Чего нельзя делать за столом
Что нельзя делать за столом
Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай.
Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место.
Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлагать даме правую руку.
Не забывай, что дама, сидящая рядом с тобой, в особенности по правую руку, имеет право на твое внимание. Даму, сидящую рядом с тобой, следует занимать не зависимо от того, представлен ты ей или нет.
Не знакомь после того, как гости сели за стол. Не сиди слишком близко к столу или слишком далеко от него.
Не затыкай салфетку за воротник и не раскладывай ее на груди. Салфетку следует класть на колени. В первую очередь необходимо обслуживать дам. Не ешь суп с конца ложки. Не проси второй порции супа.
Если хочешь достать что-либо, не тянись через тарелку другого. Не бери хлеб вилкой, бери рукой.
Не наполняй рот большим количеством пищи, Не расставляй локти. Локти должны быть прижаты к бокам. Не ставь локти на стол.
Не подавай сам свою тарелку с просьбой о второй порции. Пусть это сделает прислуга. Лучше не просить второй порции вообще.
Не выплевывай кости и прочее на тарелку. Кость следует извлечь изо рта на вилку, прислоненную к губам, и затем положить ее на тарелку. Фруктовые косточки нужно извлекать изо рта незаметно на ложку.
Не играй салфеткой, вилкой и другими принадлежностями стола. Не вытирай лицо салфеткой. Салфеткой можно лишь слегка провести по губам.
Не пользуйся за столом зубочисткой, если в этом нет необходимости. В крайнем случае делай это незаметно,
Не угощай непрестанно гостя. Не пей много вина.
Будучи хозяином или хозяйкой, никогда не заканчивай свое блюдо первым. Подожди, когда закончат кушать гости. Это особенно важно, когда подано последнее блюдо.
Не проси вторую чашку чая или кофе, пока гости не получили по первой.
Не делай никаких замечаний относительно подаваемого блюда. Не критикуй то, что подается к столу.
Не отказывайся от какого-нибудь блюда, ссылаясь на то, что оно тебе не нравится или что оно тебе вредно. Лучше всего отказаться без объяснения причин. Не рассказывай за столом о своих болезнях.
Не клади чайную ложку в стакан или чашку. Помешав чай или кофе, положи ложку на блюдце.
Не складывай салфетку после того, как поел. Салфетку следует небрежно положить на стол.
Не забудь подняться из-за стола после того, как встали женщины. Оставайся стоять, пока они не выйдут из комнаты, и затем можешь сесть снова, если намерен остаться и курить за столом. Не читай писем или документов за столом.
Информация о хороших манерах за столом взята из книги Сензора «Как не следует поступать»
Презентация «Обеденный этикет. Что НЕЛЬЗЯ делать за столом»
Описание презентации по отдельным слайдам:
Обеденный этикет Что НЕЛЬЗЯ делать за столом Ульяновск, 2012 год Старший воспитатель 4 роты суворовцев МАЛАНИН С.А.
НЕЛЬЗЯ садиться за стол без приглашения со стороны хозяина (или хозяйки). НЕЛЬЗЯ знакомиться за столом. Знакомство должно происходить до того, как гости усядутся за стол.
НЕЛЬЗЯ полулежать на стуле, сидеть за столом, откинувшись на спинку стула или развалившись на стуле. НЕ СЛЕДУЕТ сидеть слишком близко или слишком далеко от стола. Держите себя прямо, не нагибаясь над столом.
НЕЛЬЗЯ закидывать руки за спинку стула. НЕЛЬЗЯ отклячивать мизинец, когда что-то держите.
НЕЛЬЗЯ есть куриные ножки или мясо на косточке руками (это можно только дома). НЕЛЬЗЯ говорить с набитым ртом, если необходимо под-держивать разговор ешьте небольшими кусочками.
НЕЛЬЗЯ класть еду в рот, если вы еще продолжаете что-то жевать. НЕЛЬЗЯ класть локти на стол.
НЕЛЬЗЯ указывать приборами на кого-то или что-то. НЕЛЬЗЯ держать в руке вилку пока пьете.
НЕЛЬЗЯ затыкать салфетку за воротник, салфетку необходимо положить себе на колени. НЕЛЬЗЯ используют салфетки для вытирания лица, ими лишь слегка вытирают губы.
НЕЛЬЗЯ складывать грязную салфетку вчетверо и бросать ее на тарелку. НЕЛЬЗЯ брать с общего блюда лучший кусок для себя. Следует брать тот кусок, который к вам ближе.
НЕЛЬЗЯ брать хлеб вилкой, берите его рукой. НЕЛЬЗЯ откусывать хлеб от цело-го куска, его следует отламывать рукой и класть возле себя на спе-циальную тарелочку, поставлен-ную для хлеба. Если такой тарел-ки нет, то положите его на салфет-ку рядом со своей тарелкой.
НЕЛЬЗЯ тянуться руками через тарелку другого человека. Если вы хотите взять какое-нибудь блюдо, следует извиниться за беспокойство и вежливо попро-сить соседа передать вам блюдо. НЕЛЬЗЯ есть супы с конца ложки, супы едят с середины ложки.
НЕЛЬЗЯ во время обеда играть со столовыми приборами, посудой и т. д. Они предназначены не для этого. НЕЛЬЗЯ поворачиваться к соседу по столу спиной. Также неприлич-но вести разговор с другим чело-веком через соседа: следует дож-даться окончания обеда.
НЕЛЬЗЯ наклоняйте тарелку ни к себе, ни от себя чтобы доесть оставшийся на дне суп. НЕ СТАРАЙСЯ зачерпнуть последнюю ложку супа, съесть последний кусочек мяса т. д.
НЕЛЬЗЯ читать за столом газеты или корреспонденцию. НЕЛЬЗЯ жадно выпивать то, что налито, вы не в пустыне и не умираете от жажды.
НЕЛЬЗЯ есть ложкой то, что можно есть вилкой. НЕЛЬЗЯ накладывать на вилку с помощью ножа. Бери на вилку столько, сколько может поместиться на ней.
НЕЛЬЗЯ привлекать всеобщее внимание, если вы случайно уронили ложку или вилку. НЕЛЬЗЯ держать чашку кофе или чая двумя руками.
НЕЛЬЗЯ поднимать бокал, чтобы вам его наполнили. НЕЛЬЗЯ дуть на еду или напиток чтобы остудить, подождите пока это станет приемлемой температуры.
НЕЛЬЗЯ класть локти на стол во время обеда. Держите левую руку на коленях, если в ней нет прибора. НЕЛЬЗЯ оставлять ложку в кофейной или чайной чашке.
НЕЛЬЗЯ горбиться за столом, это лучше для вашего желудка сидеть ровно пока вы едите. НЕЛЬЗЯ отодвигать от себя тарелку когда вы закончили есть, просто положите свои приборы на нее и ждите пока ее заберут.
НЕЛЬЗЯ размахивать вилкой или ложкой во время оживленной беседы, особенно когда на них есть остатки пищи. Лучше взять на ложку поменьше, но проглотить эту порцию сразу.
НЕЛЬЗЯ задавать человеку вопрос, почему он не съел все, что у него на тарелке или, почему не попробовал какое-то блюдо. НЕЛЬЗЯ солить или перчить блюдо, не попробовав его, это считается оскорблением.
НЕЛЬЗЯ использовать ваши личные приборы, чтобы взять что-то из общих тарелок, всегда используйте общие приборы. НЕЛЬЗЯ говорить что у вас есть ограничения в пи-тании или пищевая аллер-гия, неуместно говорить об этом за столом и про-сить, чтобы вам принесли что-то особенное.
НЕЛЬЗЯ класть свой кошелек на стол, а тем более выни-мать из него деньги и пере-считывать купюры на глазах у своих гостей. Если вы рас-плачиваетесь картой, то не вынимайте ее заранее и уж тем более не вертите ее в ру-ках. Все манипуляции с день-гами или банковской картой проводите ниже уровня сто-ла.
«Золотые» правила столовых приборов После того как вы начнете пользоваться прибором (нож, вилка, ложка и т.д.) он уже не должен касаться стола, а только ваших рук или тарелки. У вас в руках не должно быть столовых приборов, если вы берете бокал или рюмку. Неиспользованные во время трапезы приборы, просто остаются лежать на столе, укладывать их на тарелку не нужно.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
Курс повышения квалификации
Деятельность классного руководителя по реализации программы воспитания в образовательной организации
Курс повышения квалификации
Организация образовательного процесса: воспитательная работа, дополнительное образование, внеурочная деятельность
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
На протяжении всего периода обучения суворовец – будущий выпускник Ульяновского ГСВУ готовится к активному участию в общественной жизни нашего государства. Значение умения соотносить свои желания и потребности со знанием традиций и культурных норм, обуславливающих нормативно – ценностную основу развития общества, достойно специального рассмотрения. Это отдельная и очень интересная тема (в частности основы столового этикета)для совместного диалога взрослого с воспитанниками.
Культура поведения за столом – это часть общей культуры человека. Её надо воспитывать с самого раннего возраста. Ведь ч ем раньше ребенок освоит правила этикета, тем легче ему будет строить отношения с людьми и тем увереннее он станет чувствовать себя в любой компании. Ребенок должен понимать, какое неудобство соседям по столу доставляют широко расставленные локти, как некрасиво выглядит человек, развалившийся на стуле, как опасно играть столовыми приборами и сидеть слишком далеко от стола.
Правила поведения человека за столом можно назвать целой наукой, они вырабатывались годы, даже столетия, и основываются на здравом смысле, гигиене, отношении к людям, которые разделяют с вами трапезу и др.
Как ни в какоем случае нельзя вести себя за столом: 12 распространенных ошибок
«Во всех пустяковых делах важен стиль», — писал Оскар Уайлд, классик английской литературы, обладатель безупречного вкуса и великий знаток светской жизни. А для тех, кто считает любую корпоративную вечеринку или званый ужин настоящим крупным испытанием, он добавил: «Во всех серьезных делах — тоже». Поэтому каким бы ужасным ни казалось вам надвигающееся официальное мероприятие, помните, что знание правил этикета не только придаст вашему поведению подходящий стиль, но и представит вас в самом лучшем свете.
Хорошие манеры — это понятный всем язык взаимного уважения и дань традициям. Вступая в определенный круг общества, мы должны соблюдать правила игры, а для этого стоит следить за собой и стараться избегать нижеперечисленных ошибок.
Не перепутайте свою еду с соседской
Роскошно и изощренно сервированный стол — особая зона опасности. Пожалуй, с каждым из нас случались казусы, когда мы после долгих и мучительных поисков своего бокала в итоге выпивали вино соседа. Избежать подобных конфузов поможет гармония человеческого тела, а именно — наши ладони.
Садясь за стол, сложите большой и указательный пальцы обеих рук в колечки: кольцо на левой руке будет напоминать нижнюю часть буквы b, а на правой — d. Так вот, b — это bread, хлеб, а d — это drink, напиток. Именно в таком положении они и будут располагаться на реальном столе: слева от вас хлеб, а справа — напитки.
Не садитесь с теми, кто вам не нравится
Верный способ испортить себе праздник и весь вечер чувствовать себя не в своей тарелке — сесть рядом с незнакомыми или неприятными вам людьми, поэтому постарайтесь выбрать место за столом заранее.
В этом случае и предполагаемых тем для беседы будет больше, и несоблюдение по невнимательности или по неопытности пункта 1 не будет губительно для вашей репутации.
Не заправляйте салфетку в воротник
Как только вы сядете за стол, разверните салфетку и положите ее на колени, ни в коем случае не сооружайте из нее подобие слюнявчика. Принято использовать ее для того, чтобы вытереть руки или промокнуть губы, но для этих целей на столе будут бумажные салфетки, а большая тканевая салфетка призвана защитить вашу одежду от крошек и капель.
Не тянитесь за едой через весь стол
Начало трапезы — настоящий кошмар для интровертов: все просят передать друг другу те или иные блюда, обмениваются тарелками и стараются окружить себя самой любимой едой. Если заветное блюдо находится слишком далеко от вас, не пытайтесь до него дотянуться — не все хотят любоваться вашим локтем, висящим в паре сантиметров над их тарелкой или бокалом.
Гораздо правильнее будет выбрать удобный момент и вежливо попросить кого-нибудь передать вам то, что нужно. Если же передать что-то попросили именно вас, помните, что посуду с ручками принято передавать ручкой по направлению к гостю. Еще одно важное правило: еду всегда передаем слева направо.
Не кладите локти на стол
Сидеть за столом, положив локти на стол, довольно удобно, но все-таки никак не вписывается в правила этикета. Эта поза показывает, что вы закрыты для беседы с теми, кто сидит рядом с вами — а кому будет приятно сидеть с таким букой, занятым только лишь своей тарелкой? Кроме того, облокотившись на стол таким образом, вы наверняка сгорбитесь.
Не паникуйте
Держитесь естественно, даже если вы окружены со всех сторон армией из многочисленных вилок, ложек и ножей разного калибра. Самая простая хитрость, которая наверняка сработает: начинайте с краев — то есть, с самых маленьких ножей и вилок, и заканчивайте теми, что лежат рядом с тарелкой.
Часто отдельные приборы подают к конкретному блюду, что значительно упрощает жизнь. Но если вы хотите ознакомиться с подробной инструкцией, читайте наш материал о том, как правильно пользоваться основными столовыми приборами.
Уронив какой-нибудь прибор, не торопитесь поднимать его, пока никто не увидел, и использовать снова: достав с пола прибор, вежливо попросите заменить его на чистый.
Правила поведения за столом
НЕЛЬЗЯ полулежать на стуле;
НЕЛЬЗЯ закидывать руки за спинку стула;
НЕЛЬЗЯ отклячивать мизинец, когда что-то держите;
НЕЛЬЗЯ вставать и уходить из-за стола прежде хозяев или старших людей без разрешения;
НЕЛЬЗЯ есть куриные ножки или мясо на косточке руками (это можно только дома);
НЕЛЬЗЯ говорить с набитым ртом, если необходимо поддерживать разговор ешьте небольшими кусочками;
НЕЛЬЗЯ класть еду в рот, если вы еще продолжаете что-то жевать;
НЕЛЬЗЯ класть локти на стол;
НЕЛЬЗЯ указывать приборами на кого-то или что-то;
НЕЛЬЗЯ держать вилку пока пьете;
НЕЛЬЗЯ использовать салфетку когда у вас в руках нож;
НЕЛЬЗЯ чистить свои приборы салфеткой если они с пятнами, просто попросите их заменить;
НЕЛЬЗЯ поднимать упавшие приборы, попросите их заменить;
НЕЛЬЗЯ забывать оплачивать счет и оставлять чаевые (обычно это 15% от счета для ресторана среднего класса и 20% для ресторанов высшего класса);
НЕЛЬЗЯ грубо разговаривать с официантами или к вашему счету что-нибудь прибавят;
НЕЛЬЗЯ жадно выпивать то, что налито, вы не в пустыне и не умираете от жажды;
НЕЛЬЗЯ кривляться, если вам что-то не нравиться, просто не трогайте это;
НЕЛЬЗЯ приносить с собой к столу недопитый бокал с пивом. Закончите пить либо оставьте его у бара;
НЕЛЬЗЯ чистить зубы (или еще что-нибудь, не имеет значения что) за столом;
НЕЛЬЗЯ поднимать бокал, чтобы вам его наполнили;
НЕЛЬЗЯ дуть на еду или напиток чтобы остудить, подождите пока это станет приемлемой температуры;
НЕЛЬЗЯ класть локти на стол во время обеда;
НЕЛЬЗЯ нельзя оставлять ложку в кофейной или чайной чашке;
НЕЛЬЗЯ горбиться за столом, это лучше для вашего желудка сидеть ровно пока вы едите;
НЕЛЬЗЯ отодвигать тарелку когда вы закончили есть, просто положите свои приборы на нее и ждите пока ее заберут;
НЕЛЬЗЯ держать чашку кофе или чая двумя руками;
НЕЛЬЗЯ опаздывать, если вы уверены, что опоздаете, позвоните и предупредите когда вы сможете появиться;
Чего нельзя делать за столом
«Если не знаете, как
поступайте по этикету»,
Прием пищи является одним из базовых процессов, которые неизбежно сопровождают людей на протяжении всей жизни.
Правила столового этикета
1. Садиться за стол надо не очень далеко и не слишком плотно к краю, также нельзя на него класть локти, можно только кисти.
2. На стуле необходимо сидеть прямо, не склоняясь над тарелкой с едой.
3. Положите салфетку себе на колени.
4. Есть следует в спокойном темпе, небольшими порциями.
5. Не тянитесь за блюдом, если оно далеко, попросите других участников трапезы передать его.
6. Не принято дуть на горячие блюда. Можно немного подождать, пока еда остынет сама.
7. Принимать пищу следует бесшумно, чтобы не испортить аппетит окружающим.
9. Супы следует черпать ложкой от себя. Этот способ убережет от брызг на одежде.
10. Масло сливочное и оливковое нужно отрезать или отливать в свою тарелку из общего сосуда. Также следует намазывать не весь кусок хлеба, а тот, который сможете положить себе в рот.
По правилам этикета сумки не должны находиться на обеденном столе ни при каких обстоятельствах. Это же правило справедливо для ключей, шляп, перчаток, очков и футляров для них, пачек сигарет. В общем, если предмет не является частью обеда, он не должен находиться на столе.
Ресторанный этикет
1. Приступать к еде можно тогда, когда всем принесли еду или напитки.
2. По ресторанным правилам этикета за столом бутылки с алкоголем открывает официант.
4. Правила поведения в ресторане гласят, что не стоит каждый раз громко чокаться, это делают только во время важных, торжественных тостов.
5. Бокал с вином держите тремя пальцами за ножку. Во-первых, Вы не запачкаете бокал пальцами, а во-вторых, температура и вкус вина не поменяются от тепла рук.
6. Наполняйте бокалы с вином меньше чем наполовину.
7. При передаче блюда следует ставить его на стол рядом с соседом, а не отдавать в руки.
8. Соль и перец мы передаем в одной подставке, не вытаскивая отдельно соль или перец.
9. Некрасиво и негигиенично пользоваться одним бокалом с соседом, брать еду из его тарелки даже при близком знакомстве.
10. Если в каком-то блюде Вам попался хрящик или косточка, нужно аккуратно вернуть несъедобный элемент обратно в ложку и переместить на тарелку (или салфетку).
11. В том случае, если кусок не прожевывается, нужно поднести бумажную салфетку к губам и незаметно избавится от него.
12. Сигналом к забору официантом тарелки послужат правильно сложенные приборы на ней.
13. Не забывайте, что приборы, если Вы ими уже пользовались, ни в коем случае нельзя класть на стол. Только на тарелку, независимо от того, будете вы ими еще пользоваться или нет.
15. Садиться за стол с сигаретой – недопустимо.
Правила поведения детей за столом
1. Детей следует приучать к этикету с самых ранних лет. Прежде всего, ребенка нужно научить мыть руки перед каждым приемом пищи. Сначала родители сами подают пример и помогают малышу, а затем это действие закрепится.
2. Во время обеда не рекомендуется включать телевизор, который будет отвлекать от еды.
3. За воротник можно заправить текстильную салфетку. Она предотвратит попадание кусочков еды и напитков на одежду. Для маленьких детей придуманы специальные пластиковые вилки и ножи. У них нет острых лезвий и зубцов, так что ребенок не нанесет себе травмы, а яркая расцветка вызовет интерес.
4. За столом следует сидеть ровно, нельзя раскачиваться на стуле и мешать другим, сидящим за столом. Недопустимы крики и громкие разговоры.
5. Важным моментом в процессе обучения ребенка хорошим манерам за столом является запрет на игры с пищей. Нужно объяснить детям, что такое поведение неприемлемо, и нельзя размазывать еду по столу.
6. После еды нужно поблагодарить за вкусный обед и попросить разрешение выйти из-за стола. Одним из способов научить ребенка правильной сервировке является привлечение его к процессу накрывания стола. Пусть малыш помогает расставлять тарелки и раскладывать столовые приборы.
7. Самое главное – быть терпеливым и не повышать голос. Возможно, ребенок не с первого раза поймет непривычные для него правила, но не стоит опускать руки и нервничать. Пример других членов семьи поможет ему быстрее адаптироваться и правильно себя вести.