чем закусывают виски jameson
Лучшая закуска для виски: «Чем закусить!»
У многих бытует мнение, что хорошей закуски виски не существует. Потому что его вкус не стоит портить едой. Но так ли это? Давайте разберемся!
Трудно представить, что в России и других странах СНГ пьют крепкий алкоголь без угощения. Например, к вам в дом пришли друзья или знакомые с хорошей бутылкой виски, не накрывать на стол – не гостеприимно. И пускай в Шотландии имеют свои традиции питья, нам стоит придерживаться наших обычаев.
Ирландия — это первая страна, где закусывать виски стало приемлемо. Они не считают это «богохульством», как например жители Шотландии. Ирландцы предпочитают виски с легкой едой, а не с другими напитками, которые портят вкус. Поэтому свой национальный алкоголь они закусывают мидиями, копченой рыбой, жареным мясом и дичью.
Закуски по типу виски
Опытные повара рекомендуют выбирать закуску для виски в соответствии с типом напитка. Подобрать еду, которая подходила бы для всех сортов виски, очень сложно. Поэтому мы специально для вас подобрали некоторые рекомендации:
Виски с фруктовым ароматом и острым вкусом (White Horse Fine Old, Leopold Bros Peach, Passport Scotch, Jim Beam Red Stag) лучше всего подавать с мясом дикой птицы;
Мягкие сорта (Famous Grouse Blend, Glen Grant, Teacher’s) подаются с копченым лососем;
К виски с ароматом трав (марки Jameson, Ballantines, Glenmorangie) отлично подойдут морепродукты;
Для сортов с копченым торфяным вкусом (Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse, Dewar`s White Label) лучше всего подойдут мясные блюда, в частности баранина.
В США, помимо традиционного «виски с колой», данный напиток подают к столу со сладкими десертами, такими как шоколад или фрукты. Но вот у нас этот «перекус» для алкогольных напитков выше сорока градусов не станет подходящим.
Более универсальными удачными вариантами блюд, с чем пьют виски, можно считать:
Но если ваши друзья без предупреждения все же пришли с бутылкой виски, не пугайтесь, а смело ставьте на стол блюда, которые знакомы вам с детства. Да, ваша закуска не будет такой же, как в Ирландии или Америке. Но не стоит расстраиваться, ведь у каждой нации есть свои предпочтения. Поэтому традиционный шашлык, пюре из картофеля, и различные салаты точно не испортят праздник, а подарят прекрасный вечер с дорогими людьми.
Как пьют виски
Виски это уникальный напиток, у которого множество типов и видов. Но все задают себе один и тот же вопрос: «Как же правильно пить этот напиток?». Ответ на такой вопрос очень прост: «Вообще, пейте, как Вам нравится, ведь это дело вкуса». Просто нет, каких либо общих и строгих правил в процессе питья виски. Каждый вид виски пьют по-своему. Но, конечно же, нельзя и не принимать во внимание человеческие факторы. Ведь на вкус и цвет, как говорится в пословице, товарища нет. Одним нравится пить виски в чистом виде, а другим – разбавлять льдом, водой, колой, содовой и другими напитками. Как и разные люди любят пить виски совсем по-разному, так и в разных странах есть свои принципы питья этого напитка. И кстати виски так же как делится по типам, так же и делятся по правилам питья.
Как пьют виски в Шотландии
Шотландцы считают, что виски можно пить всегда и везде. Этот напиток подходит для употребления в любую погоду, будь-то холодно или жарко. Будь-то день или ночь. Они уважают этот национальный напиток и, конечно же, существует некий ритуал питья для каждого типа шотландского виски. Хотя в последнее время эти правила менее строги. Односолодовый виски шотландцы по-прежнему пьют, придерживаясь строгости. Такой виски подают в приличных, больших стаканах с гранями и толстым дном, и в больших порциях. К нему подают еще и графин или стакан с чистой водой. Односолодовый виски шотландцы разбавляют небольшим количеством воды. При этом вода должна быть минеральной и комнатной температуры. Они считают, что вода прекрасно позволяет раскрыть вкус виски такого типа. А вот, употребление купажированого виски не столь строго. Такой виски можно пить со льдом, с колой, с газировкой, с простой водой, в сочетании с коктейлями или же просто в чистом виде.
Процесс дегустации. Виски пьют небольшими глотками. Сначала оценивают аромат, потом несколько секунд держат напиток во рту и делают глоток, это усиливает приятное послевкусие.
По классическим канонам виски принято пить неразбавленным. Если за раз дегустируется несколько разных сортов, после каждой бутылки можно выпить стаканчик негазированной минеральной воды, чтобы очистить рецепторы для восприятия нового вкуса.
Шотландцы пользуются правилом пяти «S»:
Sight (любоваться) — оценить цвета напитка;
Smell (вдыхать) — почувствовать запах;
Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус;
Swallow (проглотить) — сделать первый глоток;
Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата.
Если вы не знаете, как любят пить виски ваши гости, лучше предоставить им возможность сами решить этот вопрос, поставив на стол минералку, содовую, колу и лед. Тогда никто не останется в обиде.
Как пьют виски в Ирландии
В Ирландии виски пьют практически только в чистом виде. Ведь там виски более мягкий и не настолько крепкий, как шотландский. Хотя иногда ирландский виски разбавляют водой, льдом и смешивают в коктейлях. Но у ирландцев есть правила. Вода и лед, который добавляют в напиток, должны быть очень чистыми и свежими, чтобы не испортить вкусовую гамму виски. Самый известный и полезный, в холодную погоду, ирландский коктейль – это Irish Coffee. Виски добавляют в кофе, и это только подчеркивает его вкус и аромат. Плюс такой коктейль никогда не позволит Вам заболеть или простудится.
Как пьют виски в других странах мира
К примеру, в Америке виски пьют, разбавляя его льдом или колой, или и тем и другим одновременно. Это связано с тем, что в Америке виски делают на половину с кукурузы и называют его там бурбон. Вкус такого виски не очень приятен, и чтобы замаскировать его добавляют лед, колу, соки. А вот в Канаде виски более мягкий по вкусу, чем американский, его разбавляют простой водой или же газировкой.
Как правильно пить виски Jack Daniels
Jack Daniels – это виски с уникальным сочетанием ароматов. Мягкий и насыщенный вкус с ноткой дыма. Такой виски (бурбон) пьют практически только в чистом виде, чтобы не перебить вкус напитка, хотя иногда и добавляют соки. К Jack Daniels идеально подходит лимонный или яблочный соки со льдом.
Как пьют виски White Horse
White Horse считается самым распространенным виски во всех странах. Это купажированный шотландский виски с терпким вкусом и с очень выраженным ароматом. Виски такого рода рекомендовано пить с добавлением небольшого количества простой или газированной воды. Хотя иногда в White Horse добавляют и лед. Многие ценители виски, все таки рекомендуют пить его в чистом виде, чтобы не притуплять его насыщенный аромат и не портить вкус хорошего шотландского виски.
Как пить виски Jameson
Jameson – это ирландский виски с большой историей. Он считается одним из уникальных видов. Тройная дистилляция и длительная выдержка в бочках из-под хереса предают ему еще больше вкуса и непревзойденного аромата. Такой благородный виски никогда не нужно пить с добавлением чего либо. Jameson нужно пить только в чистом виде с хорошей компанией и не закусывать. Просто наслаждайтесь вкусом столетий истории.
Как правильно пить виски Red Label
Виски Red Label сделан из 35 сортов виски с выдержкой до 5 лет. Это придает ему жесткость во вкусе. Такой виски стоит пить разбавленным. Идеально ему подходит кола и лед, а также охлажденные фруктовые соки. Специалисты советуют пробовать виски в чистом виде, но более дорогой и качественный, к примеру Johnnie Walker — Black Label.
Чем закусывать виски
Виски – это благородный напиток. Поэтому его нельзя закусывать или пить во время трапезы. Конечно же, это касается не всех видов виски, а только изысканных, дорогих и с длительной выдержкой. В разных странах виски пьют по-своему, даже каждый человек это делает по-своему. Можно сказать одно: «Только Вам выбирать как в чем и с чем пить виски». Приятного Вам питья!
В чем принято пить виски
Виски обычно пьют из стакана цилиндрической формы с толстым дном, его еще называют “dram”. В таких стаканах удобнее всего смешивать виски с колой, водой, соками и льдом. В дремах потребляют чаще всего не дорогой виски. Для дорогих и более выдержанных сортов, а так же для дегустации виски используют тюльпановидные бокалы на ножке. Они очень похожи на винные бокалы. В таких бокалах более ярче раскрывается аромат, за счет их формы.
Виски Jameson: классика ирландских блендов
При упоминании ирландских виски на ум сразу приходят знаменитые Jameson. Этот бренд действительно у всех на слуху как некий образец качества. Множество наград, которые получила компания за всю историю своего существования, доказывают, что вот так и должен «звучать» настоящий ирландский виски. Поговорим о коллекции солодового спиртного от Jameson. В чем особенность этих виски? С какого именно экземпляра начать свое знакомство с напитками бренда?
История становления виски Jameson
Компания начала свое существование с 1780 г. Именно тогда предприниматель Джон Джемесон запустил собственную вискикурню в Дублине. До сих пор ведутся споры о его происхождении. Есть даже версия, что Джон Джемесон — выходец из Шотландии. Но противоречивые легенды в негативном свете не отражаются на высокой популярности бренда. Чуть позже к управлению компанией присоединился второй сын Джемесона. Предприятие тогда носило другое имя — Jameson & Son. И к 1824 г. завод разросся до таких размеров, что стал одним из самых крупных в Ирландии. Эти виски пользовались популярностью. Бренд вплоть до 1968 г. разливал свои напитки по бочонкам, реализуя их именно в таком виде. Только потом стали использовать узнаваемые зеленые бутылки.
С середины 19 века компанию ждал упадок — войны, Сухой закон в США, смена регламентов в производстве солодового спиртного в самой Ирландии. Дела бренда шли не очень хорошо, какое-то время предприятие даже не работало. Все изменилось в 1966 г., когда объединились 3 крупные компании, в том числе и John Jameson & Son, образовав Irish Distillers. А в 1988 г. корпорация вошла в состав крупнейшего игрока рынка Pernod Ricard. Предприятие модернизировали, начали вести грамотную маркетинговую стратегию и расширять линейку выпускаемой продукции — дела вновь пошли в гору. С тех пор виски Джемесон только укреплял свои позиции среди конкурентов.
В копилке компании масса наград за качество напитков. Причем это исключительно престижные победы — золото и серебро. Наградами отмечены практически все экземпляры из линейки Jameson. Несколько раз на World Whiskies и International Wine & Spirit Competition Awards золото завоевывали Gold Reserve, Black Barrel, Irish Whiskey 18 Y.O.
Особенности изготовления ирландского виски Jameson
Компания выпускает купажированные виски. В составе разных экземпляров соложенный и несоложенный ячмень, кукуруза. Зерновые по большей части компания выращивает сама. Воду, которая во многом и определяет вкусовые оттенки крепкого спиртного, берут из реки Дангурни неподалеку от вискикурни.
В целом, сама технология изготовления Джемесон мало отличается от той, что используют конкуренты в Ирландии. Здесь та же самая тройная перегонка спиртов и как минимум 2-летняя их выдержка в дубе. По заверениям компании, в производстве напитков задействуют старинные наработки — те самые, что когда-то использовал сам Джон Джемесон. Бренд определенно заслуживает того, чтобы именно с него начать знакомство с миром ирландских виски.
Виды виски Jameson
Компания успела собрать внушительную коллекцию солодового спиртного. Это и молодые, и более зрелые виски. Каждый гурман найдет тот экземпляр, который станет его любимым. И периодически бренд радует поклонников лимитированными релизами. К примеру, ежегодно ко дню Патрика компания поставляет на рынок небольшую партию виски Jameson, «одетого» в дизайнерскую этикетку. Каждый раз над ее оформлением работают знаменитые иллюстраторы мира. А еще в коллекции компании есть серия виски, созданных лучшими мастерами на предприятии — дистилляторы и блендеры. В линейку входят The Distiller’s Safe, The Cooper’s Croze, The Blender’s Dog.
Сам основатель бренда о своих виски говорил следующее — «такой мягкий, что я бы выпил его, даже если бы на нем не было моего имени». Эксперты отмечают, что в напитках бренда сильно выражены мотивы старой древесины и ванили, которые делают их будто слаще. В целом, отзывы на виски Jameson сплошь положительные. В основном, классика не разочаровывает потребителя. Но есть и те гурманы, которым его вкус кажется слишком терпким и резким. Впрочем, это именно тот букет, который присущ практически всем ирландским брендам.
В базовой коллекции Jameson следующие наименования:
Irish Whisky, 40% об
Флагман бренда, с которого и началась его популярность. В составе спирты с минимальной выдержкой 4 года — больше, чем у многих конкурентов. Компания позиционирует этот виски как вполне самостоятельный напиток и как отличную основу для коктейлей.
В аромате классического Jameson ощущаются цветочные и древесные мотивы. Вкус — идеальный баланс сладости и пряности. В нем различимы сладкие оттенки фруктов и хорошего хереса. В послевкусии остается мягкая терпкость.
18 Years Old, 40% об
В составе напитка 3 лучших дистиллята компании. Они проходят длительную выдержку в дубе, а потом готовый виски еще около полугода дозревает в новых бочках, чтобы обогатиться сложным вкусовым букетом.
В аромате слышится карамель, древесина и пряности. Вкус раскрывается оттенками сливочных ирисок, кожи, хереса и ванили. На финише доминируют пикантные согревающие специи.
Bow Street 18 Years, 55,3% об
Это виски бочковой крепости — его не разводят до «стандартных» показателей объема спирта в составе. Напиток увидел свет только в 2018 г., но быстро стал популярен среди поклонников бренда. Виски выпускается небольшими партиями.
В аромате доминируют древесные и пряные оттенки. Во вкусе чувствуются ореховые и сливочные мотивы, которые на финише переходят в приятную жгучую сладость.
Black Barrel, 40% об
Этот виски, по словам бренда, — дань уважения старинным традициям, когда для выдержки спиртов использовали хорошо обожженные бочки. Напиток, полученный по такой методике созревания, оценили многие гурманы — говорят, что он отличается совершенно уникальным характером. Терпкий и пряный, с ореховыми нотами на финише, с ароматом сливочной ириски и помадки.
Triple Triple, 40% об
Чтобы смягчить вкус своего классического виски, бренд использовал технологию выдержки triple cask. Это методика подразумевает созревание спиртов в бочках 3 типов. Мастера задействовали классические бурбонные емкости и 2 вида хересных.
В аромате доминируют мотивы сладкой груши и цитрусовых. Сочный вкус виски переливается оттенками черной смородины, слив и изюма. В согревающем послевкусии специи и пряности.
Crested, 40% об
Этот виски — дань памяти первым напиткам, которые на предприятии бренда в 1963 г. стали разливать не в бочонки, а в бутылки. В составе значительная часть спиртов pot still, дополненных зерновыми.
Аромат — насыщенный и пряный, с яркими нотами хорошего хереса. Во вкусе доминируют сочные фрукты и шоколад. Финиш согревает и радует тонами специй.
IPA Edition, 40% об
По заверениям бренда, этот виски — подарок гурманам, которые обожают пиво. Напиток дозревал в бочках из-под ирландского светлого эля.
В аромате ощущается пряный хмель, цитрусовые и орехи. Вкус раскрывается приятными травяными и фруктовыми оттенками. А на финише можно уловить легкие мотивы ячменя.
Stout Edition, 40% об
Еще один виски, выдержанный в бочках из-под ирландского пива. Мягкий, но чуть терпкий в послевкусии. В аромате ярко звучат ноты зеленых яблок и груш, травы и лайма. Вкус радует насыщенными хмелевыми и шоколадными оттенками.
Cold Brew, 30% об
Неожиданный продукт для легендарного бренда. Это не классический виски, как его понимают гурманы, а скорее, коктейль на основе солодового спиртного. В составе напитка кофе, приготовленный из бразильской и колумбийской арабики. Идеально для подачи со льдом и создания алкогольных миксов.
В аромате ярко звучит кофе, ваниль и шоколад. Вкус — мягкий и насыщенный, с нотами какао, пряностей и обожженной древесины. На финише остается приятная сладость.
Сколько стоит виски Jameson?
Ценник на ирландские бленды можно сравнить со стоимостью хороших купажированных скотчей родом из Шотландии.
Классический Jameson Irish Whisky в объеме 0,7 л обойдется в 1200-1600 руб. Другие экземпляры бренда дороже — примерно 2-4 тыс. руб. Правда, не все из них можно найти в наших магазинах. На фоне остальных выделяется ценник на 18-летние Jameson (обычный и бочкой крепости) — напитки стоят в пределах 6-8 тыс. руб. Иногда в линейке компании появляются винтажи с «раритетными» спиртами — их ценник может доходить до 30 тыс. руб. Коллекционеры от таких экземпляров виски в восторге.
Виски Джемесон: как отличить подделку от оригинала?
Вероятность нарваться на подделку брендового виски, если совершать покупку в проверенной торговой точке, близка к нулю. И все же отличительные характеристики оригинальной бутылки Jameson знать не помешает.
Нюансы правильной подачи Джемесон
Jameson — купажированный виски. Правила их употребления не такие строгие, если сравнивать с теми же шотландскими сингл молтами из премиального сегмента. И все же определенные нюансы в подаче напитков существуют.
Молодые Jameson можно пить до или после еды — как больше нравится. А вот выдержанные 18-летние бленды лучше оставить на окончание вечера. Их пьют после еды, без спешки и «сложной» закуски.
Сам бренд позиционирует свои виски как лучшую основу для коктейлей. Они мягкие, чуть терпкие на финише, очень ароматные — букет прекрасно сочетается со вкусом многих алкогольных и безалкогольных напитков. Из Jameson можно приготовить Old Fashioned, Dalgona Coffee с молоком и кофе, Midleton Mule с имбирным пивом, Puranas Punch с горячим чаем и пряностями, Hot Toddy с соком манго, Honey Julep с медовым сиропом и мятой, The Sour Bonder с лимонным соком и имбирным пивом.
При дегустации виски в чистом виде можно использовать классические роксы или бокалы типа ноузинг. Они как нельзя лучше помогают раскрыть букет напитка. Температура подачи — 18-20 °С. В бленды не возбраняется добавлять лед или разводить их небольшим количеством воды — это сделает напиток не таким крепким. Даже на собственной кухне можно сделать простейший микс — соединить виски с содовой или тоником, ввести пару кубиков льда и дольку лайма. А вот в Cold Brew сама компания рекомендует обязательно добавить лед — так аромат и вкус кофе раскроются лучше.
В качестве закуски к ирландскому виски можно подать копченую мясо или рыбу, тосты с выдержанным сыром, даже десерт. У напитков приятный ванильно-древесный букет — получается отличное сочетание с едой.
Это тебе не водка, которую можно занюхивать даже головой друга.
Здесь и далее фото pixabay.com
Если ты оказался в компании истинных ценителей виски, которые по запаху могут определить выдержку и производителя напитка, скорее всего, вопрос: «Чем закусывают виски по этикету?» для них будет неуместен.
Дело в том, что многие дегустаторы и знатоки считают, что виски лучше не закусывать, а употреблять исключительно в чистом виде. Ведь это как-никак благородный и самостоятельный напиток, которому не нужны компаньоны, чтобы раскрыть свой вкус.
Если ты оказался именно в такой компании строгих приверженцев шотландских традиций (родина виски), скорее всего, тебе подадут толстую сигару и стакан родниковой воды в качестве сопровождения к алкоголю. О том, чтобы смешать напиток с колой или чем-то его закусить, можешь даже не заикаться.
Однако на самом деле не все так печально. Даже многие шотландцы и ирландцы, не говоря уже об американцах и русских, считают, что к хорошему виски нужна хорошая закуска. Тут-то и начинается искусство сочетания алкогольного напитка и его характеристик с гастрономическим миром сыров, фруктов, мяса и прочих закусок.
Сейчас мы как раз и расскажем, какие блюда выбрать в качестве закуски к виски, скотчу или бурбону, чтобы сохранить образ эстета и получить удовольствие от дегустации.
Чем правильно закусывать виски
Чтобы сочетание виски с едой получилось органичным, необходимо хотя бы немного разбираться в классах и типах напитка. Обычно вкус виски варьируется от легкого до насыщенного, в нем могут преобладать простые нотки сладости и цитрусовых или сложные торфяные, землистые или дымные оттенки.
Главное, что нужно знать при выборе идеального блюда для этой божественной янтарной жидкости — это, чтобы ни вкус виски, ни вкус еды не доминировали и не подавляли друг друга в процессе трапезы. Скорее, они должны дополнять друг друга, открывая дегустатору новый опыт.
Например, бурбон отличается своими нотками ванили и своеобразной карамелизированной сладости. Поэтому он хорошо сочетается с продуктами, которые тоже имеют некий сладкий компонент.
Общее правило тут заключается в том, что легкие сорта виски хорошо сочетаются с морепродуктами и пикантными блюдами, виски средней насыщенности подходит под высокобелковые блюда, а полнотелый виски будет отлично сочетаться с сытными и даже жирными блюдами.
Для удобства мы собрали семь топовых продуктов, которые идеально подойдут для дегустации виски. Поехали.
1. Темный шоколад
Шоколад и виски действительно дополняют друг друга. Однако вместо того, чтобы взять всеми любимый молочный шоколад, лучше присмотреться к качественным темным плиткам с высоким содержанием какао. Как бы то ни было, чтобы найти сочетание, которое подойдет именно тебе, необходимо экспериментировать. Например, любители скотча предпочитают темный шоколад со вкусом апельсина, поскольку цитрусовые нотки скотча способны усилить апельсиновый вкус шоколада.
Простой горький шоколад с высоким содержанием какао подойдет к крепкому и терпкому виски. В некоторых случаях, конечно, можно взять и молочный шоколад со вкусом имбиря или чили — такой выбор будет хорошо сочетаться с ржаным виски.
Бывает и соленый шоколад с миндалем или фундуком — это идеальное сочетание с односолодовым шотландским виски.
Как бы то ни было, существуют напитки, под которые подойдет абсолютно любой шоколад. Одним из них является классический американский бурбон.
2. Сыр
На самом деле у виски с сыром очень много общего. Оба они были выдержаны в темном и закрытом помещении некоторое количество времени, чтобы приобрести определенные вкусовые качества. Кроме того, у обоих есть множество вариаций и вкусов, которые так любят дегустировать эстеты. Вот почему сыр так хорошо сочетается с виски.
Например, выдержанный чеддер идеально подойдет к виски с дымными оттенками. Мягкие сыры, типа бри или козьего будут органично вписываться в легкий и ароматный виски со сладкими нотками.
Голубые же сыры хорошо сочетаются с напитками средней крепости и насыщенности.
3. Сухофрукты и орехи
Выбирая сухофрукты и орехи к столу, ты никогда не прогадаешь. Однако даже здесь, чтобы прийти к гармоничному сочетанию, нужно быть осторожным. Например, более сладкие орехи дополняют крепкий торфяной виски, в то время как более сладкий виски подойдет горьким орехам.
Напитки с дымными нотками обычно хороши в паре с сильно обжаренными орехами, а также черносливом, курагой и сушеным инжиром.
4. Стейк на гриле
Когда на столе появляется стейк с виски — это уже начинает походить на званый ужин. Причем эта парочка практически всегда хорошо ладит друг с другом. Любые стейки превосходно сочетаются со средне насыщенными сортами. Глубокие и крепкие вкусы больше любят говядину.
Однако тут все зависит от вкуса мяса, его жирности и степени прожарки. Например, более постные стейки с низким содержанием жира идеально идут в паре с бурбоном.
5. Мясной рулет
Еще более интересным выбором закуски будет мясной рулет, который предпочитают все ценители крепких, полнотелых и односолодовых виски. Прежде всего, он по-настоящему сытный и жирный, а если его еще подать с хорошим соусом барбекю, цены такому застолью не будет.
6. Копченый лосось
Копченый лосось подходит виски с высоким содержанием ржи. Кроме того, эту рыбу часто предпочитают любители бурбона, потому что она служит органичным дополнением пряному фруктовому вкусу напитка.
7. Яблочный пирог
Этот десерт удивительно хорошо сочетается с легкими ароматными сортами виски, в которых преобладают нотки сладости. В основном, это все тот же классический ароматный бурбон, карамельный вкус которого дополняет яблочный пирог.
8. Чем закусывают виски в разных странах
Как бы то ни было, не стоит ограничиваться только вышеперечисленными блюдами и загонять свою фантазию в гастрономические рамки. Если тебе кажется, что идеальным дополнением к виски будет только что сваренный борщ с хлебом и салом, возможно, так оно и есть (но это не точно).
Главное, продолжать искать интересные сочетания, выходить за рамки и впечатлять своих гостей и снобов от мира виски уникальными рецептами, которых, возможно, еще никогда не было раньше.
Японцы уже давно предпочитают закусывать виски блюдами своей традиционной кухни, например, цыпленком якитори или классическими суши. Им все равно, что думают об этом шотландцы или ирландцы, недоверчиво посматривающие в их сторону.
Американцы тоже предпочитают не ограничивать себя в закусках, когда дело касается янтарной жидкости. Они могут организовать целую тарелку разных фруктов, либо поставить перед собой множество сладких кексов с карамельными и шоколадными начинками. Ну, и, конечно же, они не забудут про сочное мясо и рыбу, желательно приготовленную на гриле.
Французы обычно предпочитают закусывать блюдами из морепродуктов, однако некоторые из них и вовсе могут заесть благородный скотч чипсами или маринованными огурцами.
Немцы тоже могут спокойной взять на пару с бокалом виски сочную баварскую колбаску или шницель. Итальянцы готовы смаковать крепкий напиток под лазанью.
Единственное, чем лучше не закусывать виски — это ядреным лимоном. Дело в том, что он приглушает вкусовые рецепторы и не дает напитку раскрыться в полном объеме. Оставь его для водки, вкус которой ты и так прекрасно знаешь и не будешь пытаться выискать в нем нотки черного хлеба с легким послевкусием хрена.
Не бойся нарушать правила и создавай свои. Наслаждайся хорошими напитками.