Чаевые что это такое
Все о чаевых. Культура, статистика, аргументы за и против
В России за последние 30 лет сложилась довольно особенная культура чаевых. Кто-то к ней относиться равнодушно, других она серьезно раздражает. В любом случае, с чаевыми приходится сталкиваться постоянно практически каждому человеку.
Кому в России оставляют чаевые
В этом вопросе мы недалеко ушли от других стран, хотя кое-какие отличия все-таки имеются:
Официанты. При слове “чаевые” практически каждому приходят на ум именно работники общепита. В отличие от США и нескольких других западных стран, где привязка чаевых обычно идет к размеру счета (10-20%), в России их чаще оставляют фиксированной суммой на свое усмотрение (50, 100, 150р и так далее). (Не все, конечно, некоторые аналогично используют процент от счета.).
Таксисты. Здесь, скорее, чаевые в виде “сдачи не надо”, хотя многие приложения уже позволяют оставить на чай даже с помощью безналичной оплаты. В отличие от официантов, таксистам “перепадает” далеко не всегда и не от всех.
Заправщики. Обычно это монета в 10 рублей, которую оставляют заправщику до или после заправки автомобиля.
Курьеры (чаще всего – доставщики еды). Распространено значительно меньше. Как правило, фиксированная небольшая сумма сверху (50 руб) или “сдачи не надо”.
Редко – барменам, баристам, парикмахерам, фотографам, мастерам по маникюру, горничным. Здесь, скорее, попытка перенять западные привычки.
Интересно глянуть на страну, где культура чаевых развита максимально:
Официанты. Чаевые дают 99,5% людей, в среднем оставляют 17-20% от счета. Даже если обслуживание было очень плохим, рекомендуется оставить хотя бы 15% от счета.
Доставщики еды. Оставляют 95% людей, в среднем 2-3$. При плохой погоде рекомендуется “накинуть” побольше.
Еда на вынос (в ресторане). Обычно оставляют 1$ или больше в том случае, если заказ очень большой (на 10 человек, например).
Бармен. Оставляют 98%, в среднем 1$ за пиво, 2$ за коктейль или 15-20% от объемного счета. Чем старательнее и дольше бармен делает напиток, тем больше чаевых ему можно оставить.
Бариста. Награждают чаем 60% людей, обычно просто оставляют сдачу.
Таксист. Оставляет 90% людей, в среднем 10-18% от стоимости поездки. Рекомендуется оставить чаевые побольше, если вы привезли его в такой район, где он вряд ли быстро найдет себе новых клиентов.
Парковщик. Почти все дают чаевые, в среднем 2-4$.
BellMan (тот, кто относит ваши вещи в отеле). Оставляют, в среднем, не менее 5$ или 2$ за каждый чемодан.
Консьерж. Здесь существует традиция дарить на рождество 50-100$. Так поступают 95% людей.
Парикмахер/мастер по маникюру и т.д: 15-25% от счета.
А что в России? Да на самом деле, толком никаких исследований не было. В пример можно только привести исследовательскую работу от superjob (ссылка).
При этом, вопрос “сколько оставлять чаевых” в России может быть лишен смысла, поскольку каждый руководствуется больше своими личными убеждениями. Официантам, в среднем, оставляли около 215р, в отелях 250р, салонах красоты 120р, курьерам 100, таксистам 75.
Чаще всего отказываются оставлять чаевые совсем мужчины (22% против 13% у женщин).
Нужно ли оставлять чаевые?
Не обязаны, это точно. Существует множество аргументов как за, так и против. Давайте рассмотрим сначала “За”:
-Представители профессий, где принято оставлять чаевые, без них мало зарабатывают. Не то, чтобы это было вашей проблемой, но накинуть сверху не жалко.
-Это стимулирует сотрудников работать значительно лучше.
-Так исторически сложилось (давление общества, обо мне плохо подумают).
-У этих людей и так есть заработные платы. Они просто выполняют свою работу.
Если поощрять чаевыми, в следующий раз без чаевых сотрудник будет работать плохо.
-Дискриминация (официант будет старательнее обслуживать тех, кто выглядит богаче)
Чаевые имеет смысл давать в том случае, если человек сделал дополнительную работу, которую мог и не делать. Например, официант не просто принял заказ, а подробно рассказал о каждом блюде. Таксист – помог донести тяжелые сумки до подъезда. Заправщик – протер ваши фары. И тем не менее, “клянчить” чаевые в подобном случае сотрудники не должны, а вы имеете право поблагодарить их и без денег.
С одной стороны – США, где чаевые возведены в культ. С другой, например, Япония, где денежный бонус могут расценить как оскорбление. Россия – где-то между ними. Именно от нас и зависит дальнейшее распространение культуры чаевых. Будем давать больше и чаще – сотрудники будут их ждать, а работодатели резать оклады. Будем давать меньше – все начнут получать плюс/минус одинаковое обслуживание (и не факт, что хорошее). Привычка, на самом деле, очень спорная и остается на усмотрение каждого человека.
P.S. Сам даю обычно, когда обслуживание вышло «за пределы ожиданий», т.е редко. Даже если «забывать сдачу» на 200 рублей в неделю, то по году это выйдет аж на 10 тысяч рублей. Пока дарить деньги как-то не готов.
«Это стимулирует сотрудников работать значительно лучше.»
Чуть выше по тексту:
«Даже если обслуживание было очень плохим, рекомендуется оставить хотя бы 15% от счета»
Как видим, данный аргумент получается достаточно сомнительным, работники привыкают к тому, что им ОБЯЗАНЫ дать чаевые и на качестве их работы чаевые перестают сказываться.
Сам чаевые даю только в том случае, если обслуживание было «супер» или человек сделал что то, что не входит в его обязанности.
«Хороший парень Эдди: Давай, подгони бакс.
Мистер Розовый: Не, я чаевых не даю.
Хороший парень Эдди: Не даёшь?
Мистер Розовый: Не считаю нужным.
Хороший парень Эдди: Не считаешь нужным?
Мистер Розовый: Мало платят — пусть уволятся.
Мистер Розовый: Не даю потому, что общество говорит, что я должен дать. Ну, если я вижу, что стараются — я могу дать сверху. Но давать автоматом — это для бестолковых. Они просто выполняют свои обязанности.
Мистер Синий: Девчонка старалась.
Мистер Розовый: Да ладно. Ничего особенного.
Мистер Синий: А что надо особенного? Отвести тебя за угол и отсосать?
Хороший парень Эдди: За такое я бы накинул больше двенадцати процентов.
Мистер Розовый: В лексиконе официантки не должно быть слов «охуенно занята».
Мистер Розовый: Господи, они же с голоду не помирают. Получают минимальную зарплату. Я сам получал минимальную зарплату и мне не так везло, чтобы общество считало мою работу заслуживающей чаевых.
Мистер Синий: То есть тебе всё равно, что они живут с твоих чаевых?
Мистер Розовый: [трёт палец о палец] Знаешь, что это такое? Самая маленькая в мире скрипка, которая играет только для официанток.
Мистер Белый: Ты вобще не соображаешь, о чём говоришь. Эти люди пашут как проклятые. Это тяжёлый труд.
Мистер Розовый: И в Макдональдсе тяжело. Но там чаевых никто не даёт. Тебя там кормят, а общество говорит: «Вот этим чаевые не давать, а вот этим давать». Да херня всё это.
Мистер Белый: Официантки — профессия номер один для женщин не имеющих образования. Это работа, которую может получить любая женщина и с которой она может жить. Только за счёт чаевых.
Мистер Оранжевый: Он меня убедил. Верни мой доллар. »
Неплохо бы услышать таксистов и официантов, сколько вам оставляют и как вы к этому относитесь.
Чаевые это искусственный высер работодателе по снижению части затрат за счет перекидывания их на клиента.
Их вообще нигде и никогда не должно быть.
Консьержу по 100$ с 30-50 хат. Некисло.
Помню ещё у миниатюр «Адам портит все» хорошо разобрали тему чаевых. Зачем платить тому же официанту нормальную зп, если можно переложить часть выплат на гостей. Действительно.
Уже и не вспомню, когда обслуживание со стороны официанта выходило «за пределы ожиданий». В основном надеешься, что бы все было нормально, как должно быть и тебя не бесили долгим невниманием, тупизной, задержкой выдачи заказа и т.д. Чаще выходит наоборот. Но чай оставляю, 10% с округлениями до ровной суммы в большую сторону. Это если всё было просто нормально. Если ненормально, расчет строго по счету и больше не посещаю минимум полгода или вообще в полный игнор заведение.
Таксистам всегда до круглой суммы кратной 50 округляю. Т.е. + 10-40. Если трезвый и не включен режим щедрого богача)
«В любом случае, с чаевыми приходится сталкиваться постоянно практически каждому человеку.» В России. Чозабред?
Люди! насколько постоянно вы сталкиваетесь с чаевыми?
10-15% от счета официанту за хорошее обслуживание и ничего за плохое. Курьеру всегда 50 руб. Консьержам по коробке конфет на НГ и 8 марта. Таксисту за скорость могу, если вовремя подъехал и быстро подвез. Всегда 10% за стрижку. За маник-педик ничего не даю, она домой ездит, учтено в прайсе. Белмену платили 5 за 3 чемодана, похоже, не оправдали его ожиданий)))
Выдали джекпот со сдачей
Сегодня в магазине сдали на сдачу такую вот купюру, звонить или нет?
Когда у таксиста нет сдачи
Часто вижу ситуации, когда у таксиста нет сдачи. Когда таксист округляет в свою сторону. Меня спрашивали, как я к этому отношусь.
Резко отрицательно. У таксиста должна быть сдача с любого номинала. У меня всегда лежит 10 тысяч разменом и целая пепельница мелочи(ни разу не воспользовался кстати) Это норма, так должно быть у каждого. Но даже в этом случае я не смог дважды рассчитаться с клиентом.
1. Заказ за нал, на 1300. Приезжаем на конечный адрес, клиент тянет 5000. Лезу в кошелёк и обнаруживаю, что не могу набрать сдачу. Предлагаю клиенту перевести на карту. Соглашается. Перевожу.
2. Заказ коротыш. 10 минут, 400рублей. Клиент тянет 5000. Понимаю, что сдать не могу. И с карты перевести не могу.
Спрашиваю есть ли меньше или может перевести на карту? Нет и нет-отвечает. Ладно, улыбаюсь, говорю «извините, сдачи нет, эта поездка бесплатная для Вас».
Клиент удивляется, просит мой номер. Через 10 минут на сбер падает 1000р.
Так веду себя я. Такие правила сервиса в тарифе. Я считаю, что так правильно. Но дорогие пассажиры, пожалуйста, говорите таксисту что у вас крупная сумма. Да, таксист обязан иметь сдачу. Да, это проблемы таксиста, не Ваши. Но давайте оставаться людьми и уважать друг друга.
*все истории выдуманные, совпадение с реальными людьми случайны*
Догонят и еще раз дадут
Случилось это со мной во времена студенчества.
Работала я тогда кассиром. Магазин только открылся, частенько приходилось работать без выходных. Плюс еще сессия была на носу. И по классике жанра, с подготовкой к учебе я тянула до последнего.
В этот день был большой поток людей и мой недосып после ночи зубрения.
Подошел мужчина и сделал покупку на рублей 200 и дал 1000 рублей. Я отсчитала сдачу, подняла глаза и обнаружила, что мужчина забрал товар и ушел.
Но я же честный человек!
Я вскочила, бросила очередь и понеслась его догонять. Он успел отойти на приличное расстояние, т.к. на оклик не оборачивался. Но я все же сумела его догнать.
Я вернула ему сдачу, попричитав, что пришлось за ним гнаться и что ему повезло, что я быстро бегаю.
С чувством выполненного долга я вернулась назад. Коллеги покрутили у виска, мол могла и себе оставить. Но я же честный, мать его, человек!
А вечером, при пересчете кассы, обнаружилась недостача в 800 рублей. Да, я отдала ему сдачу. А затем догнала и еще раз отдала.
Случилось это по запаре, конечно. А для меня это был ценный урок. С тех пор я пересматривала камеры и только после этого уже предпринимала действия. Что в свою очередь несколько раз уберегло меня от мошенников.
А что касается того мужчины. Надеюсь, эти деньги ему были нужнее.
Монета на опохмел
Пару лет назад, ко мне во дворе подошел мужичек.
Говорит: купи монету, не хватает на опохмел.
(Как раз в то время была тема на пикабу про цыган и развод на деньги с поддельными монетами.)
Я (ожидаю начало развода, но странно: мужик на цыгана не похож): Что за монета?
ОН: Югославская монета. 1 динар. Бери, не пожалеешь. Такой страны даже уже нет.
Я: Оо. ну давай. вот тебе 10 рублей, мельче нет.
*мужичек начинает отсчитывать сдачу 4 рубля*
я отказался от сдачи.
ps потом погуглил сколько она стоит: 6 рублей. похоже мужик нумизмат или просто так совпало.
Честность выше опьянения
Привязался ко мне как-то алкоголик, просил 4 рубля. Дал ему пять одной монетой.
Тот так серьезно на меня посмотрел:
Ответ на пост «Чаевые»
Эх, это хорошо,когда человек в любых ситуациях остается честным, а вот у меня произошла обратная ситуация.
После возвращения из отпуска (ночной перелет, была уставшая и невыспавшаяся), я подумала, что нечего отдыхать, надо работать. За руль садиться не стала,решила,что лучше на такси, мало ли чего. В кошельке лежали сотни и одна пятитысячная купюра, поездка стоила около 200р. Доехав до места протянула две купюры, получила небольшую сдачу и пошла работать. Потом заглянув в кошелек до меня дошло, что таксисту я дала не две сотни, а как можно уже догадаться, одну сотню и пятитысячную купюру.
Вот такие «чаевые» получил таксист (хочется надеяться, что он как и я, просто не заметил), а я урок, что после перелета надо отдыхать.
Ответ на пост «Чаевые»
Мне как-то тоже так сдачу дали. Тогда только новые купюры по 200 и 2000 появились. Я в автобусе кондуктору 200р протянул и втыкаю в телефон. И жду. А она чего то долговато отсчитывает и приличную котлету денег мне протягивает. Говорю что то многовато с двухсот то рублей. Она странно так на меня глянула, подзависла чутка, потом спасибо сказала. А мне чужого не надо
Чаевые
Есть у меня друг. Самый близкий из всех друзей. Время от времени у нас возникают споры на счёт чаевых.
Он иногда любит подколоть: «червонец-то зажал»(дать заправщику) или «зачем тебе этот меляк?»(сдача в магазине) или «накинь немного»(чаевые в кафе).
Несколько раз я объяснял, что это принципиально. Я против вымогания чаевых или осуждения когда их не оставляют, говоря что это дело добровольное.
Были вчера утром в KFC одними из первых. Делаю заказ и обращаю внимание, что отдельной позицией указано 10 рублей на благотворительность. И что самое возмутительное, сбоку от дисплея стоит надпись (общий смысл): «10 рублей на благотворительность. Если не согласен- скажи кассиру».
То есть они автоматически добавляют 10 рублей, не спросив тебя. А уже потом ты сам должен говорить кассиру (если заметишь) и он убирает их из списка.
Когда попросил кассира убрать 10р. слышу смешок друга за спиной. Давно забиваю и не реагирую на это дело.
Заказ на сумму около 1200р. Даю 1200р.
Кассир даёт чек и сдачу 800р. с копейками. Понимаю что-то не то с математикой.
Я- Я вам 1200 вроде дал, откуда эта сдача?
К- Нет вы дали 2000, всё верно.
Смотрю снова в бумажник. Ну никак не получается что я дал 2000.
Отошёл и жду свой заказ. Уже другие заказывают у стойки. Однако снова
подхожу к тому кассиру.
Я- Девушка, вон у вас камера. Посмотрите пожалуйста. У вас потом недостача будет.
После некоторых колебаний ушла куда-то и через некоторое время пришла, открыла кассу и расплылась в улыбке. Поняла что ошиблась, типа не проснулась ещё и поблагодарила.
Уже в машине говорю другу: «теперь понимаешь, что дело не в деньгах. Мне чужих тоже не надо. Просто чаевые и такие пожертвования должны быть добровольными».
С его любовью поспорить он почему-то предпочёл помолчать. Надеюсь эту тему мы больше не поднимем.
P.S. работаю таксистом и тема чаевых мне очень близка. Но всегда отдаю сдачу до копейки. А когда клиенты удивляются «это же мелочь», говорю что «это мелочь, но ваша мелочь». Кто захочет всё равно оставляет, но это их осознанный выбор.
Ещё немного о честности
Специально зарегистрировался, чтобы поделиться. Недавно тут был пост про художника, с которым рассчитались долларами вместо рублей, А я, в свою очередь, вспомнил пару похожих историй своей жизни. Постараюсь быть краток.
1. Мой отец, фотограф, однажды проводил съемку супружеской пары в частном доме. Стоимость была около 10тр. Когда съемка была окончена, жена заказчика подошла для расчёта.
Ребята явно не бедствовали, в материальном плане. Девушка держала в руках довольно толстую пачку денег, от которой начала отчитывать купюры.
А самое забавное, что если бы отец в этот момент просто ушел, они бы, скорее всего, даже не заметили бы пропажу, так как люди реально были очень обеспеченные. Но отец, естественно, дождался в прихожей главу семейства.
— Сергей (имена изменены), ты смотри как твоя супруга расщедрилась ))
Отец помахал толстой пачкой. Сергей, моргнув пару раз, наконец заржал:
— Леночка! Подойди-ка сюда, благодетель ты наша
В общем, посмеялись уже все втроём. После чего отцу-таки накинули ещё несколько бумажек за честность )))
Но на этом история не закончилась. Примерно через неделю, я забыл дома деньги на обед и обнаружил это уже перед кассой. Робко спросил, могу ли я занести их завтра? Буфетчица у нас была довольно строгая, и обычно, никому не позволяла подобных вольностей.
Но, я, как сейчас, помню, что она посмотрела мне в глаза и многозначительно сказала: «ТЕБЕ можно». В этот момент, я окончательно убедился в том, что я не «придурок» )))
20 лет прошло, а я все ещё помню тот случай.
Гореть таким сyкaм в аду
Чаевые
Раз уж пошла тема про чаевые, расскажу свою.
На тот момент у меня были проблемы. Выставила из квартиры подруга, как раз после отпуска и не дала дожить месяц. Просто привезла мои вещи на работу и сказала, что мне там больше не рады и живи как хочешь. Мне пришлось неделю ночевать в подсобке ресторана. Так как ночевала на работе старалась брать больше смен и наконец накопить на съем комнаты. В тот день как всегда отработала ланч. Все официанты обедали или просто не хотели обслуживать гостей и мне через «нехочу» пришлось обслужить столик. Как всегда, с «официантской» улыбкой, я приняла заказ. Пришло два гостя- один, лет 35,постоянно что то требовал сидя с трениках пожевывая зубочистку, второй же, лет 50, был в костюме очень вежлив, улыбался и смотрел прямо мне в глаза. Он не просто смотрел, а буравил меня взглядом. Уставился, как будто увидел приведение. Я старалась избегать этот столик. Гости закончили трапезу и попросили счёт. Я отнесла счет и отошла в подсобку, когда вернулась их уже не было. Открыв папку, я сбежала в туалет, что бы там расплакаться от счастья. Счёт был где то на 3600, а лежало там 8 пятитысячных купюр. Я до сих пор не знаю за что мне оставили чаевые. В папке не было ни номера, ни визитки этого загадочного человека. Только 40 тысяч из которых 36400 были мои чаевые. Эти деньги помогли мне снять жильё да и порадовать себя новыми туфлями. Это было 4 года назад, но мне все ещё интересно, за что мне оставили чаевые.
Что такое чаевые и сколько их принято оставлять в разных странах
У туристов, отправляющихся в другие страны на отдых, появляются такие вопросы: чаевые что это такое и когда и как, давать или не давать на чай? Существуют негласные законы по поводу этого в любой стране. Именно это и может поставить в неловкое положение человека не знающего их.
Чаевые что это такое?
Если дать короткое определение, то чаевые — это благодарность за обслуживание для персонала в денежном эквиваленте, которые даются сверх данного вам счета. Чаще всего их дают в кафе, гостиницах, ресторанах и в такси. Существуют страны, в которых запрещено давать чаевые, это больше всего относится к странам Азии, т. к. это могут принять за личное оскорбление. А есть страны, например, запад Европы и США, где существуют правила, хоть и не гласные на счет чаевых. В других же странах размеры и решение по поводу вознаграждений остается на усмотрение посетителя.
Сколько дают чаевых в Северной Америке?
В Соединенных Штатах Америке практически за все предоставляемые услуги обычно оставляют приблизительно 15 процентов сверх суммы, а в крупных мегаполисах даже больше – 20-25 процентов. Причем в некоторых штатах обслуживающий у персонала нет фиксированной зарплаты, а их доход зависит исключительно из суммы чаевых. Именно это и обязывает клиентов оставлять больше денег «на чай». Такая же практика распространена и в Канаде.
Сколько дают на чай в Европе?
Сумма чаевых в размере 10 процентов сверх счета является средне статистической. Приятным вознаграждением в таком размере приняты во многих странах, например, в Украина, Российской Федерации, Чехии, а так же в Германии, Израиле и Великобритании. И в большинстве стран Европы. В Латинской Америке в большинстве случаев чаевые сразу вносят в расчет, тоже примерно 10%.
Чаевые в Азии
В таких странах как Индия, Индонезия, Вьетнам, Монголия и Таиланд процент чаевых не установлен, но если вы их оставите, обслуживающий персонал будет очень признателен. Существуют и такие страны где запрещено оставлять чаевые. К ним относится Китай, однако некоторые заведения переступая через закон принимают благодарность подобного рода. Но есть и те, кто принципиально их не принимают.
В Японии денежную благодарность принимают за оскорбление. Бывают случаи, когда официанту приходится бежать за посетителем, что бы вернуть деньги. Тоже самое может произойти и в Австралии.
Перед посещением любой страны необходимо точно узнать о правилах и обычаях, которые там заведены. Все это поможет вам не попасть в неловкое положение. Необходимо точно знать, чего от вас ждет обслуживающий персонал.
На этом у нас все. Теперь вы знаете чаевые что это такое и когда и где их уместно оставлять. Мы надеемся, что данная публикация вам стала полезной и вы ее оцените.
Related Posts
ADD YOUR COMMENT
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Вход через соцсети
Задай вопрос
Свежие записи
Присоединяйся к нам
Мы рады приветствовать Вас на сайте для тех, кому все интересно, и кто хочет все знать. А так как все знать нереально, то добро пожаловать на сайт «Много вопросов»! Здесь на каждый ваш вопрос найдется информативный ответ, на каждое сомнение – авторитетное мнение. Размещенные здесь материалы – советы, информация, частные мнения – являются результатом правильно осмысленного личного опыта, профессиональным мнением специалистов или имеют под собой иную реальную почву. Вас интересует, как: Сварить правильно борщ; Отметить день первокурсника или золотую свадьбу; Определиться со своей профессией; Куда съездить в отпуск, и т.д. Поищите ответа у нас.
И пусть вас не смущает некоторая необычность или, напротив, банальность вашего вопроса. Если вам это интересно – вы имеете право узнать, что вам нужно. Если вам требуется совет – спросите его! И мы приложим все усилия, что бы вы не остались без ответа, а ваша проблема – без решения. Разумеется, вопросы типа «сколько лап у кошек?» наверняка останутся без ответа. Но любой актуальный и адекватный вопрос имеет информативный ответ на нашем сайте. Задав вопрос, ответ на который пока на сайте отсутствует, будьте готовы и сами приложить усилия к достижению своей цели.
Для молодых мам и продвинутых пользователей интернета, для тех, кто ищет заработок или напротив – способ правильно потратить заработанное, для пенсионеров и школьников, собаководов и поклонников дзен-буддизма… Наш сайт работает для всех, кто ищет и стремится. Интерфейс сайта рассчитан на легкое путешествие по страницам, найти нас несложно, запомните лишь слова «Много вопросов». Мы ждем вас!