных корней и стеблей готовят джем, цукаты, варенье. Из молодых листьев делают салаты.
В вино-водочном производстве корнями дягиля ароматизируют напитки.
Используется как ароматизатор парфюмов, паст и кремов.
В некоторых странах культивируется для получения эфирных масел.
Противопоказания и побочные эффекты
Беременность. Потребление дягиля может вызвать сокращения матки, что приведет к угрозе выкидыша.
Период лактации. Недостаточно сведений о безопасности применения дягиля во время кормления грудью
Вследствие риска кровотечений не рекомендуется совмещать с приемом варфарина и другими антикоагулянтами — препаратами, разжижающими кровь. Данные о взаимодействии отсутствуют, но активные вещества дягиля могут повлиять на свертываемость крови.
Возможные побочные эффекты
Повышенная светочувствительность и фотодерматоз. Фурокумарины, содержащиеся в корнях, могут вызвать чувствительность кожи к свету. При соприкосновении с чувствительной кожи возможны покраснения кожи и образование волдырей.
При слабых сосудах, слизистых оболочках возможны носовые кровотечения.
Чрезмерное употребление масла семян дягиля может привести к отравлению.
Дозировка
Нет точно определенным дозировок для применения дягиля. Обычно его рекомендуют в дневных дозах 3-6 г в перерасчете на сырой корень.
Не рекомендуется длительное применение средств из дягиля при лечении заболеваний нервной системы и бессоннице. В результате чрезмерно накапливается бета-амилоидные белки, которые образуют амилоидные бляшки, провоцирующие болезнь Альцгеймера.
Дягиль лекарственный: свойства и противопоказания
Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Садовые растения Опубликовано: 18 октября 2018 Последние правки: 20 января 2021
Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis), или дудник лекарственный – травянистое растение, вид рода Дягиль семейства Зонтичные. Родом это растение с севера Евразии. В культуре дягиль выращивают как лекарственное, ароматическое и декоративное растение. Иначе это растение называют дудником, волчьей дудкой, луговой дудкой, подрянкой, подраницей, дягильником, дудочником, а в Европе – ангеликой или ангельской травой. В Центральную Европу дягиль был завезен из Скандинавии в XV веке, оттуда он распространился в другие регионы.
Растет он по лесным оврагам, в еловых и сосново-березовых лесах, по берегам рек и ручьев.
Посадка и уход за дягилем
Ботаническое описание
Листья трижды перистые, очередные, с большими трехлопастными или двухлопастными яйцевидными сегментами: прикорневые – длинночерешковые, крупные, треугольные в очертании, стеблевые листья не такие большие, как нижние, и со стеблеобъемлющим влагалищем. Соцветие дягиля представляет собой большой, сложный, почти шаровидный зонтик диаметром до 15 см с двадцатью-сорока лучами, распускающийся на густоопушенном в верхней части цветоносе. Состоит зонтик из невзрачных, мелких желтовато-зеленых цветков с пятью лепестками. Плод дягиля – распадающаяся на два полуплодика эллиптическая зеленоватая или желтая двусемянка. Трава дягиль цветет в июне-августе на второй год жизни, а его плоды созревают с июля по сентябрь.
Выращивание дягиля в саду
Как сеять семена
Лучше всего дягиль растет на полузатененных или солнечных участках в хорошо увлажненных, плодородных водопроницаемых грунтах. Перед посевом почву на участке перекапывают с компостом или перегноем и выравнивают. Сеют растение дягиль под зиму, в сентябре, поскольку его семена нуждаются в стратификации холодом. Посев должен быть густым, поскольку всхожесть посевного материала сравнительно невысока. Если дягиль весной взойдет слишком густо, его нужно рассадить по схеме 60х30 или 60х40 см. Укрывать посевы дягиля на зиму не нужно.
Если посев осуществляется весной, семена в течение трех зимних месяцев держат в овощном ящике холодильнике, предварительно смешав с влажным песком и поместив в контейнер. Однако к весне количество всхожих семян может уменьшиться.
Уход за дягилем
Когда появятся всходы дягиля, участок для повышения урожайности мульчируют мхом. Уход за дягилем несложен: полив в засушливую пору, прополки, частое рыхление грунта вокруг растений, внесение в почву минеральных удобрений два раза за сезон, защита от болезней и вредителей – вот и все, чего ждет от вас это растение.
Вредители и болезни
При определенных обстоятельствах дягиль могут поразить грибковые болезни ржавчина или мучнистая роса. Обрабатывать растения химическими препаратами нежелательно, поскольку дягилю свойственно накапливать в себе яды, поэтому бороться с вероятными заболеваниями нужно профилактическими мерами: соблюдением севооборота, регулярным уничтожением сорняков на участке, применением минеральных удобрений с пониженной азотной составляющей.
Из насекомых опасны для засухоустойчивого дягиля паутинные клещи, которые тоже не любят сырости и влаги. Чтобы отпугнуть клещей, дягиль обрабатывают настоем табака: 200 г махорки или табака нужно залить 3 л воды, настаивать в течение суток, затем процедить, добавить для клейкости 50 г жидкого мыла и опрыскать растения и почву под ними.
Сбор и хранение дягиля
В лечебных целях используют в основном корень дягиля, а иногда его семена и листья. Заготавливают корни растений первого года жизни осенью, в сентябре-октябре, а корни растений второго года – в марте и апреле. Их осторожно выкапывают, освобождают от земли, отделяют от наземной части и внимательно осматривают: поврежденные полевками или кротами корневища теряют свои целебные свойства. Целые корневища промывают в холодной воде, разрезают вдоль и раскладывают в один слой на бумаге, решетке или тонкой ткани для просушки в хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе. Если вы решили сушить сырье в печи, делать это нужно при температуре 35-40 ˚C.
Листья дягиля заготавливают во время цветения и сушат в тени на открытом воздухе. Хранят готовое сырье в мешках или плотно закрытых картонных коробках не более двух лет.
Виды и сорта
У дягиля лекарственного есть три подвида:
Отечественные селекционеры выведением сортов дягиля не занимались, а из европейских сортов дудника наиболее популярными являются Jizerka и Budakalaszi.
Свойства дягиля – вред и польза
Лечебные свойства
В дягиле лекарственном много полезных веществ: корни содержат эфирные масла, валериановую, яблочную, уксусную, ангеликовую и другие кислоты, а также смолы, воск, сахара, каротин, пектины, горькие и дубильные вещества. В состав отжатого из корневища эфирного масла – жидкости с мускусным ароматом – входят протеин, жиры, белки, углеводы, клетчатка, жирные масла, фосфор, кальций, витамин B12 и аскорбиновая кислота. Характерный запах маслу придает вещество амбреттолид.
С древних времен известно, что дягиль стимулирует кровообращение, оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет сердце и иммунитет, повышает выделение желчи и панкреатического сока. Применяют дягиль при ревматизме, подагре, болезнях почек. Спиртовой настойкой дягиля растирают поясницу при болях.
Корень дягиля входит в состав сборов, назначаемых при лечении алкоголизма. Он также обладает отхаркивающим, антимикробным, мочегонным, противовоспалительным свойствами. Его применяют при бронхите, простуде, несварении желудка, бесплодии у анемичных женщин, нарушении кровообращения, дородовой и послеродовой слабости и головокружениях. Антисептические свойства растения позволяют применять его при ревматических воспалительных процессах и циститах.
В народной медицине дягиль используют для лечения псориаза, при раздражениях и увядании кожи.
В парфюмерной и косметической промышленности часто используется отдушка дягиля, особенно в духах и одеколонах с ориентальным букетом. В пищевой промышленности дягилем ароматизируют безалкогольные и алкогольные напитки.
Высоко ценится мед дягиля, который может быть окрашен в любой оттенок от темно-коричневого до янтарно-красного. Консистенция меда дудника может быть мелкозернистой, смальцеобразной, смолоподобной и еще более густой. Характерной особенностью меда из дягиля является слабая способность к кристаллизации. Аромат у меда специфический, а вкус резкий, но приятный, с едва заметной горчинкой и конфетно-карамельным послевкусием.
Противопоказания
Противопоказан дягиль тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость входящих в него компонентов. Не рекомендован он беременным и диабетикам.