что такое диффузия воды
Диффузия в жидкостях. Конвекция в жидкости
Диффузия
Сегодня я представлю вам эксперимент по теме диффузия в жидких веществах.
Диффузия так же бывает в твердых и газообразных веществах. Но сегодня мы рассмотрим диффузию в жидкости, а именно в воде.
Целью нашего эксперимента является доказательство того что в жидкостях происходит диффузия.
Выдвинем гипотезу о том что в жидкостях происходит диффузия и докажем это на эксперименте.
Вначале между водой и раствором медного купороса будет резкая граница.
Если мензурку оставить в покое на неопределенное время то эта граница начнет постепенно размываться и вся жидкость в мензурке станет светло-голубого цвета.
Это доказывает что произошла диффузия.
В данном случае мы ускорим процесс диффузии механическим путем, придавая молекулам дополнительную энергию и увидим что раствор станет светло-голубым, то есть молекулы воды полностью перемешались с молекулами медного купороса.
Это доказывает что произошла диффузия воды и медного купороса. Таким образом мы доказали что диффузия в жидкостях происходит.
На практике данное явление используется например для размешивания сахара в чашке с чаем.
В природе диффузия происходит при смешивании пресной и соленой воды, при впадении рек в моря.
УМК: Перышкин А.В.Учебник физики 7 класс параграф 10
«Диффузия в газах, жидкостях и твёрдых телах»
Спасибо за внимание!
Конвекция в жидкости
Конвекция – это перемещение при нагреве теплых слоев жидкости вверх по закону Архимеда, то есть нагретые слои жидкости становятся менее плотными и поэтому поднимаются вверх.
В данном опыте мы используем v-образную трубку с соединяющей перемычкой в верхней части, закрепленную на штативе.
Так же нам понадобится спиртовка, воронка, колба с водой и перманганат калия.
Наливаем воду в трубку чуть выше перемычки.
Под один из концов трубки устанавливаем зажженную спиртовку и начинаем нагревать воду в трубке.
Данное свойство жидкости используется в различных отраслях промышленности, например при отоплении в наших домах.
В природе, например, таким образом происходит круговорот воды.
Для визуального определения движения воды мы используем KMnSO4.
В результате опыта мы доказали что жидкости при нагреве становятся менее плотными и поднимаются вверх.
УМК: Перышкин А.В.Учебник физики 8 класс параграф 5 «Конвекция».
Спасибо за внимание!
Изменение внутренней энергии пара и превращение ее в механическую энергию
Сегодня я представлю вам эксперимент по теме изменение внутренней энергии и переход ее в механическую энергию.
Целью нашего эксперимента является доказательство того что внутренняя энергия пара может совершать работу и переходить в механическую энергию.
Выдвинем гипотезу о том, что при теплопередаче внутренняя энергия пара может переходить в механическую и совершать работу. Докажем это на эксперименте.
Закрепим на штативе пробирку с водой и плотно закроем пробкой. С помощью спиртовки будем нагревать воду в пробирке, увеличивая внутреннюю энергию молекул.
Через некоторое время пар вытолкнет пробку, тем самым доказывая что внутренняя энергия пара переходит в механическую энергию пробки, пробка получает импульс и при движении совершает работу.
На практике данное свойство применяется при работе двигателя внутреннего сгорания.
В природе данное явление используется при извержении вулкана.
УМК: Перышкин А.В.Учебник физики 8 класс параграф 3 «Способы изменения внутренней энергии тела».
Что такое диффузия воды
При наличии разности потенциалов по обе стороны мембраны ионы движутся через нее, даже если отсутствует движущая сила в виде разницы концентраций. Положительный заряд притягивает отрицательные ионы, а отрицательный — отталкивает их. В результате происходит общая диффузия слева направо. Со временем направо переходит достаточно большое количество отрицательных ионов, благодаря чему, возникает разность концентраций ионов, действующая на ионы в направлении, противоположном действию электрического потенциала.
Разность концентраций теперь способствует движению ионов справа налево, в то время как электрический потенциал заставляет их двигаться слева направо. Когда разность концентраций становится достаточно высокой, оба процесса уравновешивают друг друга. При 37°С, что соответствует нормальной температуре тела, электрический потенциал, уравновешивающий данную разницу концентраций одновалентных ионов, например ионов натрия, можно определить по следующей формуле, называемой уравнением Нернста:
ЭДС(MB)=±61*log(C1/C2), где ЭДС — электродвижущая сила (разность потенциалов) между сторонами 1 и 2, С1 и С2 — концентрации на сторонах 1 и 2, соответственно. Это уравнение чрезвычайно важно для понимания передачи нервных импульсов.
Влияние различий давления по обе стороны мембраны.
Иногда между двумя сторонами доступной для диффузии мембраны развивается значительная разность давления. Это, например, характерно для мембраны кровеносных капилляров всех тканей организма. Внутри капилляра давление примерно на 20 мм рт. ст. выше, чем снаружи. Фактически давление представляет собой сумму всех сил различных молекул, сталкивающихся с мембраной в конкретный момент времени, в расчете на единицу поверхности. Следовательно, когда давление на одной стороне мембраны выше, чем на другой, это значит, что сумма сил всех молекул, сталкивающихся с каналами, с одной стороны мембраны больше, чем с другой.
В большинстве случаев это связано с тем, что количество молекул, ударяющихся о мембрану в секунду, с одной ее стороны больше, чем с другой. В результате со стороны высокого давления количество имеющейся энергии больше, что обеспечивает общее движение молекул в область низкого давления. Созданное с помощью поршня высокое давление с одной стороны поры ведет к столкновению с этой стороной большего числа молекул, в связи с чем больше молекул диффундирует к другой стороне поры.
Известно, что самым распространенным веществом, диффундирующим через клеточную мембрану, является вода. Обычно количество воды, проходящей в каждом направлении через мембрану эритроцита в секунду, эквивалентно 100 объемам клетки. Однако в норме количество воды, диффундирующее в обоих направлениях, сбалансировано настолько точно, что общая диффузия воды равна нулю. Следовательно, объем клетки остается постоянным. Однако при определенных условиях может возникать различие в концентрации воды по обе стороны мембраны точно так же, как и различия в концентрации для других веществ.
Когда это случается, через клеточную мембрану действительно происходит направленное движение воды, приводящее к набуханию или сморщиванию клетки, в зависимости от направления этого движения. Этот процесс направленного движения воды, связанный с различием ее концентрации, называют осмосом.
Пример осмоса представлен на рисунке, где с одной стороны мембраны — чистая вода, а с другой — раствор хлорида натрия. Молекулы воды через клеточную мембрану проходят легко, тогда как ионы натрия и хлора — с трудом. Следовательно, раствор хлорида натрия фактически является смесью проникающих через мембрану молекул воды и не проникающих через нее ионов натрия и хлора. Про такую мембрану говорят, что она избирательно проницаема для воды, но гораздо менее проницаема для ионов натрия и хлора.
В то же время присутствие ионов натрия и хлора вытесняет часть молекул воды со стороны мембраны, где представлены эти ионы, и поэтому концентрация молекул воды здесь меньше, чем в чистой воде. В результате, больше молекул воды ударяются оканалы с левой стороны, чем с правой, где концентрация воды снижена. Так происходит общее движение воды слева направо, т.е. осуществляется осмос из чистой воды в раствор хлорида натрия.
Что такое диффузия воды
ДИФФУЗИЯ В ЖИДКОСТЯХ И ГАЗАХ
Автор работы награжден дипломом победителя III степени
Что такое диффузия? Как она происходит? Какое влияние оказывает на окружающую среду? Все эти вопросы возникли у меня в голове, когда в первый раз услышала об этом явлении на одном из уроков физики. Я узнала, что именно диффузия является причиной распространения запахов и смешивания жидкостей. Решила расширить знания о диффузии и исследовать проблему: если диффузия происходит в жидкостях, то почему плохо смешиваются некоторые жидкости?
Поэтому темой моей исследовательской работы является «Диффузия в жидкостях и газах».
Диффузия одно из самых значимых явлений в физике. Исследование диффузии помогает лучше понять явления, с которыми мы сталкиваемся каждый день, оценить роль диффузии в природе и жизнедеятельности человека.
Предмет исследования – механизм процесса диффузии в жидкостях и газах.
Цель: Исследование условий протекания диффузии в жидкостях и газах.
Проблема и цель исследования предполагают решение следующих задач:
Выяснить от чего зависит скорость диффузии, причину плохого смешивания некоторых жидкостей.
Провести опыты, демонстрирующие явление диффузии в природе и объяснить результаты.
Изготовить буклеты «Диффузия в жидкостях и газах», «Диффузия вокруг нас».
Изучение, анализ и синтез литературных и других информационных источников.
Проведение экспериментов, анализ результатов.
Глава 1. Понятие диффузии. Механизм процесса диффузии
Диффузия (лат. diffusio — распространение, растекание, рассеивание, взаимодействие) — процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, вследствие хаотического движения и столкновения друг с другом, приводящий к самопроизвольному выравниванию их концентраций по всему занимаемому объёму.
Явление диффузии можно объяснить лишь в том случае, если считать, что:
• все вещества состоят из частиц (молекул, атомов, ионов);
• между частицами имеются промежутки;
• частицы вещества находятся в постоянном, хаотическом движении.
Диффузия протекает так. Сначала между двумя телами чётко видна граница раздела двух сред. Затем, вследствие своего движения отдельные частицы веществ, находящиеся около границы, обмениваются местами. Граница между веществами расплывается.
Проникнув между частицами другого вещества, частицы первого начинают обмениваться местами с частицами второго, находящимися во всё более глубоких слоях. Граница раздела веществ становится ещё более расплывчатой. Благодаря непрерывному и беспорядочному движению частиц этот процесс приводит к тому, что раствор в сосуде становится однородным. Это явление имеет место в газах, жидкостях и твёрдых телах.
От чего зависит скорость протекания диффузии?
Скорость диффузии зависит от температуры. При повышении температуры процесс взаимного проникновения веществ ускоряется. Это связано с тем, что при нагревании возрастает общая скорость движения молекул. В теле с более высокой температурой молекулы движутся быстрее, а значит и быстрее протекает диффузия. Скорость диффузии зависит от того, в каком агрегатном состоянии находятся соприкасающиеся тела – в твердом, жидком или газообразном. Диффузия в газах происходит быстро (минуты), в жидкостях происходит медленнее (минуты-часы), в твёрдых телах происходит очень долго (годы).
Глава 2. Экспериментальная часть
Опыт №1. «Диффузия в холодной и горячей воде»
Цель: изучить влияние температуры воды на скорость протекания диффузии.
Оборудование: кофе растворимый, 2 прозрачные кружки, 2 чайные ложки, горячая и холодная вода.
Наливаем в первый стакан холодную воду. Во второй стакан наливаем горячую воду. Берём две чайные ложки кофе и одновременно высыпаем в кружки с горячей и холодной водой. Наблюдаем за результатом. В холодной воде диффузия происходит за 38 секунд. В горячей воде диффузия происходит за 13 секунд.
Фото 1. Диффузия в холодной и горячей воде
Опыт №2. «Диффузия жидкости в жидкостях: молоко, масло, вода»
В жизни, мы достаточно часто сталкиваемся с явлением плохого смешивания жидкостей. Интересно почему так происходит? Проведём опыт.
Цель: выяснить причину плохого смешивания некоторых жидкостей.
1) Диффузия растительного масла и воды комнатной температуры.
Оборудование: растительное масло, вода, молоко, прозрачная кружка, чайная ложка.
В кружку наливаем растительное масло, затем добавляем воды и наблюдаем.
Фото 2. Диффузия растительного масла и воды
Масло не смешивается с водой, а всплывает на поверхность.
Теперь проделаем опыт в обратном порядке. Сначала нальём воды и затем добавим растительного масла.
Фото 3. Диффузия воды и растительного масла
Так как плотность воды (1000 кг/м 3 )больше плотности масла (930 кг/м 3 ), масло не смешивается с водой, а всплывает на поверхность.
2) Диффузия молока и растительного масла
В кружку наливаем молоко, затем добавляем растительное масло и наблюдаем. Масло остаётся на поверхности.
Теперь проделаем опыт в обратном порядке. К растительному маслу добавим молоко. Через небольшой промежуток времени масло всплывает на поверхность молока.
Фото 4. Диффузия растительного масла и молока
Плотность масла меньше плотности молока, поэтому масло остаётся на поверхности.
3) Диффузия воды и молока
Берём кружку и наливаем в неё молоко, затем добавляем воды и наблюдаем.
Фото 5. Диффузия воды и молока
Плотность воды и молока практически равны, поэтому диффузия между ними происходит быстро. Диффузия между молоком и водой произошла за 3 секунды.
Почему это происходит?
Опыт №3. «Диффузия в газах»
Гипотеза: Существует связь между явлением диффузии и загрязнением атмосферы.
Оборудование: приборы: секундомер, рулетка, баллон с освежителем воздуха.
Вывод: Диффузия в газах происходит быстро. Поэтому диффузия способствует распространению в атмосфере вредных веществ, содержащихся в выбросах промышленных предприятий. Это ведет к загрязнению окружающей среды (воздуха, воды, почвы).
Глава 3. Вред и польза диффузии газа и жидкости
3.1. Вредное воздействие диффузии:
Основные источники загрязнения окружающей среды (воздуха, воды, почвы):
Полигоны и свалки промышленных и бытовых отходов.
1) Диффузия в промышленности
Промышленные предприятия приносят пользу экономике многих стран, а вот экологии наносят вред. На сегодняшний день негативное влияние на окружающую среду наносят производства следующих сфер:
В результате работы этих объектов в атмосферу выделяется углекислый и сернистые газы, зола и ядовитые газы. Эти элементы, прежде всего, загрязняют атмосферу с помощью диффузии, а также почву и воду, влияют на флору и фауну.
2) Загрязнение химическими производствами
Химические предприятия, исходя из названия, наносят прямой урон окружающей среде. В процессе работы используется каучук, различные кислоты, красители, полимеры и другие вещества. Они выделяют вредные элементы, которые выделяются в атмосферу и смываются водой. Во время производства некоторых химических средств и материалов используются ресурсы не только синтетического характера, но и природные. При взаимодействии сырье натурального характера загрязняется другими веществами.
В выбросах химических и нефтехимических предприятий содержатся оксиды азота, углекислый газ, двуокись серы, различные газы.
Рис. 6. Содержащиеся в сточных водах вредные вещества, загрязняют водоемы
Рис. 7. Свалки наносят ущерб экологии
3) Загрязнение металлургическими предприятиями
Эксперты считают, что среди всех предприятий больше всего загрязнений происходит от заводов черной и цветной металлургии. В результате их деятельности в воздух поступают выбросы вредных веществ. В водоемы металлургические предприятия сбрасывают большое количество сточных вод.
Рис. 8. Выбросы в воздух вредных веществ
Рис. 9. Последствия загрязнения окружающей среды
3.2. Источники загрязнений в нашем городе:
Явления диффузии способствует загрязнению окружающей среды (атмосферы, водоемов, почвы) нашего города и его окрестностей.
К источникам загрязнения окружающей среды в нашем городе можно отнести промышленные предприятия, автомобильный транспорт, котельные, работающие на каменном угле, полигоны и свалки промышленных и бытовых отходов, несанкционированные свалки, очистные сооружения.
1) Промышленные предприятия
С советских времен в нашем городе действовали предприятия оборонного комплекса страны: механический завод (РМЗ), химический завод (РХЗ) и завод «Режникель».
В мае 2004 года ликвидирован химический завод (РХЗ). С середины апреля 2012 г. прекратил свою работу механический завод (РМЗ). Это способствовало значительному улучшению экологической обстановки, уменьшению вредных выбросов в атмосферу.
До января 2017 года действовал ЗАО «ПО Режникель» последний из градообразующих и самых больших предприятий города. Завод располагался в центре города. Теперь, когда его закрыли, выбросов в атмосферу стало намного меньше.
Фото11. Режевской никелевый завод
2) Автомобильный транспорт
Но за последние годы резко увеличилось количество автомобильного транспорта. Выхлопные газы негативно влияют на окружающую среду, на здоровье человека. В состав выхлопных газов входят токсичные вещества оксид углерода, углеводороды, альдегиды, диоксид серы, сажа, бензапирен.
Рис. 12. Выхлопы автомобилей
3.3. Польза явления диффузии:
1) В 1638 г., вернувшись из Монголии, посол Василий Старков преподнес русскому царю Михаилу Федоровичу в подарок почти 66 кг сушеных листьев, обладающих странным терпковатым ароматом. Это засушенное растение очень понравилось ни разу не пробовавшим его москвичам, и они его с удовольствием до сих пор употребляют. Узнали его? Конечно же, это чай, который заваривается благодаря явлению диффузии.
Один из простейших примеров диффузии в быту — растворение сахара в чае или кофе. Если в стакан с кипятком поместить кусочек сахара, он через некоторое время исчезнет бесследно, при этом даже объем жидкости практически не изменится.
2) Диффузия обеспечивает безопасность. Горючий природный газ, которым мы пользуемся дома для приготовления пищи, не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому трудно было бы сразу заметить утечку газа. А при утечке за счет диффузии газ распространяется по всему помещению. Между тем при определенном соотношении газа с воздухом в закрытом помещении образуется смесь, которая может взорваться, например, от зажженной спички. Может вызвать и отравление.
Чтобы сделать поступление газа в помещение заметным, на распределительных станциях горючий газ предварительно смешивают с особыми веществами, обладающими резким неприятным запахом, который легко ощущается человеком даже при весьма малой концентрации. Такая мера предосторожности позволяет быстро заметить запах газа в помещении, если образовалась утечка.
3) Благодаря диффузии деревья выделяют кислород и поглощают углекислый газ. Корни растений захватывают необходимые для растения вещества из почвенных вод благодаря диффузионному потоку внутрь корней. На явлении диффузии основаны многие физиологические процессы, происходящие в организме человека: такие как дыхание, всасывание питательных веществ в кишечнике и др. Диффузия находит широкое применение в различных сферах деятельности человека. На этом явлении основана, например, диффузионная сварка металлов, никелирование. Результатом диффузии может быть выравнивание температуры в помещении при проветривании. На явлении диффузии основаны соление овощей, варка варения, получение компотов и многое другое. В общем, диффузия имеет большое значение в природе и жизнедеятельности человека.
4) Если внимательно осмотреться вокруг, можно найти немало примеров диффузии, облегчающих наш быт:
растворение стирального порошка,
распыление освежителей воздуха;
аэрозоли для горла;
смешивание красок художником;
приготовление наваристых бульонов, супов, и подлив, сладких компотов и морсов.
Глава 4. Как бороться с загрязнениями?
Совершенствование конструкции двигателя автомобиля, установка катализаторов, внедрение новых видов топлива.
Создание экологически «чистых» видов транспорта.
Посадка зеленых насаждений вдоль дорог.
Использование альтернативных источников энергии.
Очистка выбросов от вредных примесей с помощью пылеуловителей и фильтров.
Установка на всех предприятиях, выбрасывающих опасные вещества в атмосферу и водоемы, многоступенчатые системы очистки.
Переработка отходов. Подобный метод является эффективным методом рационального использования отходов. Утилизировать отходы только на специализированных заводах.
Диффузионные процессы могут оказывать не только положительное, но и негативное влияние на жизнедеятельность растений, животных и человека.
Среди всех предприятий больше всего загрязнений происходит от заводов черной и цветной металлургии. В результате их деятельности в воздух поступают выбросы вредных веществ. В водоемы металлургические предприятия сбрасывают большое количество сточных вод.
Проведя исследовательскую работу «Диффузия в жидкостях и газах», я задумалась над вопросами загрязнения атмосферы, рек и водоемов, полей и лесов. Экспериментально подтвердила гипотезу о существовании связи между явлением диффузии и загрязнением атмосферы.
Диффузия в газах происходит быстро. Поэтому способствует распространению в атмосфере вредных веществ, содержащихся в выбросах промышленных предприятий. Это ведет к загрязнению окружающей среды (воздуха, воды, почвы).
При проведении исследования я не только изучила литературу о вреде и пользе диффузии газа и жидкости, но и определила основные источники загрязнения окружающей среды в нашем городе. К ним можно отнести промышленные предприятия, автомобильный транспорт, котельные, работающие на каменном угле, полигоны и свалки промышленных и бытовых отходов, несанкционированные свалки, очистные сооружения.
С результатами исследования ознакомила учащихся школы во время проведения недели наук.
По результатам анализа собранной информации изготовила буклеты «Диффузия в жидкостях и газах» (приложение 1), «Диффузия вокруг нас» (приложение 2). Буклеты можно использовать как наглядное пособие на уроках физики. Они помогут расширить знания об удивительном явлении «диффузия».
И.Г. Кириллова. Книга для чтения по физике. М. «Просвещение» 1986 г.
А.В. Перышкин. Учебник по физике 7 класс. М. «Просвещение» 2015 г.
Приложение 1. Буклет «Диффузия в жидкостях и газах»
Благодаря диффузии поддерживается однородный состав атмосферного воздуха вблизи поверхности Земли. Деревья выделяют кислород и поглощают углекислый газ с помощью диффузии. Корни растений захватывают необходимые для растения вещества из почвенных вод благодаря диффузионному потоку внутрь корней. На явлении диффузии основаны многие физиологические процессы, происходящие в организме человека: такие как дыхание, всасывание питательных веществ в кишечнике и др. Диффузия находит широкое применение в различных сферах деятельности человека. На явлении диффузии основаны соление овощей, варка варения, получение компотов и многое другое. Диффузия имеет большое значение в природе и жизнедеятельности человека.
Если внимательно осмотреться вокруг, можно найти немало примеров диффузии, облегчающих наш быт:
растворение стирального порошка,
распыление освежителей воздуха;
аэрозоли для горла;
вымывание грязи с поверхности белья;
смешивание красок художником;
приготовление наваристых бульонов, супов, и подлив, сладких компотов и морсов.
Рис 4. Диффузия в чае.
Как бороться с загрязнениями:
Совершенствование конструкции двигателя автомобиля, внедрение новых видов топлива.
Создание экологически «чистых» видов транспорта.
Посадка зеленых насаждений вдоль дорог.
Использование альтернативных источников энергии.
Очистка выбросов от вредных примесей с помощью пылеуловителей и фильтров;
Установка на всех предприятиях, выбрасывающих опасные вещества в атмосферу и водоемы, многоступенчатые системы очистки.
Что такое диффузия?
В каких агрегатных состояниях может происходить диффузия?
Какое влияние диффузия оказывает на окружающую среду?
Почему при повышении температуры процесс взаимного проникновения молекул веществ ускоряется?
Проведите собственный опыт с диффузией.
Диффузия в жидкостях и газах
Рис 1. Диффузия в жидкостях.
Диффузия (лат. diffusio — распространение, растекание, рассеивание, взаимодействие) — процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, вследствие хаотического движения и столкновения друг с другом, приводящий к самопроизвольному выравниванию их концентраций по всему занимаемому объёму.
От чего зависит скорость протекания диффузии?
Скорость диффузии зависит от температуры. При повышении температуры процесс взаимного проникновения веществ ускоряется. Это связано с тем, что при нагревании возрастает общая скорость движения молекул. В теле с более высокой температурой молекулы движутся быстрее, а значит и быстрее протекает диффузия. Скорость диффузии зависит от того, в каком агрегатном состоянии находятся соприкасающиеся тела – в твердом, жидком или газообразном.
Вред и польза диффузии газа и жидкости
Промышленные предприятия приносят пользу экономике, а вот экологии наносят вред. На сегодняшний день негативное влияние на окружающую среду наносят производства следующих сфер:
• металлургические;
• нефтехимические;
• машиностроительные;
• химические.
Среди всех предприятий больше всего загрязнений происходит от заводов черной и цветной металлургии. В результате их деятельности в воздух поступают выбросы вредных веществ. В водоемы металлургические предприятия сбрасывают большое количество сточных вод.
Рис. 2. Содержащиеся в сточных водах вредные вещества, загрязняют водоемы
Рис 3. Выбросы в воздух вредных веществ
Приложение 2. Буклет «Диффузия вокруг нас»
1) Диффузия на кухне
В 1638 г., вернувшись из Монголии, посол Василий Старков преподнес русскому царю Михаилу Федоровичу в подарок почти 66 кг сушеных листьев, обладающих странным терпковатым ароматом. Это засушенное растение очень понравилось ни разу не пробовавшим его москвичам, и они его с удовольствием до сих пор употребляют. Узнали его? Конечно же, это чай, который заваривается благодаря явлению диффузии.
Один из простейших примеров диффузии в быту — растворение сахара в чае или кофе. Если в стакан с кипятком поместить кусочек сахара, он через некоторое время исчезнет бесследно, при этом даже объем жидкости практически не изменится.
Диффузия при засолке огурцов:
Взяли с мамой свежие огурцы. Уложили огурцы в две трехлитровые банки. Одну банку залили горячим маринадом, вторую – холодным.
Через сутки проверили банки. Оказалось, что в горячем маринаде огурцы больше впитали соль, и стали слабосолеными и внутри, и снаружи. А в холодном маринаде – только кожура соленая.
Отсюда можно сделать вывод, что соль приникает быстрее в огурцы в горячем маринаде. То есть, диффузия быстрее протекает в горячей воде.
Рис. 1. Диффузия при засолке огурцов
Если внимательно осмотреться вокруг, можно найти немало примеров диффузии, облегчающих наш быт:
растворение стирального порошка,
марганцовки, соли;
распыление освежителей воздуха;
смешивание красок художником;
приготовление наваристых бульонов, супов, и подлив, сладких компотов и морсов.
На явлении диффузии основаны соление овощей, варка варения, получение компотов и многое другое
Рис. 2. Диффузия при варке компотов
Рис. 3. Диффузия в воде
Результатом диффузии может быть выравнивание температуры в помещении при проветривании.
2) Диффузия в природе
На явлении диффузии основаны многие физиологические процессы, происходящие в организме человека и животных: такие как дыхание, всасывание питательных веществ в кишечнике и др.
Рис. 4. Дыхание животных и человека
Благодаря диффузии деревья выделяют кислород и поглощают углекислый газ.
Рис. 5. Питание растений
Рис. 6. Распространение запахов
Рис. 7. Распространение выхлопных газов и выбросов производства
Рис. 9. Сварка металлов
В общем, диффузия имеет большое значение в природе и жизнедеятельности человека.