чем делают рисунки на кофе по трафарету
5 советов по использованию трафаретов для рисования на кофе
Не секрет, что кофе – один из самых популярных напитков, и он привлекает людей не только своим бодрящим вкусом, но и изысканным внешним видом. Искусство латте-арт, или рисование по поверхности кофе, совсем не такое сложное, как кажется на первый взгляд, ведь для того, чтобы создать стильный контрастный дизайн на кофейной пенке, давно придумали специальные трафареты для кофе.
Кофейными трафаретами пользуются как профессиональные баристы, так и обычные люди, которые, освоив этот несложный навык, могут радовать своих близких не только вкусным, но и очень красивым кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что нужно для такого поистине уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе ( это может быть корица, какао или сахарная пудра).
Знаете ли вы? Искусство рисования на кофе приобрело настолько всеобъемлющую популярность, что с 2004 года среди владеющих этим навыком даже проводятся специальные чемпионаты.
Наши полезные советы по украшению кофе с помощью кондитерских трафаретов помогут вам быстро освоить этот несложный, но такой эффектный прием.
Совет 1. Что можно украсить с помощью трафаретов?
Обычно трафареты для рисунков на кофе используются для украшения чашечки капучино, мокко или латте. Кроме того, с помощью трафаретов можно декорировать всевозможные сладости, выпечку, десерты, муссы и коктейли. Обычно рисунками украшается белоснежная пена, на которой какао или молотая корица выглядят необычайно эффектно.
Как украсить кофе с помощью трафарета
Вот вам пошаговая инструкция. Вам потребуется:
Этапы выполнения работы:
Процесс украшения готового кофе с помощью трафаретов детально продемонстрирован в следующем видео-ролике:
Совет 2. Какими должны быть трафареты для кофе?
По диаметру трафарет должен быть чуть больше чашки. Одноразовые трафареты для кондитерских изделий делаются просто: достаточно распечатать одну из предложенных в Интернете картинок и затем вырезать ножницами светлые участки.
Важно, чтобы трафарет имел хвостик, за который его можно аккуратно потянуть и снять с чашки. Чтобы сделать многоразовый трафарет, вместо бумаги возьмите картон и после вырезания обклейте его скотчем, а лучше сразу возьмите пластик, например, крышечку от йогурта.
Обрабатывать ножницами и скотчем плотный картон, а тем более пластик, нелегко. Поэтому часто трафареты для кофе купить гораздо проще, чем сделать собственноручно. В интернет-магазинах сегодня представлено широкое разнообразие трафаретов для рисования на кофе, в том числе и в наборах. Их тематика может быть самой разнообразной, а рисунки специально продуманы так, чтобы быть легко читаемыми и долго сохраняться на пене. Красивые трафареты вы найдете в нашем каталоге.
Совет 3. Как правильно держать трафарет над чашкой?
Главное правило эстетичного декорирования заключается в том, что ни в коем случае нельзя касаться трафаретом кофе или его пены. Если вы аккуратно приготовили кофе, соблюдая все пропорции, то трафарет для декора кофе можно просто положить на чашку.
Однако в том случае, когда пена у кофе получилась слишком объёмная, трафарет придётся держать на весу одной рукой, а другой при этом просеивать какао или корицу. В целом, чем ближе трафарет расположен к пенке, тем более чётким и понятным будет рисунок.
Пожалуй, самое сложное в том, как пользоваться трафаретом для кофе, — это научиться аккуратно держать рисунок над пеной, не касаясь её. Если на первых порах вам кажется, что есть опасность смазать пену, во время украшения кофе располагайте чашку на уровне глаз или попробуйте работать вдвоём.
Совет 4. Как помочь рисунку продержаться подольше?
Вообще рисунки на поверхности кофе недолговечны, именно поэтому подавать такой кофе нужно немедленно после украшения. Впрочем, есть некоторые способы продлить жизнь украшения, и главное здесь – это густота пены. Считается, что наиболее долговечные рисунки получаются на капучино, в который добавили сливки – чем гуще, тем лучше ( можно даже аэрозольные из баллончика).
Вместо сливок в чашку, предназначенную для кофе, можно добавить мороженое и дать ему слегка подтаять. Аккуратно наливая в эту чашку кофе, вы заметите, что мороженое поднимается и образует пенку, вполне пригодную для рисования через трафарет. Если у вас есть блендер с насадкой-венчиком, густая пена легко получается из жирного молока всего за минуту в режиме турбо. Выложив эту пену на поверхность кофе, вам не составит труда нарисовать на ней любой рисунок.
Совет 5. Для тех, кто хочет создать свой рисунок для трафарета
Если вы хотите создать собственный рисунок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет одинаково выигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая рисунок, избегайте мелких деталей, поскольку при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться между собой.
Лучше если ваш рисунок будет несколько схематичным, зато легко понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашка кофе имеет круглый диаметр, а значит, и рисунок должен быть равномерно вписан в окружность: следует избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.
Трафареты на кофе: как делать самые красивые узоры?
Такую красоту, как кофе с рисунком, обычно подают в уютных кафе. Но создать маленький кофейный шедевр можно и самостоятельно. Для этого продаются специальные трафареты для кофе. А при желании, можно создать такой аксессуар и самостоятельно. Будем экспериментировать!
Как сделать рисунок на кофе с помощью трафарета
Для этого нам понадобится:
Варим капуччино, добавляем в него молоко. Порошок какао набираем в ситечко, так рисунок будет равномерным. Чашку накрываем трафаретом и аккуратно посыпаем какао. Подаем сразу же.
Вроде все просто, но есть несколько особенностей. Во-первых, трафаретом ни в коем случае нельзя прикасаться к пене. Просто кладите его на кружку. Если же пена слишком пышная, держите его одной рукой, но максимально близко к поверхности напитка. Чтобы узоры дольше продержались, можно делать пенку из сливок, даже аэрозольных. Также использовать можно мороженое. Еще один вариант – густое и жирное молоко, которое взбивается блендером с использованием турбо-режима.
Рецепты кофе для рисования
Лучше всего создавать рисунки на латте, мокка и капуччино. Напомним, как готовить эти напитки.
Латте
Иногда кажется, что приготовить его может только бариста, но это не так. Попробуем приготовить его своими силами!
Главное, выбрать правильную «тару». Нам нужны высокие стеклянные бокалы, лучше с ложечкой. Лучше всего айриш-бокал.
Для приготовления понадобится:
Американо должен быть без гущи и сваренный в турке. Варить нужно без добавления сахара.
Молока берем в три раза больше, чем американо и разогреваем в микроволновой печи до 60 градусов.
Отсталость только взбить его на протяжении минут пяти. Лучше при помощи блендера и турборежима. Заливаем молоко в бокал, ждем, когда хорошо уляжется. Теперь очередь американо. Он заливается тоненькой струей и очень осторожно, иначе смешается с молоком. Последний слой- пена. Ее можно снять с молока, а можно сделать из сливок из баллона. Второй вариант даже лучше. Делаем рисунок из корицы и подаем. Если не получилось – не расстраивайтесь, можно подать как латте макиато.
Капучино
Его тоже реально приготовить дома. Это предельно просто. Для приготовления берем:
Кофе лучше использовать натуральный и сваренный в турке, но подойдет и растворимый. Главное, чтобы он был густым и крепким. Также сделать его можно в гейзерной кофеварке.
Молоко, как для латте, нужно самое жирное. Также подойдут сливки, можно из коробки, жирностью от 15%. Разогреваем в микроволновке до 60 градусов. Взбиваем при помощи миксера или блендера.
Вливаем американо в чашку, сверху аккуратно заливаем взбитое молоко. Украшаем рисунком из корицы.
Мокко
Его тоже можно сделать дома. Итак, для приготовления нам будут нужны.
Молоко подогреваем, засыпаем в него ванилин, после доводим до кипения и минимизируем огонь. Кладем сюда шоколад кусочками и греем до тех пор, пока шоколад не растет.
Варим кофе в турке, лучше брать самый мелкий помол. Нагреваем турку, заливаем в нее воду похолоднее и доводим до кипения. Следим, чтобы напиток не закипела, а также за пенкой. Как только она поднялась – огонь выключаем.засыпаем сахар и чуть-чуть соли. Снова нагреваем.
Смешиваем кофе и шоколад с молоком, разливаем по бокалам. Украшаем и подаем в горячем виде.
Методы создания рисунков латте-арт
Латте-арт – это искусство рисования на капуччино и американо молоком. Для приготовления украшения в стиле латте арт понадобится кофемашина с функцией взбивания молока, чайник-питчер для тех же целей, зубочистки и диспенсер для какао с корицей (это что-то вроде солонки, только хорошего качества). Температура молока – + 4 градуса, жирность – около 3 %. Взбиваем в пинчере при помощи парового крана в кофемашине.
Самый простой рисунок для капуччино – сердце. Его делаем так. Выливаем на капуччино молоко по центру чашки, ждем, когда примет форму круга. Теперь тем же питчером сверху вниз на круге рисуем ровную линию. Так мы получим сердце.
Для создания яблока сперва рисуем у края чашки плодоножку пенкой. Теперь при помощи питчера снова-таки делаем на кофе круг. Яблоко готово.
Метод гравировки
Это уже более сложная методика, с которой справиться может разве что профи. Здесь также используется питчер, который располагается предельно близко к поверхности молока. Само молоко наливается плавно и медленно. Для украшения топпингами используется специальный шприц.
Этчинг
Это еще одно ответвление искусства латте-арт, при котором для украшения используются самые разные подручные средства: от китайских палочек и шпажек до кофейных ложечек.
Как называется рисунок шоколадом и молоком на кофе
Это и есть латте-арт. Рисунки выполняются не только молоком, но и подручными средствами, корицей, какао-порошком. Некоторые художники используют даже разноцветное молоко, создавая картины в стиле Ван Гога и экспрессионистов-импрессионистов.
Как сделать трафареты для кофе своими руками
Трафареты для кофе намного проще заказать или купить. Но если вы мечтаете об эксклюзивных рисунках, то можно сделать его и самостоятельно.
Для создания трафарет понадобится картон, на котором мы вырезаем рисунок и обклеиваем все, кроме него, скотчем. Также можно использовать пластик, например, упаковку от йогурта. У трафаретов обязательно должен быть хвостик, за который легко будет держаться.
Важны и сами рисунки. Они должны быть уникальными, но лучше избегать мелких деталей, иначе картинка на капуччино получится расплывчатой. Если вы начинающий бариста, рисуйте графичные и четкие картинки на трафаретах. И все же, лучше купить готовый.
Самые необычные рисунки на пенке
Сегодня латте-арт – одно из искусств, которое развивается как и любое другое. Так, лет пять назад появилось 3D устройство для печати рисунков на кофе. С его помощью можно украсить напиток, даже если у вас нет особого таланта к рисованию. Но есть и настоящие таланты и просто художники с большой буквы. К таким отнести можно, например, корейского мастера Ли Кан Бин или японских мастеров, создающих на кофе трехмерные изображения.
5 советов по использованию трафаретов для рисования на кофе
Кофейными трафаретами пользуются как профессиональные баристы, так и обычные люди, которые, освоив этот несложный навык, могут радовать своих близких не только вкусным, но и очень красивым кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что нужно для такого поистине уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе (это может быть корица, какао или сахарная пудра).
Знаете ли вы? Искусство рисования на кофе приобрело настолько всеобъемлющую популярность, что с 2004 года среди владеющих этим навыком даже проводятся специальные чемпионаты.
Наши полезные советы по украшению кофе с помощью кондитерских трафаретов помогут вам быстро освоить этот несложный, но такой эффектный прием.
Совет 1. Что можно украсить с помощью трафаретов?
Обычно трафареты для рисунков на кофе используются для украшения чашечки капучино, мокко или латте. Кроме того, с помощью трафаретов можно декорировать всевозможные сладости, выпечку, десерты, муссы и коктейли. Обычно рисунками украшается белоснежная пена, на которой какао или молотая корица выглядят необычайно эффектно.
Как украсить кофе с помощью трафарета
Вот вам пошаговая инструкция. Вам потребуется:
Этапы выполнения работы:
Процесс украшения готового кофе с помощью трафаретов детально продемонстрирован в следующем видео-ролике:
Капучино в домашних условиях
Для приготовления двух чашек понадобится:
Подогреть молоко (чем оно жирнее, тем плотнее получится пенка), заварить кофе в турке или френч-прессе. Теплое молоко залить в емкость и взбить до получения пышной воздушной пены. Для капучино берется 1 порция заварного кофе и сверху заливается 1 порцией взбитого молока.
Рецепт латте
Латте традиционно подается в высоком стеклянном бокале. В него следует влить взбитое молоко, перевернуть столовую ложку и тонкой струйкой вылить кофе по ее ручке таким образом, чтобы оно медленно оседая смешалось с молоком. Должен получиться напиток со следующими слоями:
Осталось украсить стакан с кофе рисунком, вставить в него цветную трубочку и поставить на блюдце. Если латте будет готовиться к новогоднему столу, края бокала можно декорировать сахаром. Для этого сахар следует рассыпать по блюдцу, обмакнуть края в мед или сладкий сироп, опустить перевернутый бокал в сахар и покрутить, пока белоснежные крупинки не прилипнут, образуя красивый «снежный» ободок.
Смотрите видео о том, как сделать рисунок на кофе в домашних условиях.
Приготовление мокачино
Для приготовления мокко или моккачино дома, нужно согреть высокий стеклянный бокал и насыпать на дно 2 чайные ложки тертого шоколада. Сварить кофе-эспрессо, влить его в стакан с шоколадом и перемешать. Взбить молоко до 60-65 оС и постучать емкостью по столу, осаждая пену. Полученное молоко влить в кофе, наполняя стакан доверху. Пьют этот ароматный кофе через трубочку, двигая ее вверх-вниз, чтобы почувствовать вкус всех слоев этого вкуснейшего напитка.
Трафарет для кофе своими руками
Трафареты для рисунков на кофе можно приобрести готовые, но если возникло желание заняться творчеством, их легко сделать самостоятельно. Для изготовления шаблона понадобятся:
Вначале необходимо найти в интернете подходящую картинку. Затем вывести ее на экран, вырезать квадрат из листа пластика, по размеру чуть больше, чем изображение и обвести по контуру перманентным маркером.
Если в доме имеется принтер, понравившийся рисунок можно просто распечатать, а уже затем перевести на пластик. После этого следует заштриховать те места, которые нужно будет вырезать, и, если контуры сложные, отметить маркером перемычки. Их нужно оставить, чтобы шаблон впоследствии не сломался.
Затем приложить к пластику чашку и обвести ее по контуру так, чтобы изображение оказалось в центре. Изготавливая трафарет, стоит предусмотреть для удобства небольшую ручку. Полученный шаблон можно мыть и использовать для украшения несколько раз. Его можно сохранить и использовать для посыпки тортов, запеканок и других видов сладостей, коктейлей.
Читайте о том, сколько можно пить кофе в день без вреда для организма. А также о цикории, как полезной замене кофе.
Разработка собственного трафарета для рисунка на кофейной пенке
У творческих личностей часто просыпается желание сделать нечто необыкновенное, чего нет у других и проявить свою индивидуальность. Уникальным рисунком или надписью можно поздравить любимого человека с днем рождения, подав ему на завтрак чашечку кофе с рисунком через трафарет. Сделать собственный трафарет достаточно несложно, главное – соблюдать несколько правил:
Создаем рисунки на кофе по трафарету
Как делать рисунки на кофе трафаретом самостоятельно? После приготовления напитка следует выбрать понравившийся шаблон и посыпку по вкусу:
Посыпку положить в ситечко, трафарет расположить над чашкой и аккуратно потряхивая, распределить содержимое по контуру рисунка. Шаблон должен находиться как можно ближе к пенке, тогда рисунок получится достаточно четким. Важно следить, чтобы пластик не касался молочной пенки и кофе.
Мгновения красоты
Как продлить удовольствие от созданного через трафарет рисунка на кофейной пенке? Обычно такие произведения искусства живут всего несколько минут, но иногда можно задержать эти мгновения и полюбоваться картинкой подольше, чтобы обеспечить хорошее настроение на весь день.
Долговечность образу придают следующие ингредиенты:
Плотной густой пены можно добиться с помощью погружного блендера, если взбивать теплое молоко в режиме «турбо». При таком способе приготовления пена станет нужной консистенции уже через пару минут. Те, у кого нет блендера или терпения возиться со взбиванием, могут использовать покупные сливки в баллонах. С их помощью можно поупражняться в 3D-арте и попробовать сделать объемные фигурки котят, рыбок или медведей.
Подавали ли вам когда-нибудь кофе с рисунком на пенке? Понравилось ли вам это и хотели ли бы вы попробовать так рисовать на пенке дома? Оставьте свое сообщение в комментариях, а также смотрите видео о том, как легко научиться рисовать на кофе.
Совет 2. Какими должны быть трафареты для кофе?
По диаметру трафарет должен быть чуть больше чашки. Одноразовые трафареты для кондитерских изделий делаются просто: достаточно распечатать одну из предложенных в Интернете картинок и затем вырезать ножницами светлые участки.
Важно, чтобы трафарет имел хвостик, за который его можно аккуратно потянуть и снять с чашки. Чтобы сделать многоразовый трафарет, вместо бумаги возьмите картон и после вырезания обклейте его скотчем, а лучше сразу возьмите пластик, например, крышечку от йогурта.
Обрабатывать ножницами и скотчем плотный картон, а тем более пластик, нелегко. Поэтому часто трафареты для кофе купить гораздо проще, чем сделать собственноручно. В интернет-магазинах сегодня представлено широкое разнообразие трафаретов для рисования на кофе, в том числе и в наборах. Их тематика может быть самой разнообразной, а рисунки специально продуманы так, чтобы быть легко читаемыми и долго сохраняться на пене. Красивые трафареты вы найдете в нашем каталоге.
Пошаговая аннотация
Существует несколько вопросов, которые заинтересовывают начинающих живописцев, что отрисовывают на кофе:
Украсить можно все что угодно, но если гласить непосредственно о кофе, то недаром приспособление именуется трафарет для капучино, потому что сотворен специально для нанесения рисунков на поверхность латте либо капучино. Сделать это до боли просто, довольно приготовить напиток, налить его в чашечку и при помощи ситечка посыпать на поверхность через клише какао, порошок Несквик либо корицу. При всем этом трафарет для капучино не должен касаться воды, что просит определенной аккуратности при его использовании (для того, чтоб набросок был точным и просто «читался»). По такому же принципу делают и употребляют трафареты для выпечки и кондитерских изделий. Правда в качестве посыпки в этом случае может употребляться и сладкая пудра и другие пищевые добавки.
Делать модели-клише до боли просто. Если вы решили не брать готовый, а сделать его без помощи других, то для вас пригодится фантазия и понравившийся набросок. Избранную картину необходимо распечатать и вырезать отверстие по его контурам. Так как бумага под воздействие воды и пара способна утрачивать свою твердость и крепкость, лучше делать трафареты из пластика. Если пластмассового сырья под руками нет, а трафарет для капучино нужен многоразовый, советуют внутренние края шаблона оклеить скотчем. Кстати, поперечник приспособления должен быть малость больше чем посудина для кофе.
Различные клише можно сделать не только лишь в виде цветов и животных, да и символов зодиака, а то и целых поздравительных фраз. Главное высчитать так, чтоб надпись уместилась на напитке и при всем этом просто читалась.
Совет 3. Как правильно держать трафарет над чашкой?
Главное правило эстетичного декорирования заключается в том, что ни в коем случае нельзя касаться трафаретом кофе или его пены. Если вы аккуратно приготовили кофе, соблюдая все пропорции, то трафарет для декора кофе можно просто положить на чашку.
Однако в том случае, когда пена у кофе получилась слишком объёмная, трафарет придётся держать на весу одной рукой, а другой при этом просеивать какао или корицу. В целом, чем ближе трафарет расположен к пенке, тем более чётким и понятным будет рисунок.
Пожалуй, самое сложное в том, как пользоваться трафаретом для кофе, — это научиться аккуратно держать рисунок над пеной, не касаясь её. Если на первых порах вам кажется, что есть опасность смазать пену, во время украшения кофе располагайте чашку на уровне глаз или попробуйте работать вдвоём.
Виды и группы клише
В зависимости от определенных критериев все клише (не только для капучино) можно разделить на разные виды в зависимости от определенных параметров. Модели бывают:
Вернутся к содержанию
Совет 4. Как помочь рисунку продержаться подольше?
Вообще рисунки на поверхности кофе недолговечны, именно поэтому подавать такой кофе нужно немедленно после украшения. Впрочем, есть некоторые способы продлить жизнь украшения, и главное здесь – это густота пены. Считается, что наиболее долговечные рисунки получаются на капучино, в который добавили сливки – чем гуще, тем лучше (можно даже аэрозольные из баллончика).
Вместо сливок в чашку, предназначенную для кофе, можно добавить мороженое и дать ему слегка подтаять. Аккуратно наливая в эту чашку кофе, вы заметите, что мороженое поднимается и образует пенку, вполне пригодную для рисования через трафарет. Если у вас есть блендер с насадкой-венчиком, густая пена легко получается из жирного молока всего за минуту в режиме турбо. Выложив эту пену на поверхность кофе, вам не составит труда нарисовать на ней любой рисунок.
Прекрасный кофе
Еще несколько лет вспять мысль декорировать кофе либо отрисовывать на его поверхности, не достаточно кому могла прийти в голову. Но, все же, нашлись творческие личности, которые положили начало такому искусству как арт-латте, другими словами искусство рисования на поверхности кофе.
Существует несколько методик, при помощи которых на кофейной пенке можно нарисовать цветок либо сердце. Истинные мастера, которые именуются бариста, обычно, отрисовывают узоры молоком. Те бармены, которые еще не заполучили такие способности, отрисовывают разные узоры при помощи зубочистки либо другого острого предмета, методом «разводов» молока на кофейной пенке.
Если вы не профи в арт-латте сделать прекрасную картину с первого раза у вас навряд ли получится. Но это не означает, что необходимо отрешаться от наслаждения пить не просто смачный кофе, а к тому же прекрасный. Специально для этого и были сделаны трафареты для капучино. Уникальность приспособления для рисования на пенке заключается в том, что его можно приобрести уже готовым либо сделать своими руками. В первом случае можно сберечь время, а во 2-м, не только лишь сберечь на покупке, да и сделать уникальный и уникальный набросок. Побаловать таким изыском, как капучино с рисунком либо латте с цветочным узором, можно не только лишь себя, да и близкого человека. Тем паче, что шаблоны могут быть и в виде сердца, и виде инициалов возлюбленного (возлюбленной). Естественно, воспроизвести на кофе портрет близкого человека у вас навряд ли получится, хотя проф бариста способен управится и с таковой задачей, но украсить напиток необыкновенным узором до боли просто, главное творчески подойти к созданию шаблона.
Возвратятся к содержанию
Совет 5. Для тех, кто хочет создать свой рисунок для трафарета
Если вы хотите создать собственный рисунок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет одинаково выигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая рисунок, избегайте мелких деталей, поскольку при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться между собой.
Лучше если ваш рисунок будет несколько схематичным, зато легко понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашка кофе имеет круглый диаметр, а значит, и рисунок должен быть равномерно вписан в окружность: следует избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.
Материал для трафарета
Что касается материалов, то для трафарета подойдет как картон, так и тонкие пластмассовые крышечки.
Если вы решили использовать картон для этого, то лучше его после вырезания обклеить скотчем, чтоб таковой трафарет можно было использовать пару раз. Но идеальнее всего взять пластмассу – это могут быть крышечки от йогуртов либо что-то другое. Пластмассовый трафарет будет служить подольше.
Если же вы умеете вырезать из дерева, то это будет самым наилучшим вариантом. В таком случае, можно вырезать из дерева трафарет, покрыть его лаком и использовать фактически вечно. Главное сделать равномерный набросок, вот поэтому лучше воспользоваться ситечком.