что такое даркстор во вкусвилле
«ВкусВилл» открыл свои первые дарксторы
Ритейлер «ВкусВилл» начал развивать сеть дарксторов — закрытых для покупателей торгово-складских комплексов, рассчитанных исключительно на сборку и оперативную доставку онлайн-заказов. Сразу два таких объекта появились в Москве: на севере и юге столицы.
Дарксторы открылись на базе уже существующих распределительных центров «ВкусВилла». Как отметили в компании, возможности такого склада существенно расширяют возможности по обработке заказов, поскольку нет необходимости перезванивать покупателю и согласовывать замену товара (в каком-либо конкретном магазине, откуда везут заказ, не всегда в наличии оказывается то или иное наименование).
В дарксторе, как и на любом классическом распределительном центре торговых сетей (а РЦ используют все крупные ритейлеры), существуют зоны с различными температурными режимами для хранения разных категорий товаров. К слову, находящееся вне холодильника молоко (на одном из фото внизу) смущать не должно — температура основного склада ничем не отличается от температуры в обычном холодильнике.
«Уже сейчас на каждый даркстор приходится в среднем по 400 заказов в день. Для нас это совсем новый формат. Но его результаты подскажут, как дальше развивать сервис доставки для вас», — осторожно говорят о перспективах развития нового формата во «ВкусВилле».
Напомним, что за последний год собственными дарксторами обзавелись и другие ритейлеры. В частности, X5 Retail Group — текущий лидер по онлайн-торговле в России. Закрытые магазины-склады могут быть как большого формата, напоминая самые обычные РЦ, так и мини-формата, располагаясь чуть ли не в каждом микрорайоне города. Например, как у сервисов доставки продуктов «Самокат» или «Яндекс.Лавка».
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и узнавайте ещё больше!
Д — Дарксторы: как работает доставка еды
Чтобы не отставать от современности и не упустить новые слова, подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке» и на Castbox. Ставьте оценки и делитесь в комментариях словами, без которых, как вам кажется, невозможно представить коммуникацию в XXI веке.
Что такое дарксторы?
Даркстор — это специальный склад с продуктами, в которых собирают онлайн-заказы для доставки еды. Они отличаются особой системой, которая непохожа на обычную систему супермаркетов: товары находятся в специальных отсеках, чтобы сборщикам было удобно собирать заказы. То, как расположены продукты, зависит от того, насколько часто эти продукты заказывают и насколько товары тяжелые.
Зачем они нужны?
Дарксторы происходят от такназываемых «темных кухонь» или dark kitchen, которые появились в Великобритании и работали по принципу «закажи и забери». В таких кухнях не было мест для посадки гостей, но в них готовили еду на вынос.
Дарксторы нужны для того, чтобы сервисы доставки работали быстрее: если в районе есть несколько дарксторов, покупатели будут получать свои заказы намного быстрее.
Почему формат дарксторов так популярен?
К тому же, онлайн-магазины сегодня вполне могут составить конкуренцию офлайн-маркетам, поэтому многие не видят смысла превращать дарксторы в обычные супермаркеты.
Сервис «Яндекс.Лавка» стал первым даркстором, у которого не было офлайн-магазинов: компания создала сеть складов, в которых находилась продукция и курьеры развозили заказы по районам.
Больше о достоинствах и недостатках ассертивности читайте в материалах РБК Тренды:
«ВкусВилл» открыл первые дарксторы
Ритейлер «ВкусВилл» открыл на базе собственных распределительных центров первые два полноценных даркстора, говорится на сайте сети.
Источник: «ВкусВилл»
Дарксторы открылись на базе распределительных центров «ВкусВилла»: первый, площадью около 1 000 квадратных метров, расположен на Северо-Востоке в 500 метрах от МКАД, а второй — на юге Москвы на Кавказском бульваре. Отмечается, что ритейлер уже достиг 60 000 заказов в день и открытие дарксторов поможет сети продолжить развивать и улучшать сервис доставки продуктов на дом, поскольку работа в таком формате сильно ускоряет сборку заказов.
Источник: «ВкусВилл»
На эти распределительные центры поступает наша продукция до того, как попадет в магазины. Даркстор позволяет «ВкусВиллу» соответствовать заявленным срокам доставки товаров — 2 часа с момента заказа.
«На РЦ всегда „свежо“ — в среднем температура там +4 градуса. Есть отдельные помещения для хранения „тёплых“ продуктов и для фруктов-овощей. Своя морозильная камера, но специально для доставки поставили дополнительные холодильники, чтобы было удобнее собирать заказы», — сообщается на сайте «ВкусВилла».
Источник: «ВкусВилл»
Уже сейчас на каждый даркстор приходится в среднем по 400 заказов в день. Зона доставки охватывает ограниченный радиус Москвы и ближайшего Подмосковья, но в будущем сеть планирует расширить проект и на другие города.
Ранее сообщалось о том, что 50 тысяч пластиковых бутылок сдали клиенты «ВкусВилла».
Кроме того, онлайн-продажи «ВкусВилла» в III квартале превысили показатели первой половины 2020 года.
«ВкусВилл» планирует открыть порядка 70 дарксторов
По словам Ларисы Романовской, выполнение 99600 онлайн-заказов ежедневно выводит ритейлера на первое место по этому показателю на российском рынке. И это становится новым вызовом для компании и причиной перестроить бизнес онлайн-доставки. Чтобы поддержать развитие онлайн-продаж, «ВкусВилл» будет развивать сеть дарксторов.
«Это огромное количество заказов! Чтобы дальше развивать этот бизнес, мы могли бы пойти двумя путями. Как вариант, решить, что 100 тысяч заказов в день нам достаточно, модель работает, все хорошо и на этом максимуме заказов, которые мы можем качественно обработать, нам нужно остановиться. Либо идти в другом направлении и развивать дарксторы», — сказала Романовская.
По ее словам, на магазины «у дома» ритейлера приходится в среднем 300 заказов в день. «Покупатели стали жаловаться, что сборка заказов в магазинах портит их впечатление от визита: кругом разложены заказы, полки стали выглядеть безобразно. Поэтому мы приняли решение дальше развивать онлайн-продажи и открывать новые дарксторы: при текущем количестве заказов мы считаем это экономически целесообразным», — добавила Романовская.
Сегодня у «ВкусВилла» уже 15 дарксторов в Москве и Санкт-Петербурге. В ближайших планах компании открыть порядка 70 таких точек, чтобы полностью перевести в них сборку онлайн-заказов.
Ранее сообщалось, что «ВкусВилл» открыл первый магазин в Краснодаре.
«ВкусВилл» — российская розничная сеть супермаркетов и собственная торговая марка прод.
По словам Ларисы Романовской, выполнение 99600 онлайн-заказов ежедневно выводит ритейлера на первое место по этому показателю на российском рынке. И это становится новым вызовом для компании и причиной перестроить бизнес онлайн-доставки. Чтобы поддержать развитие онлайн-продаж, «ВкусВилл» будет развивать сеть дарксторов.
«Это огромное количество заказов! Чтобы дальше развивать этот бизнес, мы могли бы пойти двумя путями. Как вариант, решить, что 100 тысяч заказов в день нам достаточно, модель работает, все хорошо и на этом максимуме заказов, которые мы можем качественно обработать, нам нужно остановиться. Либо идти в другом направлении и развивать дарксторы», — сказала Романовская.
По ее словам, на магазины «у дома» ритейлера приходится в среднем 300 заказов в день. «Покупатели стали жаловаться, что сборка заказов в магазинах портит их впечатление от визита: кругом разложены заказы, полки стали выглядеть безобразно. Поэтому мы приняли решение дальше развивать онлайн-продажи и открывать новые дарксторы: при текущем количестве заказов мы считаем это экономически целесообразным», — добавила Романовская.
Сегодня у «ВкусВилла» уже 15 дарксторов в Москве и Санкт-Петербурге. В ближайших планах компании открыть порядка 70 таких точек, чтобы полностью перевести в них сборку онлайн-заказов.
Ранее сообщалось, что «ВкусВилл» открыл первый магазин в Краснодаре.
«ВкусВилл» планирует открыть порядка 70 дарксторов
«Вкусвилл» тестирует дарксторы и магазины с вином А в подъездах ЖК начали устанавливать вендинговые автоматы
«Вкусвилл» тестирует новые форматы — магазины с ограниченным числом покупателей и дарксторы. Об этом «Ведомостям» рассказала управляющая единой концепцией сети Алена Несифорова. По ее словам, во время эпидемии компания сфокусировалась на вводе безопасных форматов.
Вендинги в подъездах
20 апреля в Петербурге открыли первый вендинговый автомат «Вкусвилла» в подъезде жилого дома. Такие же автоматы уже начали появляться и в столичных ЖК. В них продаются от 40 до 80 позиций: соки, бакалея, батончики, готовая еда и кофе. Пока команда установила маленькие автоматы, но в планах и установка аппаратов большего размера, в зависимости от спроса.
«Вкусвилл киоск»
А в начале месяца для безопасности покупателей сеть перевела несколько магазинов в формат «Вкусвилл киоск». Такие точки работают только на выдачу заказов: продавцы собирают заказ по составленному заранее или при входе в магазин списку клиента.
Полки с алкоголем
Кроме того, недавно «Вкусвилл» получил первую лицензию на торговлю алкоголем в одном из флагманских магазинов по адресу Большая Спасская улица, дом 8, строение 1. Появление алкоголя, а именно — вина, ожидают в ближайшее время, рассказали The Village представители сети. При этом поставщика в пресс-службе назвать не смогли.
Дарксторы
Дарксторы, работающие только на формирование онлайн-заказов, «Вкусвилл» испытывает сейчас на базе приложения доставки «Вкусвилл Экспресс». Пилот проходит в нескольких районах Москвы — возле «Молодежной», в Немчиновке, Ромашково, Бутове, Красногорске и Реутове. Доставку тестируют в радиусе 1,5 километра от магазина. Отличий от обычной доставки почти нет, но в зоне близкой доставки заказ привезут бесплатно.
Из-за сложившейся ситуации глобально фокус «Вкусвилла» сместился с развития и открытия новых магазинов на безопасность и обеспечение покупателей всеми необходимыми товарами — на доставку и самовывоз, добавляет Несифорова. Если в марте прошлого года онлайн-продажи занимали менее 0,5 % от общей выручки сети, то в апреле 2020-го их доля достигла 10 %.