чем заменить шпажки для шашлыка в духовке деревянные
Чем заменить шпажки
| Чем заменить шпажки | Описание |
| Зубочистками | Для канапе проще всего использовать вместо шпажек зубочистки. Они прекрасно соединят между собой все ингредиенты. Следует помнить о безопасности гостей и предварительно срезать острый край зубочистки. |
| Палочками для суши | Палочки для суши можно легко использовать для шашлыка в духовке. Обязательно помните о том, что натуральный материал под воздействием высокой температуры может начать гореть. |
Обязательно на несколько часов замочите палочки в воде и только после этого можете без опасений готовить на них шашлычки в духовке.
Их нужно хорошо помыть, высушить. Если они будут вместе с мясом отправляться в духовку, пусть они будут влажными.
Их получится использовать для букета. Предварительно можно их декорировать разноцветными лентами.
Приготовление ярких и красивых закусок к столу – настоящее искусство, в котором хозяйки не устают соревноваться друг с другом. Аппетитные канапе помогают формировать небольшие шпажки.
Без них не обходится не только сфера кулинарии, но и флористика. Многие цветочные композиции или букеты из конфеты держатся именно благодаря таким небольшим палочкам.
Если под рукой перед приготовлением праздничного стола или в процессе формирования очередной яркой композиции не оказалось таких помощников, следует знать, чем можно заменить шпажки.
Зубочистки
При помощи зубочисток легче всего скрепить между собой небольшие канапе или даже использовать их для создания аккуратной композиции в букете из конфет.
Если такие импровизированные шпажки в дальнейшем будут присутствовать на столе, обязательно срежьте острую часть. Гость случайно может пораниться, лакомясь вкусной закуской.
Палочки для суши
Длинные палочки для суши прекрасно подойдут и флористу и кулинару. Они прекрасно подходят для шашлыка в духовке. Чтобы дерево не начало тлеть под воздействием высокой температуры, обязательно замочите палочки на пару часов в воде.
Помогут палочки и в создании флористической или сувенирной композиции. К ним легко прикрепить небольшие бутоны из конфет или даже съедобные закуски, которые дальше будут оформлены в букет.
Веточки розмарина
Душистые веточки свежего розмарина – настоящая находка в создании вкусных канапе. Они помогут скрепить все ингредиенты между собой и добавят продуктам свой неповторимый аромат. Гостей лучше предупредить о такой замене, возможно, не всем по душе аромат пряности.
Молодые веточки деревьев
Небольшие веточки могут полноценно заменить шпажки. Их нужно хорошо зачистить перед использованием или просто вымыть в воде.
На шпажках из фруктовых деревьев многие предпочитают готовить шашлык в духовке. Действительно, мясо дополнительно пропитается легкими ароматами фруктовых деревьев, это сделает вкус интереснее.
Пластиковые держатели
Оригинальные держатели из пластика лучше всего подойдут для создания небольших канапе. Их можно вырезать из больших трубочек, формируя нужный размер и форму. Они также могут быть в коктейлях, скрепляя между собой пару оливок или вишен.
Пластиковые трубочки пригодятся и в формировании букета. К ним легко прикрепить съедобные составляющие букета или даже бутоны цветов.
Проволока
Используя проволоку, легко получится сформировать букет необходимой формы. Чтобы скрыть цвет и фактуру материала дополнительно можно все декорировать цветными лентами, фольгой.
Есть несколько вариантов, чем можно заменить шпажки, собирая канапе для праздничного стола или яркий букет на подарок. Экспериментируйте с предложенными вариантами, находя решение для себя.
Шашлык из свинины в духовке на противне без шпажек с фото.
В очередной раз задумалась, что приготовить из свиных ребрышек. Пришло в голову: «А не приготовить ли к обеду, к обеду шашлык?» Обратитесь и вы с таким вопросом к своей семье и вы однозначно услышите: да!
Так возник любимый рецепт воскресного блюда. Он доступен и очень простой в приготовлении. Мясо можно готовить таким способом любое: мякоть свинины или ребрышки (не очень крупные, 5-6 см мякоти на них), курицу и ее части, кролика и т.д. Можно приготовить с гарниром: картофель, морковь порезанные на четвертинки, с баклажанами, сладким перцем.
Самое главное в шашлыке-это маринад. Я люблю натуральный вкус мяса, и все что усиливает его вкус. Можно брать любые маринады, которые вы любите: сливочный, томатный, в майонезе, с гранатовым соком, винным и просто столовым уксусом. Этот рецепт гарантированно напомнит вам майские праздники.
Список необходимых продуктов:
На 1, 2 кг мяса вам потребуется:
Пошаговый процесс приготовления:
2. Нарежьте лук полукольцами или кольцами достаточно тонко, но не слишком. Я готовила с нарезкой полукольцами.
3. Добавьте лук к мясу, перемешайте, чтобы сок лука лучше впитался в мясо и обогатило его вкусом, сделало его мягким и сочным.
Знайте, что в состав лука входят вещества, которые воздействуют на мясо так, что оно не теряет влагу — остаётся сочным. Жгучие вещества свертывают белок мяса. Вот почему лук в большом количестве добавляется в салаты с сырой рыбой и мясом, типа Хе.
4. Растворите уксус в воде. Дополнительная влага придаст шашлыку еще большей сочности. Так делают знатоки, когда готовят шашлык по классическому армянском рецепту на мангале. Если вы используете сок граната, то не добавляйте уксус. Полейте мясо с луком, посолите на свой вкус и перемешайте. Дайте настояться мясу в холодильнике 1,5-2 часа.
Пока шашлык маринуется, вы можете приготовить гарнир. Замечательным дополнением станет запеченный картофель, морковь, которые нужно очистить и нарезать на четвертинки.
5. Выложите мясо в середину большого противня, по краям во вперемежку нарезанные овощи. Поверх мяса можно положить сало, срезанное с жирных кусочков, оно убережет постные куски от пересыхания.
6. Поставьте противень в разогретую духовку до 200-220 градусов мясо на 12-15 минут. Шашлык за это время должен приобрести красивую золотистую корочку. Затем на противень влейте примерно 1-1,5 стакана горячей воды. Вода обеспечит сочность и мясу, и овощам. Не забывайте, что мы готовим шашлык в духовке, а не на открытом воздухе, где влажность гораздо выше. Шашлык готовится около 1 часа на среднем уровне духовки.
Будьте внимательные на этом этапе приготовления и следите за готовностью, чтобы не пережарить мясо.
Шашлык готов! Зовите всех к столу, а впрочем, запах не заставит долго ждать домочадцев. А уж сколько будет восхитительных слов!? Но сначала будет 2-3 минутная пауза. Это они рта открыть не смогут от удовольствия, чтобы не прерывать его. Мясо тает во рту. Проверено!
Как видите рецепт прост. Не требует шпажек и приспособлений для них. Вкус шашлыка с небольшой кислинкой, ароматной и сочной мякотью. Торопилась сервировкой и наспех успела сфотографировать. Слишком бурно все мурчали. Вместо запеченного картофеля и моркови, сделайте салат из свежей капусты с зеленью!
Будьте счастливы и здоровы! А я буду рада вашим отзывам, ведь когда я пишу, то заранее отвечаю на все возникающие вопросы. Интересно, что осталось не охвачено, чего добавлять, какие тонкости и подробности вас интересуют? Я не волшебник, но кое-что могу. Прежде чем что-то рекомендовать, я переосмысливаю каждый шаг рецепта. Если возникают вопросы, на которые я не могу ответить, то учусь у великих поваров. Очень хочется, чтобы результат превосходил ожидания. Такой критерий у меня к блюдам, которые я готовлю.