чем заменить мелиссу в мохито

Чем заменить мяту в рецепте: 10 лучших вариантов для кулинаров

Мята — освежающий ароматный ингредиент для различных блюд, в том числе напитков (коктейлей, лимонадов, компотов, чая) и десертов. Например, ее часто используют для украшения тортов и пирожных.

У этой травы богатый вкус и аромат, поэтому может показаться, что заменить ее в рецепте будет сложно. На самом деле, кулинарных аналогов у свежей перечной мяты множество. Это и другие пряно-ароматические травы, и производные продукты на основе оригинальной приправы (например, травяной мятный чай).

Вот лучшие заменители мяты на кухне:

Базилик

Базилик — один из самых популярных заменителей мяты, поскольку его легко найти в продаже и даже вырастить на собственном подоконнике (я только-только собрала очередной урожай со своего комнатного растения).

Он относится к тому же семейству Мятных (лат. Lamiaceae), что и оригинальная приправа, поэтому обладает освежающим мятным вкусом и ароматом, но с дополнительными сладко-пряными нотками.

Это отличный заменитель мяты в различных коктейлях и других напитках, в том числе — в безалкогольном мохито.

Чтобы заменить 1 ч. л. свежей мяты, потребуется 2 ч. л. свежих листиков базилика. Это позволит получить такую же интенсивность вкуса и аромата.

В некоторых редких рецептах, таких как мятное картофельное пюре или мятный соус для баранины, базилик не будет хорошей заменой.

Майоран

У майорана цитрусово-сосновый аромат, такой же освежающий, что и у перечной мяты. Подобно базилику, это приправу легко вырастить дома в горшочке. Но и в магазине найти свежий либо сушеный майоран не составит труда.

Майоран имеет очень мощный аромат, поэтому используйте данный заменитель в меньшем количестве, чем указано в рецепте для оригинальной травы.

Подходит для салатов, овощных блюд, супов, маринадов, пасты и блюд из яиц.

Петрушка

Для супов и других основных блюд прекрасной альтернативой мяты послужит обыкновенная петрушка. Из всех аналогов эта приправа, пожалуй, самая доступная. Ее продают как на стихийных рынках, так и в продуктовых супермаркетах.

У петрушки насыщенный аромат и приятный вкус, усиливающий вкусы других ингредиентов в блюде.

Розмарин

Розмарин — пряное растение из того же семейства Мятных. У этого заменителя богатый насыщенный аромат, который идеально подойдет для приготовления супов и других соленых блюд.

В сладких рецептах розмарин используют крайне редко. Учитывайте это при выборе идеального кулинарного дублера.

Эстрагон

Эстрагон, или тархун имеет интенсивный анисовый вкус и аромат, стимулирующий аппетит.

Его можно смело использовать в рецептах лимонадов и мясных блюд, а также супов.

Экстракт перечной мяты

Для десертов хорошим эквивалентом свежих листочков мяты послужит мятный экстракт (натуральный либо синтетический), который в точности передаст оригинальный вкус и не испортит блюдо.

Используйте данный ингредиент для сладких блюд (мятное мороженое, пудинги, выпечка) и напитков, но учтите, что у экстракта чуть более пряный вкус.

Как правило, достаточно 1-2 капель экстракта на рецепт.

Орегано

Еще один представитель семейства Мятных в ряду сегодняшних заменителей — орегано, или душица. У этой приправы яркий вкус и приятный аромат, напоминающий о прелестях средиземноморской кухни.

Используйте в небольших количествах в любых блюдах в сухом или свежем виде.

С орегано легко переборщить, поэтому будьте осторожны, не испортите свой рецепт!

Кинза

Кинза (листья кориандра) — универсальный заменитель листьев мяты. У этой зелени нет столь сильного вкуса, поэтому для блюда потребуется добавить ее побольше.

Помимо кинзы, также можно использовать высушенные и измельченные семена того же растения — кориандра. Хотя свежие листочки намного вкуснее.

Мятный чай

Мятный чай — хороший заменитель. В продаже можно встретить как однокомпонентную, так многокомпонентную чайную смесь, которая помимо высушенной мяты содержит другие растительные компоненты.

Но нужно будет учесть и откорректировать общее количество жидкости в рецепте.

Лимонная кислота

Лимонная кислота (экстракт) — натуральный ароматизатор, который не добавит мятный привкус в ваше блюдо или напиток, но придаст схожую свежесть.

Помимо лимонной кислоты для замены мяты можно также использовать лимонный сок или цедру лимона. По количеству ориентируйтесь на собственный вкус.

Если вы любите, например, безалкогольный мохито, но мяты под рукой нет, не нужно паниковать. Вы можете заменить этот ингредиент одним из аналогов с мятным вкусом или просто пропустить его.

Вы также можете заменить классическую мяту мятным сиропом, мятным чаем или мятным ромом (для содержащего алкоголь коктейля).

Обязательно попробуйте выбранный заменитель перед добавлением в свое мохито.

У свежей мяты более легкий вкус по сравнению с сушеной мятой.

Ее вкус напоминает перечную мяту, но более сильный, с нотами базилика и тимьяна. Поэтому лучшей заменой обмало в соусе ткемали будет смесь обычной сушеной мяты с тимьяном и/или базиликом.

В сасси вы можете смело заменить мяту мелиссой лимонной (лат. Melissa officinalis), базиликом либо розмарином.

Перечисленные альтернативы мяты позволят спасти любой рецепт. Но в итоге вы получите несколько иной вкус, ведь каждый ингредиент привносит в блюдо что-то свое.

Источник

Чем заменить мелиссу в мохито

Чем можно заменить мяту

Мята в кулинарии используется практически везде, к примеру, в напитках, вторых блюдах, первых блюдах, десертах, выпечке, а так же веточки и листики мяты служат отличным украшениям в блюдах и напитках. Даже в рецепте «Шашлыки из баранины» присутствует мята.

Я отвечу на вопрос «Чем можно заменить мяту?» так, лучшей заменой послужит Мелисса, так как мелисса имеет второе название – лимонная мята.

Многие люди интересуются, чем можно заменить мяту в коктейле «Мохито». В этом напитке можете мяту заменить мятным сиропом или ликером мятным, единственное, если будете использовать сироп мятный, то не следует класть сахарный сироп. А в крайнем случае можете заменить мятным леденцом.

Чем можно заменить мяту мы разобрались, а вот чем можно заменить соду для выпечки можете узнать, пройдя по ссылке.

Источник

Мохито

Классический рецепт Мохито со светлым ромом

Традиционно для приготовления классического мохито используют ром и мяту. Эти ингредиенты, по словам исследователей, начали подмешивать пираты, когда они останавливались в портах современной Португалии или Испании. В напиток добавляли листья мяты, чтобы нейтрализовать некачественный вкус рома.

Мохито, рецепт алкоголя которого составлен опытными барменами, готовится на основе традиционных ингредиентов:

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления классического коктейля за основу берутся следующие пропорции ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Алкогольный мохито можно приготовить по рецепту, который предполагает добавление дополнительных ингредиентов.

Это означает, что светлый ром остается основой коктейля, но классический вкус меняется в зависимости от аромата добавок:

Правила подачи коктейля, украшение

Базовые условия, которые помогают отличить мохито от других коктейлей, остаются главными составляющими алкогольного рецепта и правил подачи.

Основные способы пополнения счета:

Мохито относится к группе классических дижестивов. Это означает, что коктейль обычно подают после основного блюда. Смесь мяты, тоника и рома способствует более активному перевариванию пищи. Его часто сочетают с низкокалорийными десертами, фруктовыми нарезками и легкими сырами. Обязательное условие — подать до того, как лед начнет таять.

Состав

Этот кубинский алкогольный напиток по оригинальной рецептуре должен быть приготовлен именно на основе качественного и настоящего кубинского рома. Остальные ингредиенты в его составе будут зависеть от личных вкусовых предпочтений и типа коктейля, который будет приготовлен.

Неизмененные ингредиенты Мохито:

Ссылка! Допускается заменять коричневый сахар простым белым сахаром или сахарным сиропом. Стоит знать, что 1 кубик коричневого сахара равен 1 чайной ложке белого сахара-песка или 10 мл сахарного сиропа.

В зависимости от вида и вкуса можно использовать дополнительные ингредиенты. Чаще всего используется мякоть фруктов и ягод, таких как арбуз, клубника и малина. Его можно добавлять в мохито и различные фруктовые сиропы.

В зависимости от используемых ингредиентов вкус напитка каждый раз будет немного меняться. Неизменным останется только одно: освежающий вкус и безупречный аромат.

Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность

Классический алкогольный Мохито имеет кисло-сладкий вкус с характерным бодрящим действием. Зелень мяты придает напитку свежесть и подчеркивает нотки рома, сахар смягчает горечь тоника.

«Мохито обладает ароматом слов стихотворения и женской лаской. Это три эфемерных момента, которые в небе и на губах доставляют удовольствие».

Коктейль очень легко пить. За первым стаканом обычно следует второй, потому что он так хорошо утоляет жажду в летнюю жару. В таких обстоятельствах он высмеивает тот факт, что мятная смесь довольно слабая, в порции около 12% алкоголя. А если разбавить содой больше, степень будет еще ниже.

Энергетическая ценность коктейля высокая — в стакане 217 ккал, ведь в составе чистый сахар.

Мохито освежающий

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Лимонад

Освежающий Мохито, Напиток Моксито.

Состав: лайм, мята, сахар, вода

Немного истории

Следует отметить, что история появления такого замечательного напитка не так радужна. Идея смешать ром и мяту пришла в голову английским пиратам, и они сделали это, чтобы прервать не совсем вкус лучшего рома низкого качества. Произошло это в 16 веке.

Затем идея смешивания ингредиентов распространилась по решеткам, расположенным в портах. А оттуда уже распространилась на другие питейные заведения. Постепенно состав коктейля менялся, и уже знакомая современности версия была впервые задокументирована в 1931 году в одном из баров Гаваны.

Рецепты домашнего приготовления коктейля

Рецепт мохито для домашнего приготовления немного проще оригинального варианта, но от этого не менее вкусен. Как правило, газировку и сахар в домашних условиях заменяют готовыми газированными напитками, например, «Спрайт». А ром при необходимости можно заменить другим крепким алкоголем. Хотя в оригинальном рецепте используется белый или серебристый ром, он отличается невыраженным вкусом и высокой сладостью.

Коктейль «Мохито» алкогольный

Чтобы приготовить алкогольный «Мохито» в домашних условиях по простому рецепту, можно немного варьировать ингредиенты. Например, многие люди любят добавлять в свой напиток больше мяты, чтобы усилить охлаждающий эффект и усилить аромат. А еще лайм не только отжимается и добавляется сок, но и фрукты разрезаются на кусочки и добавляются к целому бокалу, смешиваются со льдом и листьями мяты.

Процесс приготовления предельно прост и мало отличается от классического рецепта.

Для начала нужно подготовить лайм. Разрежьте фрукт на две части, одну немного больше, а другую чуть меньше. Меньшую часть нужно разрезать на клинья и кусочки. Выдавите из него сок. Оставьте кусочек, чтобы украсить бокал.

Листья мяты промыть, удалить веточки и переложить в стакан. Затем их нужно немного размять, чтобы не превратить их в кашу, но при этом, чтобы мята дала сок и появился аромат. Добавить в мяту кусочки лайма, перемешать и влить выжатый сок.

Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Влейте ром и наполните стакан колотым льдом. Лучший способ сломать лед — обернуть его чистым кухонным полотенцем и несколько раз постучать по нему скалкой. Это сделает крошку оптимальной.

Смешайте содержимое стакана так, чтобы все ингредиенты смешались со льдом и равномерно распределили по стакану. Залейте желаемую соду и украсьте долькой лайма и веточкой мяты.

Мохито с текилой

Этот фирменный рецепт варится дольше, поэтому он идеально подходит для готовой вечеринки. Для достижения наилучших результатов следует начинать готовить ингредиенты рано вечером.

Сироп готовится из сахара и воды, начинать приготовление стоит именно с него. Смешайте сахар с водой и доведите до кипения, важно, чтобы сахар полностью растворился. Далее добавляем в сироп мяту и отправляем остывать и запекаться. Лучше все делать вечером, а утром сироп процедить, удаляя травы.

Добавьте в сироп текилу, спрайт и лимонный сок. Перемешать, добавить лед и подавать охлажденным через соломинку, украсить лимоном и мятой.

Персиковый «Мохито»

Еще один вид коктейля, для тех, кто устал от однообразия классической версии и хочет попробовать другие вариации любимого напитка.

Процесс приготовления немного отличается от обычного оригинального варианта. Алкогольный «Мохито», в рецепте которого присутствуют персики, освежает более нежными нотками персика.

Переложить персики в блендер или измельчить до пюре любым удобным способом. Процедите сок из мякоти (как вариант можно использовать соковыжималку).

В емкости для коктейля смешайте цедру и сок лайма, сахар, мяту (предварительно разомните до выделения сока). Учтите, что указанное в составе количество ингредиентов рассчитано на несколько порций напитка, поэтому для смешивания лучше выбирать большой кувшин.

Добавьте ром и сок персикового пюре. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Можно заранее растворить сахар. Влейте Sprite и перемешайте коктейль.

Наполните стаканы льдом и украсьте веточками мяты и кружочками мяты. Разлить холодный коктейль по бокалам и подавать с трубочкой.

Можно поэкспериментировать и заменить персик другими фруктами или ягодами. Не менее распространен алкогольный «Мохито», в рецепт которого входит свежая клубника.

Каким бы ни был рецепт, мохито — отличный способ освежиться в жаркий летний день. А смешанные в стакане кусочки льда и листочки мяты тоже принесут эстетическое удовольствие.

Мохито с водкой, лимоном, мятой

Мохито, алкогольный рецепт которого допускает употребление различных алкогольных напитков, можно приготовить без добавления светлого рома. Этот рецепт не будет считаться классическим вариантом приготовления, но по-прежнему будет называться «мохито» с дополнительным указанием замененных или добавленных элементов.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Клубничный мохито

освежающий напиток с ярко выраженным ягодным привкусом. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

Рецепт клубничного мохито:

Чтобы растолочь лед, нужно положить кубики в плотный тканевый пакет и взбить скалкой. При желании лед измельчают в блендере.

Клубничный мохито

Арбузный

Такой чудесный коктейль сразу готовят в больших количествах, а затем разливают в высокие стаканы со льдом и без трубочки. Его свежий, насыщенный вкус идеально подходит для большой компании на летней вечеринке со звездами. Это не только максимально улучшит ваше настроение, но и придаст вам энергии и позволит вам танцевать всю ночь напролет.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

Мохито классический по рецепту IBA

Алкогольный мохито можно смешать дома. Для этого не нужны никакие барные гаджеты. Все готовится прямо в стакане.

В хайбол положить мяту, сахар, сок цитрусовых. Немного разотрите, чтобы ароматы соединились, но не превращайте овощи в пюре.

Наполните стакан льдом, добавьте ром.

Долить оставшийся объем содой, хорошо перемешать.

Подавать с соломинкой.

Вместе с мятой в стакан можно положить пару ломтиков лайма. Эфирные масла из цедры долго дополнят аромат.

Видео-рецепт классического варианта Мохито с ромом

История и интересные факты о коктейле

Как это часто бывает, версии происхождения коктейля разнятся. Но то, что напиток изобрели на Кубе, не вызывает сомнений.

Некоторые утверждают, что оригинальная версия классического Мохито была создана пиратами. Смешивали ром с лимоном (от цинги), сахаром (чтобы замаскировать неприятный вкус), зеленью (чтобы избавиться от вкуса и запаха некачественного спирта) и водой. Пить неразбавленный алкоголь было сложно. В конце концов, в британском флоте по-прежнему нужно было работать пиратом.

Другие считают, что рецепт знаменитого микса был привезен в Гавану американскими барменами, пришедшими на работу в эпоху сухого закона. В то время в США был похожий микс, но на основе бурбона. И вот ром был в употреблении, и его использовали.

Классический рецепт алкогольного мохито с четкими пропорциями создан в баре La Bodeguita del Medio. Именно там старый Хэм продегустировал уникальный коктейль. Некоторое время присутствовали Габриэль Гарсиа Маркес и Фидель Кастро. Бар работает и сегодня. И очередь за модным напитком только растет.

Алкогольный мохито без рома с водкой – рецепт напитка со спрайтом

Простой и не менее вкусный вариант напитка, приготовленный на водке. Вместо газировки в этом рецепте используется Sprite, который можно купить даже в самом маленьком магазине. Продукты в рецепте рассчитаны на 1 порцию. Если вы хотите стать большой компанией, увеличивайте количество ингредиентов.

1. Промытую мяту измельчить в глубоком стакане с сахаром до тех пор, пока не потечет сок.

2. Порезать четверть лимона и размять в том же стакане.

3. Сверху положить лед, налить водку.

4. Залейте оставшийся объем «Спрайтом» и хорошо перемешайте.

Готовый напиток можно украсить мятой, долькой лимона и подавать с трубочкой.

Рецепт с джином

В этом коктейле джин заменяет легкий ром. Популярны такие бренды джина, как «Gordons», «Bffiter», «Tanqueray».

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Ананасовый

Любителям экзотических напитков обязательно понравится гармоничное сочетание ананаса и лайма. Коктейль обладает освежающими, бодрящими качествами и поражает необычайно сбалансированным сочетанием сладких и горьких нот.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

Основные прописные истины

Как пить коктейль, чем закусывать

Для любого напитка свои правила употребления, и классический мохито не исключение. Задача правильной подачи — показать лучшие стороны коктейля.

Мохито с текилой

Текила — это напиток из сока агавы.

Мохито. Рецепт алкогольный с добавлением текилы.

По крепости не уступает рому или джину.

Какие ингредиенты понадобятся

Мохитино грейпфрутовый

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Безалкогольные коктейли

Как известно, мохито — это алкогольный напиток, но есть и безалкогольные мохито, и их называют мохитино, разновидностей мохитино столько же, сколько и мохито. Предлагаю вашему вниманию мохитино из грейпфрута и мяты. Этот рецепт появился неожиданно: ко мне пришли друзья, а на улице было так жарко, ну просто ужас! А они говорят: дайте нам мохитино, конечно, я бы с удовольствием их угостил, но лайма не нашла много, а грейпфрута было 4 и я пошел экспериментировать. Опыт удался, поэтому я делюсь им с вами. На конкурс «Обгоревшие солнцем»

Состав: грейпфрут, мята, лед

А ля мохито

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Лимонад

«Ну когда уже жарко, ну когда уже жарко…» Столько для тех — 30 градусов в тени! И это в мае! Итак, вы хотите выпить холодного и освежающего напитка… Этот рецепт родился на основе двух рецептов повара: ячменного напитка и мятного сиропа. Результат порадовал! Хочу поделиться с вами!

Состав: лимонная вода, мята, сахар

С сиропом

В барах часто используют сироп мохито, с помощью которого можно придать алкогольному напитку необычный мягкий вкус. Сироп содержит смесь сока лайма, коричневого сахара и экстракта мяты перечной. Если вам не удалось приобрести этот продукт, смело заменяйте его любым ягодным, мятным или цитрусовым соком, но не забудьте добавить сахар и свежевыжатый сок лайма.

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

Чем заменить каждый ингредиент

Все пять элементов классического алкогольного мохито можно заменить, адаптировав его к тому, что находится в холодильнике. Вкус будет другой, но фантазия поправит.

Вместо светлого рома иногда используют особенно темный. В дуэте с коричневым сахаром дает мутный оттенок. Этот мохито получил прозвище «грязный».

Не стесняйтесь экспериментировать. Вариантов приготовления мохито много. Вы должны попробовать все, чтобы оценить достоинства классического рецепта.

Безалкогольный вариант Мохито

Для каждого коктейля есть адаптированная безалкогольная версия. В классическом Мохито он лучший, иногда неотличимый от алкогольного.

Летом это самый популярный напиток во всех клубах. Освежает, бодрит и оставляет мысли в абсолютной трезвости.

Мохито ванильный с маракуйей

Это настоящая экзотика, которая просто взрывает вкусовые рецепторы.

Важный момент! Стручки ванили из рецепта необходимо предварительно поместить в бутылку с ромом. Лучше за пару недель до предстоящей вечеринки. Тогда алкоголь приобретет специфические пряные нотки и ароматы.

Другие коктейли Bacardi с белым ромом: 10 лучших рецептов, которые можно приготовить дома →

Черничный Мохито с водкой

Ягодный вариант алкогольного микса для тех, кто любит экспериментировать и пробовать необычные ароматы.

Классический Мохито: состав и пропорции алкогольного рецепта

Классический алкогольный Мохито — недорогой коктейль. Он состоит из пяти компонентов, которые не нужно искать по всему городу. Они всегда под рукой. И ром здесь совершенно нормальный, не стареющий.

Состав классического мохито:

Для украшения: веточка мяты и долька лайма. Вам также понадобится трубочка для коктейля.

Ингредиенты

Компот «Мохито»

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Компот

Компот для любителей мяты. Освежающий и здоровый. Мята перечная всегда считалась лекарством от большого количества болезней. В древности это растение почиталось людьми как средство, продлевающее жизнь человека, и называлось «травой долголетия». А лимон — одна из самых полезных для здоровья продуктов. Польза лимона обусловлена ​​его составом. Цедра лимона содержит эфирное масло лимона, которое отвечает за его аромат. Что ж, в нашем напитке есть все эти ингредиенты! Угощайтесь!

Состав: мята, лимон, сахар, лимонная кислота, вода

Традиционный вариант приготовления коктейля

Так что же включает в себя классический алкогольный рецепт Мохито?

Для его приготовления на основе хайболла (высокого коктейльного бокала) вам потребуются:

Также следует заранее учитывать, что в мохито добавляют спиртовой лед и что его нужно измельчать (чем мельче кусочки, тем лучше).

Вариант традиционной кухни

Поэтому заранее подготовьте кубики к дальнейшему измельчению.

Обязательно соблюдайте технологию приготовления, чтобы получить максимально насыщенный вкус и аромат.

Для этого листья мяты (возьмите 6-8 штук) нужно положить в стакан и немного растолочь с добавлением сахара.

Затем добавить свежевыжатый сок половинки лайма и немного соды, все перемешать до растворения сахара.

От второй части лайма отрежьте пару ломтиков, чтобы украсить готовый коктейль, остальное нарежьте небольшими кусочками и переложите в стакан.

Далее хайболл заливается льдом, вливается приготовленный ром и сода.

Для украшения просто положите оставшиеся на поверхности напитка листья мяты, а ломтики лайма — на край бокала.

Не забудьте о соломке, потому что мохито — это напиток для длительного употребления, и им следует наслаждаться долгое время.

Коктейль Мохито – история создания напитка

Есть несколько вариантов образа Мохито. По одной из них, предшественник напитка появился в 16 веке, когда пираты добавляли в ром мяту и лайм, чтобы убрать горечь из некачественного алкоголя.

Традиционный вариант алкогольного коктейля Мохито был изобретен на Кубе в 1930-х или 1940-х годах (этот факт остается спорным). Точно известны только число и месяц — 25 мая. Интересно, что местные жители до сих пор ежегодно отмечают своеобразный день рождения напитка в ночь на 25 мая.

Эспрессо мохито

Это необычный напиток с эспрессо и мороженым. Ему просто поклоняются милые и желающие радоваться.

Рецепт мохито эспрессо:

Кофе мохито эспрессо

Источник