что такое биоэнзимы в средстве для мытья посуды
Что такое биоэнзимы в средстве для мытья посуды
Молин Илья, химик-разработчик компании VORTEX
Энзимы (другое название – ферменты) – это группа веществ белковой природы, которые синтезируются живыми организмами. Основное назначение энзимов в живых системах – ускорение протекания биохимических реакций, лежащих в основе метаболизма. Говоря языком химии, энзимы выступают в роли катализаторов. Отличительной особенностью энзимов как катализаторов является их уникальная избирательность: протекание биохимической реакции с конкретным веществом (субстратом) ускоряется только одним определенным ферментом.
Также данные вещества отличаются от небелковых катализаторов по своей способности к ускорению реакций: ферментативные системы способны ускорять протекание процессов в миллионы и миллиарды раз, а небелковые системы – сотни и тысячи раз. Объяснение уникальных свойств энзимов кроется именно в белковом характере их строения.
Ферменты работают не только внутри живых организмов, но и успешно могут быть выделены из них. Так, например, листья, плоды и стебли ананаса являются коммерческим источником фермента бромелаина, ускоряющего распад белков по пептидной связи. В промышленности также распространен способ производства энзимов из микроорганизмов, например, так получают, например, амилазу – фермент, разлагающий крахмал до сахаров.
Индустрия моющих средств является крупнейшим потребителем энзимов, используя около 25-30% от общего количества производимых веществ этого класса. С наибольшим успехом ферменты применяются в средствах для стирки тканей и автоматического мытья посуды, где существует необходимость удалять широкий спектр «биохимических загрязнений»: белковые (кровь, молочные продукты), жировые (масла, животный жир) и углеводные (крахмал, травы).
Уникальные характеристики энзимов позволяют решать широкий спектр задач, с которыми сталкивается потребитель в процессе применения моющих средств. Их высокая эффективность позволяет минимизировать агрессивность моющих средств, а также снизить температуру их применения, это делает ферменты важным и перспективным компонентом для производства современных моющих средств.
Что такое биоэнзимы в средстве для мытья посуды
Производство всевозможных средств для дома развивается семимильными шагами. На полках магазинов постоянно появляются все новые и новые продукты, помогающие облегчить наши бытовые дела: стирку вещей, мытье посуды, уборку, глажку и т.д. В последнее время большую популярность стали приобретать средства с био-энзимами. Чем отличается данная продукция и в чем заключаются ее преимущества? Ответы на эти вопросы ищите в нашей статье.
Хозяйке на заметку
Био-энзимами называют белковые молекулы, способные практически мгновенно расщеплять жиры, белки и углеводы. Это катализаторы, ускоряющие протекание органических процессов. Поэтому средства с био-энзимами в составе легко справляются с любыми загрязнениями органического происхождения.
Вспомните, сколько сил вы тратите, чтобы оттереть с плиты или другой кухонной поверхности брызги засохшего масла? А сколько нервов и времени уходит на то, чтобы отстирать с одежды пятна сока или шоколада? Бытовая химия с био-энзимами поможет удалить все загрязнения (даже старые въевшиеся следы) за минимальное время. Например, используя пятновыводитель израильского бренда Sano, можно обойтись без предварительного замачивания. Средство подходит и для цветных, и для белых тканей, рассчитано как на ручную, так и на машинную стирку. Пятновыводитель легко удаляет грязь с манжет и воротничков. Био-энзимы выводят даже пятна крови.
Рациональное расходование семейного бюджета
Высокая эффективность средств с натуральными энзимами обеспечивает экономичный расход. А это значит, что у рачительной хозяйки есть возможность сберечь и время, и деньги.
Однако следует учитывать, что уникальные свойства био-энзимов уменьшаются при воздействии горячей воды. Поэтому пользоваться средствами нужно при температуре воды до +40˚С. Вновь упоминая пятновыводитель Sano, отметим, что это средство разработано для сухой чистки. Вывести загрязнение вы сможете еще до того, как отправите вещь в стиральную машину. Остатки пятновыводителя нужно будет лишь предварительно удалить щеткой. После этого стирайте одежду на любом режиме и при любой температуре.
Безопасные, природные, непатогенные, или все, что необходимо знать об энзимах в стиральных порошках
Современные стиральные порошки содержат много компонентов, о значении большинства из которых обычные потребители даже не догадываются.
При изучении состава стирального порошка, в нем часто можно встретить энзимы.
О том, что это за вещества и зачем их добавляют в бытовую химию, читайте в статье.
Что это такое и зачем они нужны?
Энзимы в стиральном порошке представлены органическими ферментами белкового происхождения. В живых организмах они продуцируются клетками и используются ими для обеспечения обменных процессов.
Действуют ферменты в отношении различных типов пятен:
Выпускаются энзимы в гранулированном и жидком виде. Они могут быть одно- или многокомпонентными. В зависимости от состава порошка, производители окрашивают энзимы в разные цвета.
Доля ферментов в современных стиральных порошках не превышает 30-35%. Однако технологи утверждают, что даже их незначительное добавление в состав значительно повышает его моющую способность. Для добавления в стиральные порошки российские производители могут использовать только 14 ферментных препаратов, среди которых:
Какие используются в производстве?
В производстве стиральных порошков используют следующие энзимы:
Вредны ли данные вещества?
Энзимы – это одни из немногих компонентов в стиральном порошке, которые не несут угрозы здоровью человека. Они абсолютно безопасны, так как имеют природное происхождение.
Энзимы не способны стать причиной аллергической реакции и раздражения на коже, поэтому их можно встретить даже в составе детского порошка.
Энзимы – это непатогенные вещества. Если при их производстве на предприятии соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и технологии, то вреда организму человека они не нанесут.
Как правильно пользоваться средством для стирки?
Домохозяйки привыкли, что для удаления стойких пятен вещи нужно стирать в горячей воде, а иногда и вовсе кипятить их. Однако на порошок с энзимами это правило не распространяется. Они представляют собой биологические препараты, которые разрушаются при высокой температуре. Кипячение нейтрализует их на 100%.
Рекомендации по применению стиральных порошков с энзимами:
Особенности выбора
Разные энзимы проявляют разную активность в отношении тех или иных типов пятен. Однако найти в магазине стиральный порошок, который бы содержал сразу все ферменты невозможно. Это объясняется тем, что энзимы представляют собой вещества, реагирующие на другие компоненты, входящие в состав средств для стирки.
Например, отбеливатели в высоких концентрациях способны замедлить их работу, а иногда и вовсе спровоцировать их разрушение. Поэтому производителям приходится искать компромисс, лишая порошок одного из компонентов.
Топ-3 лучших
В продаже можно встретить различные стиральные порошки, содержащие энзимы, но в тройку лидер ов вошли лишь наиболее безопасные составы, которые имеют множество положительных отзывов от потребителей:
Персил Сенситив
Этот порошок от известной немецкой фирмы Хенкель пользуется спросом у российских потребителей. Формула разработана таким образом, что его можно использовать для ухода за детскими вещами и одеждой людей с повышенной чувствительностью кожи. Высокое качество стирки обеспечивается присутствием в составе порошка энзимов и отбеливателей.
Цена упаковки весом 3 кг – 350 рублей. Отзывы читайте здесь и тут.
Attack Multi Action
Это японский высококонцентрированный стиральный порошок, содержащий кислородный пятновыводитель и кондиционер для белья. Формула моющего средства усилена активными биоэнзимами, которые вымывают въевшиеся загрязнения, устраняют засаленность вещей и способствуют выведению неприятных запахов. После стирки от изделий будет исходить цветочный аромат.
Стоимость упаковки весом 0,9 кг – 825 рублей. С отзывами можно ознакомиться на этом отзовике. Подробнее о стиральном средстве читайте в этой статье.
Frosch
Этот стиральный порошок производится в Германии. Его можно использовать для ручной и машинной стирки, для вещей из разных типов тканей. Фрош подходит для стирки детского белья. В составе содержатся энзимы и отбеливающие компоненты, обеспечивающие качественное удаление загрязнений. Порошок не содержит отдушек и фосфатов.
Цена – 600 рублей за упаковку 1,08 кг. Отзывы можно прочитать здесь и тут. Подробнее о стиральном средстве расскажет эта публикация.
Состав и назначение компонентов стирального порошка рассмотрен в данном разделе.
Заключение
Наличие энзимов в составе порошка не должно настораживать потенциального покупателя. Это безопасные компоненты, которые улучшают качество стирки, делают белье гладким и эластичным. Чтобы энзимы работали на 100%, необходимо соблюдать рекомендации производителя и не стирать вещи в горячей воде.
Моющие средства нас убивают. Часть 2
Так как прошлый пост Моющие средства нас убьют. Переходим на золу вызвал достаточно хороший интерес, продолжу выкладывать свою малюсенькую серию статей. В этом посте, и в нескольких следующих я продолжу кратко освещать применение энзимов (они же ферменты) в моющих средствах. Если быть более точным, то освещать я буду со стороны их возможной вредности.
Определимся же! Кто убивает? Моющие средства нас? Или Грета эко-защитники здравый рассудок?
p.s. пока что посты будут выходить в хорошом темпе, т.к. по факту они уже написаны и выложены у меня на дзене, где вы можете прочитать все сразу. Через пару дней, как закончится все готовое, темп конечно снизится. Но обещаю, не на много. Ладно. поехали!
В прошлой статье мы кратко разобрали что такое энзимы, существуют ли ГМО-энзимы и рассмотрели их безопасность в общем. Сегодня же разберемся почему эко-сообщества (адекватные конечно) не против применения энзимов?
Почему же это хорошо?
Почему на фоне массовой паники по применению энзимов в продуктах обихода европейские компании, выдающие эко-сертификаты, не просто допускают применение ферментов в моющих, но и поощряют это.
В этой статье будем кратки как никогда, т.к. нет особой необходимости расписывать все с научной точки зрения. Все ясно как божий день.
Уменьшим рынок энзимов до рынка бытовой химии. Вы можете встретить ферменты в средствах для мытья посуды и средствах для автоматических посудомоечных машин, в стиральных порошках и пятновыводителях.
Недовольных много, а понимающих единицы!
Общественность крайне недовольна применениям столь страшного компонента в продуктах, с которыми человек контактирует постоянно. Какими только негативными характеристиками не наделяют несчастные энзимы. Вокруг только и слышно, что они вызывают аллергию (рассмотрим это в следующем посте), являются канцерогенами, да и вообще в больших концентрациях являются химическим оружием
Энзимы. Вы просто космос!
Но не смотря на все эти провокационные заявления, любая европейская эко-сертификация ни в коем случае не пропагандирует отмену использования энзимов. Более того? они поощряют введение энзимов в составы, хоть и не так явственно. (правда есть один энзим, который ими категорически запрещен, но пока я не разбирался почему, так что расскажу об этом в следующий раз).
В чем же дело? Давайте рассмотрим модельное моющее средство без
ферментов. В нем содержится, конечно же, вода, ПАВ, различные соли, ароматизаторы и красители.
Почему пока мы не довольны, они выступают за?
Всем нравятся эффективные продукты, ведь так? Никому не нужно мыло, которым можно избавиться от жира, разве что только как наждачкой. Чем больше концентрация ПАВ, тем больше эффективность. Средство отлично все отмывает, образует густую пену и т.д. Вообщем ненарадуешься. Но, чем выше содержание ПАВ (тут, конечно, утрировано, зависит еще сильно от того, какие ПАВы), тем выше риск повышения чувствительности организма к раздражителям, вызывающим аллергию (называется сенсибилизацией). Также большие концетрации ПАВ значительно загрязняют сточные воды, что весьма логично.
Еще в состав моющих входят различные соли, в основе своей это комплексообразователи, дающие возможность работать моющим средствам в жесткой воде. Такие соли дают возможность более эффективно удалять следы от кофе, омылять жиры, связывать ионы металлов и т.д. Очень часто можно встретить фосфоросодержащие компоненты, они эффективны и относительно дешевы.
Но в сточных водах такие продукты могут выступать питательной средой для, к примеру, простейших водорослей. И чем больше питательной среды, тем больше водорослей, которые закрывают поверхность водоема, препятствуя поступлению кислорода под поверхность. Тем самым у флоры и фауны, обитающих на глубинах, наблюдается кислородное голодание, что может привести к серьезным последствиям.
И чем же энзимы хороши?
Как известно из предыдущей статьи, энзимы крайне эффективны для удаления большого спектра загрязнений, и жиров, и тех же следов от кофе. Применение энзимов позволяет производителям отказаться от применения больших концентраций ПАВ, фосфатов и других модифицирующих компонентов.
При ничтожной доле внесенных ферментов в частных случаях концентрацию ПАВ могут уменьшить на порядок! А с учетом того, что энзимы крайне нестабильны и в сточных водах от них остаются лишь неактивные и безвредные продукты распада, европейские центры сертификации пришли к выводу, что применение энзимов с целью уменьшения концентрации фосфатов и поверхностно-активных веществ не просто допустимо, а желательно!
Вот так, некоторые защитники экологии по незнанию сами же вредят окружающей среде. Используйте дома моющие средства с энзимами, они более эффективны и менее вредны для окружающей среды!
Маленький энзим расстроен несправедливость. Он старается. а вы.
Сегодня получилось, на мой взгляд, коротко. По крайне мере гораздо короче чем предыдущий пост. Но не беда.
В следующих частях мы рассмотрим:
Энзимы достаточно агрессивны. Но в тоже время безопасны для нас с вами и окружающей среды. Почему?
Механизм работы энзимов.
Бесфосфатные средства. Маркетинговый ход или реальная заботы об окружающей среде?
В далеком будущем (1-2 месяца, т.к. надо продумать и создать методику) планируется поставить эксперимент по тесту разных моющих средств для, допустим, автоматических посудомоек. Сравнить эко средства с обычными, т.к. бытует мнение, что «эко» сосем уж неэффективны.
Чего не должно быть в составе моющего средства для дома? Эколог раскрывает секреты
Как правильно выбрать стиральный порошок для себя, чтобы не навредить и малышу? Что такое органические и неорганические средства для мытья посуды? Чем можно заменить чистящее средство для пола, чтобы вообще не использовать химию? На эти и другие вопросы отвечает специалист.
Средство для мытья пола
— Особенно актуально выбирать безопасное средство для мытья пола тем, у кого есть дети. Ведь, ползая по полу, руками малыши собирают остатки этого средства и затем тянут руки в рот. Поэтому чем безопаснее и экологичнее будет выбранная упаковка, тем лучше.
Чего в составе быть не должно:
— Этоксилированных поверхностно-активных веществ. Они могут скрываться под обозначениями: А-ПАВ (анионные ПАВ или — другое название — А-тензиды), неионогенные ПАВ. Большинство этих веществ получены в ходе нефтехимических цепочек реакций. Они агрессивные и опасные для здоровья.
Что, наоборот, приветствуется
Если нет уточнения по конкретным ингредиентам и процентному содержанию, скорее всего, используются синтетические токсичные.
Что можно выбрать вместо специального средства
Например, мыльные орехи (натуральное моющее средство, которое продается в эко-магазинах, — прим. И.Р.), натуральное хозяйственное мыло (обычное весьма агрессивное, плохо пахнет, зато обладает натуральным составом), соду. Можно добавлять в воду для мытья полов и масло чайного дерева. Оно имеет отличные бактерицидные свойства.
Средство для мытья посуды
Неорганические
Основной ингредиент таких моющих средств — ПАВы (поверхностно-активные вещества), которые обеспечивают удаление загрязнений с поверхности. Однако они негативно воздействуют на организм человека. Способствуют преждевременному старению кожи, повышают риск инфарктов и инсультов, вызывают аллергию.
ПАВы существуют в четырех видах:
анионные — дешевые и эффективные, но самые опасные для здоровья. Они могут накапливаться в организме и вызывать различные заболевания, например, печени, сердца, почек;
катионные — менее ядовиты и обладают бактерицидными качествами, но хуже справляются с загрязнениями;
неионогенные (неионные) — более безопасные вещества, поскольку полностью разлагаются во время мытья посуды. Но также могут быть этоксидированные.
Чтобы снизить негативное воздействие ПАВов (прежде всего, анионных), лучше выбирать средства, в которых их содержание не превышает 5%.
Пенообразование напрямую зависит от количества в нем ПАВов: чем лучше пенится моющее средство, тем больше в нем этих веществ.
Натуральные экологичные
Основу этих моющих средств составляют вещества растительного происхождения, полностью разлагающиеся в процессе мытья посуды. Такие средства безопасны для здоровья: они не разъедают кожу, полностью смываются с поверхности посуды, не вызывают аллергию.
Чего в составе быть не должно
— Средства для мытья посуды не должны содержать этоксилированные поверхностно-активные вещества, опасные консерванты (феноксиэтанол, катон), синтетические азокрасители.
Что, наоборот, приветствуется
Натуральные красители могут быть обозначены в составе так: Сl 77….
Средство для мытья унитаза (иногда ванны)
Лучше не выбирать универсальное средство, которое подойдет и для ванной, и для унитаза. Каждая из этих комнат в идеале чистится своим препаратом.
В большинстве средств для чистки унитаза есть:
Чего в составе быть не должно
Что, наоборот, приветствуется
К счастью, уже давно изобрели безопасные средства для дезинфекции на натуральных эфирных маслах.
Что можно выбрать вместо специального средства
Порошок или гель для стирки
— Частая ошибка родителей — это мнение о том, что лучшее и эко нужно только детям. Мы забываем, что малыши контактируют с нашей одеждой, например, во время объятий, игры… Если наш порошок состоит из критичных ингредиентов, большинство которых не выполаскивается водой, а накапливается в тканях, то повредит это не только нашему здоровью, но и здоровью детей. Особенно опасно, если речь идет об аллергиках.
Чего в составе быть не должно
Нежелательно содержание А-ПАВ выше 15%,. В составе также должны отсутствовать энзимы, цеолиты, так как они могут быть низкого качества и тогда приносить вред здоровью. Допускаются такие вещества только в том случае, если у средства есть высшей строгости эко-сертификат, например, Ecogarantie.
Не должно быть фосфатов, фосфонатов, оптических отбеливателей.
Что, наоборот, приветствуется
Лучше, если ПАВ будут растительными или сахарными. Кислородные отбеливатели также безопасны.
Средство для чистки кафеля
Чего в составе быть не должно
При использовании таких средства лучше использовать перчатки и выбирать содержание А-ПАВ менее 15%.
Что можно выбрать вместо специального средства
Специалист добавляет: высокая цена и популярность товара не всегда говорят о его безопасности. Если средство имеет строгий международный эко-сертификат, то обычно стоит дороже. Это объясняется тем, что сертификация — довольно дорогая штука, к тому же в таком средстве, как правило, используются лучшие и дорогие ингредиенты, часто органического происхождения. вместо дешевых синтетических.
— Если вы выбираете безопасную эко-натуральную химию, то средства защиты необязательны. Однако в случае использования агрессивных средств с полок масс-маркета защита необходима по всем фронтам. Например, маска (если средство в спрее или содержит хлор) и перчатки.