что такое буркина фасо город

Буркина-Фасо

Буркина Фасо (Burkina Faso)

Буркина-Фасо занимает площадь в 274 200 км² в центре Западной Африки и не имеет выхода к океану. Основная часть страны расположена в саваннах суданской зоны, которая на севере переходит в сахельскую, примыкающую к Сахаре, а на юге — в гвинейскую. Большая часть страны — волнистое плато Моси, сложенное сланцами, гнейсами и гранитами, над которым поднимаются отдельные горы высотой до 750 м. На плато берут начало реки Черная Вольта, Красная Вольта, Белая Вольта и правые притоки Нигера.

Верхняя Вольта, судя по археологическим находкам, была одним из древних центров расселения человека в Западной Африке. В XIII веке здесь уже существовало мощное государство, а первые европейцы появились лишь в начале XIX века. С 1919 года Верхняя Вольта являлась владением Франции, независимость провозглашена в 1960 году. В 1985 году страна переименована в Буркина-Фасо. Официальный язык — французский.

Сэкономь на путешествии в Буркина-Фасо!

Общая информация

Население страны (около 20,1 млн человек) очень разнообразно по этническому составу. Ядром его являются моси (их язык море становится общенациональным, хотя официальным продолжает оставаться французский), близкие к ним бобо славятся как искусные ремесленники (известность приобрели их резьба по дереву, изделия из слоновой кости, золота, статуэтки из бронзы и терракоты). На севере страны живут кочевники-скотоводы туареги. Городов в стране мало, крупнейшие из них — столица Угадугу, Бобо-Дьюласо, остальные мало чем отличаются от больших деревень.

Борьба ветров с Сахары и Атлантического океана определяет своеобразие субэкваториального климата Буркина-Фасо: в сухой сезон (с октября по май–июнь) господствует северо-восточный ветер харматтан, приносящий иссушающую жару и тучи мельчайшего песка. Жара в апреле достигает 41–45 °C, но уже в мае наступает сезон дождей, приносимых атлантическим муссоном. Количество осадков, впрочем, не превышает 1000 мм, а на севере — 120–200 мм в год. В сезон дождей реки выходят из берегов, а зимой почти полностью пересыхают. Недостаток воды и засуха — главная проблема страны.

Растительность, тем не менее, довольно разнообразна: на севере это кустарничковые пустыни, которые южнее сменяются суданской саванной с акациями, масличным деревом карите, рожковым деревом, тамариндом и баобабами, на самом юге образующими живописные редколесья, перемежающиеся с галерейными вечнозелеными лесами в долинах рек. Разнообразен и животный мир, сохраняющийся в национальных парках. В заповедниках Арли, Куртьягу и Дубль Вэ на востоке страны много слонов, львов и пантер; в саванновых лесах обитают разнообразные антилопы — от маленьких коба до крупных, с длинными рогами, черных антилоп; болотистые берега рек в районе Дедугу — рай для бегемотов, крокодилов и водяных черепах. Встречаются также буйволы, гепарды, дикие кошки, гиены, множество обезьян, не говоря о птицах и пресмыкающихся.

История Буркина-Фасо

На территории современного Буркина Фасо с XIV века существовали государства Уагадугу, Ятенга, Тенкодого и Фадан-Гурмаи, вожди которых из народа моси приняли ислам. С 14 по 16 век государство Ятенга завоевало часть территорий соседних Мали и Сонгай. В конце XIX века началась колонизация земель французскими колонизаторами. В 1895 году была разбита армия государства Ятенга, в 1897 году Фада-Гурма признала протекторат Франции. С 1904 по 1919 год Верхняя Вольта входила во французскую колонию Верхний Сенегал — Нигер, затем выделена в отдельную колонию.

В 1934 году построена железная дорога до Абиджана. В 1947 году была восстановлена колония Верхняя Вольта. Набирало силу «Африканское демократическое объединение» (АДО), во главе которого сначала стоял Кулибали, затем Ямеого. С 1947 по 1958 год Верхняя Вольта была «заморской территорией» Франции, затем получила самоуправление. 5 августа 1960 Ямеого провозгласил независимое государство Верхняя Вольта и стал президентом. В 1966 году началась общенациональная забастовка, в результате которой Ямеого был свергнут. Власть перешла к военным во главе с Сангуле Ламизаной. Противостояние между премьер-министром и Национальным собранием нарастало, в результате чего Ламизана узурпировал власть, и только в 1977 году страна перешла к гражданскому правлению. Однако в ноябре 1980 года в стране снова установился военный режим, во главе с полковником Сайе Зербо.

В 1982 году Зербо был смещен в результате нового военного переворота, приведшего к власти майора Жана-Батиста Уэдраого. В 1983 году новый лидер решил порвать с «левыми» в своем правительстве, одной из мер стало удаление из кабинета министров приверженца левых взглядов капитана Томаса Санкара. В результате очередного военного переворота Санкара стал главой государства, переименовал страну в Буркина-Фасо и провозгласил курс на социальную революцию, который воплощал в жизнь весьма нестандартными способами. Одним из первых нововведений правительства стало обнародование доходов и счетов всех госчиновников. Новые власти также лишили вождей всех привилегий и имущества, отменены обязательные выплаты и трудовая повинность в пользу вождей. В первый год «революции» состоялся «день солидарности», когда мужчинам было велено готовить обед и идти торговать на рынок, дабы самим испытать прелести женской доли. Под новый год администраторов обязали сдать по месячному окладу в пользу социальных фондов. Бывали также и другие экстравагантные политические шаги, например, как-то раз половину кабинета уволили и сразу же отправили на коллективные фермы трудиться на земле. В заслугу Санкаре ставят программы по строительству жилья, вакцинации, «кампанию Альфа» по обучению грамоте на девяти местных языках, насаждению деревьев для противодействия расширению Сахары, борьбу с «речной слепотой» и прочими местными болезнями. В обществе он был крайне популярен, не в последнюю очередь из-за популистского имиджа — не пользовался в своем рабочем кабинете кондиционером, «поскольку народу это недоступно», отказался санкционировать развешивание своих портретов в публичных местах и офисах под тем предлогом, что «у нас в стране таких, как я, семь миллионов».

В 1985 году разгорелся пограничный конфликт с Мали из-за помещавшейся на недемаркированном участке границы территории, богатой минеральными ресурсами (т. н. «Агашерская война»). По решению Международного суда ООН, куда обратились стороны, спорная территория была поделена примерно пополам.

15 октября 1987 году Санкара был убит в результате переворота, произведённого его ближайшим соратником Блэйзом Компаоре. 11 июня 1991 года принята новая конституция. В 1997 году были отменены ограничения на количество переизбраний президента, что дало Компаоре право занимать этот пост фактически пожизненно.

Экономика Буркина-Фасо

Аграрная страна. В экономике господствует французский капитал. ВНП на душу населения 230 долларов (1995). В сельском хозяйстве, которое ведется в основном на уровне подсобного, занято свыше 90 % населения. Ведущая отрасль сельского хозяйства — земледелие. Без орошения может обрабатываться только менее 10 % территории. Поэтому Буркина Фасо зависит от иностранных поставок. Экспортные культуры: хлопчатник (80 % производства на западе страны), арахис, масличная пальма, масличное дерево, каритэ. Развито отгонно-пастбищное скотоводство (у фульбе, туарегов). Промышленность развита слабо и сводится к производству основных потребительских товаров, таких как обувь и велосипеды. Наиболее крупные предприятия сосредоточены главным образом в Уагадугу и Бобо-Диуласо. В последнее время важной отраслью промышленности и статьей экспорта — стало производство пива. Благодаря наличию запасов артезианской воды с низким солесодержанием, такие марки пива как «Brakina» и «SoBra» стали популярны не только в Западной Африке, но и в других частях конинента. Развиты ремесленное и кустарное производства. Многие мужчины вынуждены мигрировать и работать на фермах и фабриках соседних государств Ганы и Кот-д’Ивуара. Добыча ртути, золота, мрамора.

Источник

Города Буркина-Фасо

В приведенную ниже таблицу включены все населенные пункты Буркина-Фасо с населением более 10 000 человек на момент проведения последней переписи (2006 г.).

Самым большим городом страны является столица Уагадугу (1,2 млн чел.), в столичной же агломерации проживает в общей сложности около 8 % населения страны.

Источник: Institut National de la Statistique et de la Demographie, Буркина-Фасо

Примечания

Ссылки

См. также

Герб • Флаг • Гимн • Государственный строй • Конституция • Парламент • Административное деление • География • Города • Столица • Население • Языки • История • Экономика • Валюта • Культура • Религия • Кинематограф • Литература • Музыка • Праздники • Спорт • Образование • Наука • Транспорт • Туризм • Почта (история и марки) • Интернет • Вооружённые силы • Внешняя политика
Портал «Буркина-Фасо»

Азорские острова • Британская территория в Индийском океане • о. Вознесения • Канарские о-ва • Мадейра • Майотта • Мелилья • Реюньон • о. Святой Елены • Сеута • о-ва Тристан-да-Кунья • Французские Южные и Антарктические территории

Сахарская Арабская Демократическая Республика • Сомалиленд

Полезное

Смотреть что такое «Города Буркина-Фасо» в других словарях:

Города Буркина Фасо — В приведенную ниже таблицу включены все населенные пункты Буркина Фасо с населением более 10 000 человек на момент проведения последней переписи (2006 г.). Самым большим городом страны является столица Уагадугу (1,2 млн чел.), в… … Википедия

Буркина Фасо — Координаты: 12°16′00″ с. ш. 2°04′00″ з. д. / 12.266667° с. ш. 2.066667° з. д. … Википедия

Буркина-Фасо — (Bourkina Faso) (до августа 1984 Республика Верхняя Вольта), государство в Западной Африке. 274,4 тыс. км2. Население 10,6 млн. человек (1996), главным образом моси, лоби, фульбе, бобо. Городское население 14%. Официальный язык французский.… … Энциклопедический словарь

Буркина-Фасо — Эту страницу предлагается переименовать в Буркина Фасо. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/24 августа 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия

Буркина-Фасо — Государственный герб и флаг Буркина Фасо. Буркина Фасо (Bourkina Faso).Общие сведенияБ. Ф. — государство в Западной Африке. На северо западе граничит с Мали, на юге с БСК, Ганой, Того и Бенином, на востоке с Нигером. Площадь 274,2 тыс. км2.… … Энциклопедический справочник «Африка»

БУРКИНА-ФАСО — Государство в Западной Африке. На севере и западе граничит с Мали, на востоке с Нигером, на юге с Бенином, Того, Ганой и Кот д Ивуар. Площадь страны 274200 км2. Буркина Фасо расположена на плато, находящемся на высоте от 200 до 700 м над уровнем… … Города и страны

БУРКИНА-ФАСО — Буркинá Фасó [франц. Burkina Faso], гос во в Зап. Африке. Территория: 274,2 тыс. кв. км. Столица: Уагадугу (свыше 681 тыс. чел.). Крупные города: Кудугу (70 тыс. чел.), Бобо Диуласо. География. Б. Ф. граничит на севере и западе с Мали, на юге с… … Православная энциклопедия

БУРКИНА-ФАСО — (Bourkina Faso) Общие сведения Официальное название Республика Буркина Фасо. Расположена в Западной Африке. Площадь 274,2 тыс. км2, численность населения 12,3 млн чел. (2002). Государственный язык французский. Столица г. Уагадугу (1180 тыс. чел … Энциклопедия стран мира

По (Буркина-Фасо) — Город По Pô Страна Буркина ФасоБуркина Фасо … Википедия

Источник

Буркина Фасо

Буркина Фасо — колыбель культуры Западной Африки

«Страна честных людей» — именно так в переводе с языка народа моси звучит название Буркина Фасо. Небольшое государство расположено в западной части африканского континента и не имеет выхода к морю. До 1960 года страна была колонией Франции под названием Верхняя Вольта — этот топоним сохранялся вплоть до 1984 года.

Несмотря на отсутствие морских курортов, Буркина Фасо представляет необычайный интерес для туристов, во многом благодаря пестрому этническому составу. Так, на этой территории проживает как минимум шесть десятков различных народностей, каждая из которых отличается самобытной многовековой культурой. Буркина Фасо — это просто кладезь старинных артефактов и уникальных достопримечательностей, которые ежегодно привлекают в страну многочисленных любителей африканской истории и этнографии. Практически все провинции страны могут похвастаться интересными объектами, достойными внимания.

История Буркина Фасо

Доколониальный период истории

Рассказ об истории этой африканской страны можно начать с того периода, когда здесь поселились племена моси, пришедшие с юга — территории современной Ганы. Моси захватили новые земли, подчинив себе другие разрозненные племена, обосновавшиеся здесь до этого. На протяжении следующих нескольких веков было создано несколько государств, соседствовавших друг с другом. Так продолжалось до того момента, пока сюда не пришли французские колонизаторы.

Колония Франции

В 1895 году после кровавого сопротивления армий Ятенги и Фадан-Гурма последние были подчинены французскими войсками и признали протекторат Франции. Новый регион получил название Верхняя Вольта — от названия реки Вольта, образованной в результате слияния Черной и Белой рек. Верхняя Вольта сначала вошла в состав большого территориального образования Верхний Сенегал-Нигер, однако позднее была превращена в отдельную колонию.

Переходный период

После Второй мировой войны в колонии начали стремительно распространяться идеи независимости и демократии. Первым серьезным шагом на пути к самостоятельности стало основание «Африканского демократического объединения» во главе с Морисом Ямеого, ставшим позднее первым президентом уже независимого государства.

С 1947 года колония получила новый статус заморской французской территории, а в 1958 году стала автономной республикой — частью только что образованного Французского сообщества, объединявшего вчерашние колонии.

Период независимости

В 1960 году, 5 августа, Верхняя Вольта получила долгожданную независимость от Франции во главе с президентом Ямеого. Однако политика первого политического лидер а имела мало общего с демократическими принципами. Так, Ямеого сразу же запретил все партии, кроме своей. Уже спустя шесть лет после объявления независимости вспыхнула крупная забастовка, охватившая всю территорию страны и направленная против действующей власти. В результате протестов партия Ямеого, как и он сам, была свергнута. Власть захватили военные во главе с Сангуле Ламизаной.

В 1970 году генерал Ламизана был избран президентом на всеобщих выборах, и в этом же году была принята конституция. Теперь официально был разрешен плюрализм, предусматривавший свободное существование разных политических партий. Так продолжалось недолго: уже спустя четыре года из-за первых серьезных политических разногласий президент полностью узурпировал власть и принял новую конституцию.

В 1982 году произошел новый военный переворот, и власть захватил полковник Сайе Зебро, военный комитет которого отменил принятую Ламизаной конституцию. Через два года переворот повторился, на этот раз во главе с майором Жаном Батистом Уэдраого, который не желал делить власть с социалистами во главе с капитаном Томасом Санкарой. В 1983 году социалисты свергли власть Уэдраого, президентом стал Санкара.

Политика Томаса Санкара в корне отличалась от предыдущих диктаторских режимов. Именно ему принадлежала идея переименования страны в благозвучное Буркина Фасо, и официально это состоялось в 1984 году. Санкара был необычайно популярен среди народа, благодаря нарочитой простоте и ряду демонстративно принятых решений. К примеру, он отказался от президентской зарплаты и оставлял себе на жизнь всего 460 долларов, не приветствовал развешивание своего портрета, выпустил закон о публичной финансовой отчетности чиновников.

В 1987 году вновь произошел переворот — Санкара был убит своим же политическим компаньоном Компаоре. В 1991 году принята новая конституция, а через шесть лет были сняты ограничения на количество президентских сроков. После внесенных поправок Блэз Компаоре занимал президентский пост 27 лет подряд. И в 2014 году, когда Компаоре готовился вновь остаться в кресле президента на очередные 5 лет, произошел военный переворот с установлением временного правительства.

В настоящий момент глава государства — президент Каборе, выбранный путем голосования в 2016 году. В Буркина Фасо фактически действует режим военной диктатуры, хотя официальной формой правления по конституции является президентская республика.

Природа и климат

Площадь Буркина Фасо составляет 273 км кв., и практически вся территория страны — это саванны, сменяющиеся песчаными дюнами, составляющими часть самой известной в мире пустыни Сахара. На долю лесов приходится всего около 9 процентов площади страны. Местность не богата водоемами — в стране не более 20 рек, только две из которых крупные — Белая и Черная, но даже они пересыхают с приходом жаркого лета.

В стране господствует субэкваториальный климат с отчетливым разделением на два сезона — засушливый и дождливый. Температура воздуха в самый «холодный» период опускается до +24 градусов, а самый пик жары приходится на апрель, когда отметка на термометре достигает +45 °C. Для посещения страны подойдет период с ноября по февраль, когда погода становится более прохладной и комфортной для жизни. Для уверенности лучше заранее изучить все нюансы климата каждого месяца.

Природный комплекс Эрли-Сингу

В Буркина Фасо находится одна из самых крупных экосистем Африки под общим названием Эрли-Сингу. Это огромный участок дикой природы, который бережно охраняется. По данным авиаучета, здесь проживает самая значительная популяция львов в западной части континента: ученые насчитали несколько сотен особей. Помимо хищников, по данным той же авиасъемки, в парке обитает крупнейшая популяция антилоп. В заповеднике живут другие представители привычной африканской фауны: буйволы, разные виды обезьян, слоны, леопарды, бегемоты, в реках можно увидеть крокодилов. Из полностью исчезнувших видов — гиеновидные собаки, которых в Буркина Фасо почти не осталось.

В парке Арли, входящем в состав экосистемы, можно полюбоваться редкими для здешних мест тугайными лесами. В остальном фауна заповедника представлена типичными для этой страны лесными и травянистыми саваннами.

Достопримечательности Уагадугу

Столица Буркина Фасо по совместительству является самым крупным городом в стране, численность его населения составляет более миллиона жителей. Город расположен между двумя крупными реками — Белой и Красной Вольтой, и здесь сосредоточены все сферы жизни страны, как политико-экономическая, так и культурно-социальная.

Туристическое направление в столице также очень развито и охватывает как природные памятники, так и культурные. Обязательным к посещению считается Национальный музей, особенно если вы хотите подробнее проследить нелегкий исторический путь страны. Экспозиция была открыта еще в 60-е годы, но с тех пор постоянно вносились доработки и различные дополнения, что делает музейную жизнь необычайно динамичной и оживленной. В музее можно посмотреть на традиционные дома местных жителей, познакомиться с бытом племен, прикоснуться к аутентичной африканской атмосфере.

Еще больше прочувствовать весь колорит африканской культуры вы сможете, посетив Международный салон искусства и ремесел, каждые два года проводимый в столице. Это грандиозное мероприятие объединяет участников со всего континента и дарит всем желающим уникальную возможность увидеть в одном месте все самые яркие проявления ремесленничества разных африканских народностей. Любителям естествознания придется по вкусу музей, посвященный животному миру, принимающий посетителей в живописном парке Бангр Веугу.

Буркина Фасо считается признанным лидер ом африканского кинематографа, а местные киноленты часто принимают участие в Каннском фестивале, где получают заслуженное признание. Каждые два года в столице проходит кинофестиваль FESPACO — единственный в своем роде в Африке, где в одном месте встречаются все самые популярные актеры, режиссеры, сценаристы и прочие причастные к африканской киноиндустрии деятели.

Город Зиниаре

В 35 км от столицы находится город Зиниаре, известный своими уникальными природными памятниками. Самым интересным, таинственным и притягательным местом считается место в городке Лоанго, пригороде Зиниаре. Речь идет о грандиозной выставке гранитных скульптур, установленных прямо под открытым небом. Начиная с 1989 г. сюда ежегодно съезжаются скульпторы со всего мира и прямо на месте создают свои шедевры из камня.

Другое, не менее увлекательное место, обязательное к посещению в Зиниаре, — Музей Манега, чья коллекция насчитывает более 500 традиционных африканских масок. Особенность этих масок, как и других представленных предметов, в том, что в древности они использовались в погребальных ритуалах. Среди других предметов культа — старинные надгробные плиты, некоторым из которых более двух тысяч лет.

Священные крокодилы деревни Сабу

Недалеко от города Кудугу находится небольшая деревушка Сабу, знаменитая своими дружелюбными крокодилами. Эти страшные хищники здесь практически не представляют опасности, их с уверенностью можно назвать ручными. Секрет такого дружелюбия рептилий — в их сытости. По старинным преданиям, хищники считаются священными существами, и местные жители всячески угождают им, кормя досыта. Стабильное питание делает их ленивыми и совершенно не агрессивными. Упитанные и довольные жизнью крокодилы охотно идут на контакт с туристами, позволяя себя фотографировать и даже гладить.

К слову, место, где обитают священные рептилии, называется Крокодилий пруд. Считается, что если кто-то из жителей деревни будет нечист на руку, то крокодилы непременно об этом узнают и съедят его. В старинные времена даже был такой ритуал: подозреваемого в обмане ставили на берегу, и мудрые крокодилы сами решали, врет он или говорит правду. В наши дни священность крокодилов для сельчан — это не только дань традициям, но и неплохой источник дохода.

Руины древнего города Лоропени

На юге страны, к западу от города Гауа, расположены развалины, некогда бывшие частью крепости Лоропени. Прекрасно сохранившиеся стены старинного укрепления, датированного примерно XVIII веком, с 2009 года имеют статус культурного памятника и внесены в Единый реестр Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Общая площадь охраняемого архитектурного комплекса составляет 11 130 км кв., близлежащие угодья также находятся под охраной. До сих пор исследователи не достигли единого мнения относительно назначения этого грандиозного укрепленного поселения. По одной из версий, крепость служила местом для содержания рабов, другие ученые считают, что комплекс был резиденцией здешнего правителя. В так называемой буферной зоне, окружающей крепость, были обнаружены руины поменьше, предположительно выполнявшие функцию мастерских, где трудились ремесленники, занятые в возведении крепости.

Достопримечательности Бобо-Диуласо

Старинный город Бобо-Диуласо находится на западе страны, и это второй по величине населенный пункт Буркина Фасо. Из самых ярких памятников архитектуры важно отметить старую мечеть. Необычайно красивое и яркое сооружение было построено в конце XIX века. Сегодня в мечети по-прежнему ежедневно проходят службы, вход для туристов открыт только рано утром.

Из более древних памятников города — мавзолей принцессы Гуимби Уаттара, сыгравшей в свое время большую роль в истории города и очень почитаемой среди местных жителей.

В Бобо-Диуласо насыщенная культурная жизнь. К примеру, здесь регулярно проходит своя неделя африканской культуры. Это поистине завораживающее действо приводит туристов в восторг. Прямо на городских улицах выступают местные коллективы, исполняющие ритуальные танцы и песни, разыгрываются целые театральные представления. Фестиваль стоит посетить хотя бы ради знаменитых барабанщиков, виртуозно владеющих этим традиционным для Западной Африки музыкальным инструментом. Многодневное мероприятие — возможность с головой окунуться в африканскую атмосферу, ощутить все ее многообразие.

В обычные дни прогулка по городу будет также интересна. Основанный в XV веке (город изначально носил название Сья), Бобо-Диуласо может похвастаться старинной застройкой, отражающей те исторические периоды, через которые ему пришлось пройти. В городе находится центр местной католической церкви.

Население и экономика Буркина Фасо

Согласно последней переписи, численность населения Буркина Фасо оставляет почти 20 млн человек. Как уже было упомянуто выше, на территории страны уживается много народностей, по большей части потомков племен, живших в этих местах. Если говорить обобщенно, то основная часть жителей принадлежит к двум этносам — моси и гур. Остальные этнические группы представлены в значительно меньшем процентном соотношении.

Религиозный состав очень контрастен, что стало результатом влияния других государств в разные исторические периоды. Более 60 % населения исповедуют ислам, 23 % — это католики и представители других христианских течений. Исконно африканские древние культы также достаточно распространены, их придерживаются около 15 % жителей.

90 % населения занято в сельском хозяйстве, в частности на хлопковых плантациях, — это чуть ли не единственный источник дохода для страны. В недрах найдены залежи золота, титана, меди и других ценных ископаемых. Работа промышленного сектора выстроена преимущественно вокруг обработки хлопка и добычи золота. В целом Буркина Фасо относится к числу самых слаборазвитых аграрных государств и считается одной из беднейших стран мира.

Традиционная кухня Буркина Фасо

Много лет находившаяся под влиянием Франции, жизнь Буркина Фасо, конечно же, впитала в себя многие культурные традиции европейцев, кажущиеся, на первый взгляд, чуждыми местным жителям. Кулинария не стала исключением, и современное меню представляет собой некий гибрид, объединяющий черты африканских лакомств и утонченной французской кухни.

Но основу питания африканцев составляют все же привычные блюда из доступных ингредиентов. Среди главных продуктов — рис, бобы, арахис, просо, сорго. Также очень популярны овощи — морковь, картофель, свекла, томаты, огурцы. Из фруктов распространены бананы, из которых готовят как основные блюда, так и десерты. Местный климат благоприятен для выращивания вкусной клубники, манго, папайи, кокосовых пальм.

Мясные блюда относятся к числу деликатесов, их готовят в основном на гриле. Намного чаще готовят речную рыбу, выловленную в местных реках. Из освежающих безалкогольных напитков популярны Зум Кум и Ямаку на основе имбиря. Отдыхая в Буркина Фасо, обязательно попробуйте доло — знаменитое местное пиво, сваренное из проса и сорго.

Уагадугу, Буркина Фасо.

Видео Буркина Фасо. Профессиональный турист.

Источник