что такое база в турции
Боза (Буза)
Многие туристы, приезжающие в Болгарию или Турцию (особенно в Стамбул), хотят непременно попробовать Боза. Действительно, напиток Боза или Буза очень популярен среди местного населения. Почему?
Странное на первый взгляд название Боза обозначает обычную брагу, хорошо знакомую каждому россиянину. Это продукт брожения проса, пшеницы или кукурузы, содержащий минимальную концентрацию алкоголя. Кстати, русское слово бузить произошло от слова буза (боза), ведь рецепт этого напитка привезли с собой в древнюю Руссию татаро-монгольские войска. В Османской империи турецкий напиток боза был весьма популярен среди местного населения, но запрещен султаном Мехмедом IV в процессе борьбы против алкоголизации громадной империи. Говорят, что главным образом бозу запретили из-за опия, который использовался в смеси. Затем в 17 веке рецепт несколько изменили. Теперь солдаты Османской армии были освобождены от запрета пить бозу. Еще бы, напиток богат углеводами и витаминами. Он хорошо известен в армии из-за согревающего и укрепляющего эффекта. Наконец, в 19 веке сладкая и безалкогольная версия боза стала популярной сначала в Османском дворце Топкапы в Стамбуле, а затем стала рецептом, по которому напиток готовится и в наши дни.
Как уже говорилось ранее, обычно боза (буза), производимая в Турции или Болгарии, основывается на продукте брожения пшеницы. В этом слабоалкогольном напитке содержится масса полезных минералов и бактерий. Кроме того, боза включает ударные дозы витаминов B1-B2-B3-B6-В12 и молочную кислоту. Отметим, этот тип кислоты редко встречается в пищевых продуктах. Она помогает пищеварению, а также рекомендуется (из-за своей молочной продуктивности) для беременных женщин и спортсменов в качестве ценного источника витаминов. Это очень эффективно при лечении множества заболеваний. Открытую бутылку боза (буза) следует употребить как можно быстрее, чтобы полезные вещества немедленно попали в организм. Можно употреблять в очень умеренных количествах и детям! А для взрослых за рулем автомобиля стакан боза в день едва ли станет препятствием для безаварийного вождения.
Вкус боза отдаленно напоминает яблочный сидр (вероятно, из-за брожения). Его консистенция похожа на пудинг. Странно считать его напитком, поскольку кушать приходится при помощи ложки. Многие не понимают, зачем в напиток сверху кидают жаренный нут. Но это идеальное сочетание. Нут как бы заглушает терпкий и сладкий вкус напитка.
Стоимость боза, например, в специализированных заведениях в Стамбуле составляет от 3 до 5 турецких лир за стакан или 9-11 турецких лир за один литр. Обязательно посмотрите небольшой видеофильм, что бы получить более полное представление о национальном продукте питания.
Рецепт Боза
Турецкий рецепт боза держится в секрете его производителями, но домашние хозяйки научились делать напиток, весьма похожий на тот, который вы покупаете в специализированном магазине “Vefa Bozacisi” в Стамбуле. Что Вам потребуется?
3 чашки булгура
3/4 стакана риса
3 чашки сахара
три ложки активных дрожжей или две ложки свежих дрожжей
6 литров воды
Замочите весь булгур на ночь в трех литрах воды. На следующий день добавьте весь рис. Поставьте на слабый огонь на плиту. Доведите до кипения с тем, чтобы рис и булгур стали мягкими. Закипевшую массу уберите с огня и при помощи погружного миксера превратите в кашу. Добавьте еще три литра воды, вновь поставьте на огонь, добавьте сахар в смесь и время от времени перемешивайте. Когда сахар полностью растает, снимите с плиты и вновь тщательно разотрите миксером. Дайте остыть до температуры 36-40 градусов. Добавьте дрожжи. Оставьте смесь на 3-4 дня в теплом месте. Через 3 или 4 дня можно поместить боза в холодильник и далее пить в холодном состоянии, посыпая сверху корицей.
Где купить Боза?
Интерьер магазина старомоден и не меняется уже второе столетие. Здесь можно купить не только напиток боза(буза), но и несколько сортов фруктового уксуса, сиропов, лимонада, различные соки и щербет. Особой гордостью владельцев магазина в Стамбуле является стакан, из которого напиток Боза (Буза) продегустировал когда-то сам президент Турции К.Ататюрк!
Магазин открыл Хаджи Садик Бей в 1876 году, приехав из Албании в Стамбул. В то время боза, продаваемая повсеместно, имела характерный кисловатый привкус и светло-коричневый цвет. Формируя бренд, Хаджи Садик Бей изменил процесс брожения и добился, что бы боза (буза) стала приятной на вкус, а ее цвет стал похож на топленое молоко.
Видео о Боза
Что за напиток боза (буза) в Турции — полезные свойства, рецепт
Автор: Татьяна Турецкая
Мы с мужем Дмитрием более 9 лет живем в Анталии. Надеюсь эти статьи и наш опыт путешествий окажутся полезными. Информация регулярно обновляется. Поэтому смело задавайте вопросы в комментариях и на телеграм канале.
Еще один прекрасный напиток можно попробовать в Турции в прохладное время года…Знакомьтесь! Это Боза. О Бозе мало кто слышал, а тем более пробовал…Поэтому, когда вы будете путешествовать по Турции зимой и ранней весной, то обязательно попробуйте этот напиток.
Боза: что это
Напиток — слабоалкогольный, получают в результате брожения злаков. Содержание алкоголя невысокое, варьируется от 2% до 5%. Показатель зависит от района производства.
В качестве основы используется один из компонентов:
По поводу происхождения названия существует две версии. Истоки лежат в языках тюркских народов.
Слово произошло от:
В разных источниках встречается два варианта названия: боза или буза. Обе версии одинаково правильные.
Изготовление продукции проходит в несколько этапов:
Традиционно напиток готовили с добавлением натурального сахара. В современной промышленности часто используются подсластители.
Боза не слишком калорийна. В 100 граммах продукта содержится всего 45 Ккал.
| макроэлемент | количество, г |
| жиры | 2 |
| углеводы | 3,5 |
| белки | 2,5 |
Напиток популярен не только на Востоке, но и в:
Немного истории
Напиток начали изготавливать древние египтяне. Тогда в роли сырья выступал хлеб, размоченный и оставленный бродить.
В наши дни напиток известен не только в Европе и Азии. С 2009 года на территории американского штата Иллинойс начал работу завод, ставший первым в стране по выпуску этой продукции.
Боза: польза и вред
Боза считается очень полезным.
В составе присутствуют:
Напиток часто называют источником здоровья.
Его употребление способствует;
Включать питье в рацион нужно не чаще 3 раз в неделю. Неумеренное употребление вместо пользы нанесет вред.
Бозу рекомендуют кормящим мамам, спортсменам и людям физического труда и включают в диетическое питание. Некоторые считают, что продукт особенно полезен детям в период роста.
Диетологи не рекомендуют увлекаться напитком людям, сидящим на диете или склонным к ожирению. Это сахаросодержащее питье, способное спровоцировать быстрый набор веса.
Как пить
Боза имеет густоватую консистенцию, поэтому многие ее даже не пьют, а едят. Перед употреблением полезное угощение раскладывают по стаканам. Сверху добавляется корица.
В разных странах существуют свои традиции сервировки напитка. Болгары подают боза с традиционным пирогом, банницей. Албанцы заедают питье обжаренным нутом.
Открытую бутылку нельзя долго хранить. Напиток лучше употребить как можно скорее.
Стоимость боза и где можно купить
Сегодня боза вновь очень популярна, по традиционным жилым районам холодными вечерами ходят разносчики этого напитка. Зимой ее можно увидеть на прилавках почти всех магазинов, но, к сожалению пластиковая упаковка иногда портит впечатление о бозе, поэтому знатоки отправляются в знаменитую лавку в Вефе и если и берут бозу домой, то в стеклянной таре, такая боза не содержит консервантов и хранится всего пару дней.
Vefa Bozacısı по праву считают одним из старейших городских заведений. Датируется оно аж 1876 годом! Местные жители ценят это кафе за вкуснейшую бозу, которую здесь готовят по исконному турецкому рецепту. Основу бозы составляет пшеница, манная крупа, жареные орехи и сахар – сочетание, которое сложно себе представить, не попробовав его хотя бы единожды.
Кроме бозы в Вефа Бозаджысы подают еще много разнообразных яств. Здесь можно отведать настоящий тамариндский и османский щербет, шуро, виноградное сусло, а также всевозможные соусы и уксусы.
Чтобы посетить заведение, необходимо отправиться в старинную часть Стамбула. Принадлежит Vefa Bozacısı одной турецкой семье и передается из поколения в поколение вместе с рецептами традиционных и сезонных напитков, которые держат в секрете. Придя в кафе, вы окунетесь в неповторимую душевную атмосферу. Стакан, из которого этот напиток пил Ататюрк является экспонатом.
Это историческое место находится в 5 минутах ходьбы от мечети Шехзаде. Таким образом, вы можете совместить осмотр достопримечательностей Лалели: мечети Лалели и Шехзаде, акведука Валента, а затем направиться в Вефа Бозаджысы.
Для этого нужно обойти территорию мечети Шехзаде справа, затем свернуть налево и справа в проулке вы увидите большую вывеску.Напиток продается в магазине под названием «Vefa Bozacısı». Магазин находится в квартале Vefa района Фатих, Vefa Cad. No:66.
Стоимость боза в «Vefa Bozacısı» составляет примерно 5 лир.
Буза также продается в крупных супермаркетах, стоимость 15 лир.
Боза: рецепт
Напиток несложно сделать самостоятельно в домашних условиях. При приготовлении важно придерживаться четкого соотношения ингредиентов и следовать инструкции. Злаки подойдут любые, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Состав:
Как готовить:
Если в качестве ингредиентов используются рис, просо и т. д., то сырье предварительно отваривается на медленном огне. Затем основа перетирается блендером до получения кашицы. Дальнейшее приготовление идет по инструкции.
Заключение
Боза считается традиционным турецким напитком. Несмотря на это, продается продукт не везде. Буза не подается в отелях, в курортных барах и ресторанчиках. Желающие попробовать полезное питье могут приобрести товар в супермаркетах, располагающихся в крупных городах страны.
Не стоит покупать боза в качестве сувенира и привозить на родину. У этой продукции небольшой срок хранения, лучше употреблять напиток, с момента производства которого прошло совсем мало времени. Однако боза можно приготовит самостоятельно. Такое питье станет полезным дополнением к привычному рациону и оригинальным угощением для гостей.
А вы пробовали боза? Хотели бы попробовать? Поделитесь в комментариях.
Устраивайте себе гастропутешествия! Не останавливайтесь на лукуме и пахлаве!
Напиток шалгам: что такое, польза и вред, рецепт приготовления
Ада чай: полезные свойства и возможный вред, виды, из чего состоит, советы по приготовлению
Пишмание: что это такое, из чего делают, калорийность и полезные свойства, как готовят в Турции, рецепт
Горячий Турецкий напиток Салеп: согреет вас зимой, рецепт приготовления +фото
Как правильно заваривать турецкий чай: секреты, пошаговая инструкция, как распивать напиток
Айран в Турции: что это такое, состав, калорийность, как правильно пить, можно ли при похудении, полезные свойства
Напиток Боза: польза напитка и рецепт как приготовить самому
Напиток боза (буза) — один из интереснейших напитков в Турции. Встречается он нечасто, но тем кто его пробует сложно понять что это за напиток и из чего он приготовлен. В Турции его очень многие любят за его полезность. В статье вы узнаете всю информацию о том, что за напиток турецкий боза, какая польза напитка, из чего он состоит и как его приготовить самому.
Из чего сделан напиток боза и где он появился
Боза — это ферментированный (забродивший) напиток, произведенный с использованием воды и сахара. Это очень старый турецкий напиток. Он по-прежнему употребляется в странах, которые находятся в пределах границ старой Османской империи и в некоторых частях Центральной Азии. Этот напиток был привезен моряками в Османскую Империю с Египта или Северной Африки. По словам путешественника Эвлии Челеби, который описывал Турцию в 17 веке,то в Стамбуле было более 300 магазинов продающих бозу. Известно, что эти магазины исчезли в период до 19 века, когда был запрещен алкоголь и этот напиток попал в их число, как слегка пьянящий. Но это не мешало любителям напитка боза начать делать его дома. В последние лет 10-15 этот напиток очень часто можно встретить в магазинах и супермаркетах в свободном доступе.
В Турции используют в качестве сырья — булгур или просо. Также можно использовать для приготовления напитка бозы такие злаки как:
Вкус, консистенция и аромат различаются в зависимости от географии, где он произведен. А также что является используемым сырьем: просо, булгур, кукуруза или другой какой-нибудь злак.
Обычно употребляется в зимний период времени. А точнее — сезон его начинается в середине сентября и заканчивается в середине мая.
Боза напиток: польза и вред
О этом напитке говорят многое, но его плюсов больше чем минусов. Боза является хорошим источником следующих питательных веществ:
Напиток боза, более известен своим влиянием на иммунитет и такие заболевания, как грипп и простуда, возникающие в зимний период. А еще отличное средство для кормящих матерей — увеличивает грудное молоко.
Но польза этого напитка куда более широкая:
Пожалуй единственным вредным недостатком напитка бозы является высокая калорийность. Поэтому обращайте внимание на количество при потреблении. В половине стакана бозы содержится примерно 200 — 250 калорий (в зависимости от его консистенции).
Как приготовить напиток боза самому
Приготовить напиток достаточно просто. Первое что вам понадобится это :
Рецепт приготовления напитка боза:
Помните: Напиток нужно держать к в прохладном месте без проникновения лучей солнца и света! Находясь рядом с батареей, получая лучи солнца и воздействие тепла — приведет к сильному брожению и кислому вкусу напитка.
Срок хранения в соответствующих условиях этого напитка 6-7 дней.
Боза напиток, который можно употреблять холодным, сразу же из холодильника. Но с другой стороны, при болезни горла, советуем употребляют теплым. Так что, бозу можно подавать как горячей, так и холодной. Мы рекомендуем вам попробовать оба способа и выбрать тот, который наилучшим образом соответствует вашему вкусу.
Напиток боза: подводя итог
Если информация была вам интересна и полезна, то обязательно поделитесь с друзьями в соцсетях.
Пишите в комментариях: пробовали вы этот напиток и понравился ли он вам?
В Турции может быть размещена российская военная база
В рамках контракта по поставке в Турцию зенитно-ракетных комплексов С-400 в Турции может появиться военная база. Как заявил ранее глава «Ростеха» Сергей Чемезов, прежде чем системы С-400 будут установлены в Турции, с Анкарой будет подписано соглашение о военно-техническом сотрудничестве. В соответствии с этим соглашением Россия до передачи С-400 может запросить базу в Турции и разместить на ней своих военных, пишет Haberturk.
В ходе визита президента России Владимира Путина в Анкару был достигнут значительный прогресс по вопросу приобретения систем противовоздушной обороны большой дальности С-400. Как пишет издание, Россия заинтересована в обеспечении безопасности воздушного пространства по оси Крым — Черное море — Турция — Сирия и усилении своей интегрированной стратегии на Ближнем Востоке.
Исходя из этого, она готова передать Турции четыре дивизиона С-400. На местах развертывания комплексов должны быть дислоцированы российские военные. Предполагаемый срок службы и другие детали будут прописаны в соглашении.
Турция с помощью С-400 рассчитывает пресекать операции, проводимые Центральным командованием США совместно с Отрядами народной самообороны (YPG) в Сирии, препятствовать блокированию ВС Турции, которое США могут совершать с воздуха.
Центральное командование США с одной стороны, оказывает YPG в Сирии значительную поддержку с воздуха, с другой — поддерживает эту организацию средствами технической разведки, способными нейтрализовать ВС Турции. Все имеющиеся материальные, разведывательные, технологические средства США используют через аппарат Рабочей партии Курдистана (РПК) / YPG, пишет Haberturk.
Следует отметить, что растиражированная Haberturk информация вызывает большие сомнения в её достоверности. По сути, турецкое издание пытается спрогнозировать военно-политические последствия реализации соглашения по С-400. Но получается это у него крайне неправдоподобно.
Российско-турецкая сделка по С-400 переходит в стадию практической реализации. Так, совсем недавно стороны согласовали финансовую часть вопроса: условия российского кредита на покупку Турцией зенитно-ракетных систем (ЗРС). По данным Минобороны Турции, поставка первого дивизиона «Триумфов» ожидается в 2019 году.
Что касается рассуждений Haberturk о «предварительном» появлении в Турции российской военной базы, то они просто не выдерживают критики. Турция остаётся членом НАТО и при всех нынешних сложностях её отношений с США и европейскими членами этого Альянса выходить из него не собирается. Военная база России на турецкой территории и членство Анкары в евроатлантическом блоке — вещи абсолютно несовместимые.
У Турции ряд серьёзных претензий к США по Сирии, прежде всего, в курдском вопросе. Крупная оружейная сделка с Россией на закупку дальних систем ПВО-ПРО призвана подчеркнуть это недовольство. Но размещение у себя российской военной базы — совсем другой уровень эскалации отношений Турции и США, на который ближневосточный фланг НАТО в обозримой перспективе явно не решится.
Поставка С-400 или любой другой наступательной или оборонительной системы не влечёт за собой принятие сторонами соглашения обязательств по военному базированию. Появление российских военных специалистов в Турции вместе с поставленными ЗРС вполне ожидаемо. Но это не «создание военной базы», как пытается представить Haberturk. Другой вопрос, что некоторые турецкие медиа таким образом пытаются внести свой вклад в раздражение американского союзника соответствующими сюжетами, в которых подтекстом идёт шантаж Соединённых Штатов.
Турецкий поток Россияне устремились в Турцию. Квартиру там можно купить по цене однушки за МКАД
В пандемийном 2020-м россияне вошли в тройку наиболее активных иностранных покупателей недвижимости в Турции. Всего соотечественники приобрели там свыше трех тысяч объектов, преимущественно жилых. Больший восторг турецкие квадратные метры вызывают только у граждан Ирана и Ирака — вместе за год они смогли купить в стране почти 14 тысяч лотов. Помимо безусловной любви к турецкому побережью, вкладываться в местную недвижимость россиян побуждает желание заработать — жилье в стране стабильно дорожает. Кроме того, в 2020-м Турция стала чуть ли не единственным запасным аэропортом для российских граждан — другие государства либо вовсе закрыли границы для иностранцев, либо сильно ограничили возможности въезда. Турки тем временем сохранили традиции гостеприимства и относительно низкие цены на жилье. Квартиры по цене «однушки» за МКАД, земля почти забесплатно и особенности турецких сделок — в материале «Ленты.ру».
Отдали последнее
К началу 2021-го собственниками домов и квартир в Турции стали граждане 184 стран мира (из примерно 200), подсчитали эксперты портала Turk.Estate (соответствующее исследование есть в распоряжении «Ленты.ру»). Только за прошлый год иностранцы потратили на недвижимость в стране около 7 миллиардов долларов (528 миллиардов рублей), купив почти 41 тысячу объектов. При этом в целом в 2020-м объемы иностранных сделок в Турции снизились на 11 процентов по сравнению с показателем за 2019-й — в первую очередь из-за пандемии коронавируса.
Россиян COVID-19 не испугал — они выпали из общей статистики: интересовались приобретением недвижимости в стране на 23 процента чаще, чем в относительно спокойном 2019-м. Вал запросов от потенциальных покупателей пришелся на третий квартал года, то есть на самый конец летнего сезона. Всего российские граждане в 2020-м купили в Турции жилья и коммерческой недвижимости на 9,2 миллиарда рублей. Общее число приобретенных объектов превысило 3 тысячи. Турецкие власти рассчитывают, что к 2023 году объем продаж недвижимости иностранцам достигнет 15 миллиардов долларов в год, а к 2025-му превысит 20 миллиардов.
Пока основная доля иностранного спроса сосредоточена на объектах, расположенных в Стамбуле, Анталье и Анкаре — на эти города в 2020-м пришлось около 73 процентов сделок с приезжими (данные Turk.Estate). Кроме того, нерезиденты активно приобретают недвижимость в городах Бурса, Мерсин, Ялова, Измир, Самсун, Сакарья, Трабзон.
Махмутлар с тобой
Российский спрос консервативнее — соотечественников мало интересуют расположенный на самой границе с Грузией Трабзон и прочие малоизвестные туристам города. По данным аналитиков базы недвижимости Tranio, в 2020-м 24 процента российских сделок в Турции пришлись на Стамбул, чуть меньше — 21 процент — на курортную Аланью, 17 процентов — на Анталью, еще 17 — на более престижные курорты Фетхие и Бодрум. В Анкаре, Махмутларе, Измире заключили по 3 процента сделок, в Мармарисе — 1 процент, в других регионах — 11 процентов.
По сравнению с показателями 2019-го интерес россиян к покупке недвижимости в некоторых турецких регионах беспрецедентно вырос, отмечают эксперты: так, Фетхие стал на 217 процентов популярнее, Бодрум — на 200 процентов, Махмутлар и Стамбул — почти на 150 процентов. Спрос на жилье в и без того популярных Аланье и Анталье увеличился практически вдвое.
Большинство покупателей-россиян — жители Московского региона, от них на пике спроса в октябре-ноябре 2020-го поступало почти половина заявок на приобретение недвижимости в Турции, рассказали в Turk.Estate. Вторую строчку занимает Санкт-Петербург (9 процентов запросов), тройку замыкает Екатеринбург (3 процента). В целом покупкой турецких объектов в пандемийном году интересовались жители 260 российских городов и населенных пунктов.
«Жители Москвы, действительно, самые активные покупатели недвижимости из числа россиян не только в Турции, но и в других странах, — указывают эксперты Turk.Estate. — Причины этого очевидны — Москва является самым богатым городом в стране. В регионах позволить себе купить недвижимость за пределами страны могут единицы».
Родина дороже
Жилье в Турции в среднем обходится россиянам дешевле, чем в родной стране: бюджет покупки в 2020-м составил 3 миллиона рублей против среднестатистических 4 миллионов, необходимых для приобретения квартиры на вторичном рынке или в новостройке в одном из российских городов с населением от 300 тысяч человек (данные Turk.Estate и базы «Мир квартир»).
По ценам на недвижимость в Турции лидирует Бодрум — в среднем квадратный метр там, по информации Tranio, стоит 1,35 тысячи евро (122 тысячи рублей). На втором месте Мармарис с тысячей евро (90,6 тысячи рублей) за «квадрат», в Фетхие просят по 800 евро (72,5 тысячи рублей) за метр. В Стамбуле и Аланье стандартный квадратный метр обходится в 650 евро (59 тысяч рублей), а самая дешевая недвижимость, если рассматривать крупные населенные пункты, в Анкаре — всего 350 евро (31,7 тысячи рублей) за метр.
«Недорогие апартаменты в Турции пользуются стабильным спросом у россиян. Подобные объекты приобретаются как для собственного проживания, так и с целью получения пассивного дохода», — поясняют в Turk.Estate. По данным портала на начало февраля 2021-го, самая дешевая квартира у Средиземного моря в Турции продается за 2,1 миллиона рублей (204 тысячи турецких лир). Она расположена в Мерсине — это город на юго-восточном побережье страны с почти двухмиллионным населением. Площадь объекта — 100 квадратных метров, расстояние до моря — 50 метров.
Наиболее доступная квартира в шаговой доступности от моря в Анталье продается за 4,5 миллиона рублей. Это 60-метровые апартаменты с кухонной техникой, но без мебели. Самый дешевый вариант виллы в Турции оценивается в 4,7 миллиона рублей, или около 464 тысяч лир. Дом общей площадью 110 квадратных метров расположен в 500 метрах от моря, в районе Демирташ в Аланье. В Анталье минимальная стоимость виллы — 14,4 миллиона рублей (1,42 миллиона лир).
Квартиры, расположенные на побережье Средиземного моря, будут приносить стабильный доход в твердой валюте. Также россияне зачастую выбирают объект, который будет частично инвестиционным и частично предназначенным для собственного отдыха
Помимо квартир и отдельно стоящих домов, иностранцы имеют право купить в Турции земельный участок (но не на приграничных и стратегически важных для безопасности территориях). Самый дешевый близ Антальи, общей площадью 400 квадратных метров, обойдется в 1,6 миллиона рублей (данные Turk.Estate). «Чаще всего иностранцы вкладываются в деревенские земельные участки, — отмечают специалисты. — Активный спрос и относительно простая процедура покупки привели к тому, что такие объекты дорожают из года в год. Наиболее популярны у иностранных покупателей земли провинции Стамбул, Анкара, Анталья».
Большая распродажа
Подобрать жилье в Турции можно на крупных русскоязычных интернет-порталах зарубежной недвижимости — они активно сотрудничают с местными застройщиками и агентствами. Там же можно найти ультрадешевые предложения, о которых не любят рассказывать частнопрактикующие риелторы.
Так, например, в базе Prian около 7,6 тысячи квартир и домов, выставленных на продажу в Турции. Ценник начинается от 15 тысяч евро (1,36 миллиона рублей) — в такую сумму оценили 45-метровую квартиру в Дидиме — это курорт на Эгейском побережье на юго-западе Турции, в провинции Айдын. В квартире есть кухонная мебель, комнаты пустые. Она не новая, но вполне пригодная для проживания. По цене до 30 тысяч евро (2,7 миллиона рублей) можно приобрести другие квартиры в Дидиме, а также лоты в Измире, Мерсине, Конаклы, Анталье. Стоимость вилл в базе начинается от 40-50 тысяч евро (3,6-4,5 миллиона рублей).
Дешевые объекты особенно привлекательны для частных инвесторов — их число на турецком рынке недвижимости резко возросло в 2020-м, когда многие выходцы из стран с нестабильными валютами, в том числе из России, захотели обезопасить свои сбережения от негативного влияния ковида. «Количество покупательских запросов на подбор объектов недвижимости с инвестиционной перспективой сейчас растет, — констатируют в Turk.Estate. — Этот тренд обусловлен тем, что Турция традиционно считается страной, которая будет привлекательна для европейских туристов».
Согласно исследованию консалтинговой компании Knight Frank (есть в распоряжении «Ленты.ру»), турецкие Измир и Анкара по итогам третьего квартала 2020 года вошли в топ-3 городов мира с наиболее быстрым ростом цен на жилье, уступив только Маниле. В годовом выражении ценники там увеличились на 28 и 27 процентов соответственно. На четвертом месте оказался Стамбул с ростом 26 процентов в годовой динамике.
«В 2020-м рынок жилой недвижимости Турции продемонстрировал самый заметный рост, что обусловлено активным спросом и ограниченным предложением, связанными с ослаблением национальной валюты, — говорится в исследовании. — Кроме того, по сравнению с европейскими направлениями в стране относительно низкая стоимость жилья, что также позитивно влияет на рост интереса к Турции».
Нужен берег турецкий
Купив в Турции недвижимость стоимостью от 250 тысяч долларов (19 миллионов рублей), можно получить турецкое гражданство. Жилье должно оставаться в собственности в течение трех лет — после этого его разрешается продать без потери паспорта. При покупке недвижимости гражданство по упрощенной схеме присваивается всей семье инвестора (самому инвестору, его супруге и несовершеннолетним детям). Двойное гражданство в стране разрешено, при этом проживать там для получения документов необязательно. Вид на жительство (ВНЖ) вправе оформить собственники недвижимости любой стоимости.
Материалы по теме
«Слухи здесь распространяются быстро»
Полный финиш
Содержание жилой недвижимости в Турции обходится довольно дешево: ежегодный налог — 0,1-0,2 процента от стоимости объекта, в зависимости от того, где именно он расположен — в крупных населенных пунктах сбор выше, в небольших — ниже. Так, за квартиру стоимостью 50 тысяч евро (4,5 миллиона рублей), расположенную в городе, придется отдавать налог в размере 100 евро (9 тысяч рублей) в год. Эта сумма может быть меньше, так как налог, как и в России, рассчитывается от кадастровой стоимости недвижимости, а не от рыночной.
Коммунальные услуги (электричество, вода) оплачиваются по счетчикам, кроме того, есть фиксированный сбор за вывоз мусора и за содержание дома, плата за домашний интернет, а также обязательная страховка от землетрясений. По расчетам специалистов Prian, содержание 65-метровой квартиры в жилом комплексе с бассейном, сауной, фитнесом, детской площадкой обойдется примерно в тысячу евро (90,6 тысячи рублей) в год. В эту сумму входят все расходы (плата управляющей компании, за воду, газ, свет, страховка).
Есть еще дополнительные единоразовые расходы при оформлении сделки — налог на покупку недвижимости, госпошлина при регистрации права собственности, плата нотариусу (если сделка проводится дистанционно), риелтору, плата за подключение коммунальных услуг. Так, к стоимости квартиры в 60 тысяч евро (5,4 миллиона рублей) стоит прибавить еще около 3 тысяч (272 тысячи рублей) на оформление (пример расчетов можно посмотреть здесь).